Pentru majoritatea persoanelor care utilizează o dietă fără gluten, ea este desemnată
din motive medicale – tractul lor gastro-intestinal nu este înăuntru
capabil să digere una dintre proteinele cereale – gluten.
Componentele de gluten pur și simplu nu se împart așa cum era de așteptat, dar
acționează ca toxine în intestin, provoacă intoxicație și
alergie. Cei care suferă de intoleranță la gluten, puneți
diagnosticul de “celiac” și să prescrie o dietă fără gluten.
În lumea modernă, obsedată de o alimentație sănătoasă, nutriționiștii
sfătuiți și oamenii sănătoși să încerce să reducă prezența glutenului în
meniul tău. Producătorii de alimente de calitate sunt considerați buni.
într-un ton de a pune pe marca de ambalaj “nu conține gluten.”
Și multe experimente științifice sugerează că fără gluten
produsele la om nu numai că își pierd greutatea, dar, foarte important,
starea pielii se îmbunătățește.
Contents
Să încercăm să trăim fără gluten:
Principala regulă care trebuie amintită de toți cei care observă
o dietă fără gluten – grâu, secară, orz și ovăz (precum și toate
produsele bazate pe acestea sunt interzise. Este important să ne amintim că din aceste cereale
ei gătesc nu numai pâine, ci și paste, biscuiți, produse de patiserie, prăjituri,
cești de vafe, găluște, găluște, bere și chiar
maioneza cu ketchup. De asemenea, hrana rapidă conține gluten și, prin urmare
este interzis. Acum, grâul este adăugat la tot, chiar și la mezeluri fierte.
Prin urmare, este mai bine să excludem nu numai făina, ci și produsele semifinite. sau
Cumpărați numai cele de pe pachet care spune “Gluten free”.
Mâncăruri fără gluten
Puteți mânca în siguranță hrișcă, orez, porumb, legume, fructe, leguminoase,
carne și ouă de pasăre. Cei care nu pot trăi fără paste italiene,
Merită să privim în magazinele de paste făinoase de orez – ele
diferă de culoarea obișnuită mai ușoară și sunt marcate cu traseu
spikelet pe ambalaj, ceea ce înseamnă – nu conține gluten.
Pentru cei care nu își pot imagina viața fără pâine,
Făină specială fără gluten este produsă. Uită-te la ea în mod special
gluten-free departamentele alimentare. Această făină este excelentă
prăjituri, care pot înlocui pâinea obișnuită.
Rețete fără gluten
Un adevărat salvator pentru cei care stau pe un gluten-free
Dieta poate deveni grâu de porumb. Puneți-o în bucătărie
combinați sau măcinați, fierbeți cu agitare constantă
timp de 30 de minute. Puneți masa rezultată pe vas și dați
a îngheța. Deci, polenta este gătită cu ușurință – un fel de mâncare tradițională sudică.
provinciile din Spania, care pot fi consumate ca pâinea sau pot fi făcute
Baza sa este o caserolă cu roșii și brânză.
Orezul este, de asemenea, un produs indispensabil pentru cei care se conformează.
gluten fără dietă. Din orez puteți găti budinci și caserole cu
fructe, să nu mai vorbim de sushi și rulouri. Orezul este bogat în carbohidrați cum ar fi
paste, dar glutenul nu este deloc.
Făgărași, paste și biscuiți pot fi făcute din hrișcă
făină. Dacă nu reușiți să cumpărați făină, puneți-o în bucătărie
hrișcă combină de recoltat hrișcă. Cu toate acestea, nu vă așteptați să coaceți hrișcă
făină plăcinte reale – tocmai pentru că astfel de făină nu conține
fără gluten, nu se ridică niciodată, indiferent de cantitatea de sodă pe care o aveți în ea
au adăugat. În plus, prăjituri de hrișcă – acest fel de mâncare este un amator,
deoarece acestea se dovedesc uscate și se destramă cu ușurință.
Efectul de vindecare
Puteți vorbi cu entuziasm despre rețetele fără gluten, dar
Pentru a fi sincer, fără grâu, meniul devine mult mai dulce.
Pentru o lungă perioadă de timp, numai cei care sunt capabili să urmeze o dietă fără gluten
Este prescris din motive medicale. Încercați însă să excludeți
gluten timp de cel puțin câteva săptămâni.
Chiar și o lună pe o dietă fără gluten poate avea un puternic
efect sănătos, mai ales dacă aveți probleme cu pielea –
tendința de erupție cutanată, acnee. Dacă vă decideți să trăiți fără gluten,
încă mai aveți nevoie de suplimente de vitamine, deoarece alimentele fără gluten
Există o lipsă de vitamine B și de acid folic.
Citiți mai departe:
- Ce este glutenul și cum este dăunător
- Câte calorii într-o bucată de pâine
- Glutenul cauzeaza acnee
