Чт, 13 окт 2016 Автор: Марина Выходцева
Vinete – o umplutură minunată pentru pizza.
Deschis prăjituri cu ei sunt foarte apetisante și
parfumat, o mulțime de umplutură și este incredibil de suculent.
E timpul să vă răsfățați cu pizza de casă!
Contents
Vinete Pizza – Principii generale de gătit
Vinetele pot gusta amar, asa ca inainte de a le folosi ai nevoie
se înmoaie în apă sărată. Dacă sunteți sigur că nu există amărăciune, atunci puteți
utilizați imediat. Legume crude în pizza niciodată
stabilite. De obicei este prăjită într-o tigaie tăiată
cercuri, cuburi, cuburi sau paie subțire.
Ce altceva se utilizează pentru umplere:
• sos de roșii;
• cârnați, carne de pasăre sau carne;
• legume diferite;
• condimente;
• brânză;
• măsline.
Ca bază, puteți face orice fel de aluat
cum ar fi. Mai jos sunt câteva rețete de a alege de la. Pot folosi
pâine de patiserie cumpărat într-un magazin sau cumpărați gata
fundației. Coaceți pizza mai ales în cuptor, uneori utilizați
cuptor cu microunde.
Pizza cu vinete și roșii în italiană
Rețetă pentru pizza italiană cu vinete și roșii pe subțire
bază. Aluatul este frământat proaspăt, este de dorit să se utilizeze peste tot
ulei de măsline. Dacă nu există nici un amestec de ierburi italiene, atunci puteți
utilizați doar oregano.
ingrediente
aluat:
• 2 linguri de unt;
• 0,3 pahare de apă;
• 1 cană făină;
• sare.
umplere:
• 3 roșii;
• 2 căței de usturoi;
• 1 vinete;
• 1 ardei bulgari;
• 1 linguriță. Ierburi italiene sau oregano;
• 3 linguri de unt;
• 150 de grame de brânză.
preparare
1. Amestecați toate ingredientele pentru aluat împreună, frământați bine,
lăsa o bucată pentru o jumătate de oră.
2. În acest timp, trebuie să pregătiți umplutura. Spălați vinetele,
tăiați în cercuri, se prăjește pe măsliniu puțin uleiat
tigaie. Scoateți farfuria. Sare.
3. Se adaugă restul untului în aceeași cratiță.
4. Tăiați cățelele de usturoi, prăjiți, adăugați tocate
Ardei iute.
5. Se rotește roșiile fără piei, se adaugă la tigaie, se fierbe
sosul este pe jumătate plin. Ar trebui să se arate gros și saturat,
sezon cu sare, ierburi italiene.
6. Puneți aluatul într-un tort subțire. Italienii se întind
de mâini.
7. Așezați un strat de sos, împrăștiați cercurile prăjite
vinete.
8. În partea de sus cu brânză rasă, trimite la coace.
9. Pregătirea unei astfel de pizza va fi de aproximativ zece
minute la 210 de grade.
Пицца с баклажанами и cârnat «Сытная»
Drojdie de drojdie este folosită pentru această pizza. Poți frământa
și lapte, în rețetă folosește apă caldă. Sausage poate
utilizați afumat, fiert, gustos cu salam.
ingrediente
• 200 ml de lapte;
• 30 ml de ulei;
• 1 linguriță. drojdie de bere;
• sare, zahăr;
• făină.
Pentru umplere:
• 4-5 linguri de ketchup;
• 2 vinete;
• 2 cepe;
• 300 g cârnați;
• 170 g branza;
• ulei, condimente.
preparare
1. Testul va trebui să stea cel puțin o oră, deci frământați-l
trebuie să avanseze. Adăugați un ciupit la apă caldă (sau lapte)
sare, o lingură de zahăr, se toarnă uleiul și se pune drojdia. Toate bune
se amestecă, se adaugă făină, frământă destul de groasă, dar nu destul
aluat rece, ar trebui să se răspândească ușor pe masă.
2. Puneți aluatul într-o cratiță sub prosop, lăsați-l
se ridică.
3. Tăiați capetele de ceapă în felii subțiri, prăjiți-le
tigaie câteva minute.
4. Adaugati vinetele tocate si gatiti cu ceapa
la foc maxim. Legumele ar trebui să fie rumenite, dar nu sunt aduse
deplina pregătire. Opriți-vă, răcoriți.
5. Tăiați cârnații în bucăți arbitrare, tăiați
subțire cercuri.
6. Brânza trebuie să fie rasă.
7. Scoateți aluatul apropiat, porniți-l pentru a încălzi la 200 ° C
aragazul.
8. Scoateți baza pizza sub forma unui strat subțire.
forma liberă, transferul în foaia de copt, unsoare generos
ketchup-ul.
9. Pulverizați uniform cu vinete și ceapă, împrăștiați
bucăți de cârnați.
10. Tot ce rămâne este să stropiți cu brânză, să coaceți pizza la vinete
pregătire.
Pizza cu vinete și măsline pe patiserie
Pizza rapidă, care poate fi colectată în câteva minute.
Începeți gătitul cu vinete, deoarece acestea necesită mai mult
din toate timpurile.
ingrediente
• 200 g de aluat;
• 2 vinete mici;
• 150 de grame de brânză;
• 12-15 măsline;
• 3 linguri de ketchup;
• 2 linguri de unt;
• condimente.
preparare
1. Tăiați vinetele în benzi, nu aveți nevoie de cele mari. Intră
unt roșu-fierbinte, prăjiți timp de trei minute, sare și piper și
lăsați să se răcească.
2. Rolați aluatul. Dacă este dreptunghiulară, atunci este mai convenabil.
coaceți pizza pe o coală de copt. Перенесите лепешку, промажьте ketchup-ul.
Pentru gust mai bun, puteți adăuga usturoi, ierburi,
muștar.
3. Выложите на кетчуп кусочки vinete.
4. Tăiați măslinele în inele sau în sferturi, amestecați
brânză și presărați pizza pe partea de sus.
5. Запекайте при 220 градусах до pregătire.
Vinete și pizza de pui
Opțiunea unei alte pizza hrănitoare pe o bază subțire, dar din aluat pe
drojdie de bere. Această cantitate de alimente este suficientă pentru gătit.
un tort mare sau două mediu.
ingrediente
• 230 ml de apă;
• sare;
• 7 г drojdie de bere;
• 50 ml de ulei de măsline;
• 350 g de făină;
• 1 linguriță. zahăr.
umplere:
• 2 vinete;
• 300 g de pui fiert sau afumat;
• 150 de grame de brânză.
sos:
• 2 cepe;
• 4 roșii;
• condimente;
• 3 linguri de unt.
preparare
1. Se dizolvă drojdia în lichid cald, se adaugă zahăr și sare,
ulei de măsline, frăgeați aluatul cu făină. Dacă o faci
mai multe pizza, îl puteți împărți imediat în independent
bulgări.
2. Puneți aluatul în saci, puneți-l în frigider timp de 40 de minute
minute.
3. Așezați două tăvi pe sobă. Într-o singură prăjitură
vinete felii, nu adaugati mult ulei, usor
lubrifiați suprafața.
4. În cel de-al doilea pan, pregătiți sosul. Pentru această prăjitură
cubuleț cubuleț în ulei suficient, adăugați
tocate roșii. De îndată ce tot sucul este evaporat, poate fi aragazul
opriți. Zdrobiti ceapa si rosiile cu un blender, adaugati condimente:
sare, piper, ierburi.
5. Tăiați puiul fiert în felii. Se presara cu sare, orice
condimente. În mod similar, puteți folosi afumat sau prăjit
o pasăre
6. Scoateți aluatul, introduceți tortilla subțire sau una mare
strat, se află pe foaia rezistentă la căldură.
7. Răspândiți sosul, împrăștiați bucățile de pui peste el, întindeți-l
vinete.
8. Засыпьте открытый пирог сыром, выпекайте до pregătire.
Pizza de vinete cu sos de ou “Juicy”
Opțiunea de pizza delicioasă, care poate fi colectată absolut pe orice
testul. Aici reteta folosește un puf din magazin, dar
puteți folosi oricare alta.
ingrediente
• aluat de 0,3 kg;
• 2 vinete mici;
• 1 grămadă de ceapă verde;
• 2 ouă;
• 100 de grame de brânză;
• 100 g smântână sau maioneză;
• Condimente;
• 3 linguri de sos de roșii;
• 2 roșii.
preparare
1. Scoateți aluatul până la decongelare, porniți cuptorul la 210
și gătiți umplutura.
2. Tăiați vinetele în fâșii sau cubulețe mici, prăjiți
pe o tavă cu câteva picături de ulei. Aduceți legumele la aproape
pregătire. Răcește-l.
3. Pentru a turna, trebuie să bateți ouăle cu smântână, să adăugați sare,
piper și umpleți amestecul cu brânză rasă.
4. Tăiați roșiile în cercuri subțiri, tăiați ceapa verde
fin.
5. Împrăștiați aluatul, dacă stratul este mai gros de o jumătate de centimetru, apoi al său
Puteți roti puțin. Ungeți cu orice sos sau ketchup,
Se presara cu ceapa verde.
6. Împrăștiați bucățile de vinete, împrăștiați cercuri pe ele
proaspete roșii.
7. Acum trebuie să toarcă pizza gătită cu un amestec de brânză cu
smântână și ouă. Acest lucru se face cu o lingură mică, cani de roșii
este de dorit să smulgeți sosul în mod fin, turnați resturile de pe tort între
roșii.
8. Запекается такая пицца около 20 minute.
Vinete și ciuperci sărate Pizza
Vinetele de lapte sunt ca niște ciuperci și sunt combinate cu acestea.
doar minunat. Pentru această pizza, puteți frăgească aluatul în conformitate cu oricare dintre
rețetele de mai sus sau luați un strat de puf.
ingrediente
• 0,3-0,4 kg de aluat;
• 2 roșii;
• 1 ceapă;
• ulei;
• 2 vinete;
• 150 de grame de brânză;
• 100 g ciuperci sărate;
• 0,5 lingurițe. Ierburi italiene, condimente.
preparare
1. Tăiați vinetele în cercuri, prăjiți pe ambele părți
tigaie.
2. Scoateți vinetele, adăugați unt, roșii rase, condimente
și ierburi, gătiți într-un sos de sos. Dar poți lua orice
ketchup-ul.
3. Ceapa tăiată în semne foarte subțiri, adăugați, picurăți
немного уксуса и хорошо помните de mâini. Lăsați să murături.
4. Ciupercile trebuie să fie tăiate fin, puteți plăci sau orice altceva
alte piese.
5. Colectați pizza. Ungeți sosul de aluat rulat, presărați-l
ceapă mărunțită.
6. Răspândiți cercurile de vinete, între ele împrășați felii
ciuperci.
7. Остается засыпать сыром, поставить пирог на выaragazul.
Pizza de legume cu vinete, ardei dulci și brânză
Opțiune de pizza de legume cu brânză, pentru care este mai bine de utilizat
piper de diferite culori. Luați orice aluat.
ingrediente
• 300 g de aluat;
• 1 vinete;
• 2 ardei dulci;
• 180 de grame de brânză;
• 10-15 măsline;
• 3 linguri de sos de roșii;
• condimente, unele uleiuri.
preparare
1. Se taie vinetele la întâmplare, se prăjește ușor într-o tavă
с оливковым маслом, остудите, приправьте condimente.
2. Gatiti aluatul cu orice sos.
3. Piper tăiat în paie subțire, pus pe sos de rosii.
4. Сверху разложите vinete. Împărțiți între ele
măsline.
5. Turnați brânză și coaceți!
Vinete Pizza – Sfaturi și trucuri
• Pentru ca pizza să nu fie în stare proaspătă, puteți
adăugați niște murături.
• Dacă vinetele au fost înmuiate într-o soluție salină, ar trebui să fie
umeziti bine. În plus față de sare ingredientele de umplutură nu sunt necesare,
ca și în brânză, sosuri, cârnați, condimente sunt de asemenea suficiente.
• Dacă doriți să obțineți un fund de pizza uscat, puteți coace baza
în cuptor aproape până la gata, apoi pune umplutura pe ea și
este bine să se prăjească o plăcintă deschisă la o temperatură nu mai mică de 220 ° C
grade.
