Сб, 05 ноя 2016 Автор: Марина Данько
Antonovka – mărul este aproape de iarnă, parfumat, dulce-acru.
Este păcat că nu este stocat foarte mult timp, dar este blocat din ea și
gustul este delicios și necomplicat în gătit.
Dacă prietenii-cunoscuți vă oferă o cutie sau chiar mai multe
Antonov mere – sunteți de acord, nu ezitați. Nu manca
proaspete – gem, dar astfel încât să surprindă spiritul!
Contents
Повидло из антоновки pentru iarnă — общие принципы
gătire
• Jamul de mere pentru preparate de iarnă poate fi gătit pe sobă în
oală cu pereți groși, gătiți în cuptor sau în aragazul lent.
• Nu este necesar să folosiți fructe de calitate. puțin
mărunțite sau mărunțite mere se va potrivi, de asemenea, dacă este deteriorat
locuri pre tăiate.
• Merele se taie în felii sau jumătăți și se scot din ele
semințe. După sudură sau coacere
cuptorul, ușor răcit de fructe pe o sită de metal,
lasandu-i coaja sau intrerupta de un blender pana cand este neteda,
cu grijă. Deseori, fără pietre
prelucrare pre-termică mașină de tocat carne tocată,
trecând prin cea mai mică rețea.
• Zahărul și alte ingrediente adaugă deja
tocate mere. Rata de zahăr este calculată în avans, după cântărire
mere preparate pentru măcinare sau fierbere.
• Готовят из антоновки pentru iarnă не только обычное, знакомое всем
din prăjitura de mere din copilarie. De cele mai multe ori gustul său este pornit
prin adăugarea de nucșoară, cacao, scorțișoară, lămâi sau
portocale.
• Чтобы законсервировать повидло из антоновки pentru iarnă, горячее
delicatețe ambalate numai în stare uscată, pre-sterilizată
bănci și capace ermetic închise cu grijă. dacă
containerele nu sunt pre-sterilizate, apoi după ambalare
încălziți în cuptor sau stați puțin timp în fierbere
apă, apoi rostogoliți.
Густое яблочное повидло из антоновки pentru iarnă
ingrediente:
• 4 kg Antonovka;
• 300 ml de apă potabilă;
• 1,8 kg zahăr granulat.
Calea gătire:
1. Tăiați merele, clătite cu apă caldă și îndepărtați
de la piesele de miez, tăiați părțile deteriorate și deteriorate.
Fructele procesate trebuie să aibă cel puțin 3 kg.
2. Transferați felii în orice recipient de volum adecvat și
Se toarnă cantitatea de apă pe care o au.
3. Fierbeți fructele timp de aproximativ o jumătate de oră la foc mic
carnea este bine înmuiată și scoasă din sobă.
4. puțin остывшие яблоки перетрите на дуршлаге, тщательно
alegând piei astfel încât acestea să nu cadă în produsul finit.
5. Apă de mere care rezultă într-un castron larg
oțel inoxidabil și se adaugă zahăr, se amestecă.
6. Așezați recipientul într-un foc mic și fierbeți masa de fructe la
atinge densitatea dorită. Pentru a obține un produs foarte gros,
masa de mere ar trebui să fie fiartă timp de cel puțin o oră și jumătate.
7. Ambalaj fierbinte gata preparat în borcane sterile uscate
și înșurubați cu capace sterile.
Нежное яблочное повидло из антоновки pentru iarnă с лимоном
ingrediente:
• mere, pe deplin coapte – 3 kg;
• zahăr la o rată de 600 gr. pentru fiecare kilogram de pastă;
• o jumătate de lămâie mică.
Calea gătire:
1. Clătiți și clătiți merele în apă caldă, coajă și coajă
tăiați în felii mari, tăiați resturile semințelor din fiecare
cutii.
2. Se cântăresc corect bucățile de fructe decojite.
calcula cantitatea necesară de zahăr și se răsucește
mașină de tocat carne.
3. În piureul rezultat, se toarnă zahărul, se amestecă bine și se spală
plecați pentru câteva ore. Apoi, cu încălzire medie, aduceți la
fierbeți, fierbeți un minut și lăsați-l la o parte timp de 12 ore.
4. Grundă o jumătate de lămâie cu un măcinător de carne cu cel mai mic grătar.
Se amestecă ciorbă de citrice cu sos de mere dulce, fără să uiți
se amestecă, se așteaptă fierberea și se lasă deoparte timp de 12 zile
ore.
5. Se fierbe ultima dată și se fierbe timp de cel puțin 6 minute.
Se încălzește în borcane curate și uscate și se pune în frig
cuptorul.
6. Aduceți cuptorul încălzit până la 150 de grade, țineți-l.
Capacitate cu blocaj în ea timp de trei minute și imediat roll sus.
Рецепт простейшего яблочного повидла из антоновки pentru iarnă
ingrediente:
• 2,3 kg enumerate Antonovka;
• zahăr, preferabil nerafinat – 1,6 kg.
Calea gătire:
1. Tăiați merele decojite în patru bucăți și puneți-le pe acestea
coacerea cu un singur strat. Coaceți sferturi la 160 grade până la
umplerea completă a pulpei de mere, apoi se răcește ușor și
măturați printr-o sită metalică rară sau o sită.
2. Se amestecă merele gătite și zahărul, pus
se fierbe la temperatură moderată. Obligatoriu din când în când
se amestecă astfel încât masa să nu fie arsă.
3. Nu mai devreme de o oră, răspândiți gemul în jumătate de litru
preparate cutii și sigilate ermetic.
Как сварить яблочное повидло из антоновки pentru iarnă без
zahăr
ingrediente:
• un kilogram de Antonovka;
• apă potabilă filtrată – 200 ml.
Calea gătire:
1. Se taie merele în felii mari și se acoperă cu apă.
2. La un foc mic, aduceți la fierbere, apoi mai jos
încălziți și fierbeți, amestecând ocazional, timp de un sfert de oră. Răcește-l.
3. Tăiați masa de mere răcită prin sită și din nou
pune un foc mic.
4. În timpul amestecării, fierbeți până la o grosime, fierbinte
preparate containere uscate și acoperă cu fierte
se referă.
5. Fără laminare, sterilizați recipientele într-o oală de fierbere
apă: litru 20 de minute, jumătate de litru – un sfert de oră. pentru
sterilizarea sticlelor de trei litri necesită o jumătate de oră.
6. După aceea, rotiți capacul cu o cheie specială și lăsați-l
se răcește
Пряное яблочное повидло из антоновки pentru iarnă в мультиварке
Ingrediente pe kilogram complet purificate
mere:
• полкило zahăr;
• 1/2 dintr-o lămâie de dimensiuni medii;
• nucșoară măcinată – 1/4 linguriță;
• o lingurita de praf de scortisoara.
Calea gătire:
1. Spălați merele sub apă. Thin tăiat cu
coaceți fructele, le tăiați în felii și tăiați din greu
împărțiți cu semințe, cântăriți.
2. Отмерьте требуемый объём zahăr и пересыпьте им яблочные
felii, atunci când le transferați în bolul de gătit.
3. Pentru o oră, lăsați merele stropite cu zahăr,
așa că au lăsat sucul.
4. După aceea, amestecați bine și porniți cuptorul lent timp de o oră
și 20 de minute în modul de gătire. Apoi rupeți piureul de masă de mere
mixerul și se toarnă peste recipientele tratate uscat.
5. Așezați borcanele umplute pe nivelul rece rece.
cuptoarele, așezându-le pe grătar și încălzind 10 minute, aducând
temperatura până la 120 de grade.
6. După aceea, scoateți cu atenție recipientul din cuptor și imediat
hermetic roll up.
Необычное шоколадное повидло из антоновки pentru iarnă
ingrediente:
• trei kilograme de mere coapte;
• два кило zahăr;
• unt natural;
• praf de cacao închis – 100 gr.
Calea gătire:
1. Se fierbe jumătate de mere fără coaja și păstăi de semințe
o cantitate mică de apă, obținând o înmuiere completă.
2. bulion de mere, tulpina, și pulpa de fructe smash
amestecați într-o masă de celuloză sau se macină pe o sită rară.
3. Puneți merele gătite în pereți groși
oală sau oală, se amestecă cu zahăr și se pune la fierbere
pe un mic foc.
4. Pulberea de cacao se amestecă bine cu cremă topită
ulei și intră în masa totală după 20 de minute, după
setați-l să gătească. Se amestecă bine și continuați să fierbeți până când
Nu atingeți consistența dorită.
5. Gemul de ciocolată și mere preparat conservat obișnuit
fără sterilizare.
Ароматное повидло из антоновки pentru iarnă с апельсинами
Ингредиенты на 1 кг обработанных mere:
• 700 gr. zahăr;
• un portocaliu mare.
Calea gătire:
1. Clătiți merele, tăiați miezurile, tăiați fructele în jumătate.
Se cântăresc și se taie fructele într-o combinație împreună cu coaja.
2. Ardeți portocalele cu apă clocotită și tăiați-le împreună cu mirosul.
în același mod ca și merele.
3. Se amestecă mărul și masa de citrice, se adaugă zahărul
nisip, calculându-i corect cantitatea, amestec.
4. Într-o oală sau cazan cu pereți groși, pe căldură medie
fierbeți 40 de minute, asigurați-vă că se amestecă adesea. dacă боитесь
ardere sau nu timp pentru amestecare frecvent, puteți fierbe în jos
pe căldură minimă. În acest caz, va dura mai mult timp
aproximativ o jumătate de oră.
5. Împrăștiați blocajul fierbinte în sticla cuptorului
банкам и сразу закатайте стерильными se referă.
Повидло из антоновки pentru iarnă — хитрости gătire и
sfaturi utile
• Coaja merelor din soiul Antonovka se înmoaie bine atunci când este gătită și
dacă nu este curățată, chiar și după măcinarea într-o mașină de măcinat bucățile
nu va fi simțită în gemurile terminate.
• Deci, în timpul fierbei lungi, masa de mere nu arde
нужно размешивать чаще, а для gătire использовать только
cu miezuri cu pereți groși.
• Cu cât este mai mare capacitatea, cu atât mai repede se va evapora fructul.
umezeala și gemul se pregătesc în mod corespunzător.
• После добавления в яблочное пюре zahăr, его нужно хорошо
перемешать и дать немного постоять, чтобы кристаллики zahăr хорошо
dizolvat.
• Întâmpinați pregătirea de gem, petreceți un lemn
spatula de-a lungul fundului rezervorului. dacă масса не стекается на
Traseul format în zece secunde înseamnă că este gata.
Puteți lăsa puțină masă groasă pe o placă rece. dacă
picătura a înghețat rapid și nu curge când placa este înclinată;
scoateți căldura.
• Blocajul gata de la Antonovka poate fi rapid transformat
marmeladă. pentru этого его нужно выложить на застеленный пергаментом
foaie de coacere cu un strat de maximum 3 cm și ușor uscat în cuptor. atunci
răciți stratul de marmeladă fără al scoate din tigaie
bucăți de orice dimensiune și formă dorite și rola în zahăr
pulbere. Este posibil să înfășurați stratul răcit de pergament strâns și să îl puneți
depozitare în frigider.
