Mon, 08 Aug 2016
Тушеное мясо — это не только вкусное, но и
fel de mancare sanatoasa, pentru ca nu foloseste prajit
ingrediente și sosuri grase.
În același timp, să-i spunem că este delicios și delicios
Este imposibil, pentru că conține întotdeauna parfumat
condimente, legume și legume proaspete.
Pentru coacere, puteți folosi carne de orice fel, atâta timp cât
era non-gras. Chiar și părțile puțin dure ale carcasei vor face,
deoarece datorită tratamentului termic lung vor fi în cele din urmă
moale și foarte gustoase.
Contents
Masa de tocat – prepararea produselor alimentare
Pentru a stinge, carnea trebuie spălată, separată de oase și
tăiate în cuburi. Dacă ar trebui să fie prescripția pentru piesele sale
suficient de mare, puteți ușor respins. Apoi, carnea este cea mai bună
se prăjește până la crusta de aur ușor, și numai apoi pus
pan sau roaster pentru stewing. În caz contrar (dacă este brut
începeți imediat să fierbeți carnea) culoarea sa în vasul finit nu poate fi
destul de apetisant.
Carne de vită – gătit
Pentru a stinge carnea, veți avea nevoie de un recipient (pan sau stewpan) cu
pereți groși și fund. Este minunat dacă există o fermă
chugunok sau agrișă. De asemenea, pentru prăjirea primară
aveți nevoie de o tigaie de dimensiunea potrivită.
Rețetă 1: Duș de cartofi cu verdețuri
Описание: Рецепт этого блюда очень прост и
oricum originală, deoarece implică adăugarea la
produse tradiționale (carne, cartofi) de condimente neobișnuite – menta și
chimion. Gustul este pictat și strălucitor, mai ales dacă se condimentează și se condimentează
verdele sunt folosite proaspete.
ingrediente
300-400 g carne de porc cu conținut scăzut de grăsime 6-7 cartofi proaspeți de dimensiune medie
verzui (mentă, patrunjel, mărar) semințe de chimen (aproximativ 2-2,5 ore
linguri) sare (la gust) piper negru macinat (la gust) legume
sau ulei de măsline (1-2 table, linguri)
Metoda de gătit
Clătiți carnea, tăiați în cuburi mici. Într-o tigaie sau
cu un fund gros, încălziți uleiul vegetal, puneți-l
el carne Se prăjește la foc mediu până se pregătește jumătate. cartofi
coji, tăiați în cuburi, puneți în carne, prăjiți
2-3 minute. Apoi adăugați chimen în tigaie, turnați apă fiartă astfel
astfel încât apa să acopere abia produsele. Peste căldură medie aduce
fierbeți (sub capac), apoi reduceți căldura la minimum și puneți-o
mărunt proaspăt tocată (poate fi folosită și uscată sau uscată)
înghețată, dar aroma va fi puțin mai intensă). Strângeți până la
pregătirea cartofilor sub capac, servi fierbinte
Puteți adăuga un pic de unt.
Rețetă 2: Carne tocată în suc de coacăz roșu
Описание: Невероятно пикантное и оригинальное
mâncarea se va întoarce dacă combinați carnea cu suc roșu acru
coacaze. Mâncarea finită are un gust foarte bogat și luminos,
care cu siguranță va fi punctul culminant al oricărei mese de vacanță și nu
vor rămâne fără atenția oaspeților.
ingrediente
1 kg de carne de vită cu conținut scăzut de grăsimi 3 cești de fructe de pădure cu coacăze roșii1,5 ore
linguri de zahăr granulat 1 linguriță de sare 1/2 lingurite neagră
piper sau ulei de măsline (la gust)
Metoda de gătit
Spălați carnea, tăiați în cuburi mici. Boabe roșii
coacăze se spală, de asemenea, crengi mici și tulpina nu poate
eliminat. Cedrurile trebuie să se preseze printr-o sită, apoi pe tort
pune într-un castron, adăugați aproximativ jumătate de pahar de apă acolo,
amestecați și strângeți din nou. Încălziți uleiul
pan sau cratiță într-un fund gros și pereți, apoi pus
acolo se taie carne. nu reduce focul, se prăjește aproximativ 7-10
minute până când lichidul este evaporat și este ușor rumenit.
Apoi adăugați la carne sucul de coacăz, zahăr, piper și sare. pentru a aduce
Se fierbe și se reduce căldura până la scăzut. Strângeți până la готовности под
capac, amestecând ocazional. Serviti cel mai bine cu fierte
cartofi.
Rețetă 3: Stew de carne de vită
Описание: Это блюдо наверняка придется по вкусу
reprezentanți ai jumătății puternice a umanității, pentru că în ea
bărbați produse preferate: carne și bere. așa
hrana este perfectă, de exemplu, pentru o petrecere de burlac, deși pe
masa de zi cu zi, este destul de potrivit.
ingrediente
0,5-0,6 kg carne de vită cu conținut scăzut de grăsimi3 ceapă medie 8-10 mediu
cartofi 500 ml de bere ușoară și ulei vegetal (conform
gust) 1 frunză de dafin 4 cimbru, ardei iute (prin
la gust)
Metoda de gătit
Se spală carnea de vită, tăiată în porții, ușor respinsă. pe
ulei de căldură într-o tigaie cu laturi înalte
pune carnea acolo și se prăjește până la maro auriu, sare și
piper după gust. Apoi turnați berea în tigaie, adăugați cimbru
frunza de dafin, închideți capacul și fierbeți timp de 10-15 minute în medie
pe foc Puneți felii în gooseneck sau în alt container similar
cartofi felii, pune un strat de carne tocată în bere pe partea de sus,
apoi inele de ceapa subtiri, pre-prajite
maro de aur, și deasupra – un alt strat de cartofi. Toate astea
turnați berea, în care carnea a fost tocată înainte, închideți capacul și
se fierbe la foc mic aproximativ o oră.
Rețetă 4: Carne tocată cu prune și miere
Описание: Это блюдо понравится любителям
combinații neobișnuite în gătit, pentru că are un dulce
gust de miere. Fanii din bucătăria orientală pot completa reteta.
condimente și condimente preferate.
ingrediente
800 g carne de porc sau carne de vită 1 ceapă 150 g prune fără
semințe 100 g miere1 masă. Lingura de pasta de tomate si ulei de plante,
соль, перец (по la gust)
Metoda de gătit
Spălați carnea, tăiați în bucăți mici, prăjiți ușor
tigaie cu adaos de ulei vegetal. Ceapa tăiată în inele,
se prajesc până la maro auriu separat de carne. atunci
puneți ceapa și carnea prăjită într-un rezervor gros de fundare
și pereți, adăugați pasta de tomate și prune. Coase pe cei slabi
foc până la carnea fiartă. Când este aproape gata, în capacitate
adăugați miere, sare și piper la gust.
Stews – sfaturi utile de la bucătari experimentați
1. Dacă carnea este uscată sau ați trecut prea departe cu friptură,
când se stinge, puteți adăuga puțină apă în recipient.
2. peрезать мясо лучше всего в полузамороженном виде, поскольку
în acest caz, este tăiat mult mai ușor.
