Пн, 08 янв 2018 Автор: Эльвира Зайнуллина
Nectarul de nucă de cocos este utilizat în producția de zahăr de nucă de cocos.
Palmieri, aparținând familiei Palm, genul Cocos. Cuvântul “soso”
are rădăcini portugheze și este tradus ca “maimuță”. pete
pe fructul pomului este foarte amintește de fața unui mamifer, din cauza
ceea ce ia primit numele. Se presupune pentru prima dată
Planta a apărut în Asia de Sud-Est. Creșterea
angajat în Sri Lanka, Filipine, în India și în peninsula
Malacca.
Substratul este extras din fructe de palmier de nucă de cocos, din nectarul său
produce zahăr. Sucul de cocos conține glutamină și mai mult de 15
aminoacizi. Pentru a obține zahăr, mai întâi nectar un pic
ele sunt încălzite la soare – în acest mod se evaporă umezeala în exces.
Apoi este răcit la umbră, ceea ce duce la cristalizare
produs. Zahărul rezultat are o aromă de caramel și nu este
inferior la zahăr brun.
Contents
Caracteristicile zahărului
În culoare, zahărul de nucă de cocos seamănă de obicei cu nuanțe de maro,
galben și portocaliu – galben deschis, nisipos, maro deschis și
altele. Produsul are un delicat gust dulce și delicat
aromă.
Factori care pot afecta de asemenea culoarea, dulceața și mirosul
ca:
– alegerea sezonului;
– metoda de extragere a nectarului;
– tipul de palmier;
– locul de colectare a nectarului etc.
Uneori, caracteristicile zahărului brun se pot deosebi chiar și în
diferitele sale ambalaje. Zahărul de cocos este cumpărat în supermarketuri,
comanda pe Internet. Este necesar să se acorde atenție la ce
ambalate. Ambalajul trebuie să certifice cumpărătorului acest lucru
în fața lui este 100% zahăr natural de nucă de cocos. În unele produse
producătorii, deoarece se adaugă la zahărul de nucă de cocos
maro, procentul său este redus la jumătate. Cu toate acestea
că reduce costul bunurilor, majoritatea cumpărătorilor nu fac diferența
Notă. În magazine, dulceața tropicală poate fi achiziționată la
forma:
– pulbere;
– granule, care amintesc de cafea;
– bare presate;
– pastă groasă, care amintește de miere.
Zahăr de cocos
Cei mai mari producători ai produsului sunt Indonezia și
China. Rezultatele comparației dintre nucă de cocos și zahăr brun
a arătat că zahărul de cocos conține mult mai mult
zinc (de aproximativ 10 ori), de câteva ori mai mult sulf și fier și în
de câteva zeci de ori mai mult azot, ceea ce sugerează acest lucru
zahărul de cocos este foarte sănătos. Un procent mai mare de zahăr este
sucroza, restul – fructoza și glucoza. 100 g de produs conține
375 kilocalorii. Un raport mare de nutrienți
datorită faptului că nuca de cocos, spre deosebire de alte specii
zahăr, netratat termic.
Zahărul de cocos este unul dintre cele mai sănătoase produse
acest lucru se datorează faptului că include o substanță chimică valoroasă
elemente precum magneziu, fier, potasiu, zinc, vitaminele B6 și B3. lui
Luați în considerare sănătoși maro, zahăr din trestie și arțar
sirop. În plus, aceasta include inozitol, care
efect pozitiv asupra sistemului nervos și reduce anxietatea.
Are cel mai scăzut indice glicemic dintre acestea.
el produse, care este de 35. Cu câțiva ani în urmă, primatul
zahărul de trestie ocupat, indicele său glicemic a fost de 68.
produse utile acest indice este mai mică, indică
cât de repede se descompune produsul care conține carbohidrați. mare
indicele glicemic conduce la o producție ascuțită de insulină,
crește nivelul de glucoză din sânge, rezultând carbohidrați
depus în grăsime. Unii cred că aceia care înlocuiesc
îndulcitori zahăr de cocos, nu-mi amintesc problema de exces
greutate.
Rădăcina de zahăr din nucă de cocos
Este necesar să se evite utilizarea produsului în prezența lui
intoleranță individuală. De asemenea, pacienții cu diabet zaharat
merită să te limitezi. Cu toate acestea что он менее вреден
zahărul alb, nuca de cocos are, în orice caz, un conținut ridicat
carbohidrați încărcați.
Absolut orice zahăr, inclusiv nuca de cocos, se referă la suficient
alimentele calorice, astfel încât acestea nu sunt recomandate pentru abuz.
Valoarea nutritivă a zahărului alb și a nucă de cocos este aceeași, așa că nu
Se recomandă utilizarea în cantități mari. În caz contrar,
acest lucru poate duce la un nivel redus de “colesterol bun”,
creșterea nivelurilor de trigliceride și a excesului de greutate.
Zahărul de cocos pentru pierderea în greutate
Cu toate acestea что сахар очень питателен, он не является
Cel mai bun asistent în problema pierderii în greutate. Când este adăugat la un vas,
conținutul final de calorii crește. Cu toate acestea, dacă adăugați
zahărul de cocos concentrat moderat
gust dulce, ține evidența caloriilor consumate (carbohidrați,
grăsimi și proteine), care nu depășesc norma, apoi saturate
minerale și vitamine va beneficia numai de zahăr.
Un indice glicemic inferior al produsului vă permite să citiți.
cel mai bun înlocuitor pentru îndulcitorii obișnuiți (zahăr brun și
sfecla de zahăr). Zahărul de cocos este digerat mai lent decât alb
considerată cea mai bună sursă de energie. lui добавляют в выпечку, кофе,
ceai în loc de zahăr alb. O astfel de înlocuire va permite nivelul sângelui.
scăderea glucozei și creșterea mai lentă. Asta este
deosebit de important pentru persoanele cu diabet zaharat tip 2, deoarece
acestea trebuie să monitorizeze în mod constant nivelurile de glucoză din sânge.
Cu toate acestea, dacă abuzați de complexul carbohidrat, despre a scăpa de
calorii suplimentare pe care le puteți uita.
Unii susțin că după adăugarea de nucă de cocos la ceai
zahăr, în loc de alb, dispare senzația acută de foame. Adăugarea la
zahărul de cocos nu vă permite să vă înfometați înainte de următorul
consumul de alimente. Este curios că indicele glicemic ridicat
siropul de mușchi și mierea sunt de asemenea diferite, ceea ce atrage mai mulți oameni
pe partea de zahăr de nucă de cocos.
Utilizați în gătit
Zahărul de cocos poate fi folosit practic în gătit.
orice fel de mâncare, deoarece înlocuiește complet albul. 10 g de nucă de cocos
zahărul este egal cu 1 g rafinat. Cel mai adesea zahărul de cocos
are o aromă de nuci sau caramel care explică de ce
Este adesea folosit pentru coacerea cofetăriei. nucă de cocos
zahărul este evaluat de către adulți și copii, deoarece se amestecă atât de bine
cu cafea naturala.
Puteți găti o delicatesă uimitoare, care acoperă nuca de cocos
zahăr zdrobit de zahăr cacao, care sunt fructe
purpuriu, cu un gust tartă. Pentru desert
sunt folosite doar fasole proaspete care nu sunt
prelucrare.
Zaharul este, de asemenea, folosit pentru a face crema de cocos.
el va avea nevoie de:
– 50 g de făină;
– 500 ml de lapte de nucă de cocos (de preferință neîndulcit);
– 5 gălbenușuri;
– 50 g zahăr pudră;
– 50 g zahăr din nucă de cocos.
Într-un amestec bine amestecat de făină, zahăr pudră și gălbenușuri
turnați laptele fiert cu zahăr adăugat. reține
masa la căldură scăzută până când se îngroațește, după
apoi rece.
�Zaharul “util” nu exista, asa ca cumparati nuca de cocos
zahăr sau nu, toată lumea decide pentru sine. Când cumpărați produse ecologice
substituenții de zahăr ar trebui să acorde atenție reputației companiei,
producătoare de produse, recenzii și recomandări de experți – în acest sens
Cazul de zahăr din nucă de cocos nu va face nici un rău.
