Marți, 08 noiembrie 2016
Din India, a venit tradiția culinară de gătit vinete.
Compatrioții noștri au adoptat multe rețete pentru vinete și
ei sunt bucuroși să le folosească nu numai în timpul sărbătorilor, ci și în
viata de zi cu zi, incantati de oaspeti si fructe de uz casnic parfumate.
Rusia se numește legume de vinete, deși botanicii includ
Acest produs pentru fructe de padure.
cum бы там ни было, они обладают уникальными свойствами и очень
benefic pentru organism. Mineralele și vitaminele conținute în
Vinetele au un efect benefic asupra stării și a muncii
organele interne, hrănește pielea cu substanțe benefice. Cu ajutorul lui
fructe mov poate face față cu excesul de greutate, vinete
sunt considerate prim ajutor în timpul dietelor.
Contents
Vinete cu carne – principii generale și metode de gătit
Vinetele sunt produse versatile, pot fi gătite în diferite feluri
în moduri cum ar fi prăjirea, prăjirea, umplutura, coacerea, sarea,
murat, face salate, caviar și alte gustări. Destul de des
Vinetele sunt la grătar, ca atare, ele sunt deosebit de utile pentru
de sănătate. Când vine vorba de gătit, a cărui bază
sunt vinetele și carnea, este logic să vorbim despre umplutură,
coacerea și coacerea, o astfel de procesare poate ajuta
felul de mâncare este foarte gustos și parfumat.
Vinete cu preparate alimentare de carne
Se crede că vinetele conțin o cantitate mare
amărăciunea care trebuie scos din fruct, în caz contrar felul de mâncare va fi
răsfățat. Acest efect creează solanină – o substanță care poate
retrage folosind sare și apă. Noțiuni de bază la gătit
Vinete, primul lucru pentru a goli fructul din piele (în cazul
cu fructele tinere ale acestei etape pot fi evitate), tăiate în
presarați cu sare și lăsați timp de 30-40 de minute, după care
clătiți sub apă curgătoare.
Când se gătește cu vinete, carnea se spală,
răsuciți la coacere sau tăiați în bucăți. Purpuriu
foarte “dragoste” ierburi condimentate, combinate cu cimbru și busuioc
se dovedește perfect, așa că ar trebui să condimente pre-stoc.
se poate adauga smantana sau smantana.
Reteta 1: Vinete friptură cu legume și carne
Hrănitoare, hrănitoare, ușor de pregătit și, desigur, gustoase
felul de mâncare “Vinetele tocată cu legume și carne” îi va ajuta pe gazda să surprindă
oaspeții excelență culinară, și fără a pune speciale
eforturi.
Ингредиенты:- 600 граммов свинины;- 3
vinete – 6 ardei grași – 6 roșii – 5 cartofi – verdețuri
(patrunjel, cilantru, mărar) – 3 linguri de ulei vegetal;
linguri adjika; – 3 linguri de hamei-suneli;
ardei grași (la gust); – sare.
Metoda de gătit
Carnea se spală și se taie în bucăți mici, se prăjește
ulei vegetal. Curățăm vinetele de pe piele, și noi facem același lucru
cartofi, ardei sunt curățate de semințe, toate legumele sunt tăiate în mici
cuburi, adăugați verde tăiat și cubulețat
roșii (nu este nevoie să scoateți pielea). посуду для
gătiți (cazan, oală), turnați o lingură
ulei vegetal, pune carnea, vinetele, cartofii,
piper, verdeață, roșii (în total, două straturi). După primul strat
roșii pune condimente și sare, repetați procedura după
a stabilit al doilea strat de roșii. Dish gata pentru a toaca
stropiți cu ulei vegetal și puneți un foc mic, pentru
gătitul va dura 3-4 ore. Shuffle nu merită. după
felul de mâncare este gata, trebuie să-l stropiți cu tocat
usturoi și acoperă cu capac, permițând să se infuzeze timp de 30 de minute.
Reteta 2: Vinete friptură umplute cu carne
Vinetele este fructul perfect pentru umplurea cărnii și
Puteți folosi orice varietate – carne de pasăre, carne de vită, carne de vită, carne de porc
sau așa mai departe Oferim o reteta de vinete umplute
carne de miel
Ингредиенты:– 300 граммов бараньего фарша;- 2
vinete – 3 cuișoare de usturoi – 1 lingură de verdeață (cilantro sau
altele); – 150 de grame de brânză tare; – 2 roșii; – pământ roșu
piper – sare.
Metoda de gătit
Vinetele se taie longitudinal în două părți. Pulpa pe care o scoatem,
se taie foarte bine, se amestecă cu carne tocată, se adaugă usturoi tocat,
verde, sare și piper. Umplutură de umplutură de vinete, pusă pe partea de sus
felii de roșii, presărați cu brânză tare strânsă. Felina este coaptă
în cuptor timp de o jumătate de oră.
Rețeta 3: Vinetele se rotește cu carne
Vinetele nu se rotesc neapărat sau se prăjeau sub formă de
bucăți longitudinale pe craniu, se poate face destul
feluri de mâncare originale – carne. Faceți cunoștință cu rețeta.
Ингредиенты:- 2 баклажана;- 1/2 килограмма
– 30 de grame de cuscus; – 2 roșii;
– 2 cepe; – 6 linguri de ulei vegetal;
lingura de zahar – 1 lingurita de coriandru – verde – negru
– 3 cuișoare de usturoi; – 2 bucăți de frunze de dafin;
sare.
Metoda de gătit
Peeling vinetele nu este necesar, ar trebui
felie longitudinal în 3 milimetru turnați sare
apă fierbinte și se lasă timp de 10-15 minute, așa că va dispărea
amărăciune. Couscous ar trebui să se umfle în apă fierbinte (5 minute
suficient). Se trec ceapa si morcovii, se amesteca cu carne tocata, se adauga
зелень, специи и sare. Formăm role: pe o placă de vinete
am întins umplutura, am înfășurat și am fixat cu o scobitoare (dacă
există o nevoie). Rolurile se rostogolesc în vas. Dish ar trebui
tocană în sos, preparată după cum urmează:
amestecați ceapa rumenită cu roșii dulci, adăugați
zahăr, sare și frunze de dafin. Vinetele se rostogolesc cu carne
se toarnă sosul și se toarnă usturoiul tocat. Vas de coacere
nevoie de 45-50 de minute.
Vinete cu carne – sfaturi utile de la bucătari experimentați
ыбирая баклажаны, отдавайте предпочтение молодым плодам, в них
mai puțin solanină, prin urmare, problemele cu amărăciunea nu vor. tineri
vinetele sunt elastice și cu un picior verde, cu toate acestea, excesiv de ușoare
fructele nu iau, ele pot fi verzi. Legumele se întunecă repede,
dacă le tăiați cu un cuțit nu este din oțel inoxidabil. Când coaceți
vinete întregi, ar trebui să fie străpuns cu o furculiță în mai multe
locuri, aburul iese mai bine.
