Luni, 15 februarie 2016
Aztecii au numit ciocolata “xocol tl”, ceea ce înseamnă apă amară. A
Europenii îl numesc băutura zeilor. De ce bea? Aproape trei
secole, ciocolata din Europa a fost percepută doar ca o băutură.
A costat o mulțime de bani, deci în secolul al XVI-lea numai aristocrați
își puteau permite să bea o ceașcă de ciocolată revigorantă pentru micul dejun.
Pentru oamenii moderni, ciocolata a fost mult timp o parte integrantă
de existență. Și totuși, el continuă să ne fascineze cu a lui
uimitoare aromă și gust unic. Cum se face
ciocolată în viața noastră?
1000 ani î.Hr. În perioada când țărmurile mexicanului
golful a devenit martori tăcuți ai înfloririi civilizației Olmec
Prima dată când suna cuvântul cacao (“kakawa”).
500 ani din epoca noastră. Olmekov a înlăturat civilizația Maya. indieni
începe să smulgă plantații impresionante și să utilizeze cacao
ca și numerar.
1502. Un rezident din Europa a încercat mai întâi ciocolata. Sa întâmplat
acesta este un eveniment important datorită lui Columb, care a gustat
o băutură uimitoare pe insula Guyana.
1503. Christopher Columb a prezentat regele boabele de cacao
Spania Ferdinand. Interesant, printre alte minuni ale noului
Lumina adusă de marele navigator, cacao pur și simplu nu este
Am observat.
1519. Mexicul cuceritor Hernan Cortes a încercat și el
ciocolată. Aцтеки признали в нём бога и угостили завоевателя горьким
băutură de cacao cu miere și piper.
1520. Reteta de ciocolata a fost imbunatatita. europenii
care nu a ghicit scopul băuturii misterioase, a adăugat
În el se înlocuiesc nucșoara, ardeiul de zahăr și ardeiul de vanilie. Ca rezultat
experimentele s-au dovedit a bea, gustul cel mai potrivit
Europeni.
1526. Hernan Cortes a adus boabe de cacao în Spania. Al doilea
încercarea de a se familiariza cu ciocolata a avut mai mult succes – curtea
grațios a luat băutura.
La mijlocul secolului al XVI-lea, ciocolata înlocuiește treptat ceaiul și
devine o băutură de dimineață obligatorie și familiară pentru spaniolă
aristocrație. La începutul secolului al XVII-lea, ciocolata a cucerit rapid
Europa.
1615. Французская королева Aнна Aвстрийская привезла первую
petrecere de cacao la Paris.
1653. Primul experiment oficial efectuat de om de știință
Бонавентура ди Aрагон, доказал полезные свойства шоколада.
Sa dovedit că îmbunătățește semnificativ digestia și reduce
iritabilitate.
1657. В Aнглии Открылся первый “Шоколадный дом”.
1674. Cofetarii au început să adauge ciocolată la prăjituri.
A fost o ciocolată pe care nu puteți doar să beți, ci și să mâncați.
1728. Deschis prima fabrică de ciocolată deținută
Familia britanică Fry. Fabrica a fost dotată cu instrumente
destinate măcinării și prelucrării boabelor de cacao și
mașini hidraulice. De acum încolo, costul ciocolatei
începe să scadă.
1765. Primul american se prezintă în Massachusetts
ciocolată.
1828. Mulțumită olandezului Conraad van Houten, cine
придумал пресс для шоколада, в Европе появился твёрдый ciocolată.
1839. Germanul brutar Shtolverk aplicând special
mucegai de lemn turnează bomboane și batoane de ciocolată.
1875. Придуман молочный ciocolată. Aвтором изобретения стал
Elveția Daniel Peter, care a venit cu o idee bună
добавить молочный порошок в ciocolată.
1912. Belgienii au învățat să facă ciocolată cu umplutură
(Praline).
2002. În Europa, a sărbătorit 500 de ani de la data cunoașterii
ciocolată. În prezent, francezul mediu mănâncă
opt până la zece kilograme de ciocolată anual!
Și, desigur, noi înțelegem cu toții – figura, dieta și toate astea … Dar
Uneori răsfățați-vă cu un bar de ciocolată natural este atât de frumos!
