Ср, 25 апр 2018 Автор: Мари Сокол
Gatiti aproape ceva nou din ficat
este imposibil. Ați încercat soufflé de ficat? Atunci e timpul
pentru a încerca. Pregătirea unui sufle de ficat este destul de simplă. Pentru gust
soufflé este similar cu pateul de ficat, doar mai amețitor și mai aerisit.
Acest vas de ficat de pui poate fi oferit.
kiddies.
Să ne dăm seama cum să gătești acest vas. La urma urmei, nu este demn
doar masă de zi cu zi, dar și festivă.
ingrediente:
Pui de ficat – 400 g;
Ou – 2 buc;
Ceapa – 1 buc.;
Morcovi – 1 buc.;
Lapte – 100 ml;
Făină – 4 linguri. l.
Sare și piper la gust.
reteta:
Deși rețeta pentru sufle este destul de simplă, poți
gătiți în diferite moduri. Vă oferim cele mai ieftine
ora retetelor. Și cum poți să gătești altfel, o să scriem
fiecare pas.
Mai întâi de toate, pregătiți ficatul – clătiți-l, scoateți filmul, dacă
sunt acelea. Săriți ficatul printr-o mașină de măcinat cu carne sau o împroșcați
vas de amestecat.
Ceapa vom taia cat mai putine cuburi. Morcovii săriți
printr-o mașină de măcinat cu carne sau frecați cu un răzuitor fin. Pentru un gust bogat,
legumele pot fi trecute într-o cantitate mică de ulei vegetal.
Dar puteți adăuga legume proaspete, ca în rețeta noastră. Gust de suflet
va fi mai blând.
Acum adaugati ouale si laptele. Pentru o structură mai blândă
soufflé, în special dacă principalele ingrediente sunt ficatul de carne de porc sau de vită,
albe de ouă bici într-o spumă puternică și se adaugă la sfârșitul foarte.
Adăugați făină și condimente. Se amestecă. Se pare destul
bază lichidă. Dar nu vă faceți griji că sufla va coace și va deveni
mai dens.
Se toarnă masa într-un vas de copt
hârtie pergament, sau grăsime cu ulei.
Trimiteți sufla de ficat la cuptor, încălzită la 180 de grade.
Coaceți sufflé timp de 40-45 de minute până la maro auriu pe partea de sus.
Înainte de a obține suflarea din ficat, dă-i o plină
se răcească în formă. Apoi pur și simplu o rotiți peste vas și serviți.
ca aperitiv, aromatizat cu orice sos.
Porții pe container – 7
Timp de gătit – 60 de minute
La 100g:
Proteine - 12.19
Grăsime – 4,89
Carbohidrați – 11.15
Kcal – 137,44
