Puiul într-un sos de smântână într-o tigaie esteușor! Gatiti puiul intr-un sos cremos intr-o tigaie cu legume,ciuperci, brânză

Când doriți să schimbați gustul unui vas familiar, sosul poate deveni
de neînlocuit asistent culinar. Rețeta pentru o astfel de umplere foarte mult, și
fiecare fel de mâncare are propria sa versiune, dar sosul de cremă –
universală. El se pregătește suficient de simplu, dar transformarea nu este
merita efortul – adaugati putin condiment sau
adăugați produse de sos bine adaptate.

Pui într-un sos cremos într-o tigaie – principii generale
gătire

• Într-o tigaie într-un sos cremos, fileurile de pui sunt mai des gătite, dar nu
Opțiunile sunt, de asemenea, excluse atunci când se utilizează părți separate ale păsării.
În orice caz, puiul este prăjit în bucăți
a existat o crustă de aur. Pasărea pregătită în acest fel
are un gust mai pronunțat, iar atunci când se toarna într-un sos nu funcționează
fiert.

• Când alegeți o cremă trebuie să acordați atenție datei de expirare
și calitatea produselor. Grasimile pot fi selectate pe baza
gust propriu. Pentru un sos mai sos, crema potrivita
conținutul de grăsime de 20%, din grăsimi scăzute, puteți găti mai ușor
opțiuni.

• Fileurile din piept de pui sunt adesea umplute, iar legumele se adaugă la sos,
usturoi, ciuperci, brânză, roșii.

• Condimente – una dintre modalitățile de îmbunătățire a gustului
feluri de mâncare, dar în acest caz ar trebui să fie folosite extrem de puțin.
Puteți adăuga ierburi proaspete – busuioc sau marar cel mai mult
acceptabil. Ardeiul piper merge bine atât cu carnea de pui, cât și cu puiul.
și cu sos de smântână. Pentru un efect mai mare, este mai bine să mănânci
chiar înainte de adăugare.

O reteta simpla pentru fileul de pui intr-un sos cremos intr-o tigaie cu
legume

ingrediente:

• piept de pui proaspat – 600 gr;

• Crema 20% – 150 ml;

• cap de ceapă;

• roșii proaspete;

• 20 gr. crema inghetata;

• ulei rafinat – 2 linguri;

• două ardei bulgărești (roșii și galbene).

Способ gătire:

1. Scurgeți fillele spălate în apă rece. Taie-o
bare netede, lungime de patru centimetri, cu o grosime de până la
o jumătate de centimetru.

2. Tăiați ceapa în două, tăiați subțire, cu semi-coajă, și
se prăjește într-o tigaie pe un amestec de unt și uleiuri vegetale. nu
da foc – amestecati adesea, gatiti la foc mic.

3. De îndată ce fâșiile de ceapă devin chihlimbari,
adăugați bucăți de pui. Creșteți ușor căldura, prăjiți
fileu, ușor rumenit, aproximativ șapte minute.

4. Pulverizați cu piper, adăugați puțină sare. ыкладываем в
Roșii roșii cu ardei brute. Se fierbe pe foc mediu timp de câteva minute
cinci, și se toarnă smântână.

5. La căldură medie aduceți la fierbere, setați
foc minim. Se acoperă cu un capac, file de carne de pui într-o cremă
sos timp de trei minute.

Pui într-un sos cremos într-o tavă cu ciuperci

ingrediente:

• Champignons mediu proaspăt – 200 gr;

• 300 g file de pui;

• ceapă mică;

• 200 ml de cremă de grad scăzut;

• linguriță de ulei “țărănesc”;

• 30 ml de ulei de porumb;

• usturoi;

• chili – un pod mic.

Способ gătire:

1. Curățăm șampiunele din murdărie, spălăm și tăiem
plăci. Tăiați bucățele mici de file, tăiați în jumătăți de inele
ceapa.

2. сковороде, хорошо разогрев постное масло, распускаем
crema de grăsime. Omiteți bucățile de carne de pui în grămadă și prăjiți-le
din toate părțile la căldură mare. Se pune ceapa, se prăjește
fillet la transparență. ыкладываем в сковороду грибы и готовим ещё
5-7 minute.

3. Adăugați ușor puiul, sezonul cu piper, stropiți cu
făină și se amestecă bine. Ne incalzim timp de doua minute, adaugam
o lingurita de ardei iute tocata.

4. Apăsați peste două căței de usturoi prin presă, amestecați cu
fileați și turnați crema. Aducem la fiert, scoatem din aragaz.

File de pui în sos de smântână într-o tavă umplute
brânză

ingrediente:

• somonul sărat – 125 g;

• 400 gr. carne de pui;

• un pahar de cremă medie-grăsime;

• ulei vegetal;

• patrunjel proaspat tocat si marar – la maxim
o lingură.

Способ gătire:

1. Brânza frământați bine cu o furculiță sau frecați pe mijloc
grater, se adaugă ierburi proaspete, se amestecă bine.

2. Spălați pieptul, ștergeți apa rămasă cu un prosop. Mai mult
grosime de margine, face ușor o tăietură profundă. nu прорезайте края
iar partea opusă, avem nevoie de un buzunar în care o vom face
pune umplutura.

3. Așezați în gaura rezultată cu o lingură verde cu
brânză, фаршируем филе. Păstrăvul de lemn (scobitoare) strâns
fixăm marginile, închizând buzunarul plin.

4. Încălziți aproximativ 30 ml de ulei într-o tigaie, înmuiți-o
umplut fileu și prăjiți pe fiecare parte până când este netedă
colorare.

5. Umpleți carnea de pui cu smântână, adăugați puțină sare și
aproximativ o treime dintr-o lingură de piper zdrobit. Aduceți-l la fierbere, după
coborând suprafața și lăsând un sfert de oră sub capotă.

Gatiti carnea de pui intr-un sos de crema intr-o tava cu branza

ingrediente:

• carcase de pui, cântărind până la 1,5 kilograme;

• jumătate de litru de cremă de 11%;

• 50 ml ulei uleios, refrigerat;

• brânză “olandeză” sau “Kostroma” – 120 g;

• ceapă mică;

• usturoi;

• condimente “pentru feluri de mâncare de pui”;

• sos de soia întunecat.

Способ gătire:

1. Clătiți pasărea cu apă curentă. Tăiați excesul de grăsime și
piele, eliminați pene rămase și tăiați în bucăți mici.
ыложив курятину в миску, приправляем кусочки перцем или
condimente speciale. Adăugați sare, turnați trei linguri de soia
sos, se amestecă bine și se pune în frigider. murătură
nu pentru mult timp – un sfert de oră va fi de ajuns.

2. большую сковороду наливаем совсем немного масла и помещаем
pe un foc mic. Omiteți ceapa tocată și prăjiți felii
la transparență. nu зарумяниваем — перемешиваем часто.

3. Adăugați carnea de pui, măriți ușor căldura, fierbeți timp de cinci minute,
apoi turnați crema în tigaie. Adaugă ușor, poți
puneți niște condimente. Se încălzește bine, adăugând brânză mărunțită,
zdrobi doua catei mari de usturoi. Se amestecă, acoperă și
lăsați să fierbeți puiul la foc mic până când fierbeți, aproximativ
pentru o jumătate de oră.

Pui într-un sos de roșii într-o tavă cu busuioc

ingrediente:

• kilogram de file de pui (sân);

• două cepe de dimensiuni medii;

• 300 ml de cremă;

• usturoi alb;

• ulei vegetal ne-aromat;

• roșii – 350 gr;

• busuioc proaspat.

Способ gătire:

1. Taiati puiul in bucati mici. nu брусочками и не
în pătrate, este de dorit ca acestea să fie felii pentru cotlete,
dar mai mici.

2. Deschideți ceapa și doi dinți mari de usturoi. Clătiți-le
apă și se toacă – se toacă ceapa, jumătate de inele fin și usturoi
apăsăm cu o presă specială sau o freăm peste cele mai mici
un răzuitor

3. Spălăm roșiile cu apă curentă, căldurăm cu apă fiartă. cu
partea laterală a tulpinii incizează pielea și o îndepărtează cu grijă.
Tăiați carnea în cuburi mici.

4. Uleiul vegetal bine încălzit, puneți felii în el
филе и быстро обжариваем обе стороны до золотистого colorare.
Facem focul maxim, pentru a nu usca puiul.
Materialul fiert se întinde într-o tigaie mai adâncă.

5. сковороду подливаем ещё немного масла и обжариваем на нём
ceapa. Gatiti, adesea amestecand si nu lasati sa ardati. Imediat
ceapa se transformă în chihlimbar, se adaugă roșiile și usturoiul. puțin
se pune pe baza sosului, se amestecă bine, se fierbe timp de două minute.
Se toarna smantana si se gateste sosul de frisca la foc mic pana cand
gros. După introducerea cremei, aduceți sosul
fierbere.

6. Se toarnă sosul de roșii-cremă fină pe fileu. adăugare
frunzele proaspete de busuioc proaspat tocate. сё тщательно
ne amestecăm, punem foc puternic. Când sosul începe să fiarbă,
Setați căldura minimă și fierbeți puiul în sos timp de 25 de minute.
Asigurați-vă că acoperiți capacul!

Pui intr-un sos de crema intr-o tigaie: o reteta aromata,
bucăți suculente de file

ingrediente:

• patru fileuri de piept de pui;

• Lămâie mică;

• catel de usturoi mare;

• două linguri de unt dulce de smântână;

• o grămadă de busuioc proaspăt;

• Cremă de grăsime medie de 70 ml;

• jumătate de ceasca de supă de pui;

• ulei de floarea-soarelui de măsline sau de foarte bună calitate;

• ceapa mare;

• un sfert lingură de piper roșu măcinat.

Способ gătire:

1. Spălați fileurile, le uscați, tăiați în felii cu o lățime de
centimetru. Apoi, în mod egal, fără efort, bateți și prăjiți până
приятного золотистого colorare.

2. ыжимаем из лимона сок. cuединяем его с бульоном, добавляем
zdrobit cățel de usturoi și un pic de struguri de lamaie rasă,
încălziți bine.

3. чистую сковороду выкладываем мелко шинкованный лук,
adăugați ceva ulei. La foc mediu aduceți felii de ceapă
transparență și se toarnă amestecul de bulion. agitare,
evaporat timp de 8 minute.

4. Scoateți tigaia din căldură, împrăștiați untul în el.
Se amestecă până se topește. Apoi se toarnă crema,
присаливаем и, хорошо перемешав, ставим соус pe un foc mic.
Ne încălzim, dar nu fierbe.

5. горячий соус опускаем ранее обжаренную курятину и тушим в
el timp de douăzeci de minute.

Хитрости gătire курицы в сливочном соусе на сковороде —
sfaturi utile

• Puneți mai bine puiul în ulei vegetal. special
efectul poate fi obținut prin utilizarea unui amestec de grăsimi pentru acest lucru –
adăugați la untul de zahăr preîncălzit puțin unt.
Floarea rosie va fi mai dulce, iar farfuria în sine se va întoarce mai mult
parfumat.

• nu стоит переживать, если соус получился излишне густым. lui
poate fi întotdeauna diluat direct în tigaie cu apă fiartă sau carne de pui
bulion. Puteți face același lucru dacă sunteți cremoși
realimentarea nu sa dovedit suficientă.

• nu стоит отбивать курятину. nuжное мясо курицы, тушённое в
smântână sos, și astfel obțineți blând. Excepție poate fi
baterea pentru a da bucăți sau a mânca forma dorită.