Supă de ciuperci cu orz de perle

Чт, 24 дек 2015 Автор: Рида Хасанова

Ciupercile sunt alimente cu conținut scăzut de calorii, astfel încât acestea sunt obișnuite
dieta alimentară. Acestea conțin vitamine și combaterea lecitinei
colesterol. În afară de toate acestea, ei au un imens
cantitate de proteine. Cu acest produs sunt preparate multe feluri de mâncare, inclusiv
și supe, în care, pe lângă acestea, se adaugă legume, carne și cereale în bulion.

Ciuperci în combinație cu orz, care conține și mai mult
vitaminele și aminoacizii, fac felul de mâncare nu numai gustos, ci și
de ajutor. Supe cu aceste ingrediente sunt aromate și
originală.

Contents

Orez ciuperci de ciuperci – Principii generale de gătit

• Supa de ciuperci este uneori gătită în bulion de legume.

• Ciupercile uscate, înainte de a le găti, asigurați-vă că
scufunda-l. Turnați supa rămasă în supă
saturație.

• Dezghețați ciupercile în apă caldă timp de o jumătate de oră.

• Înainte de gătire, coborâți orzul timp de patru ore
apă rece.

• Dacă nu este timp să așteptați ca orzul să se destrame, atunci gătiți
ea într-un castron separat și apoi adăugați la supa.

• Pentru muraturi, orzul în loc de înmuiere poate fi rumenit
pe ulei.

Supă de ciuperci clasică cu orz

Un prim curs nutritiv și aromat cu o mulțime
de vitamine.

ingrediente:

• litru de bulion;

• 140 g ciuperci;

• frunze de dafin;

• 110 g orz de perle;

• ulei de măsline pentru prăjit;

• un praz;

• un morcov;

• sare;

• o ceapă;

• piper argintiu;

• patrunjel;

• tarhon;

• 2 linguri. l. ghee unt.

Metoda de preparare:

1. • Spălați orzul de perle. Aduceți jumătate de bulion la fiert
și adăugați sare, orz și frunze de dafin. Reduceți căldura și
gătiți timp de 45 de minute.

2. • Clătiți și uscați ciupercile. Se prăjește în unt
cu sare și piper până la maro auriu.

3. • Coaja și coaja de ceapă și morcov și tăiatul.
separați tigaia din uleiul de măsline și prăjiți-le până se prepară.
Apoi adăugați restul de bulion, ciuperci și orz gata făcut împreună cu
lichid. арите на среднем огне, накрыв не до конца крышкой, в
timp de 23 de minute.

4. • Cu patru minute înainte de fierbere, adăugați supă de tarhon,
praz și patrunjel.

5. • Turnați vasul fin în plăci și serviți împreună cu
cârnați de casă.

6. • Aperitivele de legume se combină bine cu această supă.
sandwich-uri.

Грибной суп с перловой șrot в мультиварке

Dacă gătiți într-un vas într-un aragaz lent, atunci totul va fi păstrat.
proprietăți utile.

ingrediente:

• 480 g ciuperci;

• semi-orz multi-stiva;

• 25 g rădăcină de pătrunjel;

• ulei vegetal;

• 360 g cartofi;

• sare;

• 125 g morcovi;

• 2,4 litri de apă;

• 95 g ceapă.

Metoda de preparare:

1. • Se toarnă apă clocotită peste orz și se înmoaie în ea douăzeci
minute.

2.•Лук нарежьте произвольно и обжарьте в режиме «ыпечка». prin
8 minute se adaugă morcovi rași pe un răzuit fin sau grosier
и жарьте еще столько же minute.

3. • Clătiți ciupercile, scoateți din ele tot excesul și măturați.
Добавьте их к обжаренным овощам и готовьте 17 minute.

4. • Apoi adăugați cartofi curățați și tocați,
orz și rădăcină de pătrunjel tocată.

5.•лейте воду, посолите и готовьте шестьдесят минут в режиме
�„Stingerea“.

6. • După gătire, nu deschideți capacul imediat, ci numai
спустя 9 minute.

7. • Serviti fierbinte cu orice salata de legume.

ingrediente:

• 460 g ciuperci;

• o ceapă;

• nucșoară;

• tulpina de telina;

• orz de sticlă incomplet;

• sare;

• jumătate de pahar de cremă;

• 35 g unt;

• piper;

• 40 ml de ulei de măsline;

• un pahar de bulion.

Metoda de preparare:

1. • Orz de perle, clătiți bine și înmuiați în apă timp de o oră.
Apoi, fierbeți-l în apă până când se înmoaie.

2. • Crumble ceapa și țelina decojite aleatoriu, prăjiți și înăuntru
cratiță pe ulei fierbinte.

3. • Clătiți ciupercile, tăiați în lungime și adăugați la legume. Și acolo
pune nucșoară, piper și sare. Тушите 8 minute.

4.•лейте в смесь немного воды и бульон, добавьте перловку.
скипятите и варите 17 minute.

5. • Grundă toate ingredientele cu un blender până când este neted.
coerență.

6. • Serviți vasul cu crotoni și o crenguță de patrunjel.

Supa de ciuperci cu orz de perle “Rassolnik”

Supa se dovedește gustoasă și sănătoasă.

ingrediente:

• patru cartofi;

• morcovi și ceapă;

• o mână de ciuperci;

• 450 g castraveți sărate;

• orz de sticlă incomplet;

• piper măcinat;

• smantana;

• 3,8 litri de apă;

• 300 ml soluție salină de castraveți;

• sare;

• ulei de floarea-soarelui;

• verzi;

• trei frunze de dafin.

Metoda de preparare:

1. • Puneți orzul înmuiat în apă caldă peste noapte.

2. • A doua zi, transferați cerealele în tava și împreună cu
водой варите 12 minute. Apoi, se scurge toată apa și se umple cu apă.

3. • În timp ce cerealele sunt fierte, pregătiți legumele. Peel cartofi,
tăiați în cuburi medii și adăugați la orz.

4. • Se taie morcovii și ceapa, se prăjește în ulei de floarea-soarelui.
Se adaugă brânza și piperul, se amestecă. prin некоторое время к
ceapa si morcovul se adauga sarata tocata marunt castravete.

5. • Puneți prăjit în supă cu frunze de dafin. арите в
течение 16 minute.

6. • Supa de gatire trebuie infuzata timp de o jumatate de ora.

7. • Serviti-o cu verdeata si smantana.

Ciuperci, orz și cremă de supă de brânză

Brânza topită dă condimente pentru feluri de mâncare și le face chiar
tastier.

ingrediente:

• 430 g de ciuperci;

• ceapa;

• două cartofi;

• sare;

• 210 g de brânză topită;

• 75 g orz;

• condimente;

• 2.1 l de bulion de carne de vită.

Metoda de preparare:

1. • Înmuiați orzul de perle în apă timp de cinci ore.

2. • Se fierbe orzul umflat în apă până se pregătește.

3.•оду, в которой она готовилась, слейте и вместо нее залейте
bulion.

4. • Spălați ciupercile, tăiați în mod arbitrar și împreună cu bucățele tocate
prăjiți ceapa până când acestea sunt roșiatice în culoare.

5. • Se adaugă brioșul în bulion și se fierbe pe foc mediu.

6. • Spălați cartofii, coaja, felii și adăugați
împreună cu sare la supă. арите до полной готовности картофеля.

7. • Adăugați brânză topită și mirodenii. Se fierbe încă 8
minute.

8. • Serviți cu verdele tăiați.

Supa de ciuperci cu orz de perle “Solyanka”

O farfurie parfumată la care poți adăuga aproape orice
ingrediente.

ingrediente:

• 1,8 bulion de pui;

• un pahar de miere agaric;

• 140 g de șuncă;

• trei cartofi;

• 130 g cârnați afumați;

• 125 g orz de perle;

• sare;

• doi castraveti murate;

• două art. l. smântână;

• 5 buc. mãsline netede;

• două arcuri;

• jumătate de lămâie;

• trei art. l. paste.

Metoda de preparare:

1. • Clătiți ciupercile, scoateți picioarele și le prăjiți
ulei de floarea soarelui împreună cu ceapa tocată.

2. • Perlovkov, pre-îmbibat pentru noapte, a pus o tocană
bulion.

3. • Adăugați șuncă și șuncă afumată în orz.
cârnați.

4. • Tăiați cartofii în paie și adăugați împreună cu sarea
bulion. Готовьте 12 minute.

5.•Și acolo опустите зажарку из грибов, натертые на терке огурцы
și pasta de tomate. арите суп 18 minute. Dacă doriți pentru saturație
gust, puteți adăuga muraturi de la castraveți.

6. După gătire, lăsați Solyanka să bea.

7. Serviti supa decorind-o cu miere, smantana si o felie.
lamaie.

Supă de ciuperci perla și ciuperci uscate

Ciupercile care au fost pre-uscate dau vasului o specialitate
aroma.

ingrediente:

• 115 g ciuperci uscate;

• sare;

• 1,9 litri de apă;

• 5 cartofi;

• piper;

• un morcov și ceapă;

• ceapa verde;

• 85 g orz de perle.

Metoda de preparare:

1. • Turnați ciupercile uscate cu orice apă și lăsați-le peste noapte.

2. • Găiați orzul în vase separate.

3. • Scoateți ciupercile din apă, le uscați și le tăiați. оду, в
pe care le-au pus, tulpina.

4. • Se toarnă bulionul din ciuperci în tigaie, se pun ciupercile acolo și
adăugați cartofi tăiați destul de mari, tocați.
арите в течение 35 minute.

5. • Adăugați orzul de perle la supă.

6.•Лук нашинкуйте произвольно и обжарьте pe ulei. Pentru el
adăugați morcovi rași pe un răzuit grosier sau fin.

7. • Adăugați prăjitura de legume în supă. Кипятите 13 minute.

8. • Serviti cu ceapa de primavara tocata.

Supa de ciuperci din orz “Krakonoš”

O farfurie cu un gust și aromă neobișnuite.

ingrediente:

• 450 ml de cremă;

• oțet;

• 240 g ciuperci proaspete;

• sare;

• 70 g orz;

• o pereche de porumb;

• 45 g de grăsime;

• mandarină;

• două art. l. făină;

• frunze de dafin;

• patru cartofi;

• chimen.

Metoda de preparare:

1. • Clătiți cerealele, uscați și prăjiți în grăsimi. Apoi, completați-o
apă și fierbe până la licitație.

2. • Adăugați la rădăcinile de orz, sare, paie tocată
cartofi, ciuperci spalate si tocate, condimente si gatiti totul
вместе 36 minute.

3.• отдельной посуде смешайте муку, сливки и добавьте их в supa.
Готовьте 6 minute.

4. • Adăugați o oțet înainte de servire.

5. • Supa merge bine cu carne afumată.

Supa de ciuperci din mazare verde, ciuperci congelate și
perie de orz

Conform acestei rețete, supa este hrănitoare și gustoasă.

ingrediente:

• 530 g de ciuperci congelate;

• 240 de grame de mazăre verde;

• 90 g telina și patrunjel;

• 230 g orz de perle;

• șase porumbei negri;

• o jumatate de cana de ulei de floarea-soarelui;

• sare;

• четыре ложки smântână;

• patru cuișoare de usturoi;

• o grămadă de mărar;

• ceapă și morcovi;

• frunza de laur;

• 2,2 litri de apă.

Metoda de preparare:

1. • Se fierbe grâul în prealabil.

2. • Desprindeți usturoiul, morcovii, rădăcinile, ceapa, spălați și
uscați-le cu un prosop.

3. • Se taie ceapa în inele sau jumătăți de inele. Rădăcina se taie în sus
paie. Se taie cartofii și se taie usturoiul.

4. Puneți ciupercile înghețate într-un castron, acoperiți-le cu apă și
așteptați până când acestea sunt complet dezghețate.

5. • Scurgeți ciupercile, mutați-le într-o sticlă, clătiți și
uscați cu un prosop.

6. • Tăiați ciupercile în bucăți mari, prăjiți și apoi tocați
cu ceapa până se pregătește.

7. • Se toarnă apă în oală, se adaugă pătrunjel, telina și
варите 13 minute. Adăugați morcovi, cartofi și gătiți încă 17-19
minute.

8. După adăugați orz și ceapă cu ciuperci, fierbeți 6
minute.

9. • La sfârșit, adăugați mazăre verde, frunză de laur,
piper, usturoi, sare, mărar tocat. Se amestecă și se gătește 22
minute.

10.•Перед подачей дайте супу настояться 4-7 minute.

11. • Ingredientele din supă pot înlocuiți-le cu oricare altele.

12. Serviți supa împreună cu pâine neagră și smântână.

Постный грибной суп с добавлением perie de orz

Felul este potrivit pentru cei care nu-i plac alimentele grase.

ingrediente:

• 65 g ciuperci uscate;

• un cap de ceapă și morcovi;

• jumătate de pahar de orz de perle;

• doi sau trei cartofi;

• sare;

• lauri;

• tulpini de ceapa verde;

• ulei de măsline;

• piper.

Metoda de preparare:

1. • Clătiți orzul de perle și transferați-l într-o sârmă.

2.•оду в кастрюле прокипятите. Setați deasupra grătarului de grâu în
Colander, acoperi cu ceva și aburi orzul
o jumătate de oră.

3. Spălați ciupercile uscate, acoperiți-le cu apă fierbinte și plecați
настаиваться на 7 minute. ыньте грибочки, подсушите их и нарежьте.
Strângeți supa din ele și fierbeți într-o cratiță.

4.• воду от грибочков положите почти готовую перловку, посолите
и готовьте 27 minute.

5. • Se taie cartofii la întâmplare și se pune în
supa. арите 13 minute.

6.•Мелко нарежьте луковицу и морковь, обжарьте их pe ulei.
Следом туда же добавьте грибочки и все вместе тушите 3-7 minute.

7. • Adăugați masa prăjită la supa împreună cu frunza de dafin,
кипятите 12 minute.

8.•Настаивайте суп не меньше 9 minute.

9. Serviți decorând ceapa verde tăiată.