Чт, 20 апр 2017 Автор: Лиана Райманова
Un vas popular georgian – lobio – este în mod tradițional făcut din
leguminoase uscate de diferite soiuri, în cea mai mare parte fasole roșie.
Dar datorită pregătirii preliminare a produselor – înmuierea fasolei
– procesul de gătit este întârziat pentru ore sau chiar pentru zile.
Dacă vă place bucătăria georgiană, vă place simplu, inimă
feluri de mâncare, dar nu aveți timp pentru a depăși etapele dificile de gătit,
приготовьте лобио из conserve de fasole. Rezultatul dvs.
va rog.
Contents
Лобио из conserve de fasole — общие принципы
gătire
Puteți găti lobio din roșu și alb, verde
conserve de fasole. Este de dorit ca fasolea să fie fără
tomate și alte umpluturi, fără conservanți. Principiul în sine este simplu:
• Ceapa, tăiată în inele sau jumătăți de inele, prăjită
căldură scăzută până la aur.
• La ceapă răspândiți fasolea din borcan, amestecați.
• Puneti pasta de tomate la cerere, toaca, pana cand este lichid
evaporat la jumătate.
• Adăugați verde tăiat, în original – cilantru,
usturoi tocat, nuci zdrobite, suc de rodie.
• Aduceți lobio la pregătire.
Rețeta de bază este greu de stricat, este foarte simplu. lui
poate fi interpretat și prin schimbarea, adăugarea, eliminarea anumitor
ingrediente ale vasului. Dar, experimentând, nu uitați totul
există momente care sunt utile pentru a face felul de mâncare
într-adevăr ceea ce ar trebui să fie: gustos, parfumat,
consistent.
• Nu amestecați legumele uscate cu conserve, utilizați
doar o vizualizare.
• Dacă nu vă place ceapa, atunci acest fel de mâncare nu este pentru tine. Ceapa Lobio
Trebuie să fie obligatoriu să o excludeți.
• Nu uitați de mirodenii și mirodenii, după toate lobio-ul este un fel de mâncare
Bucătăria georgiană cu utilizarea tradițională a ierburilor aromate,
verdeață, condimente picante. Bine în acest fel de mâncare sunt șofranul, tarragonul, menta,
coriandru. De asemenea, puteți folosi amestecul deja pregătit –
hamei suneli.
• Reteta clasica de lobio contine nuci. Dar pentru
lipsa lor poate fi exclusă din rețetă.
• Înainte de a adăuga sare în vas, gustați-l
conserve de fasole содержится соль и есть вероятность того,
că o exagerați.
Acum, cunoscând subtilitățile de bază, puteți continua în siguranță
gătit un fel de mâncare neobișnuit, dar delicios cum ar fi lobio
conserve de fasole, а наши тщательно отобранные подробные
retetele vă vor ajuta.
1. Лобио из conserve de fasole
ingrediente:
• jumătate de kilogram de fasole roșie mărunțită;
• roșii – 50 g;
• cap de usturoi;
• 20 ml oțet de vin 3%
• cap de ceapă mic;
• praf de coriandru – 20 g;
• frunze de cilantro – 5 buc;
• unele uleiuri de gătit;
• hamei-suneli condimente – pinch.
Способ gătire:
1. • Puneți fasolea în metal adânc
capacitate, se adaugă o rosie, se amestecă bine (în cazul
fasole în sos de roșii, nu puteți adăuga pastă de tomate).
2. Curățăm capul de usturoi și scoatem cuișoarele interne și
frecați extern prin usturoi și puneți într-o ceașcă mică,
Se toarnă oțet de vin.
3. • Cuțit mare Kinzu.
4. • Se taie ceapa în paie subțire și se prăjește în unt până la
culoare transparentă.
5. • frunze de cilantro tăiate, murate în oțet de vin
usturoi, ceapa rumenita se afla intr-o oala cu fasole, se toarna
hamei-suneli și chinuit pe căldură moderată timp de aproximativ patru minute.
6. • Închideți capacul și insistați-vă la 5 minute.
7. • Lobio terminat servit cald sau fierbinte, în porții
feluri de mâncare sau într-un castron de salată ca o gustare.
2. Лобио из conserve de fasole с грецкими орехами
ingrediente:
• două cutii de fasole roșie mărunțită în suc propriu;
• nuci – 1,5 mâini;
• cateva catei de usturoi;
• pardoseala cu fascicol verde;
• 30 de grame de piure de roșii;
• 30 ml de oțet 3%;
• 2 becuri;
• ulei pentru prăjire;
• praf de busuioc, hop-suneli – pe un vârf mic.
Способ gătire:
1. • Tăiați ceapa nu foarte fină, se prăjește puțin
cantitatea de ulei.
2. • În tigaie cu ceapă puneți fasolea cu suc și
se fierbe pe căldură moderată timp de câteva minute.
3. • Se taie nuielele într-un blender, se tocește cilantrul cu un cuțit
usturoi prin presa de usturoi.
4. • Toate ingredientele tăiate și tăiate sunt așezate
fasole cu ceapa, adauga o rosie, sezon cu condimente, busuioc,
Se amestecă și se fierbe timp de trei minute.
5. • Se toarnă în oțet, se amestecă bine și se oprește.
focul
6. • La masă servim ca plăcuță independentă
fel de mâncare.
3. Лобио из белой conserve de fasole
ingrediente:
• пол килограмма белой conserve de fasole;
• 5 căței de usturoi;
• verdeață de busuioc și cilantro – pe podeaua buchetului;
• 1 morcov;
• 2 becuri;
• nuci – 2 mâini mari;
• unele uleiuri de gătit;
• 30 ml de oțet de vin;
• hamei-suneli-pinch.
Способ gătire:
1. • Distribuiți fasole albă dintr-un borcan fără suc într-un mic
o ceașcă.
2. • Cilantrul și busuiocul sunt măcinate cu un cuțit.
3. • Tăiați morcovul în benzi subțiri. (poate freca
Coreeană coreeană), se taie ceapa în benzi subțiri.
4. • Îndreptați piulițele cu un malaxor, turnați-le într-o tigaie uscată și
se prăjește puțin.
5. • Turnați piulițele într-o farfurie și prăjiți mai multe într-o tavă
minute pe unt, morcovi tăiați cu verdețuri
6. • Se prăjește ceapa într-o tavă separată.
7. • Puneți niște boabe în nuci, amestecați cu un blender, până când
piure de consistență.
8. • În nucile și fasolele tocate se așează fasolea rămasă
în ansamblu, adăugați morcovi prăjiți, ceapă cu verdețuri,
hamei-suneli și se amestecă totul bine.
9. • Se toarnă oțet și se amestecă din nou.
10. • Serviți ca un aperitiv rece într-o porție.
4. Лобио из зеленой conserve de fasole
ingrediente:
• 2 баночки зеленой conserve de fasole;
• 2 morcovi medii;
• 2 cepe;
• 2 roșii mari;
• 1 ardei gras;
• unele uleiuri de gătit.
Способ gătire:
1. Desprindeți capetele de ceapă, tăiați-le în benzi subțiri.
2. • Trei morcovi decojiți pe o grătar coreean (dacă nu
grater, puteți gratar pe un simplu răzătoare cu mare
dinți).
3. • Roșii, curățate, tocate.
4. • Scoateți semințele de pe ardei, clătiți și tăiați
paie.
5. • Se prăjește ceapa, morcovul, piperul într-o tigaie cu unt pe
căldură scăzută până la starea ușoară.
6. • Se adaugă roșiile tăiate și se prăjește timp de încă 4 minute.
7. • La legume se pun 2 cutii de fasole verde
împreună cu lichidul, și am obosit sub capac pentru câteva minute.
8. • Lobio pregătit pentru fasole verde servit într-un bol de salată, decorat
patrunjel frunze.
5. Лобио из conserve de fasole с фаршем в мультиварке
ingrediente:
• orice boabe conservate – puțin mai puțin decât podeaua
kilogram;
• carne de vită și pământ – o ceașcă mică;
• 1 ceapă;
• 2 roșii;
• oțet de vin 3% – 1 linguriță;
• cățel de usturoi;
• unele uleiuri pentru prăjirea legumelor;
• 30 g hamei-suneli;
• frunze proaspete de cilantro – 4 buc.
Способ gătire:
1. • Puneți roșiile în apă clocotită timp de 3 minute, scoateți pielea de pe acestea și
tăiate în pătrate medii.
2. • Se taie ceapa și usturoiul cu un cuțit.
3. • Se pune usturoiul cu ceapa într-un recipient multicooker și se prăjește
ulei în “coacere” 5 minute.
4. • Puneți carnea de porc și carnea de vită și prăjiți încă 10 minute.
5. • Răspândiți roșiile și prăjiți din nou în același timp.
6. • La conținutul multicooker-ului ne-am așezat fasolea fără suc,
adăugați niște sare, adăugați hamei-suneli și tocană, dar în modul
�”Supa” sau pe un alt mod similar 10 minute.
7. • După acest timp, turnați cu grijă oțetul
amestecați, porniți modul “încălzire” și lăsați timp de 10 minute
minute.
8. • Serviți fierbinte pe o placă de servire plat.
6. Лобио из conserve de fasole по-грузински
ingrediente:
• fasole roșie conservată – 2 borcane;
• 2 cepe;
• roșii – 50 g;
• cateva catei de usturoi;
• 30 g hamei-suneli;
• frunze proaspete de cilantro – 5 buc;
• Ardei iute – 1 buc.
Способ gătire:
1. • Tăiați ceapa în benzi subțiri și prăjiți cu unt la
amestecând frecvent până la maro auriu.
2. • Puneți pasta de tomate în ceapă, amestecați bine și
se prajesc pe căldură moderată timp de 2 minute.
3.•Наливаем стакан воды и тушим 5 minute.
4. • Puneți boabele, amestecați bine și gatiți până la umplere
evaporarea lichidului.
5. • Între timp, am tăiat ardei fin, chilot, cilantru și usturoi, pus
toate la tocană de fasole cu ceapă și roșii, sezon cu condimente,
adăugăm câteva sare și amestecăm timp de încă trei minute.
6.•Снимаем с плиты, оставляем на 10 minute.
7. • Când serviți, puneți-le într-un bol de salată, decorați cu frunze de menta și
tarhon.
Лобио из conserve de fasole — тонкости
În Georgia, fiecare gazdă este capabilă și iubește să gătească lobio, așa cum o avem
în Rusia, de exemplu, supa. De fapt, acesta este fasolea cea mai comună în România
sos picant aromat. Datorită faptului că fasolea este frumoasă
combinate cu multe produse, orice rețetă se pretează
ajustare: puteți adăuga carnea, ciupercile în farfurie,
conserve de pește, ouă, rodie, brânză, nuci și multe altele.
Singurul lucru care nu este de dorit să se schimbe este prezența usturoiului în vas,
condimente și, eventual, cilantro colorat. Din cauza asta
modificările ușoare ale rețetelor lobio se dovedesc întotdeauna diferite
pentru gust.
Pregătiți porții lobio în vase, cocoti, speciale
forme sau în porții mari în recipiente rezistente la căldură. Dish poate
depozitate în frigider timp de până la o săptămână și nu numai că va fi satisfăcătoare
fierbinte, dar, de asemenea, o gustare rece rece. În mod tradițional, lobio
servit cu pâine khachapuri sau pita, dar va fi la fel de gustos cu casă
pâine proaspăt coaptă.
