Чт, 21 янв 2016 Автор: Марина Выходцева
Mâncărurile chinezești se disting prin simplitatea lor.
Nu există rețete cu multe ore de supă de gătit,
coacerea, fierberea sau coacerea
produse.
Totul se pregătește simplu, rapid, vitamine și sănătoase se păstrează
substanțe care încă o dată vorbește despre înțelepciunea comună
națiune.
Răsfățați-vă cu supa chineză?
Contents
Supă chineză – principii generale de gătit
Supa chineză se caracterizează prin combinații neobișnuite de ingrediente.
Într-un fel de mâncare poate coexista perfect carnea cu pește și
fructe de mare. Toate acestea sunt completate de legume, condimente.
Ce se duce de obicei în supă:
• Carne, pește, carne de pui, fructe de mare. Se prepară bulion complet
nu întotdeauna, cel mai adesea produsele sunt tăiate în bucăți și puțin
sunt sudate. Uneori prăjite și turnate gata
bulion.
• Legume. Acestea sunt în principal roșii, varză, ceapă și usturoi. Chineză
citiți rădăcina de ghimbir, ardei iute.
• Sos de soia, pește, oțet, ciuperci negre. Suplimente tradiționale
în bucătăria chineză.
• Tăiței. Se folosesc diferite produse: din făină de grâu,
orez, fasole.
• Ouă. Doar se toarna crud si se amesteca.
Adăugat pentru sațietate și densitate.
Supățele chinezești sunt îmbrăcate cu ceapă, patrunjel și cilantru. de asemenea
Se utilizează deseori suc de lămâie sau de lamaie.
Rețetă 1: supă chinezesc
Simplu și rapid pentru a pregăti primul fel de mâncare. Pentru asta
Supa chineză va necesita tăiței lungi, precum și varza pak-choi.
Dar, dacă este necesar, poate fi înlocuită cu o salată verde. Pregătiți-vă
antena de supă de pui.
ingrediente
• 300 de grame de file de pui;
• 1,7 litri de apă;
• roșii;
• 150 de grame de varză;
• cățel de usturoi;
• 50 de grame de fidea;
• 1/2 chili;
• 2 linguri de unt;
• 20 de grame de sos de soia;
• 10 grame de ghimbir;
• pene de ceapă.
preparare
1. Gatiti broscul de pui. Ca urmare, ar trebui să se întâmple
1,5 litri. Scoateți puiul, tăiați-l în bucăți mai mici, din nou
alerga în oală și sare viitoarea supă.
2. Rotiți roșii la grătar într-o tigaie
adăugând ulei. Apoi puneți o bucată de ghimbir, decojită
coji, coji picante și usturoi. Nu mănânci nimic
trebuie să. După un minut, toarnă sosul de soia în tigaie și tot
stingeti putin.
3. Puneți conținutul tăvii în bulion.
4. Răspândiți tăiței, gătiți aproape până când sunteți frați. La sfârșit
scoateți ghimbirul, usturoiul și piperul fierbinte din tigaie. Aruncă-te
ele nu mai sunt utile pentru noi.
5. Adăugați varza spălată la supă, opriți-o imediat. dacă
frunzele sunt prea mari, pot fi tăiate în mai multe bucăți.
6. Când servim, condimentăm supa cu pene de ceapă.
Rețetă 2: Supă chineză cu funchoza
O altă rețetă pentru supă chineză, dar de data asta nu este ușor
taitei și funchozy. Antena combină carnea de pui și carnea de porc,
Se dovedește bogat, hrănit.
ingrediente
• 4 aripi de pui;
• pachet funchozy;
• 250 de grame de carne de porc;
• 2 linguri de sos de soia;
• unele uleiuri;
• 1 linguriță. ghimbir rădăcină;
• ceapa verde;
• 300 de grame de varză din Peking.
preparare
1. Umpleți aripile cu apă și pregătiți bulionul. Ambasadorul.
2. Tăiați carnea de porc în benzi subțiri, precum și varză.
3. Funchozu umpleți cu apă fierbinte și lăsați-l să stea. când
taitei se va înmoaie, îl puteți tăia în bucăți mai scurte pentru a
era mai convenabil să mănânci.
4. În timp ce bulion se pregătește, se toarnă puțin ulei în cazan.
Se încălzește ceața și se prăjește carnea de porc la foc mare. După 2
minute adăugați varză și gătiți împreună.
5. Umpleți cu bulion gata, aripile pot fi introduse imediat
supa sau mai târziu se adaugă la plăci.
6. Imediat ce supa se fierbe, puneti ghimbirul, sosul de soia, tocat
ceapa și funchoza. Acoperiți și opriți. Dăm o supă chineză puțin
stau să dezvăluie aroma și pot fi servite.
Rețetă 3: Supa de creveți chinezești
Felul este ușor, parfumat, ușor picant. Dar, după cum este posibil, este posibil
reduce cantitatea de condimente. Pentru asta китайского супа также
Veți avea nevoie de varză și de alte creveți. Mai bine de folosit
fructe de mare mici și crude. dacă будут использоваться крупные
creveți, este imperativ să scoateți vena mare.
ingrediente
• 300 de grame de creveți;
• 200 de grame de varză;
• un praz;
• 2 căței de usturoi;
• 1,5 litri de bulion (pui, pește, legume);
• lămâie;
• 30 de grame de sos de soia;
• ardei fierbinți;
• o bucată de ghimbir.
preparare
1. Varza este împărțită în părți albe și verzi. Ne pliem
separat, bastoane.
2. Într-un castron prăjiți usturoi, piper fierbinte și ghimbir,
pre-curățare și măcinare. Adăugați inele tăiate
praz, într-un minut partea albă a varză. Se prăjește împreună
doar un minut
3. Umpleți cu bulion fierbinte, adăugați sos de soia.
4. Puneți creveții decojiți în supă, gătiți timp de 2 minute.
5. Adăugați părțile verzi ale varzei. Conținutul Kazan
noi sare
6. După un minut, stoarceți sucul de lămâie în supă și opriți-l.
Pune orice verde.
Rețetă 4: Supă chineză cu roșii și ouă.
acest Supa chineză are un set minim de ingrediente.
Are o culoare strălucitoare, un gust plăcut. Se recomandă utilizarea
roșii coapte și cărnoase. Pregătiți-vă блюдо всего 15 minute.
ingrediente
• 4 roșii;
• 2 ouă;
• sare;
• piper negru;
• unele uleiuri;
• ceapa verde.
preparare
1. Într-un cazan sau oală cu o fundă groasă, se toarnă
uleiul. Suntem fierbinți.
2. Tomate tăiate în cuburi. Dacă doriți, puteți elimina pielea. pentru
Tomatele se scufundă în apă clocotită timp de un minut și apoi se pun sub
flux de apă rece.
3. Îndepărtați roșiile în ulei fierbinte, prăjiți timp de 4 minute.
Acest lucru se poate face la căldură mare.
4. Turnați cu apă fiartă. Cantitatea de apă este reglabilă după preferințele dvs.
Cu cât este mai groasă supa, cu atât mai puțin lichid adăugăm. Oferirea conținutului
fierbe, sare și piper.
5. Puneți ouale într-un castron, bateți bine cu o furculiță și vărsați-le
supă de roșii fierbinte, amestecați-o cu mâna a doua.
6. Adăugați pene de ceapă verde tăiată și opriți-le. putea
сразу подавать, настаиваться этому супу не trebuie să.
Rețetă 5: Supă chineză “tradițională” cu fructe de mare și fructe de mare
orez
putea сказать, что это рецепт национального китайского супа. ea
Este, de asemenea, popular cu localnicii, deoarece avem supa. pentru приготовления
Veți avea nevoie de fructe de mare, precum și de orez lung. acuitate
reglabil la gust, piperul poate fi luat mai puțin sau deloc
pentru a exclude.
ingrediente
• 150 de grame de fructe de mare;
• 50 de grame de orez;
• var;
• 2 roșii;
• sos de soia;
• 2 căței de usturoi;
• chilli pod;
• sare, verde.
preparare
1. Puneți vasul pe aragaz, adăugați 800 de grame de apă.
Кладем дольки чеснока и noi sare
2. Rulați orezul spălat de mai multe ori, gătiți timp de 5 minute.
3. Tăiați ardeiul fierbinte de ardei subțiri, aruncați-l
supa.
4. Tăiați varul în jumătate, presați sucul în cratiță. În loc de
se poate folosi lamaie obișnuită.
5. Adăugați fructe de mare pe care trebuie să le clătiți.
și curățați după cum este necesar.
6. Adăugați niște sos de soia.
7. Tăiați roșiile în cuburi, aruncați în oală cu chinezii
supă. putea просто взять томаты черри и разрезать пополам. Pe asta
cantitatea de supă va fi suficientă pentru 5 bucăți.
8. Gatiti supa timp de 4 minute si opriti-o. Verzii pot adăuga
direct în oală sau în servirea în plăci. Cu supa asta
patrunjel minunat și ceapă verde.
Rețetă 6: Supă chineză cu ridiche și carne de porc
Un fel de mâncare neobișnuită, dar numai pentru noi. În China, ridiche și ridiche sunt adesea
utilizat în vase fierbinți. În loc de свинины для приготовления
Această supă chineză poate folosi și puiul sau carnea de oaie
primi gustoase. Luăm ridichea obișnuită, cu pielea roșie.
ingrediente
• 400 de grame de ridiche;
• 300 de grame de carne de porc;
• ceapa bulb;
• ulei;
• 0,5 linguri de ghimbir ras;
• 25 de grame de sos de soia.
preparare
1. Spălați carnea de porc, tăiem în fâșii și prăjiți în fierbere
ulei de 7 minute.
2. Tăiați ceapa. putea кубиками, колечками, любыми кусочками.
Se amestecă cu ghimbir, sos, sare și se trimite carnea de porc.
Sângeți toți împreună.
3. Umpleți cu apă clocotită, aproximativ două litri. Dar dacă este necesar
supa groasa, atunci puteti turna 1,5 litri de lichid. Dați fierbere.
4. Ridicați mina, scoateți vârfurile și punctul de atașare cu tija.
Tăiați în felii și rulați în tigaie. Gatiti supa pentru aproximativ 5 altele.
minute. La sfârșit нужно попробовать суп на соль, при необходимости
adăugați mirodenii, verdeață.
Rețetă 7: Supă de pește chinezesc
Pentru asta китайского супа лучше всего подходит филе трески, но
dacă este necesar, poate fi înlocuit cu orice alt pește. de asemenea
nevoie de bambus conservat. dacă его не удастся найти, то
nu ezitați să excludeți, felul de mâncare va fi în continuare delicios, bogat și
consistent.
ingrediente
• litru de bulion, poate pescui sau pui;
• 300 de grame de cod;
• 3 linguri de bambus conservat;
• 2 ouă;
• 2 linguri de oțet de orez;
• 2 linguri de sos de soia;
• Sos de pește linguri;
• sare;
• 10 grame de ciuperci negre chinezești;
• lingură de amidon.
preparare
1. ciuperci chinezești de la noi pot fi achiziționate numai în formă uscată,
prin urmare, ele trebuie să fie înmuiate în apă rece.
2. Se toarnă bulionul în cratiță, se pune pe sobă. da
să fiarbă.
3. Режем треску кубиками, опускаем в бульон, варим 5 minute.
4. Adăugați bambus.
5. Strângeți ciupercile din lichid, tăiați-le fin și trimiteți-le
oală după bambus. Sare de supă și adăugați soia și pește
sosul.
6. Vom sparge ouăle, se scutură furculița și se toarnă într-o tigaie.
Amestec intensiv.
7. Adăugați oțet de orez.
8. Amestecați amidonul într-o cantitate mică de apă și turnați-l
supa. Opriți-vă. Amidonul este adăugat pentru densitatea bulionului, dar este
можно pentru a exclude. La servire, supa este presarata cu ierburi proaspete.
Supă chineză – sfaturi și trucuri
• dacă в рецепте первого блюда не предусмотрено добавление мяса
sau pește, apoi nu vărsați apă obișnuită. Mai bine gătiți supa,
cel puțin legume. Se fierbe ceapa în apă, felii de morcov, rădăcină
patrunjel și o bucată de ghimbir, apoi tulpina. Și chiar și cel mai mult
Supa simplă va străluci cu un nou gust. Apropo, rămășițele acestora
bulion poate îngheța și la îndemână nu va exista întotdeauna nici o bază
numai pentru primele cursuri, dar și pentru sosuri.
• Ardeiul fierbinte este un vizitator frecvent al bucătăriei orientale. Dar nu toate
gospodinele stiu ca semintele de la pod nu pot fi inlaturate. doar
taie tulpina și sfărâmă podul. De asemenea, economiseste pielea.
mâinile din contact în exces cu pulpa de piper, care poate
provoca arsuri ale pielii.
• Chineză большие почитатели капусты. Și dacă bucătăria nu a fost găsită
Pak-choi sau varza Peking – nu vă faceți griji. eaи успешно
înlocuite cu frunze verzi de salată sau alb obișnuit
varza, dar numai soiurile de vara, licitati si suculente. mare
venele și partițiile ar trebui eliminate.
• Orezul pentru supe chinezești (și obișnuite) este mai bine de utilizat
cereale lungi, nu este predispus la dezoxidare chiar și în timpul depozitării și
reîncălziți feluri de mâncare. Dar, în orice caz, nu gătești niciodată
până când cerealele sunt complet pregătite, cerealele ar trebui să rămână puțin
rigide.
