Evenimentul principal de televiziune din ultima lună a fost mult așteptat
proiect special al canalului NTV “Carne – istoria înșelăciunii tot-rusești”.
programul de două ore cu oaspeții din studio pe care au încercat-o autorii
pentru a răspunde la întrebările care se referă profund la toată lumea: “Cum se produce astăzi
carne și produse din carne și este sigur să le mănânci? ”
Mai multe parcele pregătite au fost invitate să comenteze.
experți – tehnologi, proprietari de plante și oameni de știință. Dând cuvântul
experții, jurnaliștii care intenționează să stabilească adevărul, totuși,
intonația programului a indicat clar că scopul lor a fost mai degrabă
face o stropire, prinde producătoare de carne în înșelăciune
consumator.
одной из социальных сетей Интернета мы нашли
comentariu postscript deținut de un tehnician cunoscut
Petersburg fabrică de prelucrare a cărnii. Sunați-vă numele femeie
categoric refuzat, dar cu privire la emoții a fost foarte generos:
�”Ugh, ca tehnician al industriei de carne, se obplevala din muncă
de jurnaliști. Transferul este clar personalizat, deoarece extrudarea este foarte
o operațiune tehnologică importantă. Dacă nu, atunci carnea
Nu va fi sărată și dură, dar cine nu are nevoie de cârnați sărate? ы же
sare alimentare. Un lucru la domiciliu stropiți și totul este sărat, dar pe
producând bucăți mari dacă sunt puse în saramură sau uscate
folosind metoda de sare, sarea pur și simplu nu ajunge în centrul piesei.
De aceea, seringa de carne, și nu să amăgească pe cineva. gândi
face-te singur: de ce pompa carnea cu o soluție
tocat si fiert in termale? Această soluție va ieși doar atunci când căldura
prelucrarea și randamentul nu vor crește.
Injecția cu brânză mărește rata de coacere a cărnii,
stropeste uniform și servește ca o metodă de conservare,
pentru a crește durata de valabilitate. видео был показан массажер,
care este atribuită funcției de a conduce urmele seringii. Acest lucru este, de asemenea
nu este adevărat Atunci când masim carne, reducem, de asemenea, timpul de sărare și
îndepărtați saramura excesivă. Doar jurnaliștii domni au nevoie de o senzație.
și nici măcar nu intră în esența tehnologiei.
Puteți obține doar o carne reală în ferma dvs. ucis
– mânca. Gândiți-vă de ce uneori pe pui răcit în
supermarketurile au o perioadă de valabilitate de 5 zile, iar ea este
rapid slick și miros.
Condițiile orașului impun propriile reguli. Apropo, ca tehnician, eu
mai bine mananca carnea de pui din magazin, nu satul, mai sigur din punct
vizualizați paraziții.
De asemenea, am vrut să fac comentarii cu privire la o pierdere în greutate bruscă în
pui congelat. Acest lucru puteți face acasă.
Doar îngheți puiul și scoate-l din congelator pe podea.
ore în fiecare zi Datorită condițiilor de temperatură neconstante, aceasta este
o glazură bună și o mulțime de câștig în greutate. Deci, ce nu este
interes propriu, dar pur și simplu nu respectă regimurile de temperatură
transportul și depozitarea produsului.
În ceea ce privește substanțele de ameliorare a conținutului de nitriți și aromatizanți: tu nu o vei face
există un cârnaț normal! Consumatorul nu va dori niciodată să cumpere
carnati sau carnati gri, aveti nevoie de produse roz. Din cauza asta,
acel gri este inestetic și trebuie pictat.
спомните, какого цвета мясо в супе, вот такого цвета должна
fi cârnați, cumpărați unul? Nu, verificat de mulți ani
practică. се добавки добавляются для того, чтобы колбаса имела
gustul consumatorului, culoarea și ar putea fi stocate pentru o perioadă îndelungată în
frigidere.
Cârnații și carnații trebuie să gătească, apoi toată sarea în exces și altele
conservanți vor ieși din ele. Кстати, СЧ не самый лучший вариант для
preîncălzirea acestor produse.
Boabele de soia. Clasa! Doar tu îți amintești de asta pentru căpitane de carne acasă
adăugați pâine / ou / grâu, altfel carnea nu orbeste într-o frumoasă
cotlet. În mod similar, cârnați, carnea nu poate deveni brusc doar lipicioasă
în cârnați. СССР добавляли манку и яйца в тех же количествах, а
soia a devenit în mod obiectiv cea mai ieftină înlocuire. Uită-te din nou la
Mikoyans a arătat praf de ouă și grâu.
Nu-mi place faptul că bovinele sunt injectate cu antibiotice? Și tu crezi
Cât de multe boli va avea de la o asemenea aglomerare? Mulți în
Vor fi mâncare în țară? Și un alt subiect de discuție: aducem carne
Южной Америки, потому что объективно каленое сырье ДЕШЕЛЕ даже
după vămuirea în țara noastră. этих странах огромные дотации на
agricultura, și în țara noastră, pentru a ocupa liber
пастбище (купить) надо дать взятку местному чиновнику в ДА раза
mai mult valoarea terenului.
мясе не полно всякой гадости, в мясе ровно то, что нужно,
pentru a satisface cererea. Dacă cererea este adecvată, atunci
produsele vor fi aceleași. De exemplu, există o mare rețetă
cârnați, care se face cu inima. DAR din cauza particularităților structurii
fibrele vopselei musculare cardiace peste un astfel de cârnați în roz
este imposibil. Ca rezultat: cârnații bine gri sunt cumpărați numai
tehnologi și să producă foarte puțin în cantități limitate
plante, unde își pot permite acest lucru “.
Mulțumim tehnologului pentru comentariul detaliat și efectuăm
Promisiunea ta nu este să-i dai numele și locul de muncă.
