Сб, 01 авг 2015 Автор: Алена ПриказчиковаSupa delicioasa si nutritiva pentru catfis este nu numai un excelent fel de mancare!
Această supă de pește este chiar mai bună decât creșterea supă de pui
picioarele unei persoane bolnave și totul – în conținutul de grăsime al acestui tip de pește.
Mulțumită ei, fierberea se dovedește a fi incredibil de hrănitoare și
foarte util.
Som este practic singurul pește râu în carcasa căruia
literalmente nu există oase. – pentru că mulți oameni preferă să-l gătească
Gospodine. Dar credința lor greșită este că capul
Soma este complet nepotrivit pentru hrană. Crede-mă, nu este așa! dacă
să gătești dintr-un somn până la o ureche, folosind atât un cap, cât și o carcasă și o coadă care,
înlăturarea coloanei vertebrale a capului, veți găsi o mulțime de gustoase și suculent
carne. Capul de somn fiert este o adevărată delicateță gourmet și
cei care știu foarte multe despre feluri de mâncare pește!
Pentru 4 portii de supa de catfish veti avea nevoie de:
– somnul pe 1 kg;
– 1 tomată mare;
– 1-2 cartofi;
– 1 morcov;
– 1 ceapă;
– 0,5 linguriță. sare;
– 0,5 linguriță. zahăr din nisip;
– 2 litri de apă fierbinte;
– 0,5 boboci de țelină sau patrunjel;
– 2-3 frunze de dafin.
ureche
de la somn fotografie 1
Singurul minus al unui astfel de pește ca somnul este mucus neplăcut.
pe suprafața sa. Atunci când achiziționați pește proaspăt, asigurați-vă că
că branhiile de culoare roz închis sunt mai aproape de bordură. dacă они
cele gri – refuză să cumpere, deoarece acest pește nu mai este exact
prima prospețime. Simțiți și stomacul somnului – vânzători neglijenți
au pus o mulțime de lucruri inutile în stomac, de exemplu: pești mici sau
hârtie umedă pentru a mări cantitatea de somn vândut. fi
vigilent – este mai bine să plătiți pentru carnea gustoasă, mai degrabă decât pentru gunoi!
De îndată ce somnul apare în bucătăria ta –
făcând un cuțit orizontal tăiat din partea de jos a capului. complet
taie burta soma nu este nevoie – interioarele sunt frumoase
îndepărtate printr-o secțiune transversală mică. Doar fi
aveți grijă să nu zdrobiți vezica biliară!
Au tăiat somnul cu un burete sau un țesut dur
curatati tot mucusul de pe suprafata – poate da urechea
amărăciune.
De îndată ce toate procedurile de curățare a peștelui sunt finalizate –
taie-l în bucăți mari, separând capul și coada.
ureche
de la somn fotografie 2
Așezați componentele soma în tava.
ureche
de la somn fotografie 3
Se toarnă în apă fierbinte și se adaugă sare. Apoi puneți
trageți pe foc și aduceți la fierbere pentru a îndepărta spuma
suprafata bulionului. Gatiti aproximativ 15 minute.
ureche
de la somn fotografie 4
Îndepărtați toate legumele, cu excepția tomatelor, apoi clătiți-le în apă și
tăiate în cuburi: cartofi – mari, ceapă și morcovi – mici.
Adăugați la supă și gătiți timp de 10 minute.
ureche
de la somn fotografie 5
Spălați roșiile și tăiați în bucăți mari. Cu ei
adăugați verdeață tăiată de țelină la ureche – fără de pește
supa nu va fi un gust pronunțat! Puneți frunze de laur și
zahăr granulat – neutralizează acidul roșii. Fierbe urechea încă
5-6 minute și opriți focul.
ureche
de la somn fotografie 6
Pentru a servi, mai întâi puneți pește în plăci și apoi
umple-le cu bulion cu legume. Cel mai respectat membru al familiei
cu siguranță servi o placă cu cap de somn. Bucură-te de tine
pofta de mancare!
ureche
de la somn fotografie 7
Acest prim fel de mâncare nu este numai atractiv și sănătos, ci și
economic – să calculăm:
– som pe 1 kg – 130 ruble;
– 1 tomată – 7 frecare;
– 1-2 cartofi – 5 ruble;
– 1 morcov – 2 frecare;
– 1 ceapă – 2 ruble;
– Condimente și verdeață – 5 ruble.
Итого: кастрюля ароматной и наваристой ухи из
сома обойдется вам всего лишь в 151 руб., а 1
порция – в 38 рублей, но при этом в порции вы
Obțineți o bucată greu de pește de râu excelent gătit, pentru
care în restaurant ar fi plătit o mulțime de bani!
Gatiti-va cu noi – felurile noastre de mancare nu sunt doar gustoase, ci si
bugetul!
