Soare, 07 februarie 2016
Oamenii de știință încă nu pot ajunge la un consens în disputa
calitățile benefice ale acizilor grași polinesaturați. Printre populație
ele sunt foarte populare, iar nutriționiștii spun că PUFA
preveni bolile sistemului cardiovascular și nu
permite obezitatea. În schimb, grăsimile saturate de origine animală sunt
aproape cauza principala a atacului de cord, a obezitatii si, in sfarsit,
mormânt.
Această opinie a fost respinsă de oamenii de știință de la Universitatea din Carolina de Nord și
Institutele Naționale de Sănătate (SUA). Ei cred că de fapt
De fapt, totul se întâmplă invers: polinesaturate
acizii grași cresc semnificativ riscul bolilor vasculare și
atacuri de inimă. Autorii studiului au folosit datele de testare
efectuate de medici australieni în anii ’60 ai celui de-al douăzecilea
lea.
Apoi, oamenii de știință s-au confruntat cu o sarcină similară – pentru a afla care
rolul jucat de tipul de grăsime în dezvoltarea bolilor de inimă.
Cercetătorii au avut o muncă lungă și serioasă, dar nu au adus-o
la sfârșitul logic.
Oamenii de stiinta americani au analizat dieta si in general
starea de sănătate a 1500 de bărbați în grupa de vârstă de 30-59 ani,
și toți au suferit recent un atac de coronarian acut
eșec. Pacienții au fost împărțiți în două grupuri separate.
În primul rând sa propus creșterea gradului de utilizare a grăsimilor polinesaturate
Omega-6 și Omega-3 acizi marker cu 15% și, de asemenea, cu 10% scădere
consumul de grăsimi animale. Persoanele din al doilea grup nu sunt
nu au primit recomandări dietetice specifice.
Toți respondenții au ținut un jurnal special, în care au contribuit la toate acestea
utilizate pentru alimente. Experimentul a durat 39 de ani
luni. Rezultatele au aratat ca pacientii suprapuse cu PUFA,
mai des au fost bolnavi și au murit din cauza patologiilor cardiace. După cum spun autorii
cercetare, înainte ca medicii să nu efectueze o analiză aprofundată
legăturile dintre grăsimile de diferite tipuri și cele cardiovasculare
boli.
Au fost numeroase studii privind grasimile polinesaturate
acizi care, de obicei, suferă de fragmentare și
părtinire. Ca rezultat, ne confruntăm cu un periculos
iluzia că grăsimea animală este moartea și că Omega este mântuirea
boli.
Autorii studiului îi sfătuiește pe colegi să analizeze cu atenție
statistici și evaluați mai atent pe propriile dvs.
rezultatele. Cu toate acestea, toată lumea înțelege că numai statisticile sunt
primul link în căutarea unui mecanism prin care se utilizează PUFA
ajuta (sau dăuna) corpului uman.
