Сб, 17 фев 2018 Автор: Екатерина Темник
Ouăle fac parte integrantă din dieta omului modern.
Fără acest produs simplu nu se poate face produse de patiserie și dulciuri, dar, de asemenea
primul și al doilea curs. În acest articol vom vorbi despre ouă fierte –
unul dintre cele mai populare mic dejunuri.
Contents
Compoziția ouălor fierte
Într-un ou fiert de pui:
● 575 mg de colesterol;
● 1 g de cenușă;
● 0,70 g dizaharide;
● 3 g de acizi grași saturați;
● 73 g de apă.
vitamine:
● 1 mg de vitamina A – 40% din zi. norme – încetinește îmbătrânirea pielii,
ajută la combaterea erupțiilor cutanate, neutralizează liber
radicali;
● 0,19 vitamina PP;
● 0,071 mg de vitamina B1 – 35% din zi. standarde – necesare pentru muncă
sistemul nervos, ficatul, inima și tratamentul pielii
boli;
● 0,444 mg de vitamina B2 – 20% din zi. norme – necesare pentru sinteză
proteine și formarea de celule roșii din sânge, îmbunătățește starea
pielea, părul și unghiile, vindecă rănile, reduc ridurile;
● 1,31 mg de vitamina B5 – 10% pe zi. normele – nu permite amânarea
exces de grăsime;
● 0,14 mg de vitamina B6 – 5% pe zi. norme – reduce impactul
stres și întărește sistemul imunitar al organismului, este responsabil pentru starea pielii
față, cap și păr;
● 7,07 mcg de vitamina B9;
● 0,52 mcg de vitamina B12 – 11% pe zi. norme – reduce colesterolul,
stimulează formarea sângelui;
● 2,22 mkg de vitamina D – 32% din zi. norme – întărește oasele,
îmbunătățește funcționarea glandei tiroide, luptă împotriva depresiei;
● 2,60 mg de vitamina E – 10% din necesarul zilnic – ajută la absorbție
alte vitamine, este responsabil pentru starea de tesut muscular,
previne moartea celulelor, este foarte necesar în timpul sarcinii pentru
formarea normală a copilului;
● 20,40 mcg de vitamina H – 19% pe zi. norme – necesare pentru
funcționarea pielii și a membranelor mucoase;
● 0,3 micrograme de vitamina K;
caracteristici:
● 2,52 mg de fier – 10% din zi. normele – împreună cu proteinele
formează hemoglobină, care este necesară pentru transferul de oxigen
la toate celulele corpului;
● 1,12 mg zinc – 25% din zi. norme – stimulează educația
colagen, îmbunătățește starea pielii, luptă împotriva acneei;
● 20,2 μg iod – 10% din zi. norme – este necesar pentru dezvoltare
hormoni tiroidieni;
● 83,84 mg de cupru – 4% din zi. norme – participă la educație
celulele roșii din sânge, previne pielea uscată;
● 0,02 mg de mangan;
● 32,02 mkg seleniu – 32% din zi. norme – întărește inima
mușchi, crește elasticitatea vaselor de sânge și imunitatea;
● 4,04 mcg de crom – 4% din zi. norme – lupta cu obezitatea,
menține nivelul de zahăr la nivelul potrivit;
● 55,56 μg de fluor – 8% din necesarul zilnic – este necesar pentru frumos
dinți sănătoși;
● 6,06 μg molibden;
● 10,01 μg cobalt;
● 177 mg de sulf;
● 157 mg de clor;
● 193 mg de fosfor – 35% din zi. norme – ajută la restabilirea
și structura celulară, reglează activitatea sistemului nervos;
● 141 mg de potasiu;
● 135 mg sodiu 5% pe zi. norme – reglează tensiunea arterială,
sprijină funcționarea normală a țesutului nervos și muscular;
● 12 mg de magneziu;
● 55,5 mg de calciu – 10% din zi. normele – componenta principală a unghiilor,
oasele si dintii, regleaza sistemul nervos, intareste
vasele responsabile pentru coagularea sângelui.
Care este utilizarea ouălor fierte?
Principalele 9 proprietăți utile ale ouălor fierte:
1. O cantitate mare de vitamina D. În funcție de conținutul său de ouă
în al doilea rând doar la uleiul de pește. Și această vitamină este esențială
starea bună a oaselor și a dinților. O persoană poate simți o lipsă
Această vitamină este în special în sezonul de iarnă. În acest moment, ouăle
va fi doar un asistent indispensabil.
2. Albul de ou este capabil să normalizeze circulația sângelui și
presiunea intracraniană și chiar ameliorarea durerii de cap.
3. Organismul primește o cantitate mare de ouă fierte
triptofan. Acest aminoacid contribuie la producerea serotoninei –
hormon de bucurie. Un alt motiv pentru a mânca ouă în toamnă și iarna
perioada de înălțare, ajută la lupta împotriva depresiei și a
blues.
4. O cantitate mare de omega-acizi curăță vasele de sânge, normalizează
munca sistemului cardiovascular si imbunatateste starea parului si
piele.
5. Datorită unei combinații bune de aminoacizi și proteine fierte
ouăle sunt recomandate sportivilor. Ei ajută la lupta
depozitele de grăsime și consolidarea țesutului muscular.
6. Ouăle pot opri sângerarea, prin urmare
Recomandat pentru sângerări grave. Ei vor ajuta, de asemenea
restabilirea volumului sanguin și a nivelului hemoglobinei după mare
sângerare.
7. Ouăle conțin o cantitate destul de mare de vitamina A în
diferitele sale forme. Din acest motiv, utilizarea regulată a fierbei
ouăle pot îmbunătăți viziunea și pot preveni educația
cataracta.
8. Un total de două ouă pe zi vă poate oferi 50% din necesarul zilnic.
cele mai multe vitamine și oligoelemente esențiale.
9. O cantitate mare de antioxidanti curata corpul
radicalii liberi, prevenind astfel formarea de cancer.
Colesterol în ouă fierte
Sigur că ați observat 575 mg de colesterol. Toți
frica de cuvânt. La urma urmei, aceasta duce la blocarea vaselor de sânge și chiar
poate duce la atac de cord sau accident vascular cerebral. Cu toate acestea, merită să ne amintim acest lucru
există așa numit “colesterol bun” și “rău”. pentru
funcționarea normală a sistemului cardiovascular necesită un nivel moderat
cantitatea de colesterol “sănătos”.
Orezul colesterolului este considerat astfel. Cu toate acestea, nu cu el
merită să treci peste partea de sus. Cea mai mare cantitate este conținută în gălbenuș.
Dacă nu există probleme cu colesterolul, se recomandă consumarea a până la 6 ouă.
într-o săptămână. Dacă nivelul colesterolului crește – merită limitat
consumând până la 2 galbenusuri și 6 proteine.
Rănirea ouălor fierte
Ca orice alt produs, ouăle pot provoca alergii când
utilizarea excesivă. De asemenea, merită să ne amintim despre individ
intoleranță la produs.
Nu mâncați ouă în prezența unor pietre în vezica biliară și
diabet zaharat.
Tratament termic insuficient sau ouă prost curățate
poate duce la infecții cu salmonella.
Cum să alegi ouăle
Ce înseamnă moare pe ouă și ce ouă sunt mai bune: maro
coajă sau alb? Galbenusul trebuie să fie portocaliu strălucitor sau
galben galben?
Cele mai des întâlnite pe ouăle care marchează “C” –
tabel. Următoarea este categoria de ouă. �”B” – ouă peste 75 de ani
grame, “O” – selectiv, de la 65 la 75 de grame, “1” – categoria 55-65
grame, “2” 45-55 grame, “3” – cel mai mic, 35-45 grame.
Culoarea cochiliei nu înseamnă nimic special, arată doar
ce culoare este puiul care a pus oul. Și culoarea gălbenușului indică
caracteristicile nutriționale ale animalului.
Cum să gătești ouă
pentru начала нужно определить свежесть продукта. Prima opțiune este
scufundați oul în apă. Dacă vine, folosiți acel ou.
categoric imposibil. Dacă este lăsat în partea de jos – foarte proaspete, până la 4
zile. Și dacă s-ar plimba în mijlocul paharului – oul nu este prima prospețime,
dar nu răsfățat.
Prin lege, numai ouăle curate ar trebui vândute în magazine.
urme de gunoi de pui. Cu toate acestea, este adesea posibil să se întâlnească destul
murdar. Astfel de bine să nu luați deloc, pentru că este posibil
prinde salmoneloza. Chiar dacă nu există urme de gunoi pe ouă,
este mai bine să le spălați înainte de gătit.
Spălați-vă mâinile cu săpun după fiecare contact cu ouăle, în caz contrar
transferă bacteriile către alte produse.
Ar trebui să gătiți numai ouă întregi, fără crăpături și chipsuri. În cazul în care oul
fisurat în timpul gătitului, este mai bine să nu o mănânci. pentru избежания
Această problemă poate fierbe imediat un ou fără coajă. �”În sac”
Oul este fiert timp de aproximativ 5 minute. Soft-fiert – 3 minute, fierte tare – 8
minute.
Ouăle sunt un produs unic care poate aduce multe
bine dacă știți măsura.
