Пт, 20 окт 2017 Автор: Марина Выходцева
Cookies – o gustare minunată, trăiește și minunată
în plus față de ceai. Poate fi gătit în moduri diferite, dar mai des
În total, rețetele rapide atrag atenția. Sigur! Puțini oameni vor
petreceți câteva ore în bucătărie.
Contents
Cookie-uri rapide – Principii generale de gătit
Так как здесь подборка быстрых рецептов, то для patiserie не нужно
preparați glazuri, siropuri, caramelă de gătit. Aluatul este de asemenea frământat
foarte repede. Bateți untul sau smântâna până se răcește și se răcește
se încălzește de câteva ori produsul nu este necesar. Foarte multe
mai ușor și mai ușor.
Care este aluatul făcut din:
• unt, margarină;
• kefir, smântână, brânză de vaci;
• miere, nuci;
• ouă.
Coerența este diferită. Cel mai adesea, modulele cookie sunt difuzate.
un știft de rulare, apoi tăiați cu un cuțit (puteți lua un clip) sau
extrudarea matritelor speciale (butași). Uneori fac
aluat moale, care este așezat pe o tavă de copt cu o lingură sau din ea
roll up bile, bastoane și alte figuri.
Так как все рецепты patiserie на скорую руку, то тесто
замешивается foarte repede. Prin urmare, trebuie să porniți imediat cuptorul.
De obicei expuneți 200 de grade. Dacă vă coaceți la 180 și mai jos, atunci
produsele mici se usucă pur și simplu. De asemenea, nu se recomandă gătitul
dulciuri la temperaturi peste 230 de grade. Poate fi foarte
arde repede.
Рецепт быстрого patiserie «Сахарное» на маргарине
Самый простой и доступный рецепт быстрого patiserie в сахаре. dacă
nu aveți timp pentru a înmuia margarina într-un loc cald, atunci puteți
derulați în cuptorul cu microunde din programul de dezghețare
produse.
ingrediente
• 100 g margarină;
• 100 g smântână;
• 1 lingura. l. zahăr în aluat;
• zahăr pentru stropire;
• 5 grame de sodă;
• 200 de grame de făină;
• ciupit de vanilie.
Metoda de gătit
1. • Se amestecă smântână cu sifon, lăsați-o să se stingă pentru un minut. dacă
вместо соды для такого patiserie брать рыхлитель, то количество
Este de dorit să se dubleze, iar produsul în sine este amestecat cu făină.
2. • Adăugați zahăr în margarina moale. Merge doar puțin
pentru a îmbunătăți gustul și culoarea. Grind, introduceți smântână și
vanilie.
3. • Adăugați făină de grâu, amestecați, frământați.
4. • Lăsați-l imediat pe masă, presărat cu făină. Tije de rotire
rotiți o tortilla mare. Aproximativ jumătate din grosime
centimetri.
5. • Se presara gros cu zahăr, din nou,
să o împingi.
6. • Tăiați figuri arbitrare cu un cuțit, trimiteți la
coacere.
7. La 200 de grade, cookie-urile sunt coapte timp de 12-15 minute.
Рецепт быстрого patiserie на кефире с орехами
Pentru a pregăti aluatul, puteți să luați absolut orice chefir.
conținut de grăsime. Nu numai că, este frumos înlocuit cu lapte acru și
alte produse similare. De asemenea, pentru testul va fi necesar
ulei vegetal. Adică, nimic nu se înmoaie, se topeste și
atunci nu trebuie să se răcească.
ingrediente
• 290 de grame de făină albă de grâu;
• 0,5 ч. l. sifon;
• 100 de grame de kefir;
• 100 ml de ulei (rafinat);
• un ou;
• 120 g de zahăr fin;
• 2 linguri. l. fructe cu coajă lemnoasă.
Metoda de gătit
1. Într-un castron, turnați kefir, aruncați sifon și zahăr. Beat un minut
mixer sau mână.
2. • Adăugați ouă, îndepărtați rapid.
3.•Залить ulei vegetal. Noi folosim doar rafinate
продукт, дабы у готового patiserie не было посторонних запахов.
4. • Umpleți făina, frământați aluatul. Nu ar trebui să rămână.
5. • Rolați masa într-un strat mare. Strângeți cookie-urile
orice dimensiune.
6. • Așezați pe o foaie de copt, periați cu apă curată. Posibil pentru asta
Scopul este de a folosi o perie de silicon. Apoi stropiți
tocate nuci. Nu este necesar să le prăjiți în avans.
7. • Coaceți până la culoare roz. Scoateți ușor din tava la
Nu stropiți piulițele.
Рецепт быстрого patiserie «Медовое» с имбирем
Pasta de miere difera nu numai prin gust si aroma.
Prin adăugarea de miere la aluat, devine foarte poros
moale, devine foarte frumoasa culoare. Și nu încercați să o înlocuiți
acest produs este sirop de zahăr, nimic bun nu va ieși.
În plus, veți avea nevoie de ghimbir. Această rețetă este bună pentru că
folosiți coloana proaspătă sau uscată, dar în orice variantă
trebuie să mănânci.
ingrediente
• 230 g mei. făină;
• 0,5 ч. l. orice ghimbir;
• 100 de grame de natură. miere;
• 0,5 ч. l. sifon;
• 100 de grame de unt (smântâna nu este mai mică de 65%);
• 1,5 ч. l. praf de copt;
• 100 g zahăr.
Metoda de gătit
1. • Se trimite făina în vasul mare. De preferat înainte
Treceți prin acest produs.
2. • Se adaugă praful de copt cu ghimbir, se toarnă zahăr,
aruncați o grămadă de sare și toate acestea sunt doar amestecate.
3. • Se taie untul, se adaugă făinii,
împrăștiați-le până când toate bucățile de ulei se dizolvă.
4. Acum trebuie să adăugați miere și sifon. dacă мед не свежий, то его
poate fi folosit și pentru test, dar înainte de asta puteți
se topesc.
5. După adăugarea mierei, scufundați mâinile în masă, frământați aluatul.
Apăsați până când toate componentele sunt din material plastic.
din greutate.
6. • Înfășurați cu mâinile mici bile. Noi facem dimensiunea obișnuită nuc
nuc. Dacă se dorește, ele pot fi rulate în zahăr sau în amestecurile acestuia
pudră de scorțișoară.
7.•Выкладываем сформированные шарики на coacere. Aluat bine
va crește și cookie-urile se vor răspândi puțin. Prin urmare, lăsați între
bile suficient spatiu.
8. Am introdus cuptorul. Ar fi trebuit să fie cald la 190
grade. Din moment ce aluatul este mult zahăr și miere, temperatura este mai mare
mai bine să nu faci. Coacerea va dura doar 12-15 minute.
Рецепт быстрого patiserie без яиц
Для приготовления быстрого patiserie по этому рецепту не нужны
ouă, dar aveți nevoie de grâu și unt. acest
Ficatul poate fi făcut dulce sau sărat.
ingrediente
• un pahar de grâu;
• 1 lingura. l. zahăr din nisip;
• 200 g unt moale;
• 0,6 стакана făină;
• vârf de sare;
• vanilină;
• gălbenuș pentru lubrifiere;
• zahăr sau brânză pentru stropire.
Metoda de gătit
1. • Grund ulei și nisip bine. Fă-o manual sau
Puteți lua un mixer, în acest caz, bate câteva minute, se dovedește
repede.
2. • Adăugați un vârf de sare și grâu. Grind totul
în mod repetat.
3. • În procesul de amestecare, adăugați ulei de grâu la amestec
făină, frământați aluatul obișnuit.
4. • Puneți imediat aluatul pe o coală de pergament, presărați cu făină și
derulați cu un știft de rulare. Faceți un strat gros de jur împrejur
centimetri.
5.•dacă готовится сладкий вариант, то можно смазать и
presarați cu zahăr.
6.•Для соленого patiserie можно использовать семечки кунжута,
nuci sau să ia semințe de susan.
7. • Coaceți astfel de cookie-uri la o temperatură scăzută de aproximativ 180
grade. Se va pregăti aproximativ 18-20 de minute.
Рецепт быстрого patiserie с творогом «Ушки»
Рецепт быстрого и многим известного patiserie. Cantitatea de făină
poate varia ușor, în funcție de umiditatea cojii.
Margarina și untul pot fi înlocuite. Есть подобный рецепт patiserie на
grăsime smântână, dar pentru această opțiune va avea nevoie și mai mult
făină.
ingrediente
• 300 g brânză de vaci;
• sac de vanilie;
• 150 g de zahăr;
• 150 g de ulei;
• 5 grame de copt;
• 240 de grame de făină albă de grâu.
Metoda de gătit
1. • Brânza de vaci ar trebui să fie măcinată cu grijă, apoi să se combine cu o moale
ulei. Puteți face mai ușor: puneți într-un castron, adăugați un vârf
sare și amestecați totul cu un mixer obișnuit.
2. • Se adaugă vanilina și făina la masa de cheag, se umple
praf de copt. Frământați aluatul cu mâinile.
3. • Puneți-l pe masă, rostogoliți-l, presărați-l cu făină. Pentru a face
тонкий пласт не более половины centimetri.
4. • Luați sticla standard obișnuită, înclinați colțurile în făină,
strângeți cercuri din aluat.
5. • Îndepărtați fiecare cerc pe ambele părți în zahăr granulat,
ori jumătate, apoi jumătate din nou. Apăsați ușor.
6.•Переложить сформированное «ушко» на coacere. Pentru a orbi
restul cookie-urilor. Aluatul de tăiere va trebui să colecteze, să rostogolească,
se repetă.
7. • Coaceți la 190 de grade până când urechile sunt ușor de rumenit.
Рецепт быстрого patiserie «Маковка»
Cookie-urile cu semințe de mac sunt nu numai frumoase, ci și foarte
parfumat. Iată una dintre cele mai simple rețete de gătit.
ingrediente
• 0,2 кг сl. ulei;
• 0,15 kg de zahăr;
• patru linguri de mac;
• полкило făină;
• 5 g scraper;
• un ou mare;
• соль, vanilie.
Metoda de gătit
1. • Se amestecă untul înmuiați cu zahăr granulat, amestecând
omogenitate prin mixerul de imersie sau folosind un mixer.
Un minut este de ajuns.
2. • Adăugați oul, bateți din nou, aruncați un vârf mic
sare.
3. • Adăugați vanilina în aluat, aproximativ un pahar de făină, puțin
Se amestecă, se adaugă mac și restul făinii. Pentru aluatul obișnuit
rularea bolțului de rulare.
4. • Scoateți mingea din masa mac, stropiți cu făină,
rolați un tort plat plat de 0,5 cm grosime.
5. • Stocați toate cookie-urile. Sau luați o figură
rulou cuțit și tăiat rapid diamante, pătrate,
triunghiuri.
6. • Deplasați imediat figurile pe foaia de coacere și coaceți până la
gradul de pregătire la 200 de grade.
Cookie-uri rapide – Sfaturi și trucuri
• dacă нет специальных вырубок для patiserie, то обычно используют
pahare și piloți. Așa că aluatul este ușor desprins și nu se lipeste,
trebuie să înmuiați periodic marginea în făină.
• La zahăr, nuci, mac și alte pulberi aderă bine la
Aluatul trebuie să fie unsat cu un ou sau cel puțin cu apă curată. Cu uscat
suprafața totului se va rupe rapid.
• Multe cookie-uri nu se lipesc de foaia de copt, deoarece conține
cantități mari de grăsime, dar mai bine pre-acoperire
foi de pergament. Zahăr prăjit, semințe de mac, gem
arde-te.
• Chiar și din cel mai simplu aluat se va dovedi foarte gustos și
biscuiti cu aroma, daca adaugi ghimbir, scortisoara, vanilina,
diferite esențe. De asemenea, puteți schimba aspectul și gustul diferitelor
Topping. În plus față de zahăr, poate fi nuci sau mac.
