Пн, 04 янв 2016 Автор: Елена Cафонова
Roz somon cu brânză în cuptor – una dintre aceste feluri de mâncare care sunt minunate
uita-te la masa de sărbători, dar este destul de potrivit pentru obișnuit
cina de familie, deoarece peștele este pregătit pentru mult timp și îl mănâncă cu roșu
brânza de brânză este, de obicei, chiar copii pretențioși.
Numai este necesar să-l gătiți în mod corespunzător, luând în considerare gusturile membrilor
de familie.
Rozul somon este un pește destul de gras. Prin urmare, în procesul de gătit
roz somon cu brânză în cuptor trebuie să evite utilizarea excesului
grăsime și brânză este mai bine să nu ia prea gras, dacă aveți de ales.
Contents
Roz somon cu brânză în cuptor: principii generale
Rozul somon ar trebui să fie cumpărat într-un magazin în care aveți încredere
amintindu-vă că în prezent se află în prezent în vânzare
pește colorat, eliberat pentru roșu. Dacă culoarea produsului
Pare neobișnuit pentru dvs., este mai bine să refuzați cumpărarea.
Este mai bine să alegeți întreaga carcasă cu capul. Mai întâi, mai ușor
determina calitatea peștelui: în pește proaspăt, ochii sunt limpezi și branhiile sunt luminoase;
culorile dulce sunt caracteristice pentru produsul nu prea proaspăt.
În al doilea rând, dacă peștele era înghețat, apoi într-o carcasă întregă
se păstrează mai mult suc, iar fille sau fripturi pot fi prea
înghețat
Pentru a găti somonul roz în cuptor, puteți lua
pești mari și mai mici. Dacă o rețetă necesită fișă, atunci
mai bine taie-te din carcasă. Același lucru se aplică pieselor.
Dacă ați pregăti un somon roz cu brânză în cuptor, ați decis
utilizați ierburi condimentate apoi optați pentru tradiționale
pentru patrunjelul și rozmarinul. Doar amintiți-vă că rozmarinul are
destul de puternic gust și aroma specifice, în primul rând
asigurați-vă că îi place totul.
Același lucru este valabil și pentru lamaie. Fără îndoială, lamă la pește este foarte
plăcută, dar aici nu puteți trece prea mult, deoarece somonul roz cu brânză
cuptorul este un vas cu o aromă delicată și ușoară, în exces de acid
poate distruge fără speranță toată distracția.
Pentru prăjirea somonului roz cu brânză în cuptor poate fi folosit ca
sticlă sau forme metalice (prima este preferabilă: ele
lăsați mai repede mirosul de pește) și plicuri din folie.
Rețetă 1. Somon roz cu brânză și legume în cuptor
Pentru a pregăti un astfel de somon roz cu brânză în cuptor, puteți să luați
�Piese “inconfortabile”: de la coadă, de la cap și de asemenea, pentru că totul
chiar și peștii vor trebui tăiați.
ingrediente
Roz somon – o bucată cântărind aproximativ un kilogram
Brânză – 150 g, de preferință mozzarella sau alte tipuri de brânză lipsite de alcool
Ceapa – 1 ceapa
Morcov – 1 bucată, destul de mare
Ardei dulci – 1 – 2 fructe
Varza de Bruxelles – 200 g înghețată
Cireș roșii – 5-7 Lucruri
Rozmarin, patrunjel – la voință și la gust
Uleiul de legume – un pic
sare
Metoda de gătit
Spălați și curățați somonul roz tăiați în bucăți mici
mărime, pre-curățate și eliberate din oase.
Tăiați morcovi sau grătar destul de mare, tăiați ceapa
jumătate de inele, ardei ardei. Varza si cires
în jumătăți. Dacă nu doriți să utilizați varza de Bruxelles,
poți să faci fără ea și o poți înlocui doar cu broccoli: oricare
celălalt va schimba considerabil gustul vasului.
Cherry, în principiu, pot fi, de asemenea, înlocuite cu alte roșii, deși
de asemenea nedorite. Apoi, acestea ar trebui să fie tăiate în felii mici, și
ia mai puțin, câteva cântece literalmente.
Ierburi condimentate tocate. Branza de brânză.
Într-un vas de coacere profund, ușor unsuros, locul
un strat de pește, apoi ierburi și un amestec de legume, presărați cu brânză și
coaceți în cuptor.
Rețetă 2. Somon roz cu brânză și smântână în cuptor
Această variantă de somon roz cu brânză în cuptor este potrivită pentru copii și copii.
oameni care au nevoie de o dietă mai strictă. Smântână în rețetă
pot fi înlocuite cu smântână pentru sos, au un conținut de grăsime de 20-25%.
ingrediente
Somon roz (filet tăiat din carcasă) – 500 g
Smântână (cremă) – 0,2 l
Brânză de tip “Kostroma” – 200 g
Pătrunjel – o grămadă mică
Metoda de gătit
Îndepărtați cu grijă fileul de somon roz pregătit pentru coacere
oase și piele și tăiate în bucăți frumoase mici.
Brânza se freacă și se amestecă cu smântână sau smântână (poate fi amestecată
cremă cu smântână în părți egale). Pătrunjel frunze (tulpini
utilizați în alte scopuri – de exemplu, puneți în bulion)
tăiați și adăugați la sos. Sarea nu este de obicei necesară, dar dacă
gustul va părea prea slab, adăugați niște sare.
Puneți bucățile de somon roz în matriță și turnați sosul, după care
pentru a coace.
Rețetă 3. Somon roz cu brânză și măsline în cuptor
Pictura picantă și picantă în stil italian – este drăguță
o rețetă neobișnuită de somon roz cu brânză în cuptor; bună opțiune pentru
în scopul de a diversifica meniul, dar de multe ori pregătească un astfel de “balsam”
pentru ficat, poate că nu merită.
ingrediente
O bucată sau fripturi de somon roz – aproximativ un kilogram
Brânză tip parmezan – 200 g sau mai mult
Măsline fără pietre – jumătăți de conserve de 400 g
Pesto – câteva linguri
Maioneză – 1 – 2 linguri
Ierburi picante
Ceapa – 1/2 ceapa
Metoda de gătit
Curățați și spălați peștele selectat pentru gătit
tăiat în fripturi sau altele porțiuni.
Se amestecă pestoul cu maioneză și se amestecă bine acest amestec.
pește. Marinați-le timp de cel puțin o jumătate de oră, plasându-le sub film
loc răcoros (de exemplu în frigider).
Se taie foarte bine ceapa, maslinele – fiecare in 3 – 4 cercuri.
Se taie ierburile dacă sunt proaspete. Puneți sub formă de pește –
ierburi, apoi ceapă și măsline, se presară generos cu brânză, suficient de răzuită
mare și locul în cuptor.
Rețetă 4. Somon roz cu brânză și maioneză în cuptor
În conformitate cu această rețetă, puteți găti somon roz în cuptor cu
maioneză, și puteți face sos de maioneza tine,
care, desigur, va fi atât mai gustos, cât și mai sănătos.
ingrediente
Roz somon (fripturi) – aproximativ 1 kg
Ouă (gălbenușuri) – 2 bucăți
Mustar – aproximativ o jumatate de lingurita
Uleiul de legume (de măsline sau de floarea-soarelui) – ¾ ceasca
Suc de lămâie – 1 lingură
Caperi mici – 2 lingurițe
Castravete de castravete – 1 mare sau 3 – 4 cramponi
Ceapa – 1 ceapa
Ceapa verde – cateva pene
Brânză de tip Gouda – 300 g
Semințe de rodie – o pereche de linguri
Tomate, mici și destul de dense – 4 bucăți
Metoda de gătit
Peștele curățat tăiat în fripturi de grosime medie.
Gatiti maioneza. Pentru a face acest lucru în bolul unui blender sau mixer
puneți două gălbenușuri, muștar, suc de lamaie și unt. Dacă vrei
sare maioneză, atunci sarea trebuie adăugată imediat.
Bateți maioneza, menținând mixerul sau mixerul în partea de jos; să ridice
amestecați numai când uleiul rămâne aprins
suprafața în sine este deja masă îngroșată.
Îndepărtați capre și castraveți și amestecați și în maioneză. napiform
se toaca ceapa fin, felii de tomate.
Puneți somonul roz în formă sau pe o foaie de copt, presărați cu generozitate
ceapa si puneti felii de rosii pe partea de sus. Pentru fiecare piesă
puneți o cantitate suficientă de maioneză și puneți-o în cuptor
coaceți timp de aproximativ 15 minute. Scoateți, presărați cu răzuit
brânză și ceapă verde tăiată și reveniți la cuptor la 220 ° C
grade pentru 3 – 5 minute.
Deja într-o farfurie de somon roz stropiți cu semințe de rodie, serviți
fierbinte.
Rețetă 5. Somon roz cu brânză și cartofi în cuptor
ingrediente
Roz somon – 1 kg
Cartofi – 1 kg
Maioneza (cumpărate sau casă) – 5 – 6 linguri
Brânză semi-tare – 0,2 kg
Ceapa – 1 bucată
Ulei vegetal pentru coacere
Metoda de gătit
Pește împărțit în bucăți relativ mici, eliberându-se de la
oasele și pielea. Coaceți cartofii și le tăiați foarte subțiri
cercurile sau (în cazul în care tuberculii sunt mari) în semicercuri.
Într-o formă profundă, turnați puțin ulei, apoi turnați ceapa,
felii de inele. Așezați pe arc bucăți de pește, acoperindu-le nu
cantități foarte mari de maioneză. Pune cartofii, de asemenea, pete
maioneza si sarata usor. Presărați cu brânză și puneți-o
cuptor încălzit la aproximativ 200 de grade.
Rețetă 6. Somon roz cu brânză și fasole verde în cuptor (în
folie)
Aceasta este probabil cea mai variată variantă de somon roz cu brânză
cuptorul. Brânza este, de asemenea, în valoare de luat dietetice: cu conținut scăzut de grăsime.
ingrediente
Pește – aproximativ un kilogram
Morcovi – 2 bucăți
Ceapa – 1 ceapa
Fasole verde congelate – 400 g
Brânză cu conținut scăzut de grăsimi – 200 g
Sos de soia – o pereche de linguri
Suc de lămâie
Ardei negri, ierburi – pentru gust
Metoda de gătit
Rozul somon tăiat în porții, presărați cu sos de soia
și suc de lămâie și se lasă timp de 20-30 minute.
Roti morcovi, ceapa. Fasole de struguri pentru dezghețare.
Se toaca verde verde.
Puneți o bucată de pește pe pătrate de folie, pe ea – verdeață, ceapă,
morcov și fasole. Sareți legumele ușor și acoperiți cu o bucată de brânză
împachetați folia și puneți plicurile cu pește și legume pe foaia de copt
și puneți-l în cuptor, bine încălzit – până la 180 de grade, aproximativ
pentru o jumătate de oră.
Rețetă 7. Somon roz cu brânză și citrice în cuptor
Reteta rafinata si originala de somon roz cu branza in cuptor
Acesta poate fi folosit ca un fel de mâncare pentru orice tabel de sărbători.
Deși gustul peștelui este deosebit.
ingrediente
Roz somon (fileu) – 4 bucăți
Conserve de ananas – 4 șaibe și câteva linguri de sirop
Portocale – 2 bucăți
Kumquat (dacă este posibil) – 4 lucruri
Brânz (tip moale, mozzarella) – 200 g
Piper alb, negru și roz – ușor
Semințe de rodie – o pereche de linguri
Metoda de gătit
Umeziți ușor felii de file de roz de somon cu suc de ananas dintr-o cutie. C
o portocalie ștergeți coaja și stropiți cu jumătate din ea, și
pește alb și negru de piper. Lăsați o jumătate de oră să se căsătorească.
Al doilea portocaliu este tăiat în cercuri foarte subțiri, doar
taie kumquats.
Pe o foaie de copt sau într-o formă ușor uleioasă, puneți piesele
pește, pe ele – un pumn de ananas, apoi o ceașcă de portocaliu și
mai multe cercuri kumquat. Fructe se presara cu o cantitate mare
piper roz (puteți face fără el), acoperiți cu brânză rasă
coaceți imediat pentru a obține o crustă de brânză.
Decoreaza vasul finit cu crusta ramasa si semintele de rodie.
Rețetă 8. Somon roz cu brânză și ciuperci în cuptor
Probabil cea mai festivă versiune a acestui fel de mâncare. Ciuperci pentru el
mai bine pentru a lua cu un gust mai pronunțat: de exemplu, ciuperci de stridii sau
bureții. Dar ciupercile o vor face. În ultimul caz ciuperci
este suficient să spălați și să tăiați, în timp ce ciupercile de stridii și chanterelles ar trebui să fie
primul fierbere: ciupercile de stridii – 10 minute, și chanterelles – 20 – 25.
ingrediente
Roz somon – aproximativ un kilogram de file
Ciuperci – 500 g
Cметана (или сливки жирностью 20 — 25 %) — 200 — 300 мл
Ceapa – 1 bucată
Pătrunjel și mărar
Șofranul – o jumătate de linguriță
Cыр — 300 г
Suc de lămâie — около ложки или чуть больше
Metoda de gătit
Un somon roz fără oase și tăiat în felii aproximativ
atat de mare incat sunt doua sau trei bucati pe portie.
Cмочить их соком лимона и оставить в прохладном месте, накрыв
пищевой пленкой, приблизительно pentru o jumătate de oră.
Лук мелко порезать, ciuperci тоже порезать некрупно. Dacă asta e
stridii ciuperci sau chanterelles, apoi fierbe-le timpul potrivit.
Поджарить слегка лук и ciuperci в течение 5 — 6 минут. Cыр
să frecați
Într-o cremă sau smântână se amestecă șofran și niște brânză rasă.
Lăsați restul de brânză rasă să se stropească.
В глубокую форму положить рыбу, сверху на нее выложить ciuperci с
ceapa, turnati peste tot sosul de sofran si puneti cuptorul la 180 de grade
grade pentru aproximativ 20 de minute. Apoi, luați-o, presărați cu brânză și
reveniți la cuptor timp de 5 minute, ridicând temperatura la 200
grade.
Roz somon cu brânză în cuptor: sfaturi și trucuri
- Pentru a coace un somon roz cu brânză în cuptor, multe trucuri nu sunt
necesară. Într-adevăr, nu este dificil de pregătit și destul
masa rapidă Principalul lucru este să alegi un pește bun, nu
peremorozhennuyu. Dacă peștele este foarte uscat, coaceți-l
brânza nu ar trebui să fie. Este mai bine sa gatiti somonul roz uscat in sosul de rosii
sau să faceți coace în ea și să coaceți paiete sau cotlete, fără să uitați
pentru a pune un mic cub de cremă în fiecare piesă în mijloc
unt: se va face mai delicat. - O altă modalitate de a face față unei probleme este de a coace un astfel de pește
cremă sau în plic. Dar asta nu ajută deloc. - Rozmarinul poate servi ca un decor minunat pentru pește, și nu
condimente numai. - Dacă doriți, puteți gati somon roz cu orice brânză, chiar
topit sau cârnați. Înainte de frecare este necesar să puneți astfel de brânză
pentru o perioadă în congelator, altfel nu se va freca. Nu uita
că nu se va topi. Și aceste tipuri de brânză dau pește
gust și miros specific. - Ca un fel de mâncare pentru pești, nu numai cartofii sunt buni – foarte
bun somon este combinat cu tocană de legume sau cereale. Un astfel de vas
va face vasul chiar mai sanatos.
