Mie, 16 iulie 2014
Contents
Clatite cu umpluturi – principiile generale de preparare
Clatite cu umpluturi – o gustare mare pentru masa de prânz sau o festivă
tabelul. Tratamentele pot fi administrate copiilor sub forma unui desert dulce.
Opțiuni de gătit pentru clătite cu umpluturi – greutate, deci orice
hostessul poate arăta imaginația și poate veni cu un original
umplutura.
Primul lucru pe care trebuie să faceți este să decideți despre umplerea și
Gatiti aluatul pentru clatite. Pentru aluatul de aluat și aluat
ar trebui să fie mai dulce și acru, și pentru cele dulci
respectiv, cu un conținut ridicat de zahăr. Aluat pentru clătite
pot fi gătite cu lapte, chefir și chiar apă.
Un set standard de ingrediente pentru orice aluat include făină.
(grâu, ovăz, hrișcă etc.), ouă, sare și zahăr. putea
adăugați o cantitate mică de sodă și vanilie. La sfârșitul amestecării
în aluat se toarnă în legume sau ghee.
Clatite sunt coapte ca de obicei: incalzesc tigaia, grasesc
ulei și se toarnă o cantitate mică de aluat. Fiecare parte
se amestecă prăjiturile timp de 20-30 de secunde.
Umpluturile pentru clătite pot fi pregătite în avans sau după coacere
clătite. Umpluturile dulci pot fi orice: cake cu
adăugarea de fructe uscate, fructe cu miere și gem, fructe de padure sau
fructe și legume. Clatite cu astfel de umpluturi pot fi servite pe
desert sau micul dejun.
Umpluturile din sare și de carne sunt făcute din carne tocată sau din bob de pește,
pui, ciuperci, oua, legume, ierburi si condimente. Adesea fierbinte
pancake prajit cu brânză topită topită. Pentru a da o gustare
savor poate fi adăugat la umplerea un mic usturoi și parfumat
condimente.
O cantitate mică de umplutură este prezentată în mijlocul clătitului și
înfășurați aluatul sub formă de plic, semicerc, triunghi sau
conducte. Umpluturile cu mucegai se pot pulveriza cu brânză și
puneți-l în cuptor timp de 5 minute sau doar să se prăjească până la aur
crusta în tigaie.
Clatite cu umpluturi – prepararea alimentelor si preparatelor
Pentru a face clătite cu umpluturi, veți avea nevoie de un set complet.
ustensile de gătit: o tava pentru coacerea clătitelor, un bazin sau un castron
aluat, sită, cuțite, tăietură, tăietoare de legume
și culegere de legume, o măturică, o ladă, un mixer sau un amestecător, etc. Ready made
umpluturi clatite raspandite pe o tavita mare si decorate cu branza,
verdele, etc.
Trebuie să scoateți laptele și ouăle din frigider în avans, astfel încât să poată
a reușit să se încălzească. Săriți făina, topiți untul.
De asemenea, trebuie să măsurați cantitatea necesară de zahăr și de alte vrac
produse.
Pentru a pregăti umplutura de carne, clătiți carnea, tăiați-o.
sau să-l coaceți și să se prăjească până la licitație.
Ciupercile sunt spălate, tăiate și prăjite. În cazul umpluturii
preparate din legume și fructe, produsele sunt spălate bine
apa curata, uscata, curata, taie semintele si taie
după cum este necesar.
În cazul în care ouăle sunt folosite pentru a umple clătite, acestea ar trebui să fie în avans.
fierbe și răciți.
rețete блинов с начинками:
Rețeta 1: Clatite cu umpluturi
Clatite umplute cu carne sunt probabil cele mai populare
среди всех остальных фаршированных clătite. Mai jos este
reteta minunata pentru clatite cu carne de umplutura care chiar
novice hostess. Tratamentul este minunat pentru micul dejun, prânz
și gustări, precum și pentru masa de vacanță. Clatite cu umpluturi
Puteți mânca atât fierbinte cât și refrigerate.
Ingredientele necesare:
- 250 g făină de grâu;
- 4 ouă;
- Lapte – 0,5 litri;
- 15 g zahăr;
- Sare si piper negru – la gust;
- 250 de grame de carne;
- 1 cap mic de ceapa;
- Ulei vegetal – 3 linguri. l.
Metoda de preparare:
Pentru a începe, pregătiți aluatul pentru clătite: amestecați laptele
cu 1 ou, făină și sare. Aluatul trebuie să aibă o consistență lichidă.
smântână. Coaceți clătite pe preîncălzite cu ulei vegetal
tigaie. Pentru a face clatite subțire, trebuie să turnați aluatul.
strat subțire.
Spălați carnea, coaceți și prăjiți. cepe
mănâncă și se prăjește până la maro auriu. Treceți prin carne
masina de tocat din nou cu ceapa prajita. Gatiti ouale tare fierte,
se răcească și se toacă fin cu un cuțit. Răspândiți ouăle pentru carnea tocată.
Se condimentează amestecul cu sare și piper și se amestecă bine.
Am împărțit umplutura cu o lingură în mijlocul fiecărei clătite,
împachetați plicul și se prăjește într-o tavă cu cremă
ulei.
Rețetă 2: Clatite umplute cu morcovi și caise uscate
Clatite cu umpluturi из овощей и фруктов получаются очень вкусными
și inimă. Astfel de alimente pot fi acordate copiilor și chiar incluse în meniu.
hrana pentru dietă în loc de desert (cu condiția ca partea să fie
mici și mâncați dimineața).
Umplutura de morcovi, caise uscate si stafide merge bine cu “pancake”
aluatul. Proporțiile din rețetă sunt calculate pentru 4 porții, cu
Dacă se dorește, numărul acestora poate fi mărit.
Ingredientele necesare:
- 50 g de făină;
- 100 g de lapte;
- Zahăr – 10 g;
- 1 ou mic;
- 20 g unt;
- 30 g de caise uscate și stafide;
- Smântână – 30 g;
- 50 de morcovi.
Metoda de preparare:
făină se amestecă și se amestecă cu lapte, ou mic și jumătate
cantitatea de zahăr specificată în rețetă. Coaceți câteva din amestec.
clătite. Se coacă morcovii, grătar și prăjiți
într-o cantitate mică de unt.
Caise se toacă și se pune împreună cu stafide la morcovi. Fry in
timp de 1-2 minute. Rețetă de umplutură în clătite și se prăjește
unt. Serviți clătite cu gustări fierbinți
smântână.
Rețetă 3: Clatite umplute cu prune și brânză
Trăiți excelent pentru copii și adulți! Astfel de clătite cu umplutură
din prune și brânză pot fi servite pentru micul dejun, pentru desert și pentru
праздничному tabelul. Clatite sunt coapte din aluatul obisnuit.
lapte.
Ingredientele necesare:
- 50 de grame de făină de grâu;
- Un pahar de lapte;
- 2 oua de pui;
- 1 lingurita de zahar incomplet;
- Un vârf de sare;
- 10 prune;
- 2 linguri. l. miere lichidă;
- 1 ч. l. suc de lamaie;
- Scorțișoară – 3 g;
- Crema de brânză – 150 g;
- Zahăr cu zahăr;
- 15 ml de ulei vegetal.
Metoda de preparare:
făină просеиваем в миску, разбиваем яйца и добавляем сахар с
cu sare. Se toarnă laptele fin. Se amestecă amestecul cu un mixer
până când este netedă. Scoateți aluatul în frigider timp de 10 minute. prune
spala si felie. Efectuarea unui sos dulce de miere, lamaie
suc și scorțișoară. Se toarnă sos de prune.
Se încălzește și se topește o bucată de unt.
Începem să coacem clătite. Fiecare brânză de cremă de grăsime de pancake.
Am întins prunele pe o jumătate din clocot și am acoperit al doilea.
Clatite se presara cu zahar pudra si nuci taiate. Servit în
fierbinte.
Rețetă 4: Clatite umplute cu somon și brânză
Clatite cu somon sau caviar rosu sunt clasice, dar cel mai mult
O rețetă populară pentru clătite cu umpluturi. Aluat pentru umplutura sarata nu
ar trebui să fie prea dulce. Mai jos este рецепт таких блинов.
Se folosește, de asemenea, brânza topită, care oferă un tratament.
gust blând și moale.
Ingredientele necesare:
- 2 cesti de faina de grau;
- Zahăr – 1 lingură. l.;
- 3 oua de pui;
- Соль – 1 ч. l.;
- 0,5 litri de lapte;
- 300 g file de somon;
- 300 g brânză topită;
- 60 ml de ulei vegetal.
Metoda de preparare:
File de somon tăiat în bucăți mici. Ouăle se sparg într-un castron
и взбиваем венчиком с сахаром и cu sare. Turnăm laptele și continuăm
bătut făină просеиваем и всыпаем в смесь небольшими порциями.
Bateți aluatul cu un mixer. Consistența masei ar trebui să fie similară
pe smântână groasă. Încălziți tigaia, uleiul și începeți
coaceți clătite. Fiecare clătită este acoperită cu un strat de brânză topită și
puneți o bucată de somon pe partea de sus. La naiba înfășurat într-o rolă.
Cuptorul este încălzit la 180 de grade. Ready made рулетики отправляем на
5 minute în cuptor. Serviți gustări cu frunze de spanac.
Rețetă 5: Clatite umplute cu șuncă și brânză
O mare reteta pentru clatite umplute cu branza si sunca. o astfel de
gustare poate decora masa de vacanță sau doar să se diversifice
meniul obișnuit de zi cu zi.
Ingredientele necesare:
- Lapte – 500 ml;
- 250 g făină de grâu;
- Sare – la gust;
- 200 g de șuncă;
- 3 oua de pui;
- Cap de ceapă;
- Brânză și smântână – la gust.
Metoda de preparare:
Păstrați ouăle într-un castron, adăugați puțină sare și bateți până la
formarea spumei. Se toarnă făina în părți și se amestecă viguros.
Se toarnă laptele și se amestecă aluatul cu un mixer. Lăsați aluatul
Infuzați timp de aproximativ 2 ore la temperatura camerei.
Tăiați șunca și ceapa în benzi subțiri. Se prăjește umplutura
ulei vegetal. Se toarnă în cremă, se condimentează amestecul cu sare și
piper negru, tocană până la grosime. Brânză rasă și
pune-l în tigaie. Am amestecat totul și am încetinit
foc până când brânza se topește.
Выпекаем блины на разогретой с маслом tigaie. Pentru fiecare
clătiți clădirea umplutura și înveliți plicul sau
role. Răspândiți clătite pe o foaie de copt, presărați-le
тертым сыром и отправляем на 5 minute în cuptor.
Clatite cu umpluturi – секреты и полезные советы от лучших
culinar
- Umplerea nu ar trebui făcută prea subțire, altfel pur și simplu
răspândit pe clatite;
- Dacă nu există timp pentru a pregăti o umplere complicată, puteți
umpleți clătite cu brânză dulce și umplute cu gem – pentru asta
trebuie doar să amestecați brânză proaspătă cu gemul dvs. preferat și
gatesc clatite cu amestecul;
- Diversificarea mesei festive poate fi un adevărat tort de pancake
cu umplutura preferată: pentru fiecare clătită este prevăzut un strat subțire
umplutura finita si acoperita cu o alta clatita. Înălțimea tortului poate fi
fa tot ce vrei.
