Joi, 04 septembrie 2014
Contents
Cinnamon Rolls – Principii generale de gătit
Mulți iubesc chiflele de scorțișoară pentru aroma lor delicată și delicate
aromă, care se obține numai prin adăugarea de scorțișoară.
Cel mai adesea, produsele de patiserie sunt făcute din aluat de drojdie, pentru care le iau
făină, lapte, ouă și drojdie (uscată sau proaspătă). Dintre cele de mai sus
ingredientele frământă aluatul și lăsați “se potrivesc”. important
rolul este jucat de forma de chifle de scorțișoară, pentru că este întotdeauna plăcut să mănânci
frumos apetisant trata. Pentru a obține forma clasică
scorțișoară de scorțișoară, trebuie să rostogoliți aluatul într-un strat, apoi să vă rostogoliți
el se rostogolește și se taie în mai multe bucăți. Scrumiera de scortisoara poate fi
gatiti si puf sau aluat fara drojdie.
Scorțișoară – Prepararea alimentelor și a veselei
Pentru a coace chiflele de scorțișoară, veți avea nevoie de: un bol,
rulou, sită, cupă mică și foaie de copt. Scrumiera de scortisoara poate fi
coaceți de asemenea într-un aragaz lent sau un preparator de paine.
Făiați făină înainte de a găti. Nevoia de lapte
încălziți și topiți untul. Este important să măsurați dreptul
cantitatea de zahăr, amidonul (dacă este folosit) și scorțișoară.
rețete булочек с корицей:
Rețetă 1: Roluri de scorțișoară
Aceste butași de scorțișoară de scorțișoară vor satisface cu siguranță pe toți.
membrii familiei! Plăci de prescripție coapte din aluat de drojdie,
care în cele din urmă se transformă în produse de patiserie incredibil de delicioase
cu o aromă plăcută de scorțișoară.
Ingredientele necesare:
- 1 ou;
- Un kilogram de făină;
- 120 g de zahăr;
- Un pahar și o jumătate de lapte;
- 1 linguriță. drojdie uscată;
- 85 g unt;
- Cinnamon.
Metoda de preparare:
Lapte puțin cald, dizolvați zahărul în el și turnați uscat
drojdie de bere. Lăsați timp de 14-15 minute. Se topește 2 linguri unt
și adăugați laptele, apoi rupeți oul de acolo. Treceți treptat
făină și frământați aluatul. Lăsați “abordarea” timp de o jumătate de oră.
Se topește untul rămas. Aluatul este împărțit în 3 părți,
fiecare rolă într-un strat subțire. Fluff cu unt,
Presați cu un amestec de zahăr și scorțișoară. Răspândiți cel de-al doilea strat pe partea de sus
aluatul, doar puf și stropiți cu un amestec de scorțișoară și zahăr. același
face cel mai mult cu cel de-al treilea strat. Îndoiți trei straturi de aluat în jumătate
și tăiați în triunghiuri mari. Lăsați o jumătate de oră. unsoare
scorțișoară de ouă și presărați cu zahăr. Coaceți la 185
grade aproximativ 28-30 de minute (până la maro auriu).
Rețetă 2: Roluri de scorțișoară glazurate
Scroafele de scortisoara pentru aceasta reteta sunt incredibile.
delicios, luxuriant și parfumat – un adevărat tratament pentru toată lumea
dulce dulce Cu toate acestea, trebuie să vă amintiți despre calorii și să încercați să nu mâncați
chiflele pentru noapte.
Ingredientele necesare:
- Făină – jumătate de kilogram;
- 90 ml de ulei vegetal;
- Пакетик drojdie uscată;
- 2 ouă;
- 140-150 g de zahăr;
- O jumătate de lingură de zahăr brun;
- 250 ml de lapte;
- 2 linguri de amidon (masă);
- Sare;
- 130 g unt;
- 2 lingurițe. scorțișoară;
- Lingură de zahăr pudră;
- 30 ml de cremă groasă;
- 5 ml lichior de vanilie (sau esență de vanilie).
Metoda de preparare:
просеянную муку всыпать drojdie de bere. Se încălzește laptele și se toarnă
ulei de floarea soarelui. Se amestecă 1 ou cu sare și două linguri
zahăr. 460 g de făină amestecată cu lapte de ou bătut. intens
Se amestecă aluatul până devine non-lipicios. Presărați masa cu făină și
formați o minge de aluat pe ea. Rotiți mingea în făină și puneți-o
castron mare. Înfășurați un castron cu film agățat și un prosop,
așezați timp de 20 de minute într-un cuptor preîncălzit. unt topit
unt (70-75 g) pentru a se macina cu 50 g de faina, 100 g de zahar, amidon si
zahăr brun, adăugați scorțișoară. Trageți aluatul într-o bucată mare
dreptunghi, ungeți și extindeți uniform umplutura.
Înfășurați rola și tăiați în 12 părți de 5,5 cm. Extindeți
scorțișoare de scorțișoară pe o foaie de copt și se lasă timp de 20 de minute. unsoare
un ou. Coaceți într-un cuptor încălzit la 190 grade pentru aproximativ 30 de minute.
Se topește 25 g de unt, se adaugă lichior de vanilie, zahăr
pulbere, se toarnă smântână, biciuie bine. Căni de scorțișoară
se toarna peste glazura.
Rețetă 3: Roluri de scorțișoară și ghimbir
Aceste bucate delicioase și parfumate de scorțișoară și ghimbir se vor lumina
chiar și cea mai sumbră zi. Particularitatea acestei rețete se alimentează
Scorțișoară este că ghimbirul este adăugat la aluatul de drojdie.
Ingredientele necesare:
- 20 g drojdie proaspătă;
- 150 ml de lapte;
- 110 g de zahăr (50 g din acestea – în aluat);
- 350 g de făină;
- 55 g unt sau margarină;
- 1 ou;
- sare;
- Linguriță de ghimbir rasă;
- O lingură de scorțișoară.
Metoda de preparare:
Se încălzește laptele, se diluează drojdia, 2 linguri de făină și 24-28 g
zahăr. Îndepărtați amestecul într-un loc cald înainte de formarea “capacelor”. În făină
se adaugă sare, 25 g zahăr, ghimbir ras, se fierb, se topește topit
unt și spargeți oul. Feriți aluatul elastic, capacul
castron de film agățat și se îndepărtează timp de 1 oră. Trageți aluatul
o jumătate de centimetru grosime. Tăiați cercuri mari de 6 cm
diametru. 7 cercuri întinse astfel încât fiecare parte să acopere
altul. Reduceți de la rola “proiectare” și tăiați în jumătate.
rezultatul ar trebui să fie „Flori“. Lasati chiflele timp de 20-25 minute.
Răspândiți ouăle cu chifle și stropiți cu un amestec de zahăr și scorțișoară. ыпекать
20-25 minute la 175 de grade.
Scroafele de scorțișoară – secrete și sfaturi de la cele mai bune
culinar
– Scorțișoara poate fi adăugată la umplutură și poate fi amestecată cu
zahăr și se presară cu chifle de ou unsă;
– Pentru a face o variantă “ușoară” de coacere, aluatul nu este
trebuie să adăugați lapte și ouă;
– Dacă doriți, chiflele de scorțișoară pot fi acoperite cu glazură
zahăr pudră și smântână.
