Mie, 08 octombrie 2014
Contents
Stafide de briose – Principii generale de gătit
Torturile cu stafide sunt vândute în orice departament de cofetărie. aromat
și moale, și vreau să mușcă o bucată, și chiar mai bine să mănânce
complet un cupcake .. sau două. Nu-ți irosi banii, pentru că
Mult mai ieftin să-ți gătești propriile tăblițe. Și mai ieftin
lucrul principal este mai gustos. Asigurați-vă că din experiența dvs. ați gătit
acasă, brioșele de stafide nu sunt doar gustoase, ci
și moale, cu aluat gustos.
Torturi cu stafide – pregătirea produselor și a mâncărurilor
Dacă decideți să faceți briose de stafide, există mai multe
opțiunile de pregătire a testelor. Cele mai delicioase, dar deloc deloc
Paharele dietetice sunt făcute în unt. Dacă ești
post, înlocuiți floarea-soarelui de unt. Dacă aveți
aragazul lent, puteți bloca aluatul fără ulei,
acru kefir sau lapte.
De asemenea, stafidele au nevoie de pregătire specială. Dacă puneți stafide în
un cupcake în forma în care l-ai cumpărat la magazin
stropiți produsele de patiserie. Înainte de gătit brioșele se toarnă stafidele la 15
minute cu apă clocotită și apoi clătiți cu apă curentă. Intrați în
că fructele uscate sunt tratate cu un amestec special înainte de a vinde,
astfel încât pe fructe de padure uscate arata maxim
atractiv, deci dacă nu le clătiți bine, nu există
probabilitatea otrăvirii. Această tehnologie de formare nu privește
Doar stafide, dar în general toate fructele uscate.
Veverițele cu stafide sunt cele mai bune gătite în matrițe de silicon –
așa că se coacă bine și le ia mai ușor după
simplu.
rețete кексов с изюмом:
Rețetă 1: Cupcake cu stafide în unt
Untul proaspăt adăugat la aluatul de muffin va face
Gustul de coacere la domiciliu este uimitor. Dar nu vă lăsați însoțit de acest fel de mâncare,
mai ales după-amiaza târziu, deoarece se obține o astfel de delicatețe
destul de ridicat în calorii. Vă rugăm să rețineți că laptele proaspăt în
reteta poate fi inlocuita de acru.
Ingredientele necesare:
- 120 gr. zahăr
- 3 bucăți ouă.
- 220 ml. de lapte
- 200 gr. unt
- 120 gr. făină de grâu
- 1 linguriță sifon
- 1 linguriță suc de lamaie
- 50 gr. stafide
Metoda de preparare:
- Pregătiți stafidele înainte de a face aluatul, turnați-l
apă fierbinte. - Este necesar să încălziți cuptorul, setând temperatura la 200
grade. - Înainte de frământarea aluatului, scoateți untul din frigider.
Uleiul se va amesteca cu oul si, prin urmare, ar trebui sa fie
dedurizată. - Făina trebuie să treacă într-un recipient adânc, în care veți face
frământați aluatul. Adăugați zahăr și sare în făină. - Folosind un mixer sau mixer amestecați oul și untul.
Când obțineți o spumă groasă, turnați amestecul spumos pe făină. - Se adaugă kefir și sifon, sângerat cu suc de lămâie, stafide în recipient.
Se amestecă toate ingredientele în aluat până se netezesc și apoi
Se toarnă produsul finit în matriță și se pune într-un dulap preîncălzit.
Coaceți un tort cu stafide nevoie de aproximativ 20-25 minute la o temperatură de 180
grade.
Rețetă 2: Muffins cu stafide pe iaurt
Pentru a obține un aluat alunecos, utilizați unul
componente pentru iaurt.
Ingredientele necesare:
- 120 gr. unt
- 1 cană iaurt natural neîndulcit
- 3 bucăți ouă
- 130 gr. zahăr (или сахарной пудры)
- 150 gr. făină de grâu
- 60 грамм stafide
- 1 linguriță sifon
- 1/2 linguriță suc de lamaie
- vanilie
Metoda de preparare:
- Stafidează brioșele înainte de a face aluatul, umple-l cu fierbere
apă și se lasă timp de 15 minute. - Înainte de a adăuga untul în aluat, trebuie să îl obțineți
frigider astfel încât produsul să fie ușor topit. Combinați uleiul cu oul
folosind un mixer. - Combinați făină, zahăr și sare. Se adaugă amestecul uscat
ingredientele sunt spumă de ou și iaurt. Se amestecă. - Soda stinge cu suc de lamaie, se adaugă la aluat cu stafide.
Aluatul finit ar trebui să aibă o consistență lină. - Разогрейте духовой шкаф до 200 grade.
- Se toarnă aluatul în torturi și
trimiteți un cuptor fierbinte timp de 20-25 de minute.
Rețetă 3: Muffins cu stafide și ciocolată.
Ciupercile brioșe sunt, de asemenea, foarte, foarte gustoase.
Câteva linguri de cacao și o bară de ciocolată pot face prezent
miracol culinar – vezi-te singur.
Ingredientele necesare:
- 1 стакан de lapte любой жирности
- 3 т. ouă
- 5 linguri. cacao
- 160 gr. zahăr (или сахарной пудры)
- 220 gr. unt
- 160 gr. făină de grâu
- Soda 1 lingurita.
- 1/2 bar de ciocolată neagră
- Лимонного сока 1 linguriță (для гашения sifon)
- 80 gr. stafide
Metoda de preparare:
- Înainte de a face aluatul, stafidele pentru briose trebuie turnate fierbinți.
apă timp de cel puțin 15 minute. - В глубокой таре смешайте масло сливочное, сахар и cacao.
Porniți aragazul, puneți masa pe foc și amestecați până
până când apar primele bule. Două treimi din masa exprimată pentru test
și lăsați-l să se răcească. Restul de masă va merge pe glazură. - Bateți oul cu sare într-o spumă groasă.
- Se amestecă făina, spuma de ou, se adaugă masa de ciocolată și se fragează
până când obțineți un aluat neted. - Se toarnă laptele în aluat, se amestecă.
- Adăugați sifon, suc de lămâie fiert.
- С stafide слейте воду. Se taie ciocolata în miez mic.
Adăugați acestea componente ale aluatului. - Se toarnă aluatul în matrițe, se lubrifiază cu ulei vegetal și
trimiteți un cuptor fierbinte timp de o jumătate de oră. - Finalizați torturile în timp ce sunt calde, periați cu glazură de ciocolată.
Le puteți servi imediat sau le puteți lăsa să se răcească.
Rețetă 4: Tort cu stafide în ulei de floarea-soarelui
Faceți brioșele delicioase cu stafide, dar nu și cele tradiționale.
Unt și legume. Această rețetă este bună, în primul rând,
astfel încât să puteți să-l utilizați pe post și, în al doilea rând, cupcakes se va întoarce
luxuriant.
Ingredientele necesare:
- 1 стакана zahăr
- Soda – 1 linguriță.
- 1/2 linguriță suc de lamaie (для гашения sifon)
- 4/5 cana de ulei de floarea-soarelui
- 3 bucăți oua de pui
- 130 грамм făină de grâu
- 70 gr. nuc
- 120 gr. stafide
- 220 de cești de kefir
Metoda de preparare:
- Изюм предварительно залейте apă fierbinte.
- Se amestecă ingrediente uscate. Pentru a face acest lucru, saturați făina printr-o sită.
într-un recipient profund, adăugați zahăr și sare la ea, bine
amestecați-l. - Folosind un amestecător, amestecați ouă de pui și sare în spumă groasă. când
obține o spumă groasă, se toarnă în amestec la făină și se adaugă kefir și sifon,
ars cu oțet. - Se amestecă ingredientele, trecând treptat în aluat.
ulei de floarea-soarelui. - Se taie nucile cu un malaxor sau un bolț. Adăugați a
în stafidele de aluat și nuci. - Se toarnă formele de aluat pentru cupcakes de care aveți nevoie
perie cu ulei. Coaceți brioșele cu stafide timp de aproximativ 20-25 minute.
Torturi cu stafide – secrete și sfaturi de la cele mai bune
culinar
- Кроме stafide можете добавлять в кексы резаную курагу и
strugurii prăjiți, precum și diferite tipuri de fructe cu coajă lemnoasă. - Puteți găti brioșele obișnuite cu stafide, dar brioșe. pe
Pe termen lung, ingredientele sunt la fel, dar pentru aceeași cantitate
муки, что нужно для приготовления кексов, ouă, zahăr и масло
pune de trei ori mai puțin! pe этой причине маффины с изюмом можно
utilizați fără frică pentru figură. - Veverițele cu stafide vor fi mai gustoase dacă nu ești prea leneș să te separi
albe din gălbenușuri și amestecați-le cu zahăr. - Un cupcake cald este “frică” de sunete puternice și de vibrații, căde și
pierde un aspect atractiv de mărfuri. peтому, когда достаете
coaceți, aveți grijă. - Cele mai delicioase stafide pentru brioșe – dulci și acri. Nu se potrivește
fructe uscate din stafide. De fapt, stafidele au nevoie
nu înmuiați timp de 15 minute, dar conform principiului “cu atât mai mult cu atât mai bine”.
Poți să înmoaie stafidele și noaptea, crede-mă – va fi de la asta
chiar mai bine.
