Găsirea laptelui natural în magazinul de astăzi este mai complicată decât acul
carul cu fân. În mod clar acest lucru devine la prima vedere la ambalaj –
de la normalizate și pasteurizate începe să se umflă în ochi.
Consumatorul mediu a fost de mult obișnuit cu acești termeni. Și ce sunt ei?
înseamnă într-adevăr?
Scopul principal al fabricantului este de a păstra laptele de la rău
acceseaza rafturile magazinelor. Modalități de a face față pot fi
un singur lucru rămâne neschimbat – un astfel de produs este lipsit
cele mai valoroase pentru substanțele de sănătate umană. În timpul pasteurizării
Laptele este încălzit la 67 de grade în 30 de minute. Acesta este cel mai mult
un mod delicat de prelucrare a laptelui natural folosit
aproape peste tot în lume. Astfel, producătorul ucide
două păsări cu o singură piatră – crește durata de valabilitate a produsului și deține
tratamentul antibacterian. Sterilizare mult mai dură –
laptele este încălzit la 100 de grade de mai multe ori, după care
instantaneu răcit. Această metodă distruge complet totul.
enzimele conținute în lapte și sunt utilizate pe termen lung
transport. Din păcate, formula de lapte pentru magazin este astăzi
– cu cât este mai mare durata de depozitare, cu atât este mai puțin inutil lichidul din interior
pachet.
Dar nu e așa de rău. În cele din urmă, prelucrate naturale
lapte – în ea se păstrează cel puțin o parte din natura.
Lapte normalizat, special adus la viteza dorită
conținut de grăsime, de asemenea, potrivit pentru utilizare. Este diferit cu
produs derivat din lapte praf. Un baraj fals
astăzi pe rafturile magazinelor din abundență. Se numește
�”Redusă normal” sau “recombinată” și
preparate în modul de cafea instant. Recunoașteți prezența
pudra în laptele deja pregătit față de consumator nu este în vigoare, ci
producătorii tace tact despre asta. Ce este periculos este laptele
și cum să o distingem? Am decis să căutăm ajutor de la
la specialiști.
�”Principalul pericol al unui astfel de lapte este oxizterolii, care
formată în timpul uscării. Ele afectează mai activ navele.
colesterol, și pe baza experimentelor medicale recente,
poate duce la cancer “, notează A. Miller, un candidat medical
Stiinte. – Prin urmare, laptele natural și pulbere nu sunt identice în ceea ce privește
produsele sale de utilitate “.
�Pulberea în lapte nu poate fi detectată nici măcar cu ajutorul laboratorului
analiză “, – spune tehnologul de una dintre cele mai mari industrii lactate
N. Zakharova. – “Expertiza speciala poate ajuta – spectral
analiză, de exemplu. Singura cale disponibilă pentru public este evaluarea
produse pe gust. Laptele praf are un caracter specific
gust dulce.
Recent, în Rusia a intrat în vigoare o reglementare tehnică,
controlul calității laptelui. Acum, conform marcajului,
Nu mai există lapte praf în țară. De fapt, problema
a rămas nerezolvată. Înlocuirea unei pulberi de produs natural
producătorii înșiși comentează. Într-o astfel de stare de lucruri nu sunt
Ei nu văd nimic rău și explică acest lucru, inclusiv sezonalitatea.
�”În timpul verii, producția de lapte este de 1,6 ori mai mare decât în timpul iernii”, notează directorul
privind comunicările corporatiste pentru Unimilk P. Isaev. – “Pentru
Pentru a menține un echilibru al aprovizionării, în timpul verii laptele ar trebui să fie uscat și
în rasa de iarnă. Aceeași opinie este împărtășită de expert.
Evaluarea departamentului “Audit 2K – Consultanță în afaceri” Peter Klyuev.
�”Laptele praf nu este un produs atât de teribil ca al lui
reprezintă rușii “, spune el.
Este posibil să se găsească astăzi în magazinele rusești naturale, vii
lapte? Din păcate, este aproape imposibil. În caz din nou
intră întrebarea economică. Magazinele nu acceptă naturale
lapte îmbuteliat de vânzare – prea multe probleme cu el –
îmbuteliere, recipiente de spălare, condiții speciale de temperatură, sanitare
de control. Da, și profiturile din vânzarea magazinului de produse lactate
devine mult mai puțin decât lot. Probă de lapte
cost foarte scăzut, ceea ce înseamnă că orice beneficiu
magazinul nu poate ajunge deloc. Comercianții privați sunt forțați să se predea
produse pentru plante mari – se dovedește un cerc vicios. Ei bine, principalul
victima este consumatorul – el doar nu rămâne
de alegere. Pentru lapte “live”, pentru a merge la magazin astăzi este încă
inutil.
