Sâmbătă, 09 ianuarie 2016
Contents
Sos de sos de lamaie – principii generale și metode de gătit
Lingonberry fructe de padure sunt destul de utile, dar din cauza lor specifice
amar gust proaspat nu este foarte consumat. dar
bucătarii au dat seama cum să combine utilitatea lingonberries cu o plăcută
gust și a creat un sos minunat. Acesta servește ca o decorare pentru oricine
feluri de mâncare datorită culorii strălucitoare și combinate cu gustul cu multe
produse. Carne, pește, păsări de curte, legume, chiar fructe va fi întotdeauna
mai rafinat și mai pătrunzător, dacă le toarni cu sos de lingonberry.
Acest sos este deosebit de popular în Suedia, de unde provine.
Acolo ei literalmente condimentează totul – de la chiftele și
caserole și se termină cu mâncăruri de elită. Pentru mai original
gustul în sos este injectat în cantități mici de alcool
băuturi – brandy, vin, vodcă. Cele mai frecvente
componenta este zahărul sau mierea, în cantități mici în
Compoziția poate include oțet, condimente, condimente.
Sos de Lingonberry – Pregătirea produselor alimentare
Pentru a găti sosul de merișor, fructele trebuie mai întâi
fierbe până la moliciune, apoi de multe ori masa este frământată
faceți-l uniform și injectați restul ingredientelor. Dacă vrei
faceti mai gros, adaugati amidon. Pre-separat
diluat în apă, apoi turnat în masa totală, amestecat și nu
aduceți la fierbere, îndepărtați-l de la căldură.
Sos de sos de soia – cele mai bune retete
Rețetă 1: Sos de lingonberry
Reteta universala pentru sosul de lingonberry. Poate fi supus la ce
vă rugăm – carne, pește, clătite, brânză de vaci și doar în loc de gem
bea ceai. Decorează orice fel de mâncare cu culori strălucitoare și întotdeauna
loc. А готовится довольно просто.Ингредиенты:
Boabe de boabe – 0,5 kg, apă – 250 ml, zahăr – 150 g, scorțișoară, amidon
cartof (porumb) – 1 ceai, 100 ml de alb uscat
vinul.
Metoda de gătit
Se toarnă fructele cu apă și se fierbe. Se toarna zaharul si se toarna
scorțișoară, fierbeți câteva minute. Faceți boabe de piure
măcinarea cu un blender. În piure de merișă turnați vin, fierbeți.
Se dizolvă amidonul în apă rece (50-70ml) și se toarnă în sos,
se amestecă bine și se îndepărtează din căldură. Pentru sos nu a fost
similar cu kissel, după introducerea de amidon, nu are nevoie să aducă
fierbe și, mai ales, gătiți.
Rețetă 2: Sos de lingonberry cu gutui
Gustul general și neobișnuit al sosului este alcătuit din mulți
componente – lingonberry, gutui, miere, vin, condimente. Este servit
carne, pește, mere coapte. În loc de gutui, poți lua verde
mere.
Ингредиенты: 1 стакан брусники, вино (портвейн,
Madera, sherry) – 100 ml, 1 gutui, o lingura de ulei de masline, o masa fiecare.
cabane. miere și zahăr fără diapozitive, condimente: piper negru, abur
cuișoare, scorțișoară (sau cardamom).
Metoda de gătit
Dacă boabele sunt înghețate, dezghețați-le. Strânge tolkushkoy la
a stors sucul. Turnați vinul. Ar trebui să acopere fructele de pădure
Va dura aproximativ 100 ml, poate puțin mai puțin. Închideți vasele cu
fructe de padure, pentru a nu se evapora alcoolul si lasati-l sa bea
ore.
Între timp, coaja de gutui și tăiați-l în bucăți mici sau
cuburi. Se toarnă într-un castron cu unt și se fierbe până se toarnă,
trecând treptat tinctura de vin (până acum fără boabe). În progres
stingerea a folosit tot vinul. Când gutuița este moale, adăugați
miere cu zahăr și se pune pe un vârf mic de condimente. Nu pot
totul, dar pe placul vostru.
După cinci până la zece minute, sosul începe să se întunece. Adăugați-o
afine, aduceți la fierbere și opriți. Bomboanele nu sunt practic
tratate termic și depozitate
cantitatea maximă de vitamine.
Gustați mâncăruri cu sos de lingonberry
Reteta 1: file de curcan cu sos de afine
Un fel de versiune simplificată de gătit o pasăre de Crăciun sub
sos de sos de sos. Puteți coace cu siguranță o carcasă întregă, dar ea
o poveste ușor diferită și mai lungă. Luăm mai puțin gătit
timp, iar gustul nu va fi mai rău. În loc de fille poți
utilizați carne de coapse de curcan prin tăierea acestuia în os. Și nu numai
curcan, rață sau gâscă va funcționa prea. merișor
orice folosință – congelată sau proaspătă. Sosul se obține cu
gust dulce și acru. Dacă vrei să-l faci mai acru,
можно уменьшить количество сахара.Ингредиенты:
carne de curcan (fileu) – 0,5 kg, lingonberry – 0,4 kg, apă – 470 ml (400 ml
pentru bulion, 70 ml pentru cultivarea amidonului), amidon – fără un deal – 2
linguri de zahăr – 100-125g, sare, ulei de floarea soarelui pentru prăjirea cărnii,
50 ml de vodcă.
Metoda de gătit
Cranberries congelate sau proaspete se toarnă apă rece și
fierbeți-l. Bomboanele devin moi destul de repede.
Se taie carnea în porții în ulei fierbinte,
aproximativ cinci minute pe fiecare parte. Se toarnă puțin lichid
decoctionul de lingonberries, aproximativ jumatate, poate fi putin mai putin. Pentru a acoperi
acoperiți și lăsați să gătească până la moale. Dacă carnea este tânără, minute
cincisprezece până la douăzeci este suficient pentru el. Nu uita să sare.
Să pregătim sosul. În bulionul de boabe se toarnă vodka,
introduceți zahărul și un mic fierbere în jos acest amestec, de la șapte la zece minute la
slab fierbere.
Se diluează amidonul cu apă rece și se toarnă în sosul de afine.
Se amestecă și se îndepărtează imediat de căldură. Masa nu poate fi fiartă, în caz contrar
va fi similar cu jeleu. Garnish carne cu orez sau legume, pe partea de sus
turnați sosul. Se obține cu bucăți de fructe de padure. Dacă vrei
o consistență omogenă, se amestecă cu un mixer.
Rețetă 2: Carne de porc coaptă în sos de afine.
Într-adevăr o rețetă pentru gurmanzi – carne de porc cu portocale
sos de sos de sos. Desigur, carnea de carne de porc este mai gustoasă, dar poate fi
trebuie să înlocuiți fileul de pasăre – curcan sau carne de pui. că
felul de mâncare arăta mai frumos, dar nu trebuie să fie îndepărtat
cu un cuțit, și grătar fin, mai bine pentru un morcov coreean,
dacă există. Apoi coaja este tăiată chiar și lungă și subțire
dungi. Felul se dovedește elegant, foarte gustos și notează
fără o picătură de ulei.
Ингредиенты: мякоть или филе свинины (птицы) —
0,5 kg, sare, miere – 2 linguri, 1 portocaliu, lingonberries – 0,3 kg.
Metoda de gătit
Îndepărtați coaja de portocală și stoarceți sucul. Ar trebui să se întâmple
aproximativ o jumătate de cană (100 ml).
Puneți lingonberry și miere în castron blender, se toarnă în suc de portocale și
să se amestece. Apoi adăugați o coajă de portocal la masă.
Taiați carnea în felii, numai ca cotlete, numai
bate nu este necesar, sare. Grosimea bucății de carne este de aproximativ
centimetru. Carnea poate fi luată puțin grăsime.
Se toarnă jumătate în forma pregătită pentru coacere
lingonberry amestec, pune în carnea ei, se toarnă sosul rămas și
oră în cuptor (180 ° C).
Sos de sos de lamaie – sfaturi utile de la bucătari experimentați
– că сделать самый простой соус из брусники, необходимо 200г
boabe se toarnă jumătate de pahar cu apă și se fierbe câteva minute.
Apoi, ștergeți masa la o consistență uniformă (sau lăsați ca
mâncați, cu fructe întregi), adăugați una sau două linguri de zahăr și
fierbeți timp de aproximativ trei minute până când devine gros. Pentru piquancy, puteți adăuga
O lingură de coniac.
Comentarii
Svetlana 08/29/2016 Și dacă sosul este depozitat, atunci este nevoie de oțet?
