Вт, 05 июл 2016 Автор: Кристина Рудницкая
Sfeclă roșie – o legumă gustoasă, luminată și sănătoasă, normalizând schimbul
substanțe și toxine din organism.
Poți să faci multe din această legume minunate.
gustoase și bogate în vitamine și microelemente feluri de mâncare.
În plus față de feluri de mâncare calde și reci, salate și sfeclă de conserve
pregătiți o varietate de gustări delicioase.
De exemplu, sfeclă apetisantă, gătită cu
различных ингредиентов în georgiană.
Contents
Свекла în georgiană и другие закуски — общие принципы
gătire
Aperitivul este foarte interesant atât în gust, cât și în aspect și în mod ideal
potrivită nu numai pentru o masă obișnuită, ci și pentru o festivă
sărbătoare.
Приготовить свеклу în georgiană очень просто, в ее основе овощи,
verdeață, mirodenii și marinată. Mâncarea condimentată provine din usturoi, ardei iute,
culoare frumoasă bogată – sfeclă roșie, și alte produse
să completeze și să sublinieze gustul celuilalt.
Рецептов свеклы în georgiană много. În unele legume anterior
fiert, în altele utilizate în formă brută. Legume pregătite
frecați, tăiați în bucăți mari sau mici sau răsuciți-vă
măcinare, apoi se toarnă saramură, care de obicei constă din
apă, sare și zahăr.
Готовится свекла în georgiană, в зависимости от рецепта, от
10-15 minute până la 3 zile. Păstrați acest produs într-un loc răcoros, hrănind
ca o gustare sau un vas original.
Рецепт 1. Свекла în georgiană «По-быстрому»
Самый простой рецепт gătire свеклы în georgiană. nu
necesită mult timp, efort, un set de produse este minim. acest
gustare poate fi biciuit până la orice fierbinte
antena.
ingrediente:
• trei sfecla;
• Ceapă roșie mare;
• două căței de usturoi;
• 3 linguri. l. sos tkemali;
• 3 linguri. l. uleiuri vegetale;
• să gustați verdele;
• piper negru, sare.
Способ gătire:
1. Clătiți sfecla bine, puneți legumele în tigaie
apă. Se fierbe până se prepară.
2. Imediat ce sfecla se înmoaie, scoateți tigaia de la căldură, scurgeți
apă fierbinte. Se toarnă apă rece, lăsați sfecla să se răcească imediat
apă.
3. Scoateți legumele răcite din tigaie, îndepărtați coaja. felie
sferturi subțiri de sfeclă. Puneți cani într-un castron mare.
4. Clătiți verdele selectat. De obicei, pentru o astfel de cantitate
Sfecla ia 10 berbeci de patrunjel, cilantru, marar. pregătit
tăiați verdele și puneți-le într-un recipient de sfeclă roșie.
5. Scoateți ceapa și usturoiul. Tăiați ceapa subțire
jumătate de inele, tocat usturoi. Puneți ambele ingrediente la
restul.
6. Adăugați sos, sare, piper la legume și ierburi. Cu atenție
amestecați-l.
7. Umpleți sfecla cu ulei vegetal.
8. Înainte de servire, lăsați salata să stea timp de 15-20 de minute.
Рецепт 2. Свекла în georgiană со специями «Трехдневка»
ingrediente:
• kilogram de sfecla;
• un litru de apă și jumătate;
• 4 linguri. l. zahăr din nisip;
• 1 lingura. l. sare;
• 5 buc. frunze de laur;
• mazărea piperului negru;
• patru cuișoare de usturoi;
• o grămadă de coriandru proaspăt;
• piper ardei macinat;
• o lingură de ureu-suneli, coriandru de pământ,
șofran;
• 4 linguri. l. oțet de cidru de mere.
Способ gătire:
1. Puneți frunzele de laur și ardei gras negru într-un mic
tăviți, acoperiți cu apă, fierbeți după fierbere timp de 5 minute. Adăugați a
соль и сахара, amestecați-l. Se fierbe încă 1-2 minute, se toarnă în oțet
și scoateți imediat vasul de la căldură.
2. Clătiți sfecla, fierbeți până la licitație. Răcoros, curat.
felie ломтиками толщиной не более полу сантиметра.
3. Desprindeți și tăiați usturoiul într-un mortar de făcut
fiertură.
4. Clătiți verzi și zdrobiți.
5. Se amestecă într-o plăcuță de ardei roșu, coriandru măcinat,
ucho-suneli, șofran.
6. Puneți într-un recipient steril sau în orice recipient de sticlă
Frunzele de laurel și porumbul au fost scoase din marinadă.
7. Deasupra se pune un strat de sfecla tocata. Peste partea de sus
Răspândiți niște usturoi, ierburi, presărați cu mirodenii.
8. Continuați să tampați ingredientele în straturi până la
ieși din toate produsele.
9. Залейте свеклу în georgiană остуженным маринадом.
10. Se acoperă ermetic recipientul cu un capac, se scoate salata timp de 3 zile
în frigider.
Рецепт 3. Пхали из свеклы и капусты în georgiană
ingrediente:
• kilogram de varză;
• 300 de grame de sfecla;
• un ardei iute;
• 100 de grame de miez de nuc;
• ceapă;
• buchet de cilantru;
• 3-4 căței de usturoi;
• o lingură de oțet de vin;
• coriandru măcinat, sare, hamei-suneli – pentru gust.
Способ gătire:
1. Scoateți frunzele de sus din varză, tăiați legumele în bucăți mari
Bucăți, puse în apă fiartă. Se fierbe varza până la licitație,
fără să-l digerăm.
2. Se fierb boabe sau în uniformă, sau tăiate în felii.
orice dimensiune.
3. Răsuciți varza printr-o sită fină a mașinii de tocat carnea, stoarceți-o
lichidul care iese din el, altfel falșii vor deveni apoși.
4. De asemenea, sfeclă de miere, usturoi, nuci
nuci și chili.
5. Se taie ceapa decojită, se taie verdele.
6. Se amestecă legumele răsucite cu ierburi și ceapă.
7. Adăugați a специи, соль, винный уксус. Se amestecă.
8. Пхали из свеклы în georgiană уже можно подавать к столу, но
gustarea va fi mai aromată și mai bogată dacă o păstrați
frigider câteva ore.
Рецепт 4. Пхали из свеклы и шпината în georgiană
ingrediente:
• jumătate de kilogram de sfecla;
• jumătate de kilogram de spanac;
• un pahar de nuc zdrobit;
• ceapă albă;
• oa treia ceașcă de patrunjel tocat;
• pe un vârf de schinduf și coriandru;
• o lingură de oțet de struguri;
• trei sau patru căței de usturoi;
• un sfert de ceașcă de apă;
• sâmburi polvina ale unui rodiu mare.
Способ gătire:
1. Clătiți spanacul, puneți-l într-un castron, turnați sărate
fierbere timp de 10 minute.
2. Deschideți sfecla, tăiați în mai multe bucăți, fierbeți până la
pregătire.
3. Scoateți spanacul tăiat, tăiați.
4. Se fierbe sfecla fiarta si racita pe un segment mic.
răzătoare.
5. Treceți usturoiul curățat prin presă, tăiați ceapa în mic
cuburi.
6. Combinați toate legumele într-un vas de dimensiuni adecvate.
amestecați-l.
7. Întindeți nucul într-un mortar în făină.
8. Puneți amestecul de nuci, sare, condimente pe legume. Se toarnă în apă și
уксус, amestecați-l.
9. Puneți masa vegetală picantă în frigider la 30-60
minute.
10. La sfârșitul timpului, mucegai cu mâinile ușor ude.
Bile mici, pune-le pe farfurie.
11. Pulverizați pkhali finit cu semințe de rodie.
Рецепт 5. Капуста în georgiană со свеклой
ingrediente:
• două kilograme de varză albă;
• două sfecla de dimensiuni medii;
• 10 căței de usturoi;
• 6-8 frunze de laur;
• câte cinci mazăre, cartofi și piper negru;
• o linguriță de mărar, cilantru, semințe de fenicul;
• две с половиной столовой ложки sare;
• un pahar de zahăr;
• 150 ml oțet de cidru de mere;
• piper negru măcinat.
Способ gătire:
1. Tăiați furcile mari de varză în patru bucăți, tăiate
ciocălăi.
2. Tăiați fiecare parte a furcii în mai multe bucăți, astfel încât
Aveți pătrate de varză sau diamante.
3. Clătiți sfecla, coaja și grătarul pe partea mare.
răzătoare.
4. Desprindeți și tăiați usturoiul.
5. Plasați-l în sticlă, ceramică sau email.
stratificate toate legumele preparate în următoarea secvență:
varza, sfecla, usturoi. Așezați fiecare strat, are nevoie ușor
pentru a tampona.
6. Acum trebuie să toarcă varză cu murătură de sfeclă. Pentru asta
aduce la fierbere două litri de apă, pune zahăr, sare, cuișoare,
frunze de lauri și piper.
7. Se fierbe saramura la foc mic timp de 5 minute dupa
Turnați oțetul, lăsați-l să se odihnească încă un minut pe foc și opriți-l.
de gaz.
8. Răciți salina la 20 de grade, umpleți-le cu varză și sfecla
la vârf.
9. Puneți gustări într-o zi în frigider, acoperind recipientul
un capac. Через отведенное время долейте рассоl.
10. Puneți asuprirea, scoateți varza cu sfecla timp de 5 zile
fostul loc rece.
11. Apoi, gustarea poate fi deja consumată sau laminată
vase sterile.
12. Если вы решили приготовить капусту în georgiană со свеклой
pentru iarnă, adăugați în a treia zi de perfuzie un pahar de legume
ulei, va crește durata de valabilitate a gustărilor.
Рецепт 6. Свекольная ботва în georgiană
ingrediente:
• kilogram de vârfuri de sfeclă cu tulpini;
• 200 de grame de nuci decojite;
• buchet de cilantru;
• o grămadă de patrunjel;
• o linguriță de earo-suneli, cilantro uscat, roșu
piper;
• două căței de usturoi;
• ceapă;
• o lingură de oțet;
• sare.
Способ gătire:
1. Spălați temeinic vârfurile de sfeclă, separați ramurile de la
frunze.
2. Fierbeți apă într-o cratiță, așezați ramurile. Se fierbe 2-3
după ce ați pus frunzele.
3. Se fierbe totul impreuna timp de aproximativ 3 minute, pliati varfurile in sus.
strecurătoare.
4. După ce excesul de lichid a fost drenat și vârfurile au răcit,
strângeți mâinile și răsuciți-o într-o mașină de tocat carne.
5. Scoateți ceapa și verdele, clătiți și tăiați fin.
6. Se taie usturoiul într-un mortar sau se trece peste
presa de usturoi
7. Întindeți nucile într-o mașină de tocat carne.
8. Combinați toate ingredientele: vârfurile de sfeclă, usturoiul, ceapa,
fructe cu coajă lemnoasă.
9. Adăugați sare la gust, adăugați condimente, toarnă în oțet și
тщательно amestecați-l.
10. Свекольную ботву în georgiană можно подавать в виде салата,
sculptate din masa de bile sau pelete imediat după
gătire.
Рецепт 7. Капуста со свеклой în georgiană на зиму
ingrediente:
• kilogram de varză;
• sfecla mare;
• morcovi;
• 4-6 căței de usturoi;
• litru de apă;
• un pahar de oțet;
• două art. l. sare;
• jumătate de cești de zahăr;
• o linguriță de piper roșu.
Способ gătire:
1. Desprindeți toate legumele, tăiați sfecla în cele subțiri.
semicercuri, varza cu patrate de dimensiuni medii, morcovi
grătar pe o răzuire grosieră.
2. Se amestecă legumele pregătite într-un recipient adânc.
3. Adăugați a измельченный чеснок, красный молотый перец.
4. Se fierbe un litru de apă într-o cratiță mică, se dizolvă
lichide sare și zahăr, se fierbe la căldură scăzută timp de 2-3 minute.
5. Turnați oțetul, scoateți marinada de la căldură.
6. Puneți legumele în borcane sterile, turnați marinada.
7. Strângeți borcanele cu capace, răciți într-o vedere inversă cu
temperatura camerei în timpul zilei, apoi depozitați în
loc răcoros.
Sfeclă, varză, pahali în georgiană — секреты и хитрости
• Если вы приготовили свеклу în georgiană в большом количестве,
nu scoateți prea mult din saramură, aceasta va scurta durata de depozitare.
Dacă rămâneți în lichid și într-un ambalaj etanș, ermetic, sfecla poate
depozitat în frigider timp de până la un an, în cazul în care a fost adăugat oțet și
ulei vegetal, până la 6 luni – oțet, până la 1 lună – dacă nu
Aceste ingrediente au fost adăugate.
• Dacă utilizați oțet, dați preferință naturalului
produse: vin, struguri, oțet de cidru de mere.
• Dacă nu vă place sau nu tolerați oțet, înlocuiți-l.
rod de suc.
