Alimente при панкреатите – разрешённые иproduse interzise. Principiile de bază ale nutriției pentru pancreatită:sfatul medicului

alimente при панкреатите является одним из основных пунктов его
tratament impus de componenta sa. în afară de
dieta de terapie medicamentoasă pentru această boală joacă astfel
același rol important ca medicamentele. alimente при воспалительном процессе
în pancreas este, de asemenea, o măsură de prevenire
exacerbarea bolii.

Pancreatita perturbă admiterea la ulcerul duodenal.
enzime intestinale sintetizate de pancreas: o parte din ele
rămâne în glandă în sine. Aceasta agravează procesul inflamator,
se produce o disfuncție suplimentară, inclusiv dezvoltarea
insulină. Dacă este netratat, apare diabetul zaharat.
Nerespectarea dietă duce la o evoluție ulterioară.
boala, apariția complicațiilor.

Nutriție dietetică pentru pancreatită

alimente при панкреатите зависит от течения boală. pentru
pacienții au creat o dietă specială – tabelul numărul 5p: prima parte
utilizate în pancreatita acută, al doilea – ca bază de nutriție
cu curs cronic.

Dieta contribuie la:

• reducerea iritației membranelor mucoase ale organelor digestive;

• reducerea acumulării de grăsimi în pancreas și ficat.

alimente при остром панкреатите

În formă acută, când durerea intensă în stânga
hipocondru, greață, vărsături, diaree, în primele 3 zile
este necesar să se respecte foamea, frigul (în zona pancreasului)
și odihnă. Apa minerală fără gaz este permisă (Borjomi, Narzan,
Essentuki numărul 4) în gume mici – 4-5 pahare pe zi. fluid
reduce aciditatea în stomac, reduce durerea, îndepărtează
toxine. Este necesar să părăsiți treptat acest mod. Pe al treilea
ziua este treptat introdus în dieta, infuzia de cățeluș, ceaiul verde,
jeleu, pui fiert, bulion de legume, terci lichid pe apă.
Produsele utilizate trebuie să fie mecanic și biochimic.
sparing.

Cerințe nutriționale de bază pentru pancreatita acută

În faza acută a bolii este strict interzis:

• feluri de mâncare picante, sărate, grase, prăjite și afumate;

• condimente care irită mucoasa.

Dieta trebuie să conțină:

• proteine, grăsimi și carbohidrați în cantități suficiente;

• toate vitaminele necesare.

Există mai multe cerințe obligatorii de gătit.
vase pentru pancreatita acuta:

• produse de coacere fără ulei;

• aburit;

• gătit.

Este necesar să se respecte o anumită consistență utilizată
produse alimentare:

• frecat;

• piure;

• teren.

Redați un rol:

• temperatura – alimentele ar trebui să fie calde (puternic contraindicate
rece și extrem de cald);

• multiplicitate – mănâncă la fiecare 3 ore în porții mici;

• mâncare lentă și înghițită;

• utilizarea lichidului – în procesul de consum nu poate fi consumată.

Consumul zilnic de alimente în timpul exacerbării bolii
nu trebuie să depășească 2500 kcal.

Alimentație alimentară cu exacerbarea cronică
boală

În stadiul acut al bolii este absolut imposibil să se utilizeze:

• alcool;

• smantana;

• ouă fierte și tărite fierte;

• fructe și legume proaspete, sucuri de fructe proaspete;

• alimente prăjite;

• alimente marinate, alimente afumate, conserve;

• alimente sarate;

• fast-food;

• ciocolată

• pâine proaspătă, produse de patiserie, brioșe.

În dietă ar trebui să fie prezente în principal proteine ​​animale –
90 g, legume – 40 g pe zi. Ele joacă un rol de menținut
metabolismul normal. De asemenea, este important să consumați grăsimi
predominanța animalelor, a cărei proporție este de 80% în dieta zilnică.
Untul este recomandat să fie adăugat la mesele gata, lapte
utilizarea în cereale, supe, jeleu. Chef de valoare, brânzeturi cu conținut scăzut de grăsimi.
Consumul zilnic de carbohidrați – nu mai puțin de 130 g.

Permise pentru alimente cronice
pancreatită:

• pâine de grâu veșnică;

• carne de pește râu, pasăre, carne de vită, iepure;

• albus de ou;

• produse lactate cu conținut scăzut de calorii;

• ulei;

• diverse cereale (de preferință orez, hrișcă, ovaz);

• ceai, trandafiri sălbatici, fructe de padure și fructe.

Durata dieta pentru pancreatită

Timpul de respectare a alimentației ușoare pentru pancreatită depinde de
фазы boală. În pancreatita acută, tratamentul are loc în
starea staționară în decurs de 15 – 20 de zile, exacerbare
pancreatita cronică este tratată pe bază de ambulatoriu. După absolvire
cursul terapeutic în spital, trebuie să urmați o dietă,
cel puțin 6 luni.

Deoarece alimentatia alimentara in pancreatita acuta este
low-calorii (1500 – 1700 kcal pe zi) – acesta este
respectarea incompletă a standardelor de consum necesare organismului
substanțe – respectarea acestei diete nu trebuie să depășească 10 –
14 zile.

alimente при панкреатите, который перешёл в хроническую стадию,
trebuie să fie dieta pentru viață. Împiedică dezvoltarea
recurența și metabolismul carbohidratului afectat asociat producției
insulină. Chiar și odată cu remiterea persistentă, o încălcare a regimului alimentar
poate exacerba boala. Atribuit dieta numărul 5 p, al doilea parte din
Nerespectarea unei diete terapeutice special dezvoltate poate
există durere după erori în alimentație, greață, vărsături,
diaree. Cu o malnutriție stabilă în timpul remisiunii, boala
poate să se escaladeze și recăderea posibilă va necesita un efort mare în
decât exacerbările anterioare.

Calorii zilnice sunt de 2700 kcal, în timp ce dieta
conține toate substanțele nutritive necesare organismului.
Nevoia corpului pe zi:

• în proteine ​​- 140 g pe zi;

• în carbohidrați – 300 g;

• în grăsimi – 80 g

Legumele și fructele folosite trebuie procesate termic.
pentru că acestea conțin o cantitate mare de fibre.

Un exemplu de meniu pentru pancreatită timp de trei zile, conceput pentru unul
om

Prima zi

Mic dejun: un omlet de aburi din proteine ​​de două ouă de pui, de la terci
hrișcă, ceai.

Gustare: budinca cu brânză de mică densitate, un compot de pere și mere.

Pranz: cartofi fierti cu o crusta de pui cu continut scazut de grasimi,
infuzie de infuzie.

Sigur: Kissel din fructe de padure.

Cina: carne de pui cu aburi, fulgi de ovăz, compot
caise.

Snack: chefir cu conținut scăzut de grăsimi.

A doua zi

Mic dejun: fulgi de ovăz cu adaos de lapte diluat fără grăsimi,
biscuiți fără bomboane, ceai.

Gustare: brânză de brânză cu brânză redusă, gătită
un cuplu, o băutură din cicoare.

Prânz: supă de cartofi cu chifteluțe de pui,
dovlecelul compotat, compotul de pere.

Snack: biscuiți cu jeleu din fructe și fructe de pădure.

Cină: conopidă coaptă, pește abur, ceai.

Snack: prune.

A treia zi

Mic dejun: terci de orez cu adaos de piure de caise, verde
ceai.

Snack: omeletă din albușuri de ou, făină de ovăz.

Pranz: supa cremă de dovleac, prăjituri de brânză cu smântână cu conținut scăzut de grăsimi,
compot.

Gustare: măr de copt cu ceai.

Cina: o caserola de pește macră și cartofi, morcovi piure,
ceai.

Snack: crackere de grâu, chefir cu conținut scăzut de grăsimi.

O dietă similară se calculează în fiecare caz individual cu
luând în considerare starea generală a pacientului, constituțional
особенностей, стадии boală. pentru рецептов здоровых блюд
pacienții cu pancreatită sunt luați în mod obișnuit, prin urmare
pregătirea hranei pentru alimentație și conformitatea elaborată de un medic
schema de alimentare nu este dificilă.