Вт, 26 сен 2017 Автор: Марина Данько
Charlotte este o plăcintă de mere simplă și populară
biscuiți din aluat. Pastă de aer cu bucăți de fructe în aluat
gătește rapid, gustos și parfumat. De câte ori sa spus acest lucru
că aceasta este o plăcintă de burlac și student, dar există și rețete și
destul de complicat, gătești o carlotă pentru care, nu tot
cofetari pe forțe.
În selecția noastră pentru charlotte rapide de astăzi. Gustați cu greu
da drumul la prăjituri mai complexe, dar setul de produse și tehnologie
pregătirile sunt destul de brute, atât în timp, cât și în preț.
Contents
Rețete rapide Charlottes – Principii generale de gătit
• Charlotte, de fapt, este un biscuit obișnuit cu fructe.
În versiunea clasică este gătită numai cu mere, dar cu
ele sunt complet interschimbabile cu alte fructe. Unii bucătari
pregătiți o astfel de plăcintă, chiar și cu fructe de pădure. Este important ca fructele sau fructele de padure
nu au fost prea suculente, deoarece acest lucru ar putea interfera cu creșterea
biscuiți din aluat.
• Aluatul rapid pentru carlotte se face nu numai pe ouă cu
zahăr, ca în versiunea clasică a tortului. Cresterea frecventa
rețete charlotte smântână, iaurt, lapte, adăugați la ea
grâu, amidon, unt sau margarină, mirodenii.
• Aluatul Charlotte nu frământa niciodată gros
coerență. Dimpotrivă, aluatul trebuie să curgă, așa că fiecare
o felie de mere i-au înconjurat. De obicei merele sunt folosite ca
strat, bucăți de fructe sunt prevăzute pe fundul formei sau pe partea de sus
turnat în testul ei. Adesea, merele și aluatul se întind în straturi,
plasarea bucăților de fructe în mijloc. Cea mai simplă opțiune
Formarea lui Charlotte: amestecați fructele cu aluat.
• De obicei, carota este coaptă în cuptor atunci când este încălzită la 180 de grade.
Forma cu tortul pus într-un dulap bine încălzit, așezat pe
gratar sau vas de copt. Timpul de coacere depinde de sucuri de fructe și fructe
variază de la o jumătate de oră până la 40 de minute, rareori mai mult.
• Fast charlotte ușor de gătit pe aragaz, pentru această potrivire
tavă groasă cu pereți groși. Timpul de coacere în el nu este necesar
mai mult de o jumătate de oră, iar tehnologia depinde de dimensiunea tăvii. dacă
tortul se coace într-o tigaie mică, cu 10 minute înainte de pregătire
trebuie să fie răsturnat. dacă диаметр сковороды более 25 см,
rândul său, Charlotte nu este necesar.
• Orice rețetă rapidă pentru Charlotte poate fi adaptată
multivarku. Se efectuează toate operațiile cu aluat și mere
castron cu ulei. Pregătirea carlottei în modul de coacere, activată
peste 40 de minute.
• Pregătirea plăcilor de mere este verificată prin metoda clasică –
stick de lemn. Charlotte pierce în diferite locuri, după
ceea ce verifică splinterul – nu ar trebui să existe bucăți de aluat pe el.
Stick-ul poate fi umed, chiar dacă tortul este gata, deoarece acesta
când pătrundeți, puteți atinge bucățile de fructe.
Reteta rapida clasica pentru charlottes
ingrediente:
• patru ouă;
• făină cu un conținut ridicat de gluten – 160 grame;
• un pahar de zahăr;
• trei mere dulci;
• O lingură de pudră de scorțișoară.
Metoda de preparare:
1. • Desprindeți merele, tăiați și selectați semințele, tăiați
plăci subțiri.
2. • Măsurăm zahărul și turnăm-l într-un castron spațios. următor
am setat aceeași capacitate, șterse și uscate.
3. După spălarea ouălor cu apă, uscați coaja cu un prosop și ușor
ne spargem. Veverițele se îmbină într-un castron gol și se dau la gălbenușuri
zahăr.
4. • Adăugați puțină sare la veverițe, literalmente un vârf și bătaie
într-o spumă luxuriantă și “puternică”.
5. • Răsuciți gălbenușurile cu zahăr până la alb, folosind un mixer. zahăr
asigurați-vă că pentru a se dizolva complet, cristalele vor sparge structura
plăcintă.
6. • Puneți capacul de proteine pe masa gălbenușului și ușor
o intervină cu o lingură, de sus în jos. Apoi, prin aceeași metodă
se amestecă făina.
7. • Îndoiți felii de mere în partea inferioară a formei lubrifiate.
Dură cu scorțișoară, se toarnă aluat și se pune în cuptor.
8. • Pentru o jumătate de oră coacem o carlotă, menținând regimul în 180 de ani
grade.
Reteta rapida carlotte pe smantana
ingrediente:
• merele dulci și acru – trei, mari;
• un pahar de făină;
• trei ouă;
• jumătate de ceasca de smantana de 20%;
• 180 gr. zahăr;
• 0,5 linguri de sifon;
• 20 de grame de unt sau margarină pentru formular.
Metoda de preparare:
1. Într-un castron amestecați smântână și sifon. Praf de copt bine
ridicați aluatul și asigurați-vă că nu lăsați Charlotte să cadă în timpul
coacere. Astfel că are timp să fie activat în produsul lactat,
amestecul este lăsat să stea. Am lăsat deoparte un castron, în timp ce noi înșine
alte produse.
2. Desprindeți merele, tăiați-le în felii mici, subțiri,
Am pus un castron și stropiți cu zahăr.
3. • Se toarnă zahărul într-un castron curat, se toarnă ouăle. bate
Mixer opt minute, începând cu minim, și crescând treptat
impuls. Este important să bateți doar opt minute, în tot acest timp totul
cristalele se vor dizolva complet, dacă masa aerului este mai lungă
se poate soluționa.
4. • Se amestecă usor smântână și făină în masa de ouă.
5. • Tăiați partea inferioară și partea laterală a matriței cu o bucată de unt, toarnă-o
aluat, top întins mere. Pentru a exclude complet
lipirea, stratul de ulei poate fi stropit cu grâu sau
breading.
6. • Să amestecăm formularul cu plăcinta viitoare în cuptor, să ne coacem
recomandat la 180 de grade. Pregătirea trebuie verificată după 25 de ani
minute, spargeți bastoane uscate. dacă после этого она останется
uscat, primim charlotte de mere.
Reteta rapida de carlotte cu mere pe lapte cu gris
ingrediente:
• sticlă de grâu;
• făină – 160 gr;
• patru linguri de cremă medie;
• jumătate de cești de lapte;
• jumătate de pachet de unt;
• o lingură de sifon;
• Lingură de oțet de masă de desert 9%;
• un pahar de zahăr;
• kilogram de mere parfumate.
Metoda de preparare:
1. După ce combinați smântână cu lapte, turnați bine grisul și
se amestecă, se lasă o jumătate de oră. Este necesar ca boabele să fie bune.
a umflat și a devenit moale. dacă этого не сделать, сухая манка будет
neplăceri pe dinți.
2. • La căldură, topiți margarina (untul). Prin plasare
cratiță într-un castron de apă rece, răciți grăsimea.
3. Noi spălam merele spălate, le eliberăm de semințe, se taie
felii mijlocii într-un castron.
4. • La grăsimea umflată se toarnă zahăr, se toarnă grăsime topită și
se amestecă bine. Puneți făina, sifon hidratat și amestecați ușor,
aduce omogenitate.
5. • Acoperiți fundul și pereții matriței cu un strat de ulei vegetal,
presarcați grâu uscat sau pesmet pentru pâine. dacă не любите
crocante pe tort, praf stratul de ulei cu făină.
Formele siliconice nu au nevoie de o astfel de prelucrare.
6. • Se amestecă aluatul cu mere și se trece la forma,
lăsați suprafața cu o lingură.
7. • Coaceți o carlotă timp de aproximativ 45 de minute, temperatură
устанавливаем на 180 grade. Înainte de a obține tort,
asigurați-vă că vă asigurați că este gata, așa cum se recomandă în
principiile generale de puncție.
O reteta rapida pentru charlotte de mere (intr-o tigaie)
Ингредиенты:
• două mere;
• 150 gr. făină;
• trei ouă;
• полстакана zahăr;
• 20 gr. unt;
• praf de vanilie – un sfert de lingură;
• o linguriță de ciocolată.
Metoda de preparare:
1. Într-un castron, frecați cu grijă ouăle și zahărul. Apoi bate
amestecător pentru a obține o masă pufoasă.
2. • Am combinat făina cu vanilie și ripper. Dublu cruci
printr-o sită la componentele libere conectate în mod uniform
îmbogățit cu aer.
3. Continuând să bateți, treaptă treptat făină în masa de ouă.
Aluatul trebuie să fie omogen, fără prăjituri de făină.
4. • Tăiați coaja din bloc, tăiați carnea în cuburi subțiri.
5. • Combinați cu grijă bucățile de mere cu aluat
amestecați-l.
6. • Înlăturați fundul și părțile laterale ale tăvii cu unt și
turnați aluatul amestecat cu mere în el.
7. • Închideți tava cu un capac, puneți pe cea mai moderată
focul Coacem carne de mere pe sobă timp de 25 de minute, îngrijit
întoarceți-vă și aduceți-vă la pregătire în 10 minute. nu
uitați să acoperiți tigaia, altfel tortul nu va veni.
O reteta rapida pentru charlotte: placinta de mere cu gust picant
(în cuptor)
ingrediente:
• zahăr – 200 gr;
• un pahar de făină;
• turmeric, praf de nucșoară, scorțișoară, fin măcinată – câte unul
hl;
• lingura de otet;
• patru ouă de pui;
• o lire de mere;
• 1 gram de pulbere de vanilie;
• soda – 0,5 linguri.
Metoda de preparare:
1. • Bateți ouăle răcite cu spumă într-un mixer, treptat
adăugați zahăr amestecat cu vanilie.
2. • Intersectăm făina și amestecăm în masă ou cu mici
în porții. În acest stadiu, utilizarea unui mixer este nedorită.
Fiecare nouă porție de făină se amestecă bine cu o lingură.
3. • Într-o ceașcă mică se toarnă sifon, se toarnă oțet,
se amestecă. Amestecul de spumare se toarnă în aluat, se adaugă turmeric
и amestecați-l.
4.•nu очищая кожуры, нарезаем яблоки небольшими, произвольной
forme în bucăți. Se toarnă într-un castron, se presară cu nucșoară,
корицей и хорошо amestecați-l.
5. • Lubrifiați fundul și pereții matriței cu ulei vegetal, presărați cu făină.
și se toarnă 1/2 din aluat în el. Aplicați mere și puneți-vă
turnați aluatul rămas pe ele.
6. • Puneți forma în cuptorul încălzit, plasându-l în mijlocul nivelului
на gratar sau vas de copt. Gătiți carlotte 30 de minute.
O reteta rapida pentru charlotte: o felie delicata de mere pe oua cu
amidon
ingrediente:
• un pahar de zahăr;
• ouă selectate – 3 buc;
• două linguri de amidon din cartofi;
• lingură de lingură;
• 10 gr. ванильного zahăr;
• 180 граммов făină;
• lingura de brandy;
• 400 gr. mere;
• Quarter lamaie;
• O lingură de semințe de susan.
Metoda de preparare:
1. • Ouale sfărâmate cu zahăr, bateți amestecul până se freacă cu un mixer.
Masa dulce ar trebui să se dubleze în volum.
2. • Într-un castron separat, amestecați amidonul cu făină și praf de copt.
Replicați amestecul de făină de două ori.
3. • Se amestecă masa de ou cu amestecul de făină. nu спешим, добавляем
amestecul uscat în părți, se amestecă fiecare lot nou până la
obține omogenitate. În paralel, introducem zahărul de vanilie și
scorțișoară.
4. • În cognacul de aluat omogen de aluat.
5. • Strângeți lamaie, filtrați sucul separat printr-o sită.
Merele tăiate în felii mici, se toarnă o cantitate mică
сахара, сбрызгиваем лимонным соком и хорошо amestecați-l.
6. • Forma ignifugă este frecat cu o bucată de ulei și ușor. presăra
pe marginea momeală. Se presara fundul cu jumătate de susan.
7. • Se toarnă într-o parte a aluatului, se pune merele și se închide
aluatul lor rămas. Se presară partea superioară a prăjiturii cu semințele de susan rămase.
8. • Puneți carlotoul timp de o jumătate de oră în cuptorul preîncălzit.
Trucuri de carlotte și rețete rapide
• Charlotte este aromatizată nu numai cu scorțișoară și vanilie, gustul și
aroma tortului va fi mai strălucitoare dacă adăugați un pic la aluat
struguri de citrice zdrobite.
• Se poate dovedi că partea de sus a tortului era bună.
roșcată, dar în mijloc nu mai avea timp să se coace. În acest caz
forma trebuie să fie acoperită cu o foaie de folie, sub ea este mijlocul rapid
copt, iar partea de sus nu are timp să ardă.
• Felii de mere își păstrează forma, dacă se presară o tăietură mică
ulei vegetal, apoi se presara cu zahăr. Lămâie stropitoare
Împiedică întunecarea felii de mere.
