Пн, 12 фев 2018 Автор: peталья Даньчишак
În mod tradițional, samsa este gătită cu carne. Cu toate acestea, nu mai puțin gustoase
coacerea se face cu brânză. Acest samsa va face apel la cei care
Nu manca carne.
Contents
Samsa cu brânză – principiile de bază ale gătitului
Samsu este fabricat din patiserii azimi sau din buze. Astăzi poate
cumpara produsul finit in orice magazin. Dar dacă vrei
face o coacere cu adevărat de casă, fă-o
pe cont propriu. Pentru aceasta aveți nevoie de făină, ouă, apă potabilă.
și grăsime cremoasă. Făgește aluatul pe apă, ouă și făină ca și cum ar fi
găluște. Apoi este laminat subțire pe întreaga suprafață.
răspândiți bucățile de unt, pliați într-un plic și rotiți altul
timp. Procedura se repetă de mai multe ori, în funcție de faptul dacă
câte straturi doriți să obțineți. Înainte de a tăia aluatul în mod necesar
păstrat în frigider.
Umplutura este făcută din orice fel de brânză. Cel mai frecvent utilizat
saramură. Ea merge bine cu o varietate de produse.
Umplutura poate consta numai din brânză sau poate fi suplimentată cu legume,
carne, verde, etc.
Pușcă de patiserie sa rostogolit, tăiată în pătrate
dimensiune. Pe fiecare puneți brânza și efectuați un triunghiular
Samsa. Se răspândește pe o foaie de copt, pete cu un ou batut și
coaceți până când ați terminat.
Serviți produsele de patiserie cu băuturi sau cu bulion.
Rețetă 1. Samsa cu brânză
ingrediente
500 g produs semi-finisat de puf de drojdie;
o mână de semințe de susan alb;
300 g brânză sau brânză Suluguni;
oul de pui – două bucăți.
Metoda de gătit
Scoateți aluatul din congelator, dezghețați-l și dezlănțuiți-l
suprafata tabelului. Acoperiți cu filmul agățat astfel încât să nu se întâmple
uscat.
Bateți un ou cu o furculiță. Brânză se mănâncă pe un răzuit grosier.
Combinați brânza rasă cu ou bătut și amestecați. Cuptorul
porniți la 200 de grade.
Gresim cu ușurință masa și o dăm înăuntru.
în formarea unei grosimi de maximum 3 mm. Am tăiat-o la fel
pătrate. Puneți o jumătate din umplutura de brânză,
Acoperiți cu a doua jumătate a aluatului și fixați ferm marginile.
Am pus Samsu pe un deco, l-am aliniat cu pergament. lubrifiază
coaceți suprafața cu un ou bătut și presărați-o abundent cu semințe
susan. Trimiteți deco la cuptor timp de 25 de minute, astfel încât să fie bun.
rumeneste.
Rețetă 2. Samsa cu brânză topită
ingrediente
O jumătate de kilogram de patiserie azimerată;
30 de grame de făină;
200 g brânză topită;
30 g de susan;
oul de pui.
Metoda de gătit
Scoateți aluatul din congelator și lăsați-l să se umple
dezghețarea pe masă. Apoi scoatem ambalajul și
ne așezăm pe masă, călcând-o cu făină.
Pentru a face umplutura, frecati pur si simplu brânza. că
a fost mai ușor de făcut, pune-o în aproximativ o jumătate de oră
congelator.
Rulați aluatul cu un știft de rulare într-un strat subțire. Cu ajutorul unui farfurie
tăiate cercuri. Reziduurile testului sunt colectate și redate din nou. așa
repetați până când aluatul sa terminat.
Puneți puțin brânză topită în mijlocul fiecărui cerc.
Conectăm marginile testului, formând un triunghi. Noi postăm pe samsa
pan, acoperit cu hârtie de urmărire. Suprafața grăsimii plăcilor
ou batut si presarati cu susan. Coaceți timp de 25 de minute
în cuptorul preîncălzit la 180 ° C.
Rețetă 3. Samsa cu brânză și ierburi
ingrediente
aluat:
600 g de făină;
10 ml din orice oțet;
200 ml de apă potabilă;
70 g unt;
sare.
umplere:
200 g brânză mărunțită;
piper negru;
cateva pene de ceapa verde;
5 ml de ulei vegetal;
cîteva rădăcini de cilantru;
ou pentru lubrifiere.
Metoda de gătit
Clătiți verdele, obsușiva și se sfărâmă fin. Brânză mare
frecati si combinati cu verdele. Sare ușor, sezon cu piper și
adăugați ulei vegetal. Se amestecă.
Din produsele necesare, frământați aluatul, împachetați-l
film și trimiteți un sfert de oră în frigider. Apoi, aluatul
zdrobiți și tăiați în bucăți. Fiecare rolă într-un tort.
centru punem umplutura si formeaza o samsa sub forma unui triunghi.
Puneți plăcintele pe o foaie de copt. lubrifiază ее взбитым яйцом.
Se presara usturoi sau susan. ыпекаем до румяности в разогретой
cuptorul.
Rețetă 4. Samsa cu brânză și spanac
ingrediente
aluat:
apă caldă – stack;
sare;
oțet de vin – 10 ml;
scurgere. ulei – 150 g;
făină – trei stive.
umplere:
spanac – 400 g;
sare;
ceapa;
brânza de brânză – 150 g;
usturoi – cățel;
ardei proaspăt măcinat;
oul de pui.
Metoda de gătit
Uleiul se topește și se răcește la temperatura camerei. воде
dizolvați sarea și turnați în oțet. Se toarnă în porții mici
făină cusută și frământat aluat moale elastic. Împărțiți-l cu
trei părți, acoperiți cu film agățat și lăsați timp de o jumătate de oră.
Rulez o bucată într-un strat foarte subțire. Stropiți continuu
masa și aluatul de făină. Pensulă lubrifiază suprafața celui de-al treilea test
uleiul, lăsați timp de trei minute și rotiți rezervorul într-o rolă densă.
торой кусок теста раскатываем аналогично, промазываем его маслом.
Puneți ruloul de aluat pe marginea patului laminat și roll up roll
în aluat. așaую же процедуру повторяем с третьим куском. aluat
roll up rollкой и отправляем на полчаса в морозильную
aparatul foto.
Curăță ceapa, clătește și se sfărâmă fin. Treci în ulei
la o stare transparentă. Adăugați spanac, sare, piper și
strângeți usturoiul prin presa de usturoi. Se amestecă și se presară
până la moale. Lăsați-vă deoparte și răcoroase. Brânză mare натираем
și se combină cu spanacul tocit. Se amestecă.
aluat нарезаем шайбами. Rolați pe făină
masa din tort. центр кладем начинку и защипываем края теста
de sus, formând un triunghi. Deco acoperim cu ulei. ыкладываем
Cusătură Samsu în jos și gras cu un ou bătut. ыпекаем до румяности
în cuptor, preîncălzit la 200 de grade.
Rețetă 5. Samsa cu brânză și cartofi
ingrediente
550 g de făină;
кухонная sare;
ou de pui;
100 de grame de brânză;
70 г scurgere. ulei;
două cartofi;
30 ml creștere. ulei.
Metoda de gătit
Așezați făina în vase profunde. Se amestecă cu sare. бейте в
amestecul de ou rezultat, adăugați înainte untul
tocata cu unt. ливая небольшими порциями теплую воду,
măturați toate ingredientele până când se sfărâmă. Stropirea făinii,
frământați un aluat suplu, moale și împărțiți-l în trei aluate identice
parte.
Rolați toate piesele în straturi subțiri. Fiecare grăsime
legume sau unt. Peletele stau pe o grămadă. pe
Aplicați stratul superior de unt și rotiți aluatul într-o rolă groasă.
peрежьте его брусками, толщиной в сантиметр. Rotiți-le înăuntru
rotunde.
Spălați cartofii și fierbeți până când sunt moi în piele. Răciți legumele
și curat. ареную картошку и сыр мелко натрите, перемешайте.
Se condimentează cu mirodenii și se amestecă. peчинку разложите по заготовкам
și faceți triunghiuri din ele.
ыложите самсу на промасленный противень. Tăiați cu untură
gălbenușul bătut cu apă și se coace timp de o jumătate de oră într-un cuptor preîncălzit
până la 180 de grade. Scoateți samsa preparată din cuptor, capacul
prosop și rece.
Rețetă 6. Samsa cu brânză și pui
ingrediente
400 g file de pui;
кухонная sare;
150 g ceapă;
150 de grame de brânză tare;
400 g de patiserie.
Metoda de gătit
File de pui curățat de filme și piele. Mina și uscați-o
șervețele de hârtie și se prăbușeau cu un cuțit ascuțit.
Curățăm și ceapa mea. Zdrobiți legumele cu pene subțiri.
Combinați ceapa cu fileul de pui și amestecați.
Brânză fin trei și se adaugă la carne cu ceapă. Încă o dată
amestecați-l.
aluat заранее вынимаем из морозильной камеры и оставляем на
până la decongelare completă. ынимаем его из упаковки,
se deschide și se pune pe masă, spălată cu făină. Rotiți-l
în formarea și tăierea cercurilor. pe каждый кладем небольшое количество
umple și face triunghiuri sub formă de triunghiuri.
Samsu sa răspândit pe o foaie de copt cu ulei, cu grăsime bătută
ou și trimiteți aproximativ o jumătate de oră încălzită la 180 de grade
cuptorul.
Rețetă 7. Brânză Samsas și ciuperci
ingrediente
ceapa;
un vârf de sifon;
400 g de ciuperci congelate;
un vârf de sare;
două stive făină;
5 g zahăr;
150 g smântână;
ou;
100 g de brânză tare;
50 г масла scurgere.
Metoda de gătit
Ciupercile se topesc. Se curăță și se spală ceapa. Miere și ceapă fin
tăiat. сковороду выложите лук и жарьте его până la moale. atunci
adăugați ciupercile, sare și continuați să se prăjească până la maro auriu.
Brânză cu grătar fin. Combinați untul cu ouă și
întrerupe totul până la omogenitate. сметану добавьте соль и сахар.
Se amestecă. Combinați brânza rasă cu smântână și unt. сыпьте
făină cusută cu sifon și aluat aluat pliabil. Acoperă-l
șervețel și lăsați să se odihnească o jumătate de oră.
Rolați aluatul într-un pachet și împărțiți-l în 12 bucăți. fiecare
Rotiți cu un știft de rulare. ыложите на середину грибную начинку
și formează un samsa cu formă semicirculară. ыложите на промасленное
деко и поставьте на 20 минут в cuptorul.
Samsa cu brânză – sfaturi și trucuri
Băuturile de patiserie de la sine sunt o necesitate
scufundați puțin timp în frigider.
Puteți folosi orice fel de brânză pentru umplere: greu, topit,
moale cremoasă.
că начинка не получилась слишком сухой, добавьте в нее
smântână sau maioneză.
ыпечка получится мягкой, если остудить ее под полотенцем.
