Вт, 19 дек 2017 Автор: Алёна Рассабина
Pâinea de secară a fost mult timp un simbol al poporului rus. oh
proprietățile sale utile au fost auzite din copilărie, dar este
utile, așa cum se spune despre el, și dacă pâinea de secară poate dăuna
sănătatea umană?
Contents
Состав ржаного de pâine: в чем его польза?
Pâinea de secară este foarte populară din cauza minunatului său
proprietăți, dar ce îl face atât de util? Pentru a înțelege acest lucru
вопросе, необходимо рассмотреть состав ржаного de pâine. fundamental
Componentele principale sunt: făină de secară, sourdough, sare și
apă.
Odată cu dezvoltarea tehnologiei, mulți producători au apărut.
ржаного de pâine, которые меняют классический состав, разбавляя его
diferite tipuri de făină, drojdie, zahăr.
Ce beneficii aduce pâinea de secară?
Pâinea de secară are o mulțime de factori care au un efect pozitiv asupra
sănătatea și corpul uman. Cea mai valoroasă și mai utilă
свойствами ржаного de pâine считаются:
• ohчищение стенок кишечника, выведение токсинов
• Stabilizarea tractului gastro-intestinal
• Calorii minime
• Conținutul de magneziu, fier și acid folic
• Reducerea riscului de cancer
• Efect pozitiv asupra sistemului reproductiv
• Indicele scăzut al glicemiei
• Îndepărtarea colesterolului din vasele de sânge
• Efect pozitiv asupra unghiilor, dinților, pielii și părului
• Eliminarea constipației
• Conținut ridicat de vitamine și aminoacizi
• Accelerarea metabolismului
Mai mult, pâinea “neagră” aduce senzația mult mai rapidă.
satietate decât făină de grâu, care este și ea
un avantaj fără îndoială pentru dietă. De asemenea, pâine de secară
excelent pentru persoanele cu diabet zaharat, deoarece are un nivel scăzut
indicele glicemic (indicele de glucoză).
De ce pâinea de secară este mai sănătoasă decât alte specii?
Ржаная мука в производстве de pâine, в отличие от пшеничной, не
trece printr-un proces minuțios și păstrează totul
proprietăți utile.
Faptul este că marca “clasa superioară” pe produsul de panificație
înseamnă doar că boabele au trecut prin mai mulți pași de procesare și
conține în sine un minim de avantaj.
Зерно для ржаного de pâine стараются сохранить в первозданном виде,
efectuând doar o serie de proceduri obligatorii. În același timp, a fost salvat
coaja de cereale și germenii sunt cele mai utile componente ale secului.
Cum să mănânci pâine de secară, așa că a adus-o
beneficii?
Consumul în conformitate cu doza recomandată – foarte
важный фактор в вопросе о пользе ржаного de pâine. Pentru un adult
o persoană care conduce un stil de viață activ, norma ideală
является 300 г. de pâine в день.
Pentru persoanele care se angajează zilnic în situații fizice severe
de muncă, recomandat pentru utilizare 500 g pe zi. Pentru cei ale caror
viața este asociată cu activități pasive de utilizat
arată aproximativ 150-200 g pe zi.
Vârstnici, medicii sfătuiesc și abandonează complet brutăria
produse pe bază de făină de grâu și mergeți la pâine de secară, deoarece în
Bătrânul este foarte important pentru a obține toate nevoile corpului
substanțe utile, care conține “pâine neagră”.
Противопоказания и вред ржаного de pâine?
nuсмотря на огромный список полезных свойств de pâine на основе
făină de secară, el, ca orice alt produs util, este recomandat
nu toate, iar în unele cazuri pot fi chiar dăunătoare. nu
“Pâine neagră” ar trebui să fie utilizat de persoanele cu următoarele dizabilități
în sănătate:
• Ulcer gastric
• Gastrita
• Inflamația ficatului
• Inflamația vezicii biliare
• Colită de diferite tipuri
Из-за содержания в составе ржаного de pâine закваски, его не
recomandat pentru persoanele cu dizabilități
tractul gastrointestinal.
Также, некоторые из компонентов ржаного de pâine могут негативно
afectează sănătatea. Acestea includ:
• Drojdie
Odată ajuns în stomac, drojdia se oxidează și se umflă, astfel
provocând arsuri la stomac. nuобходимо при покупке обращать внимание на состав
produse, și face o alegere în direcția drojdie-free
de pâine.
• aditivi dulci
Producătorii de multe ori de dragul de a atrage atenția adăuga la
nuci de pâine de secară, fructe, semințe și aditivi dulci. Umplutură
lung digerat și digerat, precum și ziduri enervante
stomac. Prioritatea este să cumpere paine de secară fără aditivi, deoarece
având componente dăunătoare în compoziția sa, produsul își pierde utilitatea
proprietăți.
• Ulei
Adăugarea excesivă de hostess pentru unt sau păianjeni de margarină care
coaceți painea de secară. Datorită conținutului ridicat de grăsimi
, este digerat prost de stomac și stagnează mult timp,
provocând arsuri la stomac.
Польза ржаного de pâine в рационе ребенка
Pâinea de secară trebuie introdusă cu grijă în alimentele bebelușului. în
copii sub 3 ani nu au format încă sistemul digestiv, adică,
pâinea este un aliment prea complicat pentru un copil mic. Stomacul va fi
greu de digerat, pâinea va începe să stagneze, care este plină de rău
Bebelușul și problemele gastrointestinale ulterioare
tractului.
Deci, cum să introduceți în mod corespunzător pâine de secară în dietă
copil?
1. • De la 7 luni puteți da copilului biscuiți de secară
de pâine;
2. • Pâinea “neagră” poate fi introdusă în nutriția copilului numai cu 3
ani;
3. • În 3 ani, este necesar să se analizeze reacția la pâinea de secară:
необходимо дать ребенку 15 г. de pâine и понаблюдать за ним;
4. • Dacă bebelușul răspunde în mod normal la pâine de secară, atunci puteți
постепенно увеличивать количество de pâine в сутки до 100 г.
Se recomandă să respectați cu strictețe regulile de mai sus pentru a nu face acest lucru
vă răniți copilul.
Pâine de secară în timpul sarcinii și alăptării: utilă
sau daunatoare?
Pâine de secară, conform medicilor, o femeie gravidă nu este numai
posibil, dar necesar. Și aici despre produsele de panificație bazate pe
făină de grâu este în valoare de pondering, după cum doresc medicii
recomandă mamele viitoare să renunțe la această delicatețe.
�Pâinea “neagră” cu cereale integrale, aduce o sarcină unei femei însărcinate
vitaminele, elimina toxinele si previne anemia, care
prea adesea găsite la mamele în așteptare. Bineînțeles că este mai bine să coaceți
chiar tu, fără aditivi nocivi, păstrați totul
proprietățile utile ale componentelor sale.
Principalul lucru în această chestiune – nu exagerați, deoarece drojdia,
которые, так или иначе, добавляются в состав ржаного de pâine, могут
duc la o astfel de boală neplăcută, cum ar fi polihidramanii.
În ceea ce privește mamele care alăptează, perioada de lactație este mai bună.
отказаться от употребления ржаного de pâine, так как из-за присутствия
în compoziția aluatului, pâinea poate provoca o erupție cutanată la un copil,
flatulență, scaune de rupere (în special constipație). Constipația este o problemă obișnuită.
la mamele care alăptează, mănâncă pâine de secară. Această problemă
afectează atât mama cât și copilul.
ohптимальное количество суточного потребления ржаного de pâine в
perioada de lactație – 100 g
În plus, este important să rețineți că pâinea “neagră” nu este
Recomandat în prezența următorilor factori:
• Flatulența sau dependența de aceasta (mamă și copil)
• Perioada de reabilitare după operația cezariană
• ohстрая стадия заболеваний желудочно-кишечного тракта
În concluzie, se poate observa că pâinea de secară este cu siguranță
produs util cu multe avantaje, dar este important să se respecte
Recomandări pentru utilizarea acestui produs nu numai
sănătate, dar și emoții pozitive.
