Tort de burete umed

Чт, 15 июн 2017 Автор: Рида Хасанова

Ușor sau biscuit “umed” diferă de analogul clasic
astfel încât să se dovedească foarte suculent, ofertă și potrivită pentru
consumul fără aditivi.

Astfel de produse de patiserie pot fi fierte imediat umed, sau după
înmuiați în sirop sau țineți aburul. Tortul de burete este perfect
Potrivit ca prăjituri de tort. Rămâne doar să alegi
orice smântână la gust, ungeți fiecare tort și construiți un tort. În loc de
cremă pentru un strat de astfel de biscuiți, de asemenea, gem simplu adecvat
sau gem. Oricare ar fi biscuiții dumneavoastră umedi, va fi
mică capodoperă de casă.

Contents

Tort de burete umed – principii generale de gătit

Pentru acest tip de biscuiți, este mai bine să treci albii separat de
gălbenușuri. Sau puteți să biciuiți mai întâi albii cu zahăr într-o spumă rece,
și apoi adăugați gălbenușurile unul câte unul. Această întreagă masă ar trebui
creșterea volumului cel puțin de două ori.

Pentru a face usturoiul umed, la ouă sau în strat
adăugați kefir, apă, ulei vegetal, unt, lapte,
lapte condensat, smântână sau cremă brută. În aluat toate astea
componentele trebuie adăugate treptat, în porțiuni mici până la
nu tulbura aerisirea proteinei.

Tortul cu burete umed poate să crească prost, deci în aluat
Asigurați-vă că adăugați sifon hidratat, praf de copt sau
praf de copt. Făina mai bine utilizează grade mai mari și neapărat
cernut printr-o sită.

În ciuda faptului că biscuitul “umed” însuși este suculent, după
tortul de prăjituri și tortul de asamblare a cremelor, trebuie îndepărtat la rece
pentru impregnare timp de cel puțin o oră.

Tort de burete umed, cu smântână și cremă de unt

ingrediente:

• o jumătate de pahar de zahăr granulat;

• 50 g zahăr pudră;

• 7 ml suc de lămâie proaspăt stors;

• 50 g făină de grâu de calitate superioară;

• 40 g de amidon din cartof;

• patru ouă crude de pui;

• 300 g cremă cu 33% grăsime;

• 200 g smântână;

• sac de vanilină.

Metoda de preparare:

1. Spălați ouăle de pui în apă rece, turnați-le în diferite
castravete și gălbenușuri. La proteine, adăugați zahăr și lămâie
suc. Bateți albi cu biciul amestecătorului, mai întâi pe mic
se întoarce, apoi la mare. După bătăi, albii vor fi mai mult decât
inițial.

2. Într-un alt recipient, curățați făina cu zahăr
(o jumătate de cană) și amidon.

3. Amestecați ușor ingredientele uscate cu o spatulă de silicon.
biciuite de alb.

4. Puneți hârtia de gătit pe foaia de copt și trimiteți-o acolo.
aluatul.

5. Puneți imediat într-un cuptor preîncălzit o jumătate de oră, temperatura
încălzirea trebuie să fie de 180-200 ° C

6. Luați cel de-al treilea castron și toarnă smântână și smântână. Adormit
există un pahar de zahăr și o pungă de vanilie. Se amestecă și se lasă deoparte
în timp ce deoparte.

7. În acest moment, biscuiții sunt deja coapte. Îl scoatem din el
cuptorul și dați puțină răceală. Apoi tăiați-l în mic
pătrate.

8. Când zahărul din amestecul de smântână și cremă este complet dizolvat,
trebuie să amestecați puțin acest amestec. În primul rând, la viteză mică
rotația coroanei, apoi pe înălțime.

9. Pătrunjelurile de biscuiți sunt așternute cu smântână și smântână
cremă și acoperă cu un alt strat de biscuiți. Așa că trimitem totul
бисквитные pătrate. Scoatem tortul în frig.

Tort de burete umed cu sirop de miere

ingrediente:

• patru ouă crude de pui;

• 120 g de zahăr granulat;

• 250 g cremă bogată în grăsimi;

• 120 ml de miere de flori;

• 10 g pulbere de copt pentru biscuiți;

• 200 g făină de grâu de calitate superioară;

• 250 g lapte condensat fiert;

• o picătură de brandy;

• 15 ml de ulei vegetal.

Metoda de preparare:

1. Amestecați zahărul cu ouăle, bateți puțin.
Ar trebui să obțineți o spumă voluminoasă groasă.

2. Mierea de flori este ușor încălzită într-o baie de apă până când este caldă
stare lichidă.

3. Continuând să bateți ouăle cu zahăr, la viteză mică
adaugă miere.

4. Se amestecă praful de copt cu făină și sită.

5. Adăugați lent ingrediente uscate în porții mici.
fierte ouă de miere. Se amestecă cu o spatulă de sus în sus.

6. Pentru coacere puteți utiliza o formă detașabilă rotundă,
care trebuie lubrifiat cu ulei vegetal.

7. Puneți aluatul în formă și aliniați-l cu o spatulă.

8. Puneți cuptorul la o temperatură mai mică de o oră
temperatura de 180 ° C.

9. Scoatem tortul de burete terminat și lăsați-l pentru câteva
ore pentru răcirea naturală.

10. Se amestecă 10 ml de miere din 100 ml de apă caldă
se fierbe și se răcește ușor. Apoi adăugați o picătură de brandy și
amestecați-l. Acesta este un amestec pentru înmuierea biscuitului.

11. Amestecați crema cu un blender la o spumă stabilă și la mică
rotația rotației ștergătoarelor adaugă treptat lapte condensat fiert.
Continuați să bateți până când este netedă. Rezultatul a fost o cremă
pentru sandwiching.

12. Apoi tăiați ușor un tort de burete mare în 2-3 prăjituri și
strat cu sirop.

13. După aceea, acoperim straturile de biscuiți cu cremă. Ne conectăm.

14. Lăsați să se răcească timp de ceva timp
frigiderul.

Tort burete umed cu ulei vegetal

ingrediente:

• șase ouă crude de pui;

• sac de vanilie;

• un pahar de făină de grâu clasa superioară;

• 90 ml lapte cald fiert (sau apă);

• jumătate de pahar de zahăr sau pudră granulată;

• 60 ml de ulei de floarea-soarelui;

• un sac de praf de copt pentru biscuiți;

• 5 g de sare.

Metoda de preparare:

1. Spălați ouăle în apă rece și tăiați-le. Împărțim
белки от gălbenușuri.

2. Amestec de proteine cu sare și zahăr (regular și vanilie) și
biciuiți cu o spumă puternică.

3. gălbenușurile de ou se amestecă cu ulei de floarea soarelui și se încălzesc
lapte. Beat un pic. Adăugați cernute împreună cu
făină de pudră de copt. Dacă aveți făină inferioară, înlocuiți-o.
o treime este amidonul din cartofi. Bate până se omogenizează
coerență.

4. Acum amestecați masa de proteine și gălbenuș într-una.

5. Am stabilit forma pentru coacere (cea mai bună rundă)
кулинарной бумагой и выкладываем aluatul.

6. Îndepărtați imediat cuptorul fierbinte timp de 40 de minute.
(180 ° C).

7. Atunci scoatem tortul de burete din cuptor
în afara formei.

8. Lăsați-o să se răcească. Un astfel de biscuiți nu are nevoie de un strat.
Datorită prezenței uleiului vegetal și a laptelui în aluat,
tortul a fost ușor umed.

Влажный бисквит с ciocolată и сгущенным молоком

ingrediente:

• cinci oua de pui;

• un pahar de făină de grâu de calitate superioară;

• 15 g cacao;

• un pahar de zahăr;

• 90 g lapte condensat;

• vârf de sare;

• jumătate de cești de apă caldă;

• 30 ml de ulei de floarea-soarelui.

Metoda de preparare:

1. Ouăle mele sunt împărțite în proteine și gălbenușuri.

2. La proteine adăugați sare și zahăr. Bateți până când sunt groase
spumă.

3. Bateți la viteză mică, adăugați treptat gălbenușele.

4. Acum intrăm în aluatul de făină și cacao. Sunt mai bune decât înainte
treci printr-o sită.

5. Тесто хорошо, но быстро amestecați-l.

6. Pregătiți formularul pentru biscuiți. Îl grăsim cu floarea-soarelui
маслом и выкладываем aluatul.

7. Убираем в горячую духовку на 40 минут (180 ° C).

8. Dupa coacerea biscuiti trebuie sa stai cu cateva ore inainte
impregnare. Este necesar, altfel va avea un gust neplăcut.
mestecată pâine.

9. Amestecați laptele condensat cu apă și în timp.
răcirea naturală a tortului îl înmoaie. Poate tăi
două crustă de tort și o înmuiați înăuntru sau doar turnați
impregnate în partea de sus.

Tort umed cu căpșuni în cuptorul cu microunde

ingrediente:

• 50 g ciocolată neagră;

• 100 g de căpșuni rapide congelate;

• 150 g smântână;

• 140 g zahăr;

• un ou;

• 100 ml de lapte cu 3,2% grăsimi;

• sac de pudră pentru copt;

• 3 linguri. l. ulei de floarea-soarelui;

• 15 g cacao;

• 50 g făină de grâu;

• 20 g de amidon din cartofi;

• 20 g unt.

Metoda de preparare:

1. Răspândiți căpșunile pe o sită, astfel încât să se dezghețe și sticla
excesul de apă. Puteți să nu luați fructe de padure congelate, dar fructe de padure din gem.
Principalul lucru este că nu există frunze verzi.

2. Pudră de copt, amidon din cartofi, amestec de cacao și făină și
cerne.

3. В отдельной миске немного взбиваем яйца с сахаром (5 ст. l.),
adăugați ulei de floarea soarelui, lapte și alimente uscate.

4. Se amestecă bine astfel încât aluatul să fie omogen, fără
bulgări.

5. Acum, schimbăm aluatul într-un castron de sticlă refractar
pereți groși și fund. Pre-ungeți moale
unt.

6. Introduceți un cuptor cu microunde, activați puterea maximă și
timpul stabilit 3-5 minute.

7. Pregătim biscuitul, scoatem-l din formă și dăm
se răcește

8. Deocamdată suntem implicați în produsele rămase. Smântână amestecată cu
zahăr și bici. Adăugați fructe de padure și amestecați din nou câteva
minute.

9. Tăiați biscuitul răcit în două părți și lubrifiați
cremă și cremă de cireșe.

10. Ciocolata blanda se macina pe ras si se presara tortul de burete
de sus.

ingrediente:

• 10 g de menta uscată;

• 150 g făină de grâu;

• patru ouă de pui;

• 150 de grame de zahăr granulat

• 50 ml de lapte de vacă;

• 30 g unt;

• sac de zahăr vanilat;

• pungă de praf de copt pentru biscuiți;

• ciupitura de sare.