Чт, 03 авг 2017 Автор: Лиана Райманова
Pâine de pui – un fel de mâncare unică care poate
serviți cu absolut orice fel de mâncare, deoarece carnea de pui este combinată cu
toate produsele. De asemenea, puteți pune puiul pe altul
ingrediente, făcând astfel o completă
fel de mâncare.
De fapt, este din pui că puteți găti totul
orice, folosind orice ingrediente suplimentare. Dar înainte
pentru a începe o varietate de experimente culinare, aveți nevoie
învățați, ca să spunem așa, elementele de bază ale tocului de găină corect gătit.
Și rețetele și trucurile pas cu pas de către bucătarii experimentați vă vor ajuta
ușurează rezolvarea acestei sarcini.
Contents
Rețetă paste-pufătoare de pui de găină – principiile de bază
Alegeți o carcasă prea mică pentru gătit, în mod ideal,
dacă mărimea puiului nu depășește 1,5 kg. Dacă nu există dorință
pentru a tăia păsările de curte, luați părțile preferate de pui: piept,
shins, coapse, aripi. Puteți utiliza ambele răcite și
produs congelat.
Puneți carnea într-un recipient și turnați suficientă apă. pui
Are un gust deosebit datorită componentelor suplimentare:
condimente, condimente, sosuri. Utilizați smântână, maioneză, soia
sosul. Gătiți-vă în bujori, în bujori. Se adaugă piper, ierburi,
verdeață.
Puteți pune și în siguranță legume, ciuperci, sare, cereale, paste,
aluat și alte produse.
Pregătiți o tocană de pui într – o tigaie adâncă pe sobă, în
жаропрочных формах или горшочках в cuptorul или в мультиварке.
Pui gătit cu găluște de brânză: pas cu pas
ingrediente:
• 4 picioare de pui;
• 4 roșii medii;
• 1 ceapă;
• 4 căței de usturoi;
• 2 linguri mari de pasta de tomate;
• condimente, sare – 15 g fiecare;
• pat de pătrunjel – buchet.
Pe aluatul pe găluște:
• 1 cană fără alunecări de făină;
• o bucată de brânză olandeză;
• 1 ou;
• sare – 15 g.
De asemenea, ia ulei de pui ulei de prajit.
gambe. Mai mult ca un ingredient suplimentar pentru găluște
au nevoie de trei linguri de apă. Și să înnebunesc prajit
Chiflele de pui trebuie să pregătească 300 ml răcite fierte
apă.
Metoda de preparare:
1. • Înainte de începerea gătitului, dacă este necesar
dezghețați copacii de pui, scoateți pielea de pe acestea. bine
clătiți picioarele cu apă rece, ștergeți cu prosoape de hârtie,
puneți într-o tigaie fierbinte în ulei fierbinte, prăjiți trei
minute de la fiecare parte. Focul ajusta mijlocul pentru a trestia
nu a ars, ci a obținut o crustă crocantă frumoasă.
2. • Puneți copcile prajite în adâncime metalică
capacitate.
3. Frământați aluatul de găluște astfel: într-o ceașcă adâncă
rupe un ou, adaugă puțină sare, se toarnă în apă, se adaugă
tocate pe un ras cu brânză fină, adăugați cernute
făină, frământați bine aluatul mai întâi cu o lingură și apoi cu mâinile
(aluatul ar trebui să devină strâns, elastic). Acoperiti aluatul cu moale
și lăsați-o să se odihnească puțin. Opțional, puteți frământa
aluat într-un procesor de alimente sau într-un mixer special.
4. Pregătiți legumele: clătiți și umpleți roșiile cu apă fierbinte,
țineți-le timp de 3 minute, după ce vă răsturnați ușor la bază, îndepărtați-le
coaja. Se taie cuțitul de tomate. Ceapa de coaja, felie
mizerie, se toaca usturoiul în usturoi. Pune-o pe toate
tigaie, în care copt pâine prăjită, adăugați roșii
piure cartofi, sare și piper și se toacă pe un mic foc sub capac.
Asigurați-vă că setați focul la minim, la fel ca la un nivel puternic
flăcările de roșii lichide se fierbe rapid și legumele vor începe
să ardă
5. • Puneți sosul de roșii preparat la tobe de pui,
Se toarnă în apă rece fiartă până când carnea este complet acoperită,
stinge sub capac pentru o jumătate de oră pe un foc moderat.
6. • În timp ce coaceți, formați găluște din aluat frământat:
împărțiți aluatul în bucăți mici, rotiți fiecare subțire
cârnați, tăiați în bucăți de aproximativ doi centimetri lățime,
un pic plat cu degetele.
7. • Puneți găluștele formate într-un metal separat
un recipient cu apă clocotită și se fierbe câteva minute înainte de a se întinde.
Când găluștele plutește la suprafață, scoateți-le cu o lingură cu crestătură.
8. • Cu zece minute înainte de sfârșitul stingerii copanei de pui
găluște fiartă, se presară cu patrunjel tocată, se înmoaie
aragaz de trei minute.
9. • Când serviți, puneți copcile de pui în porții,
alături de găluște, se toarnă sos.
Rețetă pas cu pas retete de pui cu ciuperci în smântână
ingrediente:
• picioare de pui – 2 bucăți;
• 2 becuri;
• Champignons marinate – 250 grame;
• 10 grame de piper și sare măcinată;
• 3 fâșii de mărar proaspăt.
Pentru a umple:
• smântână medie de grăsime – 250 ml;
• făină – 20 de grame;
• 30 g unt.
Ca ingrediente suplimentare, veți avea nevoie de un cub de ciuperci.
condimente “Maggi” sau pulbere de ciuperci, 1 ceasca fiarta
orez lung pentru cereale.
Metoda de preparare:
1. • Puneți picioarele de pui, clătiți cu apă rece.
Cu apă, tăiați cu atenție carnea cu un cuțit. Aruncați oasele și fileurile
taie-l bucăți de mijloc. Puneți carnea într-un castron adânc, adăugați
sare, piper, lasati timp de o jumatate de ora pentru a marina.
2. Desprindeți două cepe, tăiați-le cu cele mai bune inele sau
jumătate inele, plasați într-un recipient metalic adânc, adăugați
ulei moale, se amestecă.
3. • Deschideți borcanul de cartofi mărunțiți, drenați lichidul
Într-un container separat, dar nu-l turnați, este încă util
umple. Dacă șampiunele sunt mici, le puteți pune la ceapă
întreg, și, dacă este mare, tăiat în bucăți arbitrare.
4. • Așezați recipientul cu ceapă și ciuperci pe sobă, reglați-l
foc lent și se prăjește sub capac câteva minute, amestecând
fără adăugarea de lichide.
5. • Cand campionii si ceapa devin aurii, puneti-le pe ele
el a marinat carne de pui.
6. • Pregătiți vasul după cum urmează: într-o ceașcă mică.
Se amestecă smântână și marinată de ciuperci. Se toarnă cernute și prajite
într-o făină uscată de tigaie, se amestecă bine cu o lingură, se sfărâmă
ciuperci de condimente “Maggi”. Frunza se prăjește ușor
pan, astfel încât atunci când amestecat cu smântână și lichior de ciuperci
nu s-au format bulgări, iar umplutura era frumoasă
umbră.
7. • Se toarnă ceapa tocată
ciuperci și carne de pui, se amestecă bine și se toarna sub
capac 35 de minute.
8. • Când serviți, puneți carnea de pui fiartă cu ceapă și ciuperci
plăci, puneți orez fiert sau alt fel de farfurie
se presara cu pătrunjel fin tocat și
mărar.
Ciorba de pui: Stepping, Potted
ingrediente:
• 8 aripi de pui;
• 15 g de sare și piper negru;
• Sos de soia Kikkoman – 3 linguri mari;
• frunze de dafin – 4 buc;
• mazăre – 8 buc;
• apă purificată – 300 ml;
• unt – pentru vase de ungere.
Dacă nu ați găsit sosul de soia Kikkoman pe rafturi
depozitați, apoi gatiți-vă acasă. Și lui
Gatiti urmatoarele ingrediente:
• boabe de soia – 3 mâini;
• 50 ml din orice bulion de carne;
• 30 g făină;
• sare fină mare (este posibilă și o sare simplă) – se strânge.
Metoda de preparare:
1. • Dacă este necesar, cu o zi înainte de a găti carnea de pui
faceți sos de soia în ghivece: înmuiați soia în avans timp de 12 ani
ore (soia poate fi achiziționată la orice magazin, ei
vândute în ambalaje speciale etichetate “soia” sau
�”Soia alimentare” și au aspectul de mazăre verde mici). macerată
Se fierbe boabele în apă timp de puțin peste o oră. În timp ce fasolea se fierbe, în
Se fierbe supa într-o altă cratiță: pune în apă rece
găleți de pui sau oase de vită, adăugați niște sare și gătiți
după fierbere 40 de minute. Exercițiu pentru tulpina de carne. De asemenea, permis
în loc de bulion de carne de vită, utilizați lichid din soia,
unde au fost înmuiate. Grâul de soia se mănâncă
blender. Se toarnă bulionul în guliul de soia, se adaugă apă sau
sare fină regulată, se amestecă bine până se netezeste
coerență. Se toarnă masa de soia în recipientul de metal,
aduceți la fierbere peste căldură mare, scoateți spuma, reduceți ușor
foc și fierbe timp de aproximativ cinci minute. Dacă sosul este foarte gros,
apoi turnați puțin mai mult în el și asigurați-vă după aceea
se fierbe. Sos de soia de soia.
2. • Spălați aripile de pui, uscați cu hârtie.
Polotenchik.
3. • Umpleți aripile cu sos de soia, lăsați timp de o jumătate de oră
marinare.
4. • Umpleți vasul de lut cu unt, puneți-l pe fund
Fiecare oală are o laură pe 1 frunză și 2 porumbei negri.
5. • Puneți, de asemenea, pui marinat în fiecare oală.
aripi de 2 bucăți. La cerere, puteți pune diferite aripi
legume, cum ar fi cartofi cubați, roșii tocate, ceapă,
morcovi – paie și altele.
6. • Sprângeți aripile cu sosul de soia marinat,
se toarnă puțină apă, se închid vasele cu capace și se toarnă
cuptorul примерно 25 минут.
7. • La servirea oalelor cu aripioare de pui fierte din soia
Sosul se pune pe o placă plată și se servește la masă la cald
sau rece.
Steak Chicken: Pas cu pas – trucuri
• În funcție de partea puiului utilizat și de mărimea acestuia
bucăți, timpul de gătire poate varia.
• Carnea este deosebit de gustoasă dacă se pretează
frecați cu mirodenii și sare. Nu este destul timp marinat?
Clătiți bine piesele și frecați-le în cele pregătite.
condimente.
