Ср, 30 май 2018 Автор: Анна Кедрова
Pentru a păstra sănătatea, precum și a blândețea și a tinerilor,
util pentru a include în dieta nu este cel mai popular astăzi
produs ca orz. Și dieta obișnuită a acestui lucru nu este deloc
pierde – pentru că orzul, în toate varietățile sale de forme, este foarte
delicios.
Contents
Care este utilizarea orzului în general?
Cereale de orz de cultură este cultivat de un om de peste 12 ani
mileniile și tot acest timp este evaluat nu numai pentru randament și
nemulțumirea, capacitatea de a satura, lățimea metodelor de utilizare
și gust decent, dar și pentru beneficiile pentru sănătate.
Pentru o poveste completă despre proprietățile orzului, aveți nevoie
să acorde atenție caracteristicilor individului fabricat din acesta
precum și pe caracteristicile proprietăților orzului în general,
care rămân aceleași indiferent de ce
se transformă în iarbă.
Dacă vom compara proteina (aminoacidul) de cereale, orzul
va depăși grâul și porumbul, deși, din nou, în comparație cu ei,
are mai puțin amidon.
În bucătăria vegetariană, orzul este apreciat pentru capacitatea sa de a umple
deficiența celor mai importante substanțe – vitamine (retinol, tocoferol, vitamine
K, B1 și D, acid folic) și minerale (cupru, potasiu, magneziu,
fosfor, sodiu, zinc, siliciu, seleniu, crom).
De asemenea, utilizarea periodică a orzului, sub orice formă, va fi
util pentru:
– încetinirea procesului de îmbătrânire (inclusiv protejarea celulelor de la
distructive ale moleculelor defecte – libere
radicali);
– îndepărtați excesul de lichid din corp;
– senzațiile zilnice de veselie;
– normalizarea activității splinei (organismul responsabil cu
procese hematopoietice și imunitate bună).
Calitățile care stau la baza utilizării orzului sub formă de crupe
Crupe de orz sunt împărțite în trei grupe principale:
– orzul de perle (orzul de perle) este un bob întreg,
decojite din stratul superior (tărâțe);
– Olandeză este obținută din orzul mai curat, ea
boabele sunt rotunde, iar vasele din acest cereale sunt mai mult
rafinat și mai rapid pregăti;
– orzul este diferit de orz
zdrobit (tocat).
Este important de reținut faptul că în cazul cerealelor care nu au fost prelucrate temeinic
(cum ar fi limba olandeză), mai puțin de 1% permisă
Nedodira, adică nu a îndepărtat resturile de pe cochilia superioară,
conținând, de altfel, multe elemente utile (inclusiv
substanțe minerale) în concentrație ridicată.
Despre gustul cerealelor de orz, se poate spune că este neutru, dar
ciudat, este posibil să se detecteze o umbră ca și cum nuca.
Orzul de boabe de orz este folosit pentru a face porridge (în lapte, și
de asemenea, cu carne, legume), supe, adăugate la carnea pentru chifteluțe și
Umplutură pentru umplutura de păsări de curte.
Dintre celelalte cereale, orzul este cel mai bine combinat cu orezul.
Orzul de ovăz poate fi adesea găsit în meniul zilelor de post,
Este potrivit pentru monodiet.
Terciul este potrivit chiar și pentru fanii sportului și intens
exerciții de fitness – datorită calității deja numite de înaltă calitate
aminoacizi, organismul în timpul exercițiilor nu este
forțat să ardă deja depus în rezervele de proteine din țesuturile musculare.
Orice fel de fel de mâncare din aceste cereale a fost mult timp și mult timp satietate și chiar
reduce pofta de mâncare (cu toate acestea, aceasta poate fi modificată prin adăugarea la
aceste feluri de mâncare sunt condimente și mirodenii).
Valoarea energetică a cerealelor de orz uscat este de aproximativ
300 kcal la 100 g, dar terciul este gătit, iar această cifră
redusă la 80-100 kcal la 100 g de alimente, cu condiția să fie fiartă
este în apă și nu este umplut cu zahăr sau unt.
Plus – carbohidrati lenti, calitatea nu este chiar inferioara
paste (în Italia, apropo, este pregătit orzul de perle
variație pe tema risotto – perloto).
Fiind o sursă de fibre dietetice insolubile și solubile,
orz sub formă de cereale îmbunătățește semnificativ digestia:
– întărește pereții stomacului;
– îndepărtează procesele inflamatorii care afectează membranele mucoase
tractul gastro-intestinal și promovează regenerarea acestora;
– promovează formarea microflorei benefice în intestin.
Caracteristicile de utilizare a orzului, procesate în diverse
produse
În comparație cu cerealele, mai mult se conservă în făină de orz.
procentul de nutrienți, astfel încât este, de asemenea, posibil să le utilizați
dietetice alimentare, dar atunci când frământarea aluat pentru orice produse de patiserie
necesar să se amestece cu o anumită cantitate de făină de grâu.
Se crede că asimilarea produselor de patiserie proaspete din aluat de drojdie
orz de făină, procese de fermentație, în mod natural
continuând în tractul digestiv, au un efect mai puțin distructiv asupra acestuia
(impact copleșitor).
Broths și infuzii – principalul mijloc de cereale de cereale, cunoscut
medicina tradițională a trecutului.
Și, deși atitudinea față de majoritatea rețetelor sale în știința modernă
așa cum sunt cunoscute, proprietățile sceptice individuale ale acestor băuturi
recunoscuți chiar și nutriționiști celebri, deci folosiți orzul
Ca atare, este posibil următoarele:
– tratamentul bolilor sistemului respirator (inclusiv bronșita,
pneumonie, faringită, laringită și chiar tuberculoză);
– scutire starea infecțiilor respiratorii acute și a gripei (ca
antipiretic și durere în gât);
– normalizarea activității inimii (cu tahicardie și aritmii);
prevenirea atacului de cord;
– creșterea cantității de lapte în timpul alăptării
(mai ales dacă o femeie ia ornamentul de orz cu adăugarea de semințe
mărar).
Făină din boabe germinate și prăjite de orz (talkan) ca
o făină obișnuită de orz și toate cerealele din acest cereale, are un luminos
pronunțate de proprietate pentru a absorbi și elimina din organism nu este
digestibile, dăunătoare și toxice.
Deoarece talcanul nu necesită tratament termic prelungit,
făină este convenabil pentru a adăuga în al doilea și primul curs, în sosuri, cereale,
aluat pentru clătite.
Talacan Kissel este indicat pentru bolile stomacului ca remediu.
ameliorarea iritației și a inflamației membranelor mucoase, datorită
invelitoare, calmante si regenerative.
Bucătăria asiatică este, de asemenea, consumată în mod activ, nu germinată
cereale, dar lăstarii ei tineri (nu încă iarba verde),
caracterizată prin cea mai mare (comparând toate etapele plantelor)
conținutul de micro și macronutrienți și proprietatea de a actualiza țesăturile
organism la nivel celular.
Malțul din orz nu este numai bere, ci și brânză și
diverse pâine.
Pentru a obține, boabele sunt înmuiate (aburite), apoi uscate și
sol.
Dintre proprietățile benefice ale malțului, care completează calitatea orzului în general,
Este de remarcat eficacitatea sa în tratamentul inflamatorie
boli ale sistemului genito-urinar (inclusiv facilitarea retragerii
nisip format și pentru bărbați – prevenirea prostatitelor)
Și faptul că împiedică deteriorarea musculară (distrugerea)
țesut cu efort intens fizic.
Poate fi rău de orz
O cantitate justă de gluten dă cereale și făină de orz
rău în timpul exacerbării bolilor tractului gastrointestinal (și
fibrele sale nu sunt, de asemenea, utile în aceste cazuri).
De asemenea, poate exista un exces de gluten (gluten)
cauza tulburărilor gastro-intestinale, incluzând:
– flatulență;
– diaree;
– percepția slabă a stomacului gras sau picant (acut)
produse alimentare;
– reducerea producției de suc gastric;
– disconfort și durere în intestin.
Ar trebui să menționăm, de asemenea, potențialele daune ale orzului,
prelucrate în malț, de la care ar trebui să se folosească
refuza în următoarele cazuri:
– boli inflamatorii ale pancreasului;
– procese inflamatorii in vezica biliara;
– ulcer gastric și ulcer duodenal.
