т, 27 сен 2016 Автор: Алёна Попович
Cicoare – un produs de origine vegetală, prezentat pe
piața sub formă de sirop, praf sau granule este excelentă
cafea și ceai substitut.
În ciuda originii sale naturale, cicoarea nu are numai
полезные свойства, но и contraindicatăия.
Și merită să înțelegem în ce cazuri băutura va afecta
corpul este pozitiv și în care nu ar trebui să fie folosit
absolut.
Contents
Ce este cicoare?
În popor – păpădie albastră sau albastru albastru, oficial
– cicoare. Aceasta este o plantă a familiei Astrov cu o verticală rigidă
tulpină și tijă suficient de lungă (până la un metru și jumătate)
rădăcină. Frunzele sunt alungite, pot fi înguste sau ușor
rotunjit. Cicoare de flori de aproximativ 3-4 cm în diametru, de la
albastru deschis până la nuanțe roz, aranjate individual sau
inflorescențe duble, triple, ambele pe lateral și central
stem. Petalele au formă trestie. Semințele sunt pentaedrale
formular.
Există o plantă din Marea Mediterană. Cicoare de azi poate
se întâlnesc în multe țări din fosta Uniune Sovietică.
Planta este cultivată în scopuri industriale. Pentru asta
au cultivat două tipuri – obișnuite și salate. De la primul
se produce o băutură “de cafea”, rădăcina fiind folosită pentru aceasta
plante, al doilea este un aditiv la feluri de mâncare și salate.
Cicoare instantă: proprietăți utile și calorii
Cicoare calorică în diferite părți ale plantei
semnificativ diferite.
• 100 g de rădăcină proaspătă conține aproape 380 kcal, 57 g
carbohidrați și aproximativ 10 g de proteine.
• Pentru materiile prime procesate, acești indicatori variază: aproape 265 kcal,
63 g de carbohidrați și aproximativ 2 g de proteine.
• În frunzele tipului de salate de plante doar 24 kcal, carbohidrați –
4,7 g, fibră – 4, apă – 91 și 0,3 g grăsimi.
Cicoarele sunt bogate într-un întreg complex de vitamine: grupa A, K, C
B-vitamine, E, acid nicotinic. De la oligoelemente la
există:
• potasiu,
• calciu,
• fosfor,
• magneziu,
• zinc,
• sodiu,
• mangan,
• fier
• cupru,
• seleniu.
În plus, rădăcina conține taninuri, organice
acizi, rășini, pectină, fenol, cumarină, inulină. O parte din ultimul
Produsul uscat este aproape jumătate.
Cicoare solubilă: proprietăți utile în practica medicală
În ceea ce privește tehnologia de obținere a materiilor prime și a
direct în prepararea cicoarei solubile, a sa
proprietățile utile vor afecta pozitiv în următoarele direcții
organismul:
• Imunitate. Inulina conținută în cicoare este o plantă
prebiotic, are efecte benefice asupra sistemului digestiv,
și menține echilibrul microflorei intestinale, care afectează
starea generală a sistemului imunitar.
• Protecția împotriva neoplasmelor. Substanțe care împiedică și
combaterea bolilor oncologice – rășini fenolice. Sunt activi
elimina radicalii liberi din organism.
• Sistemul cardiovascular. Folosit ca și preventivă
remediu pentru hipertensiune arterială, ateroscleroză – datorită băuturii
scade cantitatea de lipoproteine. Phenolii reduc de asemenea manifestările
aretmii.
• Îmbinări și țesut muscular. Proprietăți utile ale cicorii
solubil manifestat în ameliorarea durerii și lupta împotriva
procese inflamatorii care apar in articulatii in timpul artritei sau in
mușchi.
• Probleme ale vezicii biliare. Cicoarele vor fi utile la început
etapele de boala biliară, este capabil să dizolve pietre mici,
și nu permite biliului să stagneze.
• zahăr din sânge. Inulina, care este conținută în plantă, este
un fel de îndulcitor, deci băutura a fost inițial
îndulcit și nu necesită zahăr suplimentar, ceea ce permite
utilizați-o pentru persoanele cu diabet zaharat de tip 2.
• Împotriva edemelor. Proprietățile diuretice ale cicorii elimină în plus
lichid din corp.
• Boli ale cavității bucale. Taninurile sunt grozave
antiseptic care ajută la tratamentul bolilor de gât și
gume.
• “Nu” constipație. Planta are un laxativ ușor.
o acțiune care promovează excreția naturală și ușoară
masele fecale.
• Cicoare împotriva stresului. O ceașcă de băut pe timp de noapte vă va ajuta
relaxează sistemul nervos și elimină anxietatea. Care-i treaba ta?
rândul va afecta normalizarea sistemului hormonal și
va fi protecția de la vârsta prematură.
• Vitality. Cicoare dimineața este veselă, pozitivă
starea de spirit si eliminarea durerilor de cap.
• Combaterea excesului de greutate. Utilizați în combinație cu
alte mijloace de reducere a greutății ajută la reducerea
greutate, prin reducerea sentimentului de foame. Acest lucru este facilitat de asemenea
constituenți precum inulina și oligofructoza.
• Cicoare în timpul sarcinii. Acesta este un substitut excelent
iubitorii de cafea. Spre deosebire de acesta din urmă, are un efect benefic asupra lui
corpul nu este numai o mamă, ci și un copil. Cicoarele elimină toxinele
reduce manifestările toxicozei, elimină problemele intestinale, în
constipație particulară a femeilor însărcinate. Cu arsuri la stomac severe, o băutură din asta
plantele vor ajuta de asemenea la eliminarea simptomelor neplăcute.
Dar femeile înăuntru poziția trebuie să aveți grijă cu suma
bea, consumul excesiv poate provoca avort spontan sau
nașterea prematură.
Merită să vă amintiți. Cicoare este mai degrabă
plante medicinale, mai degrabă decât de droguri. Folosește-l
vindeca orice boala este imposibila, dar este excelenta
agent profilactic. La vânzare se găsește în
farmaciile, ca aditiv în ceaiurile din plante, și magazine în diferite forme în
departamentele de nutriție sănătoasă.
Цикорий растворимый: contraindicatăия
Ca orice medicament pe bază de plante, cicoare
растворимый имеет ряд contraindicatăий. Din luarea plantei
în orice formă ar trebui abandonată pentru următoarele probleme cu
sănătate:
• Vene varicoase;
• Cu pietre mari în sacul de gall, luând o plantă poate
provoacă excreția lor;
• Cu tuse cronică, bronșită;
• manifestări alergice. Цикорий растворимый contraindicată,
chiar dacă există o reacție adversă la margarete sau la margarete
Ambrosia.
• Детям до 3 лет также contraindicată цикорий растворимый.
Nu puteți permite și utilizarea necontrolată a băuturii, beneficiați
va aduce doar o cantitate moderată din acesta.
Consumul și metoda de preparare
În timpul zilei, se recomandă să beți nu mai mult de 3 cești de băutură,
de preferință nu imediat după masă. Suma utilizată pentru
doză unică indicată pe ambalaj.
Prepararea unei băuturi este similară preparării unui solvent.
cafea. Cu o diferență – cicoarea se dizolvă bine în fierbinte
sau apă caldă sau în lapte, dar nu în apă clocotită. Într-o ceașcă cu
băutura poate adăuga cremă. Trebuie să ne amintim de cicoare în sine
are un gust dulce, astfel încât să puteți pune mai puțin zahăr
decât cafeaua sau ceaiul.
Pentru iubitorii de produse de gătit naturale cu propriile lor
mâinile după instrucțiuni:
• Luați 5 – 6 rădăcini de cicoare
• Clătiți, curățați
• Cuptorul se usucă la 100 de grade sau într-un mod natural.
în aer liber, într-un loc protejat de lumina directă a soarelui.
În primul caz, va dura 5 ore, în al doilea, poate dura o săptămână.
• ысушенные корни порезать мелко
• Se prăjește fără a adăuga grăsime în tigaie până la
maro auriu
• Grind în orice mod convenabil.
• Păstrați pulberea într-un loc închis într-un recipient închis etanș.
mai mult de 6 luni.
Ce tip de cicoare trebuie să alegeți?
Nu ar fi încercat să promită producătorilor care vor cădea pe masă
cel mai bun produs trebuie să fie atent atunci când îl alegeți.
Există trei tipuri de materii prime pentru gătit.
bea:
• sub formă de pulbere sau granulate,
• sublimate,
• sub formă de sirop.
Primul în timpul preparării poate fi procesat cu aer cald la
temperaturi de până la 220 de grade și friptură la aromă
качеств cafea. Cu această metodă, majoritatea substanțelor nutritive din
în special componentele vitaminice sunt susceptibile la distrugere,
în consecință, își pierd proprietățile. итоге получается, вроде бы и
produs gustos, dar cu o cantitate minimă de sănătos
componente.
Sublimatul este un produs alimentar sănătos. Cu al lui
Producția folosește tehnologii speciale fără impact puternic.
temperaturi, care permite conservarea vitaminelor și a vitaminelor
oligoelemente de la distrugere.
Siropul se obține prin combinarea pulberii de cicoare, uscată prin
uscare la cald și zahăr. Această metodă reduce și beneficiul
valoarea produsului.
Dar, în orice caz, beneficiile oricăror opțiuni prezentate.
гораздо выше, чем у традиционного cafea. Principalul lucru de reținut este acela
utilizarea excesivă a oricăror alimente sănătoase poate provoca
reacție.
