Чт, 10 май 2018 Автор: Анна Кедрова
Pelin – o planta putin apetisanta, dar din tarhon,
intrand cu ea intr-o singura rasa, nu poate refuza in intreaga lume.
De asemenea, cunoscut sub numele de tarhon, ea serveste ca un condiment indispensabil si
un medicament cu spectru larg
acțiuni.
Contents
Cât de precis este utilizarea de iarbă tarhun
Cel de-al doilea nume comun al plantei este tarragonul. cimbru,
ușor gust tartă și aroma delicată a frunzelor sale înguste lungi
unic, cu excepția faptului că există ceva anason în mirosul lui … Dar în el
nu există aproape nici o amărăciune caracteristică a plantelor aproape de pelin.
În Europa, tarragonul (numit în trecut adesea maniere orientale
dragon pelin) a venit târziu – la sfârșitul secolului XVI, dar a luat imediat
în grădinile de farmaciști, taverne, nobili și simple
cetățeni.
Heringul este bogat în ulei esențial, cumarine, ascorbic
acid, flavonoide, rășini, vitamine din grupa B, caroten,
alcaloizi, minerale.
Estragon, sub orice formă, este bun ca tonic general în perioadele
gripă și alte infecții virale respiratorii acute care afectează
organe respiratorii.
Cu bolile existente de o anumită natură, o mare
proprietățile antiinflamatorii și antivirale sunt importante
plante.
Sistemul cardiovascular Tarragon susține stimularea
elasticitatea și rezistența pereților vaselor de sânge și a capilarelor, normalizând
tensiunea arterială și scăderea colesterolului.
La tratarea rinichilor, diureticele de tarhon sunt stratificate
acțiunea sa antiinflamatorie și antispasmodică
atenuând majoritatea simptomelor bolii.
Tarragonul de mare folos pentru tractul gastro-intestinal,
deoarece planta este:
• crește apetitul;
• îmbunătățește producția de suc gastric;
• contribuie la digestia alimentelor grele (foarte gras,
dulce, conținând o mulțime de carbohidrați care intră în stomac în
agravarea combinațiilor de digestibilitate);
• îmbunătățește motilitatea intestinală;
• tratează formarea crescută a gazului.
Bauturile calde, cum ar fi ceaiul din tarhon, ajuta la stomatologie
durere și ameliorarea umflarea dureroasă a gingiilor și, în esență, tratarea
cavitatea orală nu au nici măcar nevoie de băut – suficientă lumină
clătiți.
În plus, utilizarea regulată a tarhonului,
contribuie la:
• prevenirea beriberi;
• întărirea corpului general după o boală gravă sau
operații;
• dispariția durerilor de cap (inclusiv cronice
migrene);
• normalizarea bioritmilor zilnice, care pot fi în special
util în cazuri care necesită modificări ale activității și perioadelor de odihnă
(de exemplu, cu un anumit program de lucru).
Cum să utilizați în iarbă de bucătărie eagle în beneficiul
sănătate și satisfacție gust
Posibilitățile de utilizare a acestei plante în bucătărie (și în
industria alimentară) este extrem de largă:
• se adaugă legume proaspete și uscate în legume
tocană, feluri de mâncare din carne, păsări de curte, pește și fructe de mare, feluri de mâncare din ouă și din
paste, brânzeturi, caserole, salate, mâncăruri și cârnați
produse;
• când înmuiați mere și pere, decaparea roșiilor, ciuperci și
castraveți, varză, tarhon, pe lângă îmbogățirea gustului și
aromă, servește ca conservant (inhibă activitatea bacteriilor) și
pastreaza duritatea si culoarea ingredientelor recoltate;
• Tarragonul este obligatoriu în sosul béarne francez,
se găsește în unele soiuri de sos Dijon de muștar
ravigot și maioneză;
• Tarhuna verde proaspăt (se recomandă să adăugați mai multe
Orice ierburi și condimente pot fi legume aromate
ulei;
• cu extract de plante (și acasă, de exemplu, cu
uscate verde) fac soft non-alcoolice
băuturi carbogazoase și necarbonatate (cele mai renumite –
smarald verde “targoon”);
• de asemenea, lichioruri aromate, vinuri și
vodca;
• În marinate, tarhun dă carnea o sensibilitate specială și salvează
sucul său.
Și pentru a nu strica mâncarea și a vă dezvălui pe deplin
farmecul tarhonului, este important să se respecte două reguli:
• ierburi proaspete sunt adăugate la salate, sosuri gata preparate, plăcinte și
gustări, în al doilea preparat deja pregătit, dar este inacceptabil să-l condimentezi
ceva care va fi supus unui tratament termic puternic
(se permite încălzirea simplă a vasului), sub influența lui
temperaturi ridicate tarragon proaspăt neplăcut amar;
• pentru a doua feluri de mâncare fierbinți, gustări și produse de patiserie (de exemplu, pâine)
utilizați ierburi uscate de tarhon și, în mod ideal, recomandați
să o punem în cel de-al doilea și primul curs cu 5 minute înainte de pregătire,
pentru strălucirea completă a gustului și conservarea unui bun tarhon.
Este util să știm că, datorită specificului detaliilor gustului și aromelor,
tarkhunom poate înlocui sarea în feluri de mâncare la diete, acolo unde este
utilizarea este restricționată sau nu este permisă deloc.
Casele la îndemână pot avea în stoc nu numai tarragonul uscat sau
proaspete doar de la magazin – este foarte ușor să crească pe
pervazul ferestrei și este, de asemenea, posibilă stocarea – verde
zdrobit, amestecat cu sare și pus în cutii, depozitat în
loc răcoros. în plus, pot fi turnate în borcane de legume
ulei rafinat. În plus, estragonul poate fi salvat în
congelator.
Care este utilizarea de plante medicinale pentru pierderea în greutate
Tarragonul în sine nu afectează în mod direct pierderea în greutate, ci un anumit număr
proprietăți complexe contribuie destul de mult la acest lucru, deoarece
plante:
• accelerează procesele metabolice, ceea ce vă permite să cheltuiți
mai multe calorii pentru aceleasi perioade de timp;
• Utile în tulburările de alimentație datorate
îmbunătățind digestia și sporind digestibilitatea alimentelor și băuturilor
substanțe benefice;
• tonuri și reîmprospătează, ajutând la depășirea bluesului și senzației
oboseala fizică pe fondul viitoarelor sau trecute
antrenament de fitness.
Și separat trebuie remarcat faptul că estragonul în combinație cu complexul
substanțe biologic active din ghimbir (de exemplu, în ceaiul parfumat cu
it, lamaie și miere) impresionează nu numai accelerează, ci și
normalizează metabolismul.
Ce poate fi rău de la iarbă tarhun
Cu mare grijă ar trebui să fie utilizate tarhun atunci când
susceptibilitatea la reacții alergice și poate cu siguranță
dăunează femeilor de tarhon de iarbă în timpul sarcinii.
Bineînțeles, de la câteva frunze în vasul tău preferat sau în sticlă
Nu trebuie să dăuneze băuturii răcoritoare, dar este important să se ia în considerare acest lucru
cu utilizare excesivă (și sensibilitate la toți oamenii
diferite), planta este capabilă să provoace avort spontan.
Dar la momentul hrănirii copilului, dacă avea 3 luni,
mamele tarragon nu sunt interzise, dar din nou – cu moderatie.
Strict vorbind, utilizarea în mod excesiv a acestei plante este în principiu
nu este util – relația biologică cu pelinul o dă
specifice și dacă persistă și pentru o lungă perioadă de timp depășesc
rata recomandată pe zi (4-6 g de tarhon uscat, 50 proaspete,
500 ml de băuturi din acesta), poate provoca tulburarea intestinală și
chiar otrăvire, primele semne ale cărora sunt greață,
amețeli, slăbiciune.
Este foarte de dorit ca nu există nici un rău din iarba tarhunului,
refuza condimente în boli ale stomacului cu creșterea
aciditatea sucului gastric și este absolut contraindicată în
ulcer.
