Чт, 01 фев 2018 Автор: ВладимирKabachevskaya
Nutria – carne extrem de gustoasă și dietetică.
Mulți sunt respinși de originea nobilă a animalului,
de aceea, inițial a fost crescut doar din cauza valorilor
blană.
La începutul anilor șaizeci ai secolului trecut, oamenii de știință au avut loc
carne de cercetare de carne rare animale domestice, care
confirmat și recunoscut de înaltă gust sau performanță nutrițională
nu inferioare și în multe feluri superioare caracteristicilor carcaselor de carne
animale tradiționale.
Contents
Beneficiile cărnii nutria și avantajele reproducerii în curte
secțiune
• Nutriasul este nemaipomenit pentru orice tip de hrană, deci nu este dificil
rezolvați problema cu condițiile și conținutul acestora. Animale ușor de ras
într-un hambar normal sau chiar într-un garaj, în plus:
• Animalul erbivor este omnivor, consumă ierburi, cereale și
deșeurile menajere, ceea ce reduce semnificativ costul acestora
conținut.
• Nutrias are o bună imunitate și rezistență la
diverse boli;
• Datorită creșterii și reproducerii rapide a proprietarilor pot conta
la o productivitate ridicată a cărnii.
• Carnea delicioasă va fi apreciată de mulți oaspeți și
gurmanzi.
Proprietăți utile ale cărnii nutria
• Nutriționiștii sunt de acord că conținutul de carne de nutrienți
vitaminele și mineralele depășesc în multe privințe nu numai carnea de vită, ci și
și produse de dietă cum ar fi puiul și carnea de iepure. alimente
(pe 100 g de carne):
• Proteine - 23, 91;
• Grăsimi – 4, 73.
• Datorită conținutului ridicat de proteine, carnea va fi foarte utilă.
sportivi, copii și oameni în perioada de recuperare ulterioară
boli grave.
Să analizăm în detaliu utilizarea nutrienților
carne:
1. Carnea Nutria nu încarcă corpul și nu dă senzația de senzație
greutate in stomac. Prin urmare, cei care doresc să piardă în greutate pot în siguranță
mâncați acest fel de mâncare la cină.
2. • Conținutul redus de calorii vă permite să descărcați acest fel de mâncare
dietetice.
3. • Medicii de carne din carne sunt clasificați ca produse hipoalergenice.
4. • Un conținut ridicat de vitamine B ajută la întărire
sistemul nervos.
5. • Produsul are un efect tonic asupra produsului
sistemul cardiovascular.
6. • Carne bogată în potasiu și magneziu va ajuta
normalizează somnul.
Deci, ce este utilizarea de carne nutria
• Această carne are un aspect similar cu un iepure. Cu toate acestea, a fost
aromă și gust deosebit. Gustați ceva de genul
pui sau iepure. În nutria care trăiește în condiții naturale, carne
are un miros specific de pește și același gust. în
animale domestice, cum ar fi un gust
lipsește. Mulți gurmanzi din America și Europa preferă
Acest tip de carne și recunoaște ca o delicatesă specială în care se servesc
restaurante și care este folosit ca un aliment alimentar.
Conținutul de vitamine (100 grame de carne
nutria):
• B4 – 124,89 mg;
• C – 1,97 mg;
• PP – 1,85 mg;
• B9 – 12,5 μg;
• B12 – 7,76 pg;
• E – 0,93 mkg.
• Vitamina B4 poate fi sintetizată în organism din aminoacizi
metionină, dar numai în cantități mici, deci este foarte important
consumul zilnic de alimente. Nevoia zilnică
vitamina până la 1 g pe zi.
Витамин C присутствует в мясе нутрии в
cantitate mică. Acidul ascorbic se găsește în
în principal în fructe de padure, legume și fructe, prin urmare este mai bine să mănânci carne
în combinație cu aceste produse.
•РР — обладает сосудорасширяющим efect.
•В12 — потребность в этом витамине составляет 3
mcg pe zi. În cazul nostru, fața depășește de două ori acest lucru.
index. În unele surse, B12 este numit antianemic.
Această proprietate este folosită pentru a studia mecanismul de origine a anemiei și a anemiei
tratamentul ei – chiar și o singură injecție de mii de grame
substanțele pot îmbunătăți semnificativ funcția hematopoietică.
O cantitate nesemnificativă de B12, corpul este capabil independent
sintetizeaza cu ajutorul microflorei intestinale, dar inca principala
cantitatea sa trebuie să fie ingerată cu alimentele animalului
origine.
Витамин Е — оказывает омолаживающий эффект на
corpul uman, încetinirea îmbătrânirii celulelor, nevoia zilnică –
până la 200 mg.
Compoziția minerală a cărnii nutria și beneficii pentru organism
• Carnea Nutria conține cantități mari de micro și
macronutrienți a căror combinație este rară la alte specii
carne de casă.
• Potasiul împreună cu clorul (Cl) și sodiu (Na) reglează
apă-schimb de sare, menține un echilibru optim
fluide intracelulare și țesuturi, are alcalinizare
efect. Împreună cu sodiu (Na), calciu (Ca) și magneziu (Mg)
menține echilibrul acido-bazic.
• Fosforul afectează funcția, activitatea musculară și activitatea.
întregul corp. Împreună cu calciul conferă rezistență osoasă
țesuturi și întărește dinții.
• Sodiul, pe lângă funcțiile de mai sus, este implicat în reglementare
tensiunea arterială și mecanismul contracției musculare, menținând
bătăile normale ale inimii, dau rezistență țesuturilor.
• Magneziul – o substanță naturală împotriva stresului ajută lupta cu
surmenaj.
• Calciu – cantitatea totală a acestei substanțe în organismul uman
face aproximativ 2% din greutatea corporală (1000 – 1500 grame).
• Fier – principalul element care formează sânge.
• Zinc – necesar pentru creșterea și dezvoltarea corpului, pentru sex
maturizarea și procrearea
• Cupru – necesar pentru respirația normală și nervos
sistem
• Fluorura – este implicată în creșterea scheletului, în vindecarea țesutului osos
cu fracturi
• Trebuie acordată o atenție deosebită sacrificării nutria. Este necesar
pentru a păstra gustul ridicat și prezentarea cărnii
produse. Primul pas este eliminarea sângelui din carcasă și după
cum să eliminați pielea, asigurați-vă că ați răcit carcasa și ați dat carnea
coborâți, menținându-l timp de aproximativ 10 ore la temperatura camerei.
Curățați carnea pe sucul de iepure superior.
Nutrias Grăsime
• În medie, pe carcase adulte de nutria după
tăierea conturilor pentru 500 de grame de grăsime. Valoarea sa depășește ordinea
carne de vită sau carne de porc. Grăsimea de animale, de exemplu:
• Pot să se topească la o temperatură suficient de scăzută – aproximativ +
28. În plus, grăsimea nutria nu crește colesterolul.
• Grăsimea este ușor digerată. Utilizarea sa nu lasă sentimentul
disconfort.
• Ajută la răceală.
• Folosit pentru a trata fisurile din piele, vindecă rănile.
• Acizii grași nesaturați joacă un rol important în metabolism
procese. Fapt confirmat, în Statele Unite, carnea nutria este apreciată
comanda este mai scumpă decât carnea de vită sau carnea slabă
porci.
Carnea Nutria nu este numai bună, ci și dăunătoare
• Câteva cuvinte despre posibilul rău de a mânca carne de nutria.
Factori posibili:
• intoleranță individuală;
• tratament termic slab;
• O probă de gust de carne tocată.
• Aici sunt toate principalele contraindicații.
• Rezultat. Puteți cumpăra cu ușurință carne de nutria de la prieteni
agricultori sau de a reproduce aceste animale în gospodăria lor
secțiune. Pentru cel care nu a încercat niciodată carnea unui șobolan de apă de casă,
poate merită depășirea prejudecăților și aprecierea
gusturi de delicatese culinare.
