Чт, 14 апр 2016 Автор: Юлия Улиткина
Gustul gustos, parfumat și sănătos este cunoscut în multe bucătării.
a lumii.
În Rusia, este folosit pentru a face porridge, supe, salate,
“cutlets” vegetariene, caserole, cartofi piure.
Mai ales admiratori pasionati de jeleu sub formă de jeleu și
pregăti budinci.
Mazăre verde fiartă – o farfurie mare pentru carne sau
vas de pește.
Acest vas este fabricat din produse proaspete sau congelate.
și după gătit mazărea nu-și pierde substanțele nutritive și
proprietăți.
Contents
Cum să gătești mazăre – Principii generale de gătit
Gospodinele tinere sau neincrezate adesea nu știu cum să gătească mazăre,
și poate chiar strica produsul. De fapt, nimic complicat,
trebuie doar să țineți cont de anumite trăsături ale fructelor
planta minunată de leguminoase.
Tehnologia de gătit depinde de ce fel de produs –
uscat, proaspăt sau congelat. Mazărea uscată necesită
Asigurați-vă că vă udați în apă la temperatura camerei înainte de a găti. pentru
acest boabe se spală într-unul până la două ape (în funcție de grad
praf de mazare de praf), apoi se toarnă apă aproximativ două
degetul de pe suprafața materiei prime.
Întregul mazăre trebuie să fie înmuiat timp de cinci ore, mai puțin zdrobit –
două ore. Linia de jos este că boabele sunt umflate și mai repede.
fiert moale. Înainte de turnarea apei trebuie să se sorteze, să se elimine
murdar, putred, întunecat, murdar și doar dubios
mazăre și particule.
Când se înmuia o perioadă lungă de timp, apa trebuie schimbată cel puțin o dată.
În mod ideal, o nouă porție de apă pură poate fi turnată peste boabe.
o oră și jumătate. Prin urmare, nu este foarte bine să se înmoaie legume uscate
noapte, deși multe hostess fac exact asta, după ce au hotărât dimineața
bucăți de mazăre.
принципе, можно и вовсе обойтись из предварительного
scufundarea, dar numai în două cazuri: fie pentru el
absolut nu, sau există o bucătărie lentă în bucătărie, care este capabilă
să facă față chiar și cu un astfel de produs capricios.
Cum să gătești mazărea după înmuiere? Până la
pregătirea, umplerea cu o parte din apa rece rece. ремя может
variază de la o jumătate de oră până la unu și jumătate sau chiar două, în funcție de
timpul de înmuiere, gradul și calitatea cerealelor. ажно, что солить из
până la sfârșitul gătitului este imposibil: se adaugă sare la sfârșitul procesului,
când mazărea este aproape gata.
Dacă mazărea dvs. este proaspătă sau înghețată, înmuiați-o,
nu este necesar. Mazărea verde este aruncată imediat în apă clocotită.
și gătiți timp de cinci până la douăzeci de minute la foc mare.
Cum să gătești mazărea uscată
Cel mai adesea, hostessul gătește mazăre galbenă (mustar-color),
uscate – este vândut în magazine. ерхние оболочки на
este salvat, iar în timpul procesului de gătit, se va îndepărta.
în plus, pielea este fie lăsată, fie aruncată prin frecare
masa de mazăre pregătită printr-o sită.
ingrediente:
• un pahar de mazăre;
• trei pahare de apă;
• unt;
• sare.
Metoda de preparare:
Orașul pregătit se toarnă apă timp de două ore.
оду слить, зерна еще дважды промыть проточной водой.
Se toarnă o cantitate măsurată de apă proaspătă.
Puneți tigaia pe un foc mare și aduceți-l la fierbere.
Focul este redus la mediu, se gătește până se face.
Periodic, trebuie să încerci să te pregătești, prima dată
o jumătate de oră după fierbere.
Spumă formată pentru a îndepărta skimmerul sau lingura.
Dacă este necesar, adăugați puțină apă la boabe
окончательно fiert moale.
De îndată ce boabele sunt gata, sare (aproximativ un sfert de lingură de sare
pe un pahar de cereale).
Până laбавить сливочного масла по вкусу или протереть для дальнейшего
utilizați în rețete adecvate.
Cum să gătești mazăre zdrobită
Mazărea zdrobită este mai ușor de pregătit. Caracteristica sa este în
lipsa de coji de fructe: boabele nu sunt doar împărțite, ci și
lustruit. Nu există dificultăți în mazărea de gătit
zdrobit-teren, nu: la fel ca solid, doar mai puțin
exact jumătate din timp.
ingrediente:
• două pahare de mazăre zdrobită;
• șase pahare de apă potabilă rece;
• untul dulce sau orice legume;
• câteva sare.
Metoda de preparare:
Se toarnă produsul spalat spălat cu apă într-un raport de una până la două
(puteți lua o cantitate mai mică decât cea indicată în ingrediente).
Puneți un foc mic.
De îndată ce apa începe să fiarbă, adăugați o lingură de smântână
sau ulei vegetal.
арить горох полчаса, следя за тем, чтобы воды не выкипала.
La mazăre nu sunt arse, se toarnă în porții mici
apă fierbinte sau apă caldă (nu rece!).
După o jumătate de oră, gustați cerealele. Dacă mijlocul este în continuare
dur, continua gătit.
De îndată ce boabele s-au fiert bine, drenați excesul de apă, mazărea
frământați sau răciți așa cum este.
Cum să gătești mazăre verde
Mazăre proaspătă verde fiartă – o farfurie excelentă. Dragostea și
adulții și copiii, în special gospodina: în comparație cu cea uscată
produsul proaspăt nu necesită nici o pregătire prealabilă și
bucătari aproape instantaneu. ажный нюанс: воду перед варкой
mazarea trebuie să fiarbă.
ingrediente:
• mazăre verde – proaspătă sau congelată;
• apă potabilă;
• sare.
Metoda de preparare:
Se toarnă o cantitate mare de apă în tigaie, aduceți-i
fierbere.
Puneți boabe proaspete sau congelate în bucăți în tava,
astfel încât procesul de gătire să nu se oprească.
Produsul congelat nu este necesar pentru dezghețare.
După fierberea secundară se fierbe la foc mare până când este moale
mazăre. Prima dată când poți încerca pregătirea după cinci ani
minute.
Asigurați-vă că coaja de cereale rămâne solidă, nu izbucni (că
nu există digest).
Aruncați într-un șuviu, apoi în vas.
Sare sau păstrați gustul natural (dacă mazărea este fiartă
pentru salată).
Cum să gătești mazărea într-un aragaz lent
Una dintre proprietățile minunate ale multicookerului este capacitatea sa
gatiti mazăre moale, gustoase din boabe uscate complet fără
înmuiere. În mod deosebit plăcute, uniforme și frumoase
un produs zdrobit, deși unul solid nu este mai rău.
ingrediente:
• două pahare de mazăre zdrobită;
• patru pahare de apă potabilă;
• o treime dintr-o lingură de sare (mai mult sau mai puțin – pe cont propriu
gust).
Metoda de preparare:
Spălați mazărea până la apă curată.
Se toarnă în aragazul lent.
Se toarnă apă.
Gatiti focul timp de doua ore.
течение этого времени зерна гарантированно проварятся, причем
Puteți adăuga sare înainte de gătire și după.
Cum să gătești năuturile
Năuturile de gătit în gătit nu sunt mult diferite de cele obișnuite
bob de porumb. Este o atingere și o piuliță ușoară
aromă.
ingrediente:
• sticlă de năut;
• patru pahare de apă curată;
• sare la propriul gust.
Metoda de preparare:
Clătiți fasolea.
Se toarnă năutul cu apă pentru umflături, la fel ca mazărea obișnuită, în
proporțiile de la 1 la 4. ремя вымачивания — четыре часа.
оду слить.
Cerealele se toarnă o nouă parte a apei în același raport.
арить на среднем огне до мягкости около часа.
Cu jumătate de oră înainte de terminarea gătitului, sare. Dacă este nicăieri
nu este necesar să se pregătească cartofi piure pentru utilizare ulterioară.
Cum să gătești mazăre – trucuri și sfaturi
-
Mazărea nu poate fi sărată imediat: va încetini procesul de gătire.
Cu toate acestea, această proprietate a cerealelor poate fi utilizată. În cazul în care în partea de sus
fiert, dar în interior este încă dur, atunci puteți adăuga o mică sare
apă. Deci partea de sus a leguminoaselor nu se va desprinde complet, și
Sertsevinka au timp pentru a “ajunge”. -
Dacă adăugați la apă atunci când gătiți puțin sucuri obișnuite, mazăre
se fierbe mai repede și se transformă în cartofi piure. Cu toate acestea, gustul vasului va fi
schimbat. -
Dacă apa în care mazărea este înmuiată nu se modifică sau
perederzhat boabe în apă, pot acru, și fiert moale
va fi mai rău. -
Mazăre proaspătă proaspătă fiartă trebuie să se scufunde în frig.
apă pentru a opri procesul de digestie, apoi trecerea la
și depozitați în frigider. Pentru a încălzi vasul, boabe
apoi încălziți-vă în apă fierbinte cu adăugarea unei linguri
unt. -
Mazărea de gătit într-un aragaz lent ar trebui făcută pe modul de stingere:
nimeni nu o va face. -
Măcinați mazărea și năutul în apă caldă este imposibilă. Aveți nevoie de o răceală
de la robinet sau temperatura camerei. De la apă caldă la proteină în
pielea de protecție va coagula, iar boabele vor fi mai lungi și mai proaste
să se destrame. -
Nu puteți găti mazărea în aceeași apă care a fost înmuiată
cereale. Are un gust neplăcut și poate strica antena. -
Dacă apa se fierbe din mazăre în timpul procesului de gătire,
toarnă, dar numai apă fiartă. Atunci când apa rece este infuzată de sus
o parte a cerealelor este digerată și miezul rămâne solid. -
Când gătești mazărea verde, păstrează culoarea veselă
o lingură de zahăr adăugată la apă va ajuta și adăugați condimente
și gust – o crenguță de menta de grădină proaspătă.
