Ср, 23 дек 2015 Автор: Мария ладич
Supa de cartofi este o alimentație sănătoasă, în special în dieta copiilor
și persoanele în vârstă.
Nu necesită prea mult timp pentru gătit și eforturi deosebite.
Principalul lucru este să coacem cartofii, iar restul este o “problemă tehnică”.
Servit cu crotoni de sărat sau de usturoi
(Crutoane).
Contents
Supa de cartofi – Principii generale de gătit
Principalul ingredient este cartofii. În funcție de rețeta sa
Va fi nevoie de trei sau patru piese la un kilogram și jumătate. bucătar
Supa poate fi fie pe apă, fie pe ciorbă de carne sau de pui.
Supa de cartofi poate varia de la un număr mare
ingrediente. În supă de gătit, folosiți ciuperci, mare
produse, carne, șuncă, brânză și diverse legume. Adaugă morcovi,
ceapă, dovlecei, roșii, ardei, usturoi și, desigur, verdețuri proaspete. Și mai departe
ce exact să alegeți, totul depinde de gustul dvs. și
dorește. Rețetele noastre cele mai bune vă vor ajuta în acest sens.
Cartofi și supă de piure de piersici
Cartofii și dovleceii sunt perfect combinați în supă. Pentru frumos
servi prăjit câteva bucăți de dovlecei și decorați-le vărsat
pe plăcuțele de supă.
ingrediente:
Două dovlecei;
4-5 cartofi;
Trei mese. linguri de făină;
Ulei vegetal;
Marar, sare, condimente.
Metoda de preparare:
Cartofii sunt curățați și tăiați în bucăți. Zucchini, de asemenea
curățate și tocate. Legumele sunt fierte într-un pic sărate
apă. Apoi scoateți și treceți printr-o mașină de măcinat cu carne sau ștergeți-o
printr-o sită fină. Pastele sunt paste în ulei vegetal și
diluat cu apă, în care au fost preparate cartofi și dovlecei. de legume
masa se combină cu bulionul rezultat, se adaugă condimente și
Presărați cu verdele. De asemenea, adăugați bucăți mici de prajituri.
dovlecei, bine sărate.
Supa de cartofi de pui
Gatiti supa de cartofi din crema de pui, bucati de pui
dărâmați și diluați toate acestea cu cremă proaspătă.
ingrediente:
Supă de pui;
Trei cartofi;
Un morcov;
Două ceapă;
țelină;
Unt;
Faina (clasa superioara);
Carne de pui;
O jumatate de cana de crema;
Sare, piper;
Pătrunjel proaspăt.
Metoda de preparare:
Într-o tigaie mare se topește untul. prăji
ceapa cubata, cartofi cubati, morcovi si tulpina
țelină. În oală cu legume de pui schimbă legume și
gătiți aproximativ o jumătate de oră. Sare, piper și apoi mash în bucătărie
комбайне или пропускают printr-o sită fină. În lapte cald
adăugați făină și se toarnă în supă de cremă. Închideți capacul și dați
pe gaz lent timp de câteva minute. Carne de pui fiartă
puneți în bucăți mici în supă și lăsați în foc încă cinci
minute. Adăugați cremă la sfârșitul gătitului. Serveste stropit
tocat pătrunjel.
Sos de cartofi din casa
Rapid și ușor de preparat supa de cremă pentru această rețetă.
Faceți crotonii de casă pe cont propriu și serviți cu un vas.
ingrediente:
Patru morcovi;
Un kilogram de cartof;
Două tulpini de ceapă;
Ulei de floarea-soarelui;
Pâine albă, sare.
Metoda de preparare:
Morcovul frecat pe o răzătoare grosieră, cartofii sunt curățați și tăiați
cubulete, ceapa tocata bine tocata. Toate legumele sunt fierte fierte
ulei vegetal. Se toarnă apă sărată în fierbere și se fierbe până
pregătire. Apoi frământați topkushkoy sau biciuit cu un blender. Pâine albă
se toarna in cuburi, se prajeste in unt si se pune in supa inainte
servind la masă.
Supa de cartofi cu fasole
Puteți să vă diversificați meniul de supă de cartofi prin adăugarea la
farfurie de fasole. Cilantro va da o farfurie un gust deosebit.
ingrediente:
Cinci cartofi mari;
Două ceapă;
1,5 litri de apă;
Ulei de măsline;
400 grame de fasole proaspătă;
Sare, ardei gras;
Un buchet de cilantru proaspăt;
O sută de grame de cremă.
Metoda de preparare:
În tigaie, încălziți uleiul de măsline și prăjiți fin
ceapa tocata la o nuanta de aur. Pătrunjelul este tăiat
se amestecă cu fasole și se toarnă peste bulion sau apă. pune
să fiarbă. După aproximativ cincisprezece minute, se adaugă supă de cremă.
нарубленную кинзу и оставляют на газе еще на пять minute. atunci
amestecul este pursed cu un blender sau topcock. Puneți-o din nou încet
foc, se toarnă în smântână cu conținut scăzut de grăsimi, piper și se fierbe.
Porții sunt servite cu supă de cartofi, decorate pe partea de sus.
бобами и Presărați cu verdele.
Supa de cartofi din ciuperci
Pentru a praji supa de cartofi, adaugati ciuperci prăjite, și în
Ca supliment, faceți o salată de legume cu legume
ulei.
ingrediente:
Cinci cartofi;
Trei morcovi;
O ceapă;
Turnip puțin sau rutabaga;
250-300 grame de ciuperci proaspete;
Un ardei roșu;
Ulei vegetal;
Frunza bay.
Metoda de preparare:
Legumele sunt spalate, taiate in morcovi, napi sau napi, ceapa.
Legumele se pun într-o tigaie, se toarnă apă, sare. Soup este adus la
fierbeți, puneți cartofi tăiați și Lavrushka. Surpriză de bye
gătite, ciuperci tocate fin și se prăjește într-o tigaie. gata
supa este trecut printr-o sită sau bătută într-un blender. atunci добавляют
ciupercile prajite și se pune tocate piper.
Crema de brânză și supă de cartofi feliți
Gust neobișnuit se va întâmpla în cartofii de piure, în cazul în care cartofii nu sunt
fierbeți și coaceți în cuptor. Se presară supa cu brânză rasă, și
iubitorii de puțin poate zdrobi un piper negru de mazăre.
ingrediente:
Un kilogram de cartofi;
O jumatate de cana de faina;
Un litru de lapte;
O sută de grame de brânză;
Ceapa verde (buchet);
Ardei gras, sare, piper;
Un pahar de smântână;
Brânză prăjită.
Metoda de preparare:
Cartofii crude, dar spălați sunt așezați pe un vas rezistent la căldură.
și pierdeți cu o furculiță. pune в прогретый до 180-200 градусов
духовой шкаф на 60 minute. Cu cartofii răciți la cuptor răcit
coaja și crumple cu o furculiță. În medie, gazul este încălzit cu pereți groși
feluri de mâncare, se toarnă făină și se toarnă treptat lapte, în mod constant
amestecand ocazional. Pregătiți-vă pentru a obține o masă groasă. Adăugați piure
cartofi, brânză rasă, sare și piper. Se încălzește până la brânză
topiți și opriți gazul. atunci в кастрюлю наливают сметану,
se presară ceapa verde tăiată și se lasă să se toacă pe un slab
газу примерно на 12 minute. gata суп-пюре разливают по порционным
presărați cu brânză rasă, ceapă verde și felii pe plăci
bacon.
Ciorba de cartofi “Usturoi”
Usturoi prăjit în combinație cu supă de cartofi piure –
Soluția perfectă pentru masa dvs., mai ales în sezonul de iarnă.
Crackerele nu vor fi inutile.
ingrediente:
Un kilogram de cartofi;
20 de grame de unt;
Două bucăți bulbi de ceapa;
осемь перьев чеснока;
Două masă. linguri de ulei de floarea-soarelui;
Mărar proaspăt;
Pâine albă.
Metoda de preparare:
Cartofii decojiți sunt tăiați și fierți în două litri
подсоленной apă. Becurile tăiate în jumătăți de inele, se prăjește
preîncălzită și așezată într-o cratiță cu cartofi. арят десять
minute. Felii de usturoi sunt tăiate în jumătate și prăjite în unt.
Adăugați în cratiță. atunci воду из картофеля сливают в миску, а
masa rămasă este bătută cu un blender și adăugată treptat
cartofi de apă. Se pun din nou focul, se toarnă în cremă, se sare,
перчат и дают покипеть несколько minute. Servit cu usturoi
biscuiți și ierburi.
Supă de cartofi cu creveți
Pentru a obține un gust diferit de supă de cartofi piure, adăugați
fructe de mare, cum ar fi cojile decojite de creveți mari.
Aroma vasului va da praz.
ingrediente:
Un litru de pui sau bulion de carne;
Un kilogram de cartof;
O ceapă;
50 de grame de praz;
200-300 de grame de creveți;
200 de grame de smântână sau lapte;
ulei;
Un tabel. o lingură de făină;
Gălbenuș de ou;
Sare la gust.
Metoda de preparare:
Cartofii sunt curățați și tăiați în bucăți. Ceapa tocata
полуколечками и пассеруют на сливочном масле около десяти minute.
Oală cu o parte din supă pune cartofii și ceapa prăjită.
Când fierbeți, închideți tigaia și lăsați să se toacă. это время
pregătiți sosul alb: făina este prăjită într-o tigaie uscată până la
culoarea galbenă. atunci в муку постепенно добавляют остальной
se amestecă bine și se amestecă bine pentru a evita bulgări. praz
mărunțită și prăjită. gata картофель взбивают миксером или
Treceți printr-o cratiță, adăugând sos alb. atunci на две минуты
pune din nou pe un gaz lent. Pentru umplerea supă de cartofi
gălbenușul de ou crud este bătut și amestecat cu lapte sau smântână.
atunci нагревают и смешивают с крем-супом. Turnat în porții
stropit cu praz și cozuri fierte
creveți.
Supă de cartofi subțiri
Supa pentru această rețetă este servită la rece, așa că se potrivește bine.
în timpul verii. praz дополнит супчик запахом м
prin gust.
ingrediente:
Cinci sute de grame de cartofi;
200 ml de cremă;
Un litru de bulion;
40 de grame de unt;
Suc de lămâie;
Sare și piper;
arpagic;
praz.
Metoda de preparare:
Se topește untul, se adaugă prazul tocat și
roșii până la o culoare aurie. Cartofii sunt curățați, tăiați în cuburi și
fiert în bulion sau apă, sare, piper. După fierbere, foc
opriți-l și lăsați supa să se răcească. atunci взбивают блендером, миксером
sau într-o combinație. ливают сливки. gata суп-пюре ставят в
frigider timp de trei până la patru ore. Înainte de servire, adăugați suc de lamaie,
decorate cu arpagic.
Supă de cartofi cu șuncă
În conformitate cu tradiția europeană, adăugați fâșii de slănină la supa de cremă și
se presara cu ceapa prajita pe partea de sus. Se va dovedi gustoasă și neobișnuită.
ingrediente:
Șase fâșii de slănină;
Cinci cartofi;
Butaș pe carne de pui;
O ceapă;
Două sute de grame de lapte;
Ardei gras, sare.
Metoda de preparare:
Baconul este tăiat în benzi și prăjit la o crustă pe ambele părți.
atunci перекладывают на салфетку и дают маслу стечь. Treci peste
mici lobuli Cartofii sunt curățați, cubați și fierți
в курином бульоне около десяти-пятнадцати minute. это время в
puneți o ceapă mărunțită și o tocană pe un gaz mediu
aproximativ șapte minute până la o nuanță de aur. Cartofi fierți
topushkoy mash într-o masă omogenă. Se toarnă lapte cald
piper, sare și adăugați bacon și ceapă prăjită. atunci крем-суп
încălzită pe un gaz lent. Servit în boluri profunde,
deasupra poți presarați cu slănină și ceapă.
“Fasting” – supa de cartofi
Supa de cartofi crema din legume pentru această rețetă este excelentă
potrivite pentru dieta dvs. în timpul verii sau în post.
ingrediente:
Capul Olin de conopidă;
Patru cartofi;
Un morcov;
Două până la doi litri de apă;
O ceapă;
Trei roșii proaspete;
Un tabel. o lingură de făină;
Un tabel. linguriță de ulei de floarea-soarelui;
Proaspete verzi;
Sare, piper negru.
Metoda de preparare:
Cartofii sunt curățați, spălați și tăiați în cuburi. оду доводят до
fierbeți și înmuiați cartofii în el. арят пятнадцать минут на
gaz slab până la mediu. Roșiile proaspete spălate turnau apă fiartă,
lăsați să stea, apoi se toarnă apă rece. Cu roșiile îndepărtate
coaceți-le și treceți-le printr-o răzătoare fină. conopidă
împărțită în inflorescențe mici. Ceapă tocată mărunt, cremă de morcov
pe o răzătoare grosieră. Legumele se răspândesc într-o tavă cu preîncălzită
ulei. prăji до золотистого оттенка на медленном газу
несколько minute. Adăugați roșiile rași și o lingură de făină.
Se amestecă bine și se toarna timp de două până la trei minute. кастрюльку с
cartofii pune prăjire și muguri de conopidă. Sare și piper
și se fierbe supa cremă de legume pe gaz slab sub capac pentru
десяти-пятнадцати minute. La sfârșitul perioadei de pregătire în România
blender. Servit în porții, presărat cu proaspăt tăiat
verdeață.
Supa de cartof – Trucuri și sfaturi
Dacă supa de cremă de cartofi sa dovedit a fi prea groasă, atunci în el
ar trebui să adăugați câteva cuburi de gheață.
Dacă pentru supă de gătit folosiți coapte, și nu
cartofi fierti, feluri de mâncare salvează mai multe vitamine și sănătoase
nutrienți.
Crema supa crema mai bine fierbinte, pentru că în frig
capabil să îngroșească cartofii și nu se va încălzi.
