Вт, 24 ноя 2015 Автор: Марина Выходцева
Din anumite motive, pieptul de pui este considerat carne uscată și dură,
lipsit de orice gust.
De fapt, acest lucru nu este cazul;
gătiți feluri de mâncare incredibil de suculent, aromat și bogat.
În special, dacă să adăugați un piept cu prune.
Contents
Piept cu prune – principiile generale de gătit
La piept cu prunele întotdeauna obțineți excelent, aveți nevoie
запомнить лишь одно правило — никогда не готовить белое
carnea este lungă. Mai mult pentru a păstra pe soba (în cuptor,
multicooker), cu atât va fi mai greu. De exemplu, pentru fierbere în apă și
stingerea pe aragaz este suficientă numai pentru 20-25 minute, și pentru toc
bucăți de carne necesită și chiar mai puțin.
Din piept cu prunele fierte în principal feluri principale cu sos
și fără ea. Carnea este tăiată în straturi, cuburi, benzi, cuburi
sau paie. Totul depinde de rețetă. Dacă nu indică exact
varianta sau forma tăierii nu este fundamentală, atunci este posibil să se facă bucăți
La discreția sa, tăieturile ar trebui să treacă întotdeauna peste fibre.
Uneori, pieptul este marinat în sosuri înainte de gătire.
Prunele în rețete, puteți folosi orice: mici, mari,
umed, suprascris, acru, dulce. Este important doar să nu fie el
a fost răsfățat. Dacă fructul este un os, atunci aveți nevoie de el.
anterior eliminat. Fructele uscate sunt înmuiate în apă.
Dacă fructul trebuie tăiat, acesta indică de obicei în rețetă
forma pentru a face acest lucru.
Rețeta 1: Sânii picante cu prune și curry
Un fel de mâncare pentru cei care iubesc condimentele orientale aromate. Sângeți cu
prune gătite în cuptor în porții. în prealabil
carnea albă trebuie să fie bătută, pentru o mai bună moaleță, puteți murat
sos de soia, maioneză sau smântână. Dintre ingredientele enumerate
obțineți 5 porții.
ingrediente
• 5 felii de sân, de 1,5 cm grosime;
• 1 linguriță. curry;
• 15 prune;
• 0,2 kg de brânză;
• sare, maioneza.
preparare
1. • Bateti bucatile de piept usor pe ambele parti, sare si
se presara cu curry. Răspândiți-vă pe o foaie de copt unsă.
2. • Prunele trebuie umplute cu apă caldă în prealabil și lăsate să stea.
o jumătate de oră, apoi stoarce.
3. Am pus fiecare sân pe 3 prune, am unsoare de sus
maioneza.
4. • Cascavalul trei pe o răzătoare grosieră, presărați fiecare piept de curcan
strat gros.
5. • Coaceți la o temperatură de 190 ° C timp de aproximativ 30 de minute.
Рецепт 2: Sângeți cu черносливом под соусом бешамель
Sosul de bechamel merge bine cu carnea albă
roșu sos. Sângeți cu черносливом под ним получится достаточно
delicat, plăcut la gust. Pregătirea unui vas în două etape, în primul rând
face sosul și se prăjește bucățile, apoi toate împreună
coapte.
ingrediente
• piept de pui de 0,5 kg;
• 0,1 kg de prune;
• Ulei.
Pentru sos:
• 30 gr. unt;
• Lingură de făină de grâu;
• sare, piper;
• 0,25 litri de lapte.
preparare
1. • Taiați puiul în paie mare, cum ar fi stroganoff de carne de vită.
Se prăjește câteva minute în ulei fierbinte și se scoate.
2. • Sos de bechamel. Pentru a face asta, se topește într-o tigaie
unt, adăugați făină la ea și se prăjește până la maro auriu.
Se toarnă un curent subțire de lapte, se amestecă continuu. sare,
Piper și opriți focul.
3. • Îndoiți carnea în formă, tăiați în jumătăți de prune,
turnați sosul gătit și coaceți în cuptor timp de 15 minute.
Servit piept cu prune, presărat cu ierburi proaspete.
Rețeta 3: Carne de porc fiartă din piept cu prune
Acest fel de mâncare este un adevărat miracol pentru sportivi și pentru a pierde în greutate.
La urma urmei, atunci când se face dieta, cineva vrea să vadă niște daune, de exemplu,
cârnați sau șuncă. Acest sân cu prune va ajuta delicios.
satisface foametea dăunătoare. Poate fi răcit sub tăiere, dar, de asemenea
gustos să mănânci fierbinte cu o varietate de feluri de mâncare și
sosuri.
ingrediente
• 1 sân;
• 10-15 prune;
• condimente gata pentru pui;
• sare, piper;
• adjika sau ketchup.
preparare
1. • Sânul trebuie spălat, uscat cu un șervețel.
2. • Se amestecă un vârf de sare cu piper, condimente pentru pui. putea
utilizați doar hamei suneli sau orice amestec de condimente pentru
carne.
3. • Umpleți prunele cu apă caldă, țineți apăsat timp de 5 minute și
îmbinare.
4. • Scoateți fiecare prune în condimentele pregătite.
5. • Faceți găuri în sân și faceți carne albă
fructe aromate. Restul mirodeniilor freacă o bucată din toate
părți.
6. • Înfășurați în folie, trimiteți-l să coaceți în cuptor la 40 ° C
minute.
Рецепт 4: Sângeți cu черносливом в винном соусе со сливками
Această opțiune de gătit sânii cu prune poate fi numit
festiv. Mâncarea are într-adevăr gust și aromă uimitoare.
Se folosește vin alb uscat, dar este posibil să se ia și
tabel.
ingrediente
• sânii de 0,7 kg;
• 2 linguri de făină;
• o ceapă mare sau două mici;
• 200 ml de vin;
• 2 linguri de unt;
• 200 ml de cremă;
• 200 gr. prune;
• sare.
preparare
1. • Se taie fileul în cuburi, se pâine în făină de grâu și se prajesc
tigaie cu unt. putea использовать сливочное или
legume.
2. • Îi schimbăm puiul cratiță în același loc
panul tocat semipretilat si trimiteti fileul.
3. • Puneți cratița pe sobă, adăugați vinul și fierbeți 15
minute.
4.•sare, добавляем порезанный кусочками чернослив, вливаем
сливки и готовим под крышкой еще 10 minute.
Рецепт 5: Sângeți cu черносливом и моцареллой по-итальянски
Pentru a gati pieptul de prune cu aceasta reteta,
au nevoie de un filet dintr-o carcasă mare. În medie, greutatea lui ar trebui să fie
fi de 0,5-0,7 kg. Baconul oferă sucuri suplimentare, dar
dacă se dorește, poate fi eliminată sau înlocuită cu brânză rasă.
ingrediente
• piept;
• 5-6 benzi de slănină;
• 10 штучек prune;
• 0,1 kg mozzarella;
• condimente: oregano, sare, piper, ardei gras.
preparare
1. • Pregătiți fille, îndepărtați filmele, cartilajul. Spălați și
facem din partea noastră o incizie mare sub forma unui buzunar.
2. • Amestecați toate condimentele, frecați gros o bucată înăuntru și în afară,
puneți-l într-un recipient și puneți-l în frigider timp de o oră.
3. • Înmuiați prunele, tăiați mozzarella în mai multe
bucăți.
4. Scoateți fileul, puneți fructul și brânza în buzunar, închideți-l și
fixați marginea cu o scobitoare. În cazul în care bucățile de umplutură ieși, atunci nimic.
înfricoșător, se va închide baconul.
5. • Înfășurați buzunarul umplute cu benzi de șuncă și puneți-l
tava în cuptor. Gatiti sanii cu prune pentru aproximativ 40 de minute
udarea periodică a grăsimilor excretate.
Рецепт 6: Острая грудка с черносливом в vase
Această variantă a pieptului cu prune va fi plăcută cu gustul său strălucitor și
picant, în timp ce se pregătește. Dish perfect cu
piure de cartofi, mâncăruri din cereale și legume.
ingrediente
• 0,8 kg de sân;
• 4 căței de usturoi;
• 0,2 kg de prune.
Pentru sos:
• smântână de 0,25 kg;
• sare;
• 1 linguriță. ardei roșu;
• 0,5 lingurițe. muștar uscat.
preparare
1. • Gatirea sosului. Pentru a face acest lucru, amestecați pur și simplu toate ingredientele,
întrerupeți cu o furculiță.
2. • Se taie sânii în benzi, se taie usturoiul în mod aleator și
se amestecă cu bucățele de fileu.
3. • Adăugați prunele spălate și înjumătățite.
4. • Umpleți carnea albă cu sos, lăsați-o timp de o oră
marinati.
5.•Выкладываем мясо в горшочки, ставим в духовку на 40 minute.
Apoi scoateți și lăsați-l să bea timp de aproximativ o jumătate de oră.
Rețetă 7: Sânii cu prune într-un aragaz lent
Fileul din această rețetă trebuie să fie gătit ca și cotletul. tocană
carne într-un sos picant pe bază de prune cu mustar, se dovedește
saturat, parfumat. Același fel de mâncare poate fi făcut picant, pentru asta
doar adaugati ardei gras sau piper rosu.
ingrediente
• File de 0,7 kg;
• 0,15 кг prune;
• 2 linguri de muștar;
• sare, condimente pentru pui, zahăr.
preparare
1. • Prunele trebuie să toarne 300 ml de apă clocotită și să se lichefieze
stare ușoară.
2. • Derulați prunele răcite într-un blender, adăugați sare,
o lingură de zahăr, muștar și mirodenii, toate bine punch.
3. • Tăiați puiul în felii, ușor bateți, puneți-l
Multicooker, turnați câte un strat din fiecare strat.
4. • Acoperiți capacul și lăsați-l timp de o oră. Gatiți în modul
тушения не более 40 minute.
Rețetă 8: Salata de piept cu prune și nuci
Sânii cu prune sunt minunate combinate nu numai în fierbinte
feluri de mâncare, dar și în salate. Desigur, salata de maioneza nu poate fi numita
utile și calorii scăzute, dar sunt incredibil de gustoase. carne
pre-fiert, dar puteți utiliza, de asemenea, coapte
sau tocană. Salata este făcută în straturi, dar totul este posibil.
se amestecă împreună.
ingrediente
• 0,4 kg de sân fiert;
• 0,15 кг prune;
• 4 oua, fierte tare fierte;
• castravete proaspete;
• o mână bună de nuci;
• maioneză.
preparare
1. • Tăiați puiul în cuburi și plasați primul strat
salată de castron Ar trebui să fie bine uns cu maioneză, astfel încât carnea
înmuiate. Straturile rămase pot fi aplicate mai puțin sos.
2.•Измельчаем чернослив, посыпаем поверх carne. în prealabil
nu este nevoie să se înmoaie.
3. • Tăiați cu castraveți fin, presărați prune, unsori
maioneza.
4. Oua curata, trei rase, adormi intreaga salata, poti
să se suprapună laturile. Смазываем соусом со всех părți.
5. • Nuci uscate într-o tigaie uscată, tăiați cu un cuțit și stropiți.
salata.
Рецепт 9: Sângeți cu черносливом и овощами
O rețetă simplă pentru o mâncare gustoasă, dar în același timp sănătoasă, pe bază de sân
legume, care este preparat fără o picătură de grăsime în sucul său. Va fi nevoie
adâncime de copt, este mai bine să folosiți sticlă sau
capacitate ceramică rezistentă la căldură. Legumele sunt arătate în lucruri, dar poți
Luați-vă de ochi. Mâncarea va gusta mai bine în cazul în care carnea
marinată de pre.
ingrediente
• 700 gr. sânii;
• 0,2 кг prune;
• 1 ceapă, morcov, piper;
• 1 dovlecel;
• busuioc uscat, sare.
preparare
1. • Tăiați carnea albă în bucăți arbitrare, îndoiți-o
capacitatea de coacere. Se presara cu busuioc, sare.
2.•Чернослив режем кусочками и складываем поверх carne.
3. • Se taie ceapa, morcovul si se pune, se presara cu sare si
condimente.
4. • Ultimul strat este pus în felii de dovlecei.
5. • Forma este împachetată de două ori cu folie de alimente și este introdusă
cuptorul preîncălzit la 200 de grade.
6. • Gatiti legumele cu piept si prune pentru o ora exacta.
Рецепт 10: Sângeți cu prune și mere într-o fabrică de vinuri
turnare
O alta reteta de fructe si carne pentru gatitul sanilor
prune în cuptor. O caracteristică specială este originalul
vin de turnare, oferind felul de mâncare nu numai un gust de neegalat, dar, de asemenea
frumoasa culoare. Готовится в два этапа, на основе отварного carne.
ingrediente
• 0,8 kg de sân;
• măr verde;
• горсть prune;
• o jumătate de lămâie.
Pentru a umple:
• 0,15 litri de vin rosu;
• 1 lingura. lingura de miere, mustar gata, rosii
ketchup-ul.
preparare
1. • Sânul trebuie fiert timp de 15-20 de minute în apă sărată,
se răcește și se taie în bucăți înguste, aproximativ ca
shish kebab.
2. • Puneți piesele în formă, așezați felii între ele
mere, lamaie și prune.
3. În vin se dizolvă mierea, muștarul și ketchupul, se adaugă puțină sare și
Se toarnă sosul în formă cu restul produselor.
4. • Acoperiți cu folie, apăsați ferm marginile și introduceți cuptorul
timp de 40 de minute la o temperatură de 170-180 de grade. În acest timp, aproape
tot vinul este absorbit în carne și farfuria va dobândi o aromă de neegalat.
Sângeți cu черносливом — хитрости и полезные советы
• Sânii înghețați sunt greu de făcut și
suculentă. Prin urmare, este mai bine să folosiți carne refrigerată. În cazul în care, cu toate acestea,
este necesar să utilizați congelate, atunci trebuie să fie
pre-marinare sau pune în carne cu adăugarea de alte
produse.
• Foile și pungile de copt sunt cei mai buni prieteni ai pieptului de pui.
În ele, carnea își păstrează sucul, pregătit rapid și nu necesită
utilizarea de grăsime.
• Nu știți ce să mănânci carne albă? Utilizați regulat
saramură: pe litru de apă va avea nevoie de o lingură de sare completă cu un munte și un cuplu
mazăre. Este necesar să se fiarbă, se răcească și se stoarce sucul.
caramida de lamaie. De asemenea, această opțiune este bună pentru că permitem
carne bine sărate înăuntru.
• Sânii tăiați cu prune au devenit uscați? Completați-le
smântână (lapte, smântână) și puneți-o din nou în cuptor timp de 10-15 ani
minute. Adesea această tehnică ajută la înmuierea crustei superioare și a
face carne albă mai sănătos.
