Ср, 20 янв 2016 Автор: Лиана Райманова
Uneori se hrănește fast-food: al doilea este rapid
sandwich-uri de mâncare, alimente de la fast-food și așa doriți un bun
bogată supa lichidă. Dar ritmul modern al vieții îi dictează
regulile și nu toată lumea poate petrece o oră sau două ore
în bucătărie, mai ales în timpul săptămânii.
În astfel de cazuri, hostessul poate veni la salvare în avans.
găluște gătite. Bazat pe acest minunat
полуфабриката putea приготовить разнообразные восхитительно
вкусные, насыщенные и сытные супы. Bomboanele sunt minunate
combinate cu aproape toate produsele pe care le puteți fără frică
turnați ciupercile, orice legume, cereale, ierburi și rădăcini într-o cratiță.
Și simplu, la prima vedere, supa se va transforma într-un șic
fierbinte în doar câteva minute.
Apropo, supa de găluște nu este doar o farfurie,
inventate de hostess viclean pentru a economisi timp, dar într-adevăr
o mancare independenta. Și se găsește nu numai în spațiile deschise
Rusia, dar și în multe alte bucătării naționale, de exemplu, în România
Turkmenistan, Italia, Azerbaidjan, China și alte țări. Și ce
retetele pentru găluște de supă pot fi ca o baghetă magică
situații de urgență și decorarea fină a cina
tabelul.
Contents
Supa cu găluște – principiile generale de gătit
Pentru găluștele de gătit supele pot fi folosite ca
produse semipreparate de casă, precum și achiziționate.
Acasă cel mai bine pentru a depozita, nu regreta trei sau patru
ore în weekend: defilați prin carne, frăgeați aluatul și
налепить большой дружной семьей пельмешки на
lună sau două. În primul rând, găluștele de făcut nu sunt doar mai gustoase,
bogate și aromate, dar și mai sănătoase. În al doilea rând, într-o ședință
Puteți face mai multe tipuri de pelmeni prin pregătirea unei varietăți de
umplutura: carne de vită, carne de porc, carne de vită amestecată, carne de pui
carne tocată și chiar ciuperci. Da, și dimensiunea produsului semifabricat finit poate
ajustați în funcție de preferințele dvs. de gust.
Dar dacă nu există timp și dorință de mucegai, ci să mănânce supă
pasiune, după cum doriți, puteți cumpăra și stoca alimente convenționale.
При покупке обязательно обращайте внимание на
состав. Raportul dintre carne și aluat ar trebui să fie de cel puțin 50 până la
50. Carnea nu ar trebui să fie primul ingredient, nici proteina din soia, nici
piei și șuncă, și anume carne. Trebuie să fie necesare condimente
enumerate, numele generic “condimente” poate însemna că există
ascunzând arome. Este recomandabil să alegeți categoria de carne A, pe
caz extrem – V. Mancatul trebuie să fie așezat separat, nu trebuie să fie
au blocat masa monolitică.
1. Supa cu găluște de fast-food
ingrediente:
• două litri de apă;
• 350 de găluște mici;
• ceapa mare;
• doi morcovi;
• rădăcină de țelină;
• sare;
• rădăcini de pătrunjel;
• frunze de dafin;
• frunze de mărar și patrunjel.
Metoda de preparare:
1. Curățați rădăcinile și legumele.
2. Turnați apă într-o cratiță, aduceți-o la fiert, puneți
preparate pătrunjel și rădăcini de țelină, un morcov, tocat
două până la trei părți și jumătate de ceapă.
3. Adăugați niște bulion, gătiți timp de cincisprezece minute, reduceți căldura
minimă.
4. În timp ce preparați bulionul de supă cu găluște,
se prăjește până la a doua morcovă de aur, rasă pe un răzuitor fin, și
jumătatea rămasă a cepei, tăiată în cuburi mici.
5. Strângeți supa, ingredientele din ea
aruncându-se departe.
6. Aduceți la fiert, puneți găluște curate.
7. Imediat ce semifabricatele vin, adaugă auriu
prăjitură, frunze de dafin. Se amestecă.
8. Gatiti timp de 7-8 minute.
9. Serviți, bogat presărat cu frunze tocate de verdeață proaspătă.
2. Supa cu găluște “Hearty”
ingrediente:
• 250 de grame de găluște de supă;
• două cartofi;
• morcovi;
• verzi;
• 100 de grame de ceapa verde;
• un litru de apă și jumătate;
• sare;
• 10 grame de curry.
Metoda de preparare:
1. Puneți apa fiartă în felii care nu sunt prea mari.
felii morcovi și cartofi.
2. Adăugați gustul de sare, curry și condimente.
3. Imediat ce legumele sunt gătite, adăugați găluștele la supă.
4. După re-fierbere se întinde verde fin tăiată
ceapa si verdele.
5. Păstrați supa cu găluște la foc mediu pentru încă cinci.
minute.
6. Serviti fierbinte cu tubulatura fierbinte.
3. Supa cu găluște, orez și brânză
ingrediente:
• 220 de grame de găluște mici;
• 10 grame de patrunjel uscat;
• sare;
• 5 grame de busuioc uscat;
• 300 de grame de brânză topită;
• un praz;
• 50 de grame de unt;
• 1,7 litri de apă;
• 100 de grame de orez alb.
Metoda de preparare:
1. Ridicati orezul, spalati cu grija si fierbeti pana la capat
pregătirea în cantitate mare de apă sărată. Vom întoarce cerealele
pe o sită, clătită, lăsați pentru a extrage sticla
lichid.
2. Brânză ușor înghețată pentru a ușura frecare,
după măcinare.
3. Se taie ceapa și se prăjește până se înmoaie aurul plăcut și plăcut.
umbra pe unt.
4. Lăsați găluște în apă clocotită, gătiți înainte de a vă întinde.
5. Adăugați toate ingredientele pregătite și condimentele: fript,
orez fiert, brânză rasă, ierburi uscate. Crește ușor
adăugați niște sare.
6. Se amestecă bine, se amestecă două până la trei minute. dezactivați
de gaz.
7. Puneți supă cu găluște într-o cratiță timp de cinci minute la brânză
complet topit, și supa a fost umplut cu aroma de mirodenii și altele
ingrediente.
8. Mâncarea finită poate fi condusă cu usturoi tocat.
4. Supă cu găluște de primăvară
ingrediente:
• pachet de amestec de legume congelate (400 grame): poate fi
�”Amestec mexican”, “legume de primăvară” sau altceva
discreția ta;
• 250 de grame de găluște de supă;
• un litru de apă și jumătate;
• 5 grame de turmeric;
• sare;
• un cub de pui;
• frunze de mărar proaspăt;
• două becuri.
Metoda de preparare:
1. Mararul se spala si se macina.
2. Becurile sunt curățate și tăiate în cuburi.
3. Se fierbe apa, se adaugă literalmente un vârf de sare.
4. Puneți găluștele, apoi legumele din ambalaj, tocate
ceapa și verdele.
5. După fierbere, aruncăm un cub de bulion în supă cu găluște,
Suntem turmerici.
6. Готовим около десяти minute.
7. Serviti vasul, condimentat cu smantana.
5. Supa cu găluște în Uzbek “Chuvchara”
Acest vas nu folosește găluște obișnuite, care poate fi
drumul acasă pentru a cumpăra în magazin. Aici trebuie să te scuzi puțin. dar
dacă pregătiți semifabricate, atunci
gătiți un vas uzbec delicios aromat într-o chestiune de
minute nu este dificil.
Ingrediente pentru găluște uzbecă:
• 400 de grame de carne de vită mixtă (miel și carne de vită);
• ceapa;
• o jumătate de pahar de apă;
• sare, piper măcinat;
• două pahare de făină;
• ou.
Ingrediente pentru bulion:
• două cepe de dimensiuni medii;
• trei roșii (cărnoase și mari);
• sare, condimente;
• trei litri de apă;
• 70 ml de ulei vegetal.
Metoda de preparare:
1. Într-un castron mare, făliți sită, adăugați sare,
amestecați-l.
2. Faceți o mică depresiune în făină, conduceți un ou, toarnă-te
un pahar de apă caldă.
3. Frământați aluatul elastic. Îl împachetăm într-un film,
deoparte pentru o jumătate de oră.
4. Se amestecă umplutura cu ceapă tocată, jumătate de pahar de apă și
condimente.
5. Împărțiți aluatul în două părți.
6. Faceți fidea din jumătate: rotiți un strat subțire, presărați
făină, se rostogolește și tăie fidea subțire. gata
dați ușor tăieturile astfel încât să nu se lipească împreună, și
lăsați să se usuce.
7. A doua parte a testului este, de asemenea, laminată într-un strat subțire,
tăiate în pătrate de cinci până la cinci centimetri. Ne-am răspândit în centru
fiecare pătrat cu o linguriță de lingurita, în perechi
colțuri opuse.
8. Supă de gătit: se taie ceapa, se pune în ulei încălzit,
se prăjește până devine moale. Adăugați blanched și tocate
roșii roșii, sare, piper, puneți mirodenii preferate. tomim
cinci până la zece minute, se toarnă trei litri de apă caldă fiartă.
9. Puneți găluște uzbecă în bulion de tomate fierbinți
dupa ce se adauga taitei.
10. Варим десять minute.
11. Prăjiți supa gata cu găluște cu verdeață, alimentează
smântână.
12. Dacă doriți supă picantă – stropiți puțin puțin răzuit
usturoi și ardei iute.
6. Supă cu găluște de brânză în italiană fără carne
Găluștea italiană poate fi orbită de dvs. sau cumpărată.
în magazin.
Gustul acestei supă cu găluște de brânză este delicios
blând și moale. Rețeta este universală, puteți ușor
se adapteze la produsele semifabricate din carne.
ingrediente:
• un pahar de făină;
• patru gălbenușuri;
• 50 ml de ulei vegetal;
• 220 de grame de brânză topită;
• 80 de grame de unt;
• sare, piper;
• busuioc proaspat;
• două litri de apă;
• 500 ml de cremă;
• patru roșii.
Metoda de preparare:
1. Se toarnă 50 ml de apă într-un castron, se adaugă gălbenușurile de ou și
ulei vegetal, se amestecă. Turnați făină, frământați
aluat din plastic.
2. Înfășurați aluatul în celofan, îndepărtați-l timp de douăzeci de minute
un frigider
3. В сыр насыпаем соль и перец, amestecați-l.
4. Tăiați roșiile în cuburi, înainte de a îndepărta pielea de la ele.
Se toacă legumele în unt timp de 6-7 minute, se adaugă tocat
busuioc sau busuioc uscat. Se amestecă, îndepărtează roșiile
de foc.
5. Aluat ușor răcit este extins. Tăiați un strat în două
parte. Pe una dintre ele se întinde pe o lingură mică de umplutură de brânză.
cu condimente, la o distanță de trei până la patru centimetri una de cealaltă.
Acoperiți stratul cu umplerea celui de-al doilea strat. Apăsăm degetele locului
între umpluturi, tăiați în aceste locuri un strat dublu cu un cuțit.
Articulațiile sunt presate cu o furculiță.
6. Se fierbe două litri de apă, se toarnă în smântână, se toarnă sare.
7. După reîncălzire, aruncăm brânză italiană
găluște.
8. De îndată ce semifabricatele vin, l-am pus în supă.
тушеные помидоры, томим две-три минуты и снимаем с de foc.
7. Supă cu găluște în Azerbaidjan “Duchbara”
Nu toată lumea va avea destulă asiduitate pentru a face găluște
Această rețetă, dar dacă încă îndrăznești să eroice
actul, rezultatul muncii voastre vă va conduce la maximum
încântare.
ingrediente:
• jumătate de pahar de apă;
• un pahar de făină;
• două până la trei litri de bulion puternic gătit în miel
picioare;
• puțin șofran și turmeric;
• o mulțime de proaspete verde;
• sare, piper negru;
• o lire de miel tocată;
• ceapa;
• ou.
Metoda de preparare:
1. Sită în castron podeaua unui pahar de făină, se toarnă puternic
apa de fierbere, agita rapid masa cu o furculita.
2. Dați aluatului puțin timp să se răcească, umpleți făina,
frământați aluatul elastic și elastic. Acoperiți cu un prosop sau
sac, lăsat deoparte timp de zece minute.
3. Ceapa tocata tocata intr-un blender, amestecata cu carne tocata,
ouă, sare.
4. Rulați aluatul în rezervor, tăiați în pătrate cu o latură de trei
centimetri.
5. Pe fiecare pătrat puneți jumătate de linguriță de umplutură,
лепим миниатюрные găluște.
6. Adăugați turmeric și șofran la supa, sare și piper.
7. Imediat ce apar primele bule, vom posta
азербайджанские мини-пельмени, варим буквально пять minute.
8. Supă de coacere cu cantități mari de găluște.
diverse verdeata.
8. Supă de legume cu găluște leneș
Când nu există stocuri în congelator și magazinul nu funcționează
успели, на выручку придут ленивые găluște. Supă de legume,
fierte de la ei, se dovedește surprinzător de strălucitoare, parfumat și
foarte gustos.
Ingrediente pentru găluște leneș:
• 150 de grame de carne;
• o jumătate de pahar de făină;
• ou;
• sare;
• 100 ml de apă;
• ceapă.
Ingrediente pentru supă:
• patru cartofi;
• morcovi;
• ceapa;
• condimente, sare;
• două și jumătate litri de bulion (carne de pui, carne); putea
înlocuiți cu apă de cub;
• ulei vegetal.
Metoda de preparare:
1. Setați făina, conduceți un ou, adăugați sare și treptat
toarnă apă răcită fiartă, frăgește aluatul cu mâinile.
Gata de aluat scoateți ceva timp în frigider,
pre-împachetat în film.
2. Turnăm ceapa și carnea, adăugăm condimente. Umplutura rezultata
тщательно amestecați-l.
3. Rolați aluatul în rezervor, distribuiți uniform în întregime
umplutura de carne de suprafata.
4. Îndoiți aluatul cu carne tocată într-o rolă groasă, tăiată în
roll circles.
5. Îndepărtează pelmeni leneș pentru o jumătate de oră în frigider, așa că
mărfurile au apucat puțin.
6. Facem un prăjit aromat pentru supă din ceapă, morcovi și mirodenii
cu găluște.
7. Se fierb cartofii în bulion până se fierbe jumătate.
8. Выкладываем к картошке ленивые пельмешки и fript, варим
десять minute.
9. Serviti cu smantana sau maioneza, decora daca se doreste
verdeață.
Supă cu găluște – trucuri, sfaturi
• Pentru ca supa să fie frumoasă, găluștele ar trebui să fie mici
dimensiune.
• Nu gătiți găluștele mai mult decât se aștepta, precum și nu
merită gătit supa pentru viitor – produsele semifabricate vor fi fierte afară și supa
obțineți aspectul neapărat.
• Pentru a da supa o aroma deosebita, folositi frunze de dafin,
ar trebui să fie pus la sfârșitul de gătit, și după gătit
asigurați-vă că ați luat-o.
• Mararul și patrunjelul se completează în mod ideal și decorează supele cu
găluște.
• К супу с пельменями putea подать сметану, горчицу, кетчупы,
sosuri.
