Пн, 03 апр 2017 Автор: Марина Выходцева
Supa verde – un fel de mâncare cu un aspect neobișnuit și foarte luminos
gust, care se realizează prin adăugarea
măcriș.
Se pare supa acru, aromatice și speciale. De obicei, acesta este gătită
primăvara și vara, dar poate fi fiert și de iarnă, dacă ați reușit să cumpere
proaspăt soricel sau găsi conserve, congelate
frunze.
Contents
Supă verde – principiile generale de gătit
• Sorrel. În mod normal, utilizate ierburi proaspete, frunze
treci, taiat, dar nu foarte fin. Ei au nevoie pentru a adăuga la finit
supa inainte de a opri, ca punct de fierbere verdeață prelungit
moale, se strică aspectul și gustul vasului. Uneori folosite
conservate sau congelate Sorrel, acesta este, de asemenea, adăugat la
sfârșitul supă de gătit.
• bulion de bază. Poate fi carne sau păsări de curte, dar, de asemenea
Există variante slabe de supă verde. De asemenea, ele sunt pregătite să
ciuperci, pește, aceste retete este un pic mai mic.
• Legume. De obicei, este de cartofi, ceapă și morcovi, se adaugă adesea
varză, piper dulce. Totul depinde de rețetă. Legumele sunt curățate,
sunt tăiate în același mod ca și pentru alte supe.
• Ouă. Deseori prezente în rețete, pot fi adăugate la
o placă în formă fiartă sau într-o tavă. Uneori, turnat în comun
o mulțime de crud și fiert.
• Verzii, condimente. Aceste ingrediente sunt adăugate la gustul dumneavoastră.
De obicei, supa de pus sare, piper, chimen dulce, dafin, patrunjel.
Supa verde cu măcriș supa de pui
Rețetă ușor de pregătit, dar foarte gustos și acru
verde supa. Pentru bulion, puteți folosi orice parte a puiului.
Reteta cu oua fierte.
ingrediente
• 0,5 kg de pui;
• 0,25 kg cartofi;
• 3-4 ouă;
• 1 ceapă;
• 2 pachete de sorrel;
• 1 buchet de mărar;
• 1 morcov;
• 1,5 l apă.
preparare
1. • Umpleți bucățile de pui spălate cu apă, fierbeți până la
pregătire. În cazul în care fabrica de păsări, va dura 30-40 de minute. pentru
carcasele de fermă va avea nevoie de un pic mai mult timp. Scoateți bucățile
într-un castron.
2. • Se taie cartofii, vom arunca într-o supă de pui.
3. • ceapa curățate, tăiate mărunt, se toarnă în cartof
4. • Morcovii de asemenea, trebuie să curățați, se taie în fâșii sau
în cuburi mici, se toarnă pe restul de legume. Gatiti pana
gata, supa de cinci minute prisolit.
5. • Sorrel să sorteze, să taie. Chop mărar.
6. • Ouă fierte fierte, curate.
7. • Hen demontat în bucăți și se îndepărtează carnea de pe oase ca
lucrează. Arunca înapoi în tigaie.
8. • Adăugați pentru a face supă de măcriș, se aduce la fierbere și
opriți. Insista sub capacul de un sfert de oră.
9. • ou se taie în cuburi sau jumătate, poate fi cantonata,
переложить într-un castron. Se toarnă cu supă de varză verde, se adaugă mărar proaspăt
smântână, dacă se dorește și servi!
Supa verde cu varză
pentru приготовления таких зеленых щей необязательно использовать
bulion, puteți face o opțiune fara carne. Varza utilizată
alb comun.
ingrediente
bulion • 2 L;
• 400 g varză;
• 1-2 cartofi;
• 2 fascicul măcriș mare;
• 1 ardei bulgari;
• 2-4 ouă;
• 100 g de ceapă și morcov;
• 20 ml de ulei, verde.
preparare
1. • se fierbe supa de pe aragaz, pune tocat în ea
cartofi. Cantitate la discreția dvs., puteți găti supa și fără
l.
2. • becuri trebuie să fie curățate, tăiate. Rade morcovi.
• 3. Se încălzește un pic de ulei într-o tigaie, se prăjește până când legumele
Culoare roșie.
4. • De îndată ce cartofii pokipit 5-7 minute, puteți adăuga la ea
varza tocata si ardei gras. Dar dacă este tânără și gătită
быстро, то картофель нужно довести почти до pregătire.
5. • sare supa, se fierbe până când cartofii fierte cu
varză.
6. • Mai întâi transferăm legumele din tigaie în tigaie.
7. • După un minut aruncare măcriș, da varza supa se fierbe.
8. Acum, orice verdeață, frunze de dafin sunt adăugate și puteți
opriți.
9. • Se serveste supa cu ou fiert, se adaugă direct la necesitatea de a
plăci.
Supă de varză verde cu ciuperci
Lean întruchipare fierbere verde, care sunt preparate cu simplu
ciuperci. La cerere, utilizați alte ciuperci, dar lor
Va trebui să fiarbă înainte de a adăuga la oala.
ingrediente
• 0,3 kg de campioni;
• 1 ceapă;
• 3 cartofi;
• 200 g sorrel;
• 30 ml de ulei;
• 1 buchet de mărar;
• 1 morcov;
ouă fierte •, condimente, smântână.
preparare
1. • Tăiați ciupercile în bucăți mari, puteți înjumătăți.
2. • Se toarnă ulei într-o tigaie, se încălzesc bine și adăugați
ciuperci. Se prăjește aproximativ 3 minute la căldură.
3. • Puneți ciupercile într-o cratiță, se acoperă cu apă clocotită și a pus pe
placa.
4. • Dacă fierbere se adaugă cartofii tocate și ciuperci buton
câteva sare. Gătit bucăți de moliciune.
5. • alevinii pan după arcul ciuperci și unul mic
morcov.
6. • Chop sorrel și alte verdeață, gătiți ouă separat.
7. • Start în supă de legume prajite, se amestecă și se fierbe
doar un minut
8. • Încercați gust varza verde. În cazul în care sarea este suficient aruncă
preparat sorrel și alte verde.
9. • La cererea de supa îmbrăcat cu piper, dafin, atunci când se aplică pus în
ouă și plăci de smântână.
Supa verde „Rakhmanov“ pe bulion de pește
pentru prepararea unei asemenea conductoare nevoie saturate bulion
râu de pește. Poți să iei o mizerie, crengi cu capete sau altele
părți, nu contează.
ingrediente
• 0,7 kg de pește;
• 4 cartofi;
• 2-3 fascicule de soricel;
• 2 cepe;
• 1 buchet de mărar;
• 2-3 linguri de ulei;
• 2 morcovi;
• 2 ouă fierte.
preparare
1. • Umpleți peștele cu apă rece, fierbeți timp de un minut. Se scurge zeama
chiuveta. Adăugați lichid pur, aruncați o ceapă și
morcov, ardei gras după cum se dorește. Puneți pe aragaz și
face un bulion bogat.
2. • Scoateți toți peștii din tigaie. Puteți scoate bucățile de carne cu
oase și apoi adăugați la supă sau folosiți numai supă.
3. Coji cartofi, tăiați, adăugați la bulion. Se fierbe 15
minute.
4. • Există încă ceapă și morcovi. De asemenea, ei au nevoie pentru a curăța, cap
taie-l. Rade morcovi. Prăjește în unt. Treceți la
cartofi pregătiți, somon de sare.
5. • Chop sorrel și marar, pune într-o tigaie într-un cuplu
minute.
6.•Довести щи зеленые со щавелем до кипения и сразу opriți.
Adăugați ouăle, în cazul în care bucăți de pește dorit.
Supă de varză verde “Vitamina” cu castravete și urzică
Foarte sănătos și bogat în vitamine verde shchi, care sunt în special
va încânta în primăvara devreme. Acesta a fost în acest moment, puteți găsi în stare proaspătă
tânără urzica – un produs necesar de supă. Gatiti un vas
opțional bulion, se poate utiliza apa.
ingrediente
• 1,5 litri de apă sau bulion;
• 1 ceapă mică;
• 2 fascicule de urzică;
• 2 pachete de sorrel;
• morcov;
• 2 cartofi;
• 2 ouă;
• condimente.
preparare
1. • În bulion fierbinte sau puțină apă, adăugați tocate
кубиками луковицу и morcov.
2. • Sare. După fierbere adăugați tocat mic
cartofi felii.
3. • Gatiti supa timp de aproximativ cincisprezece minute, gatiti oua separat.
4. • Se taie măcriș.
5. • Sortim urzici. ramuri dure și groase trebuie să fie eliminate,
subțiri moi și moi pleacă. Lucrăm cu atenție cu verdele
nu te arde, puteți folosi mănuși.
6. • Trebuie să adăugați sare și piper, și puteți adăuga verzi. da
fierbeți și opriți. Noi insistăm.
7. • Se taie ouale, se pune în tigaie sau direct
într-o farfurie.
Supa verde cu umplutură de ou
Rețetă pentru supă, pentru care nu este nevoie să fierbeți ouă într-un separat
ustensile. Pregătirea vasului este mult mai ușoară și mai rapidă, dar se pare
foarte gustoase și neobișnuite.
ingrediente
• 0,3 kg de cartofi;
• 1,5 litri de apă, bulion;
• 1 ceapă (mică);
• 2 fascicul măcriș mare;
• 1 morcov;
• 200 g de varză;
• 1 buchet de mărar;
• 2 ouă;
• 1 piper (bulgară).
preparare
1.•pentru таких щей можно использовать любой мясной, куриный или
pește de pește, de exemplu, ca în rețeta de mai sus. Aruncați în fierbere
lichid tocat cartofi și se fierbe timp de 10-12 minute.
2.•Обжариваем овощи: лук и morcov. La final, aruncăm în tigaie
ardeiul tăiat, pregătește un minut și oprește-l.
3. Treceți varza mărunțită pe cartofi, gătiți până la
disponibilitatea de floarea-soarelui.
4. • Adăugați tigaia, aduceți-o la fiert.
5. • Chop sorrel și alte verdeață, în acest caz este marar,
aruncați în oală.
6. • agitat ouă crude cu o furculita pana se omogenizeaza.
7. • Umpleți într-un curent subțire în supă, se amestecă repede, da
fierbeți și opriți.
Supa verde cu fasole în belarusă
Rețeta de supă verde bielorusă cu fasole și fasole fiartă.
Acesta poate fi utilizat pentru mese albe sau boabe de culoare închisă.
ingrediente
• 400 g coaste de porc;
• 100 g de fasole uscată;
• 150 g măcriș;
• 200 g de varză;
• 200 g cartofi;
• ceapă, morcovi;
• condimente, ulei.
preparare
1. • Se înmoaie fasolea în apă rece de cel puțin 10 ore. Pentru a fierbe
într-o cratiță pana cand se inmoaie, se scurge lichidul. Pot folosi
Conservele de fasole vor fi mai rapide.
2. • Se toarnă coastele de porc cu 3 litri de apă, se fierbe o oră.
3. • cartofi mari tăiat, se toarnă în bulion și continuați
приготовление щей еще 15 minute.
4. • Se taie varza. Se toarnă în tigaie la jumătate
cartofi pregătiți. După prisal fierbere, adăugați mai devreme
fasole fierte.
5. • Gatiti ceapa si morcovi. Adăugați untul în tava sau în
carne de porc.
6. • Puneți legumele în verdeață supa, se condimentează cu sare și se fierbe timp de un cuplu
minute.
7. • Și acest timp pentru a spăla sorrel și alte verde (opțional),
tăiată în bucăți mici.
8. • Se toarnă totul în tigaie, se aduce la fierbere și imediat
opriți. Timp de 20 de minute pentru a lăsa acidul măcriș.
Supă verde – sfaturi utile și trucuri
• Supa pe apă nu va fi lichidă sau lipsită de gust, dacă este în
începând Adăugați caserola de cartofi ras. Legumele se vor fierbe
сделает бульон вкусl.
• Dacă supa este foarte acru, puteți adăuga mai mult.
ouă fierte, smântână, acestea sunt bine luate condiment in plus.
• Se fierbe supa după adăugarea măcriș nevoie în cea mai mare
foc, altfel frunzele delicate vor deveni limp, își vor pierde forma,
Supa va fi urât.
