Joi, 27 martie 2014
Shawarma, atât de iubit de mulți, ne-a venit din Armenia și acolo
împrumutat de la bucătăria turcească. Felul este simplu, dar nu
mereu mâncat cu plăcere.
Esența sa este simplă: carnea prăjită este așezată în pâine pita,
diverse legume. Toate acestea sunt turnate cu sos și – făcut! shawarma
ajuta mereu în mijlocul unei zile aglomerate, salvează când
întorc acasă noaptea târziu și au nevoie de ceva rapid
să mănânce
Desigur, o puteți cumpăra literalmente la fiecare pas, în chioșcuri și
corturi. Dar cea mai delicioasă va fi shawarma pe care o faci
ei înșiși.
Contents
shawarma с курицей – подготовка продуктов
Gustul shawarma, fără îndoială, depinde de setul de produse de la
care se face umplut pentru pita. Dar nu dați cu el
conturile și lavash în sine. Puteți să-l cumpărați în magazin, dar există și altul
opțiune – coaceți-vă. La fel ca toată casa, o astfel de pita
vă va părea mai gustos.
Pentru prepararea sa va fi nevoie de: apă caldă (1 cană), uscată
drojdie (1 lingură), făină (0,5 kg).
Drojdie ar trebui să fie diluat în 1/4 din volumul de apă, lăsa să trimestru
ore.
Adăugați făină, apă rămasă, sare ușor, frământați.
Aluatul trebuie să fie abrupt.
Împărțiți-o în bile, vor ajunge la 8 bucăți.
Fiecare rolă cu atenție – ar trebui să fie foarte subțire
placă.
Coacerea pâinii pita se face într-o tigaie, uscată, fără adăugare
orice grăsime. În acest caz, trebuie să o transformați foarte repede. cum
apar doar bule care sunt tipice pentru pita imediat
lovitura de stat este comisă. O bucată nu este cheltuită pentru coacere
mai mult de 40 de secunde.
shawarma с курицей. Cele mai bune rețete
Рецепт 1: shawarma с курицей и морковью по-корейски
Avantajele shawarma, pregătite în conformitate cu această rețetă, veți obține
suculente și morcovii își vor face biții – un gust de gust ascuțit.
Ingredientele necesare:
– varză proaspătă (300 g);
– tomate (2 buc.), același număr – castraveți proaspeți,
– file de pui (0, 5 kg);
– ulei vegetal (pentru prăjirea puiului);
– maioneza, ketchup,
– morcov coreean (100 g),
– la gust – sare și piper.
Metoda de preparare:
Este mai bine să începeți procesul cu fileul de pui, deoarece înainte de a fi așezat în
pâinea pita va trebui să fie răcită.
Taiați-l în bucăți, prăjiți, adăugați piper și sare.
Varza va trebui să încerce să taie cât mai subțire posibil,
pune într-un vas profund, grija cu atenție mâinile.
Tăiați castraveții și roșiile în felii subțiri.
Așezați pâinea de pita și așezați toate produsele, începând cu varza.
Se toarnă ketchup, se adaugă o maioneză.
Înfășurați astfel încât umplutura să fie ținută ferm în interior.
Рецепт 2: shawarma с курицей, картофелем фри и оригинальным
sosul
Acest fel de mâncare nu este destinat nici pentru depozitarea pe termen scurt,
deoarece cartofii își vor pierde crocanta. sărat
castravete, adaugate la sosul pentru turnare, dau noi senzatii in
paletă de gust.
Ingredientele necesare:
– piept de pui (500 g);
– ceapa (1 buc.),
– varză proaspătă (200 g);
– roșii proaspete (1 buc.),
– cartofi prăjiți (100 g);
– ulei vegetal, oțet, sare, piper.
Pentru sos:
– iaurt, smântână, maioneză (în părți egale),
– castravete murate
– piper negru macinat,
– usturoi,
– mărar
– Curry.
Metoda de preparare:
Faceți un sos.
Pentru a face acest lucru, tocati usturoiul, castravetele sarate.
Toate ingredientele se combină, se amestecă. Sosul este gata.
Ceapa tăiată în inele subțiri, se presară ușor
zahăr, se presară cu oțet, se toarnă apă fiartă. Apa rece ar trebui
să se scurgă.
Tăiați pieptul de pui, prăjiți.
Se taie cu ghiveci roșiile.
Varza cu un cuțit trebuie transformată în cel mai subțire
paie. Mai subțire se taie varza, mai gustoasă și mai delicată
obțineți shawarma.
Presați pita cu apă și încălziți-o în cuptorul cu microunde.
Puneți varză, roșii, cartofi, ceapă pe pâinea de pita descompusă
fără să uităm de pieptul de pui răcit.
Всю эту вкусную начинку полить sosul.
Lavash se strânge strâns.
Bucurați-vă de gustul acestui shawarma imediat, altfel cartofii prăjiți
își pierd calitatea de bază – se va înmuia și nu
apetisante.
Reîncălziți vasul nu este necesar.
Рецепт 3: shawarma с курицей и овощами по-корейски
Morcovii și varza picante fac astfel de shawarma mai piquant,
mai puțin zahăr. Cantitatea acestor legume poate fi variată de
pe gustul lor.
Ingredientele necesare:
– Tomate (1 buc.),
– varză și morcovi în coreeană (80 g fiecare);
– file de pui (300 g),
– castravete proaspete (1 buc.),
– maioneză, ulei vegetal, ketchup.
Metoda de preparare:
Tăiați fileurile în bucăți mici, prăjiți.
Taiați castravetele și roșiile în paie subțire.
Pe pita descompune toate legumele la rândul lor, prăjite și răcite
fileuri.
Combinați-le cu ketchup, maioneză.
Pita se rotește mai strâns, ca să nu se deschidă.
Înainte de utilizare, este mai bine să se încălzească.
Рецепт 4: shawarma домашняя с курицей
Brânza, adăugată la umplutura acestei shawarma, îi dă o deosebită
gust.
Rețeta este concepută pentru o cantitate considerabilă de shawarma – cel puțin
opt bucăți. Deci, prietenii dvs. nu se pot bucura doar de ea.
gust, dar, de asemenea, destul de dens saturate.
Ingredientele necesare:
– varză proaspătă (0,8 kg);
– file de pui (3 buc.)
– roșii de cireșe (7 buc.),
– morcovi (1 buc.),
– castravete sărate (2 buc.)
– brânză moale (150 g);
– usturoi (3 căței);
– castravete proaspete (2 bucăți),
– 100 g smântână, maioneză și ketchup,
– boia de ardei (1 linguriță)
– ulei vegetal,
– condimente pentru pui, sare, piper.
Metoda de preparare:
Fillet tăiat în bucăți mici, adăugați sare, condimente pentru
pui.
Se prăjește în ulei vegetal până se gătește, se răcește.
Tăiați varza în benzi subțiri, sare și paste.
Se taie brânza cu o răzătoare.
Castraveți, roșii tăiate în plăci subțiri.
Răciți morcovii în mod fin.
Pregătiți sosul.
Se amestecă maioneză, smântână, ketchup.
Adăugați la ei usturoi tocat, boia de ardei, mărar tocat.
Se amestecă.
Etapa finală este de a îndoi shawarma.
Straturile se găsesc pe carne de pita, legume, brânză.
Заправить sosul.
Minimizați pita necesare mai bine, astfel încât umplutura să nu cadă.
shawarma с курицей — советы опытных кулинаров
Un fel de fel de mâncare ca shawarma, numit dietetic imposibil.
Utilizați-l de multe ori nu merită.
Pentru a reduce conținutul său caloric, ar trebui să alegeți dreptul.
produse.
Diferitele părți ale carcasei de pui au calorii diferite. luând în considerare
Acest lucru, puteți alege pentru umplerea pâinii pita cel mai acceptabil.
Luați în considerare conținutul de calorii de 100 de grame de carne de pui:
– sânii – 112 kcal;
– șolduri – 180 kcal;
– carne de pui – 140 kcal.
