т, 16 авг 2016 Автор: Инна Квашина
Acest condiment verde proaspăt este iubit de mulți. Nu este conectat
numai cu gustul special al plantei, dar și cu proprietățile sale benefice,
utilizarea frecventă în medicina tradițională.
Contents
Ce este cilantrul? Proprietățile sale benefice și contraindicațiile
Cilantro este o plantă anuală a familiei
Coriandru, care este folosit ca condiment. Interesant de asta
coriandru este numit semințele acestei plante, iar verdele ei sunt numite
cilantro sau patrunjelul chinezesc.
Prin aspect, cilantrul seamănă cu pătrunjelul obișnuit, dar costă
frecati frunza pe vârful degetelor, devine imediat
diferența evidentă dintre cele două plante.
Mirosul și gustul de cilantru sunt specifice, pentru un amator. Altele de multe ori
Numele plantei este Klopovnik.
Cilantro este utilizat cu succes în medicină, gătit și
cosmetologie.
Pentru utilizarea în gătit, alegeți cilantro proaspăt cu
frunze verzi. Se recomandă păstrarea acestuia ca atare
flori într-un pahar de apă, care trebuie plasat în frigider. nu
uitați să schimbați apa zilnic și să tăiați rădăcinile. Încă poți
uscat, înfășurați într-o cârpă ușor umedă și puneți-o
recipient de plastic. Perioada de valabilitate – 3 zile. Uscate și congelate
cilantro prin proprietățile sale benefice este un produs inutil. Să mănânci
cilantro mai proaspăt, poate fi, de asemenea, adăugat la salate, gata
feluri de mâncare. Acest condiment se adaugă la sfârșitul gătitului.
Sosuri de neegalat cu adaos de cilantru. De exemplu, Satsibeli. pentru
pregătirea sa este necesară pentru măcinarea cilantrului într-un mortar special,
adăugați usturoi, tocată pe cap de usturoi, proaspăt
pastă de tomate, puțin adzhika, condimente hamei-suneli, sol
coriandru, piper, sare și o picătură de oțet.
Ea merge bine cu aproape toate produsele. În calitate
condimente folosite pentru salate, prime cursuri, precum și carne și
pește. Semințele de coriandru se adaugă produselor de panificație.
Cilantro iubitorii place foarte mult aroma sa in varza,
ciuperci murate, carne tocată. Apropo, dacă stropi carnea brută
coriandru și se toarnă oțet, apoi va fi depozitat mai mult
și obțineți un gust picant. Cilantro este potrivit pentru decorarea felurilor de mâncare.
Proprietăți utile ale cilantrului
Această plantă nu este pentru nimic considerată terapeutică, așa cum este ea
este un depozit de vitamine și minerale
substanțe:
• vitamina K (310 mkg) – ajută la normalizarea coagulării
sânge în organism, cu ajutorul rănilor și tăieturilor foarte repede
sunt vindecarea.
• vitamina P (1,114 mg) – acidul nicotinic se extinde perfect
vasele cerebrale. Este folosit pentru a preveni accidentele vasculare și
boli ale sistemului cardiac. De asemenea, dacă această substanță nu este suficientă
în organism, dezvoltă dermatită, diaree și demență
(Dementa).
• Vitamina E (2,5 mg) este alocată cuplurilor care planifică
urmași.
• Vitamine din grupa B (B1 – 0,067 mg, B2 – 0,162 mg, B4 (colină) –
12,8 mg, B5 – 0,57 mg, B6 – 0,149 mg, B9 (acid folic) – 62
mcg). Cea mai mare cantitate de vitamine B4 și B9, care
sunt printre cele mai importante din grupul lor. Choline oferă
funcționarea normală a sistemului nervos, participă la grăsimi
schimb, curăța ficatul de grăsime, contribuie la normalizare
colesterol. Acidul folic este baza
corpului uman. Fără ea, creșterea normală este imposibilă.
dezvoltarea organismului, precum și activitatea circulatorie și imunitară
sisteme.
• Vitamina A (337 mcg) este, de altfel, un excelent antioxidant
având proprietăți liposolubile. Și despre beneficiile beta-carotenului
(3,93 mg) pentru viziune este cunoscut fiecărui elev.
Proprietăți benefice terapeutice ale cilantrului și indicații pentru utilizare în
medicina tradițională
Combinația dintre toate elementele de mai sus, în general, are
efect benefic asupra muncii întregului organism.
în mod specific:
• contribuie la funcționarea normală a gastrointestinalului
tractului;
• elimină toxinele, toxinele și alte substanțe nocive
corpul;
• efect benefic asupra procesului de asimilare a alimentelor grele
de către organism;
• protejează împotriva cancerului intestinal, datorită conținutului de fibre și
pectine;
• calmează un stomac deranjat, previne greața și
reduce vărsăturile;
• reduce colesterolul din sânge;
• este un agent puternic de apetit;
• este unul dintre cele mai eficiente instrumente în lupta împotriva excesului
greutate;
• elimină respirația urât mirositoare, precum și mirosul de tutun și
alcool;
• ameliorează durerea de dinți pentru o perioadă de timp;
• este un instrument excelent în lupta împotriva sângerării
gingiile, precum și alte boli orale;
• restabilește performanța normală
sistem cardiovascular;
• adecvat pentru pacienții hipertensivi, deoarece scade semnificativ
presiune;
• ajută la scăderea nivelului de zahăr din sânge, a face
posibilă reducere a utilizării zilnice a insulinei.
• Saturați corpul cu energie și în același timp elimină
insomnie.
Cilantro este o semințe oleaginoase esențială
proprietăți bactericide și antiinflamatoare.
Полезные рецепты использования кинзы в medicina tradițională
1) Cu se recomandă întreruperea sistemului digestiv
Folosește următoarea compoziție: 10-30 grame de semințe de cilantru se mănâncă
marmură specială sau alt mortar, se toarnă un litru de fierbinte
fierbere și se lasă să stea timp de 10 minute.
ыпивать по чашке после каждого приема пищи.
2) Eliminarea respirației urât mirositoare, inclusiv alcool și
tutun. 1 linguriță iarba de iarba uscata se toarna doua cesti de apa clocotita
și gătiți timp de 7-10 minute. Dacă este necesar, clătiți-vă gura.
3) Îndepărtarea defecțiunilor nervoase crescute. 1 lingura. sămânță
coriandru se toarnă 100 de grame de vodcă și se lasă să se infuzeze
sticlă întunecată timp de 14 zile. După infuzia de tulpină și
ia 40-50 picături pe parcursul zilei cu 10 zile înainte
normalizarea stării generale a corpului. Această tinctură este foarte
antidepresiv eficient cu sedative și anticonvulsivante
acțiune.
Contraindicații pentru cilantru
nuсмотря на огромное количество положительных свойств кинзы,
uneori utilizarea lui poate dăuna corpului.
Luați în considerare principalele puncte:
1) intoleranța individuală a acestui condiment.
2) Uleiurile esențiale care fac parte din această plantă pot
provoca o reacție alergică. Prin urmare, familiaritatea cu acest condiment
Începeți cu o mică doză. Se crede că suma optimă
acest produs, care poate fi consumat la un moment dat, este
35 de grame.
3) Excludeți-l din dietă în timpul sarcinii și al sânului
hrănire.
4) Utilizarea excesivă a acestui condiment poate duce la
memorie insuficientă și insomnie.
5) Unele femei au avut un eșec al sistemului hormonal, care
poate provoca o modificare a ciclului menstrual lunar.
6) Dacă o persoană a suferit un accident vascular cerebral sau un atac de cord, și, de asemenea, suferă
tromboflebită, este, de asemenea, efecte nedorite asupra organismului
din această iarbă.
7) Se recomandă limitarea utilizării cilantrului pentru persoanele care au
gastrită cu aciditate ridicată.
ведите в свой рацион кинзу. În plus, ea are
un spectru unic de proprietăți benefice, va da un gust bogat și
arome incomparabile pentru feluri de mâncare.
