Вт, 26 дек 2017 Автор: Екатерина Ефимова
De mult timp, oamenii au apreciat și au iubit un produs care
produce albine, gust și vindecare
proprietăți.
Luați în considerare caracteristicile principale ale mierii de hrișcă, compoziția acesteia,
calități utile și dăunătoare. Și, bineînțeles, folosirea mierei în
diferite domenii.
Contents
Despre miere de hrișcă
Una dintre cele mai utile este mierea de hrișcă, făcută din
nectar flori hrișcă. Albinele produc nectar din flori de miere și
перерабатывают его в miere de albine. Nectarul hrișcă se va abdomen
de albine melifere. Atunci când burta este umplută, albina se întoarce la stup.
În timpul zborului, o parte din umiditate este îndepărtată din nectar. Ea este aspirată
corpul albinei prin pereții ventriculului de miere. Și, de asemenea, nectar
îmbogățită cu enzime care produc glande salivare
insecte. Albina descarcă nectarul în fagure. Și mai rafinament
continuând în stup. Albinele transferă nectarul din celulă în celulă
mai mare. Scoateți apa. Atunci când mierea de hrișcă nu are mai mult de 20%
umiditatea albinelor este sigilată (închisă cu un capac de ceară). o astfel de
Mierea este considerată coaptă și poate fi păstrată timp de mulți ani fără a fi stricată.
Este această miere care este de dorit să se ia de la albine.
Mierea din hrișcă are culoarea închisă, asemănătoare culorii
preparat ceai puternic. Culoarea mierii are o culoare închisă datorită
agenți de colorare numiți antociani, tanini și melanoidine. ton
poate varia ușor de la roșu la gălbui. Depinde
din hrișcă, care trecea la nectar.
Aroma mierei de hrișcă este unică. Are un gust tartă,
un gâtlej mic în gât. Iubitorii acestui tip de miere nu gustă niciodată acest lucru
Nu fi confundat cu gustul altei miere. Aroma de miere este foarte luminos.
O aromă caracteristică este dată de substanțele aromatice conținute în ea.
substanțe: eteri ai alcoolilor, aldehide, cetone, acizi organici –
doar aproximativ 200. Mierea cea mai proaspătă de hrișcă are luminozitate
mirosul pronunțat, dar în timp aroma slăbește din cauza mierei
Substanțele aromatice dispar.
Mierea de hrișcă are o consistență vâscoasă, se poate
comparați cu siropul de zahăr în grosime. Miere de hrișcă
(cristalizează) destul de repede. Acesta este un proces natural.
Cristalele de miere pot fi mari și mici, depinde de ele
conținutul de glucoză din produs. Cu cât mai mult glucoză este mai mare
cristale. Glucoza formează nucleele de cristale și începe
supraaglomerate cu zaharuri. Таким образом растут cristale. Excesul nu
glucoza legata de cristal creste in cristalina
stelele. Mecanismul de stabilire caracteristică pentru miere grosieră, cum ar fi
как гречневый miere de albine. Ca rezultat al setării, culoarea mierii se schimbă la mai mult
lumină. Ea devine aproximativ galben închis, maro deschis sau
maro.
Pâine de hrișcă și plante de miere. În Rusia, această cultură
crește în Transbaikalia, în Siberia de Sud, în Orientul Îndepărtat. Dar mai bine
crește în totalitate în regiunea Volga și Ural, în sudul Rusiei. hrișcă
Draga mea este foarte apreciată. Apicultorii vânează pentru acest tip de miere,
deoarece este întotdeauna în cerere de către consumator.
Cum să recunoști mierele de hrișcă din meșteșug
Întrebare importantă! Cu ritmul modern al vieții este dificil de urmărit
produse de calitate. Dar, ceea ce este mai important decât sănătatea? Cum să nu te înșeli
alegerea miere de hrișcă? Ce trebuie să știți atunci când o cumpărați?
Bineînțeles, calitatea și expertiza produsului sunt verificate prin intermediul unor specialități
organizații. Cum ar fi “consumatorul public”
examinare “,” Rospotrebnadzor “și altele. Dar există și alte modalități
Puteți verifica calitatea mierei de hrișcă acasă.
Cele mai simple rețete verifică hrișcă
miere de albine:
• Verificați maturitatea. Viscozitatea mierei ar trebui să fie suficientă
astfel încât să nu se scurgă din lingură cu rotația puternică. Și poți apela
într-o lingură de miere și se toarnă înapoi în castron, nu un curent gros.
Mierea mixtă va forma un deal, care se va răspândi încet. K
de exemplu, cypraea, salcam alb și var în acest mod
nu poți verifica, au o consistență lichidă. Important aici
verificați la o temperatură de 20 de grade. plus, minus 5 grade
При высоких температурах все miere, включая гречишный, будут течь,
pentru a lichefia.
• Verificați creta. Este necesar să se dizolve mierea de hrișcă în
apă în raport de 1: 2. Dacă apa a devenit tulbure, atunci nu există miere
impurități. Dacă un precipitat a scăzut, atunci două picături pot fi aruncate în sediment.
70% oțet, în cazul în care sedimentul spumează apoi creta este prezentă în miere.
• Pentru conținutul de făină sau amidon. În mielul de hrișcă iod de picurare,
câteva picături. Dacă în acest loc se transformă în albastru, apoi în
El are această adiție.
• Mierea naturală de hrișcă se dorește până la sfârșitul lunii septembrie. nu
Stați în acest moment, spre deosebire de hrișcă, heather și
Acacia.
• O modalitate bună și cea mai bună este identificarea unei diastaze. Diastaza –
Aceasta este o enzimă găsită în miere. Această metodă vă va ajuta să identificați dacă
în produsul diastazic. Pentru a verifica dacă aveți nevoie de o soluție
un procent de amidon, iod. Într-o soluție de miere în apă în raport
1: 2 adăugați puțin amidon, puneți-l timp de o oră într-o baie de apă.
Scoateți din căldură, răcit. Kапнуть две капли iod. Dacă este primit
amestecul devine albastru, astfel încât mierea de hrișcă nu este naturală.
Culoarea albastră indică faptul că nu există diastază în miere. În acest fel
Bine pentru a verifica felul nostru de miere. Deoarece tei,
floarea soarelui, salcâm, miere de trifoi foarte scăzut
diastază. Этим способом значит эти miere проверить на качество
nu pot.
• Și, în sfârșit, o verificare delicioasă. Verificarea pâinii. Toată lumea e acasă
Desigur, există pâine. Trebuie să răspândiți miere pe pâine și să așteptați
pentru o vreme, Din partea unde se răspândea mierea, pâinea va deveni neagră.
Dacă mierea nu este naturală, pâinea poate rămâne moale.
Польза гречишного miere
Elementele principale și necesare ale alimentelor noastre sunt
proteine, grăsimi și carbohidrați. În această formă de miere, acestea sunt de 0,5 gr., 0
g, respectiv 76,8 g. Kалорийность же его 309 ккал на 100 гр.
Сравним калорийность с другими miereми. Miere de floarea-soarelui 320 kcal per
100 gr, poate miere 330 kcal la 100 mg. Fetele uitam
фигурой, соблюдающие диету, не забывайте, разные miere — разная
calorii. Mult noroc!
Beneficiile mierei de hrișcă în prezența vitaminelor benefice, a mineralelor,
enzimele și aminoacizii din acesta.
Vitamine, în mg pe 100 g: vitamina C 65, riboflavină 0,28-0,6,
acid nicotinic, acid pantotenic 0,51-1, vitamina B 0,4 mg,
folați alimentari, acid folic alimentar 0,03, acid folic DFE, colină,
betaina 0,0007, piridixina 0,01.
Minerale în mg per 100 g de produs: calciu 14, fier 800, magneziu
3, fosfor 100, potasiu 36, sodiu 10, zinc 94, cupru 59, mangan 34,
seleniu, fluor, sulf 1, cobalt 0,3, iod 2 mg.
Enzime: invertază, amilază, lipază, diastază, catalază, acru
fosfataza.
Aminoacizi: triptofan, treonină, izoleucină, leucină, lizină,
metionină, cistină, fenilalanină, tirozină, valină, arginină, histidină,
alanină, acid aspartic, acid glutamic, glicină,
prolină, serină.
hrișcă мёд содержит также бактерицидные вещества и биогенные
stimulente. Toate aceste componente ajută organismul să nu se îmbolnăvească,
să mențină vitalitatea, să accelereze metabolismul și chiar
crește speranța de viață. Bactericid datorate
prezența mierei de hrișcă volatilă, cu bactericid
proprietățile și enzimele implicate în reacțiile oxidative cu
eliberarea oxigenului activ acționând
antibacterian.
Aplicarea mierei de hrișcă
• hrișcă мёд подходит для создания косметических масок для
fata si parul. Îmbunătățește starea pielii, aspectul ei și părul
dă silcă și strălucește. Efectul asupra părului este foarte puternic
оказывает гречишный miere de albine. Datorită conținutului mai mult
количества железа, чем в других miereх. Fierul afectează hemoglobina.
Acesta din urmă afectează transportul de oxigen. Rezultat în
foliculii de păr se hrănesc cu oxigen mai intens, devin
mai puternică și mai puternică.
• hrișcă мёд используется для массажа. Miere de masaj
curăță eficient pielea, făcând-o suplă și netedă. pentru că
mierea conține vitaminele B, care sunt atât de lipsite de noi
piele. Mierea este folosită și pentru masajul împotriva celulitei. astfel de
tratamentele de frumusete fac o femeie să arate mai tânără și
mai atractiv.
• În gătit, mierea este folosită ca și în cazul în care se prepară marinate
preparate din carne și pentru prepararea deserturilor. Marinade ca
cunoscut, trebuie să aibă un gust și un miros plăcut. Este miere de hrișcă
are gust foarte luminos și aromă plăcută. Poate
adăugați la băuturi pentru a face dulceața savuroasă.
• Mierea de hrișcă folosită și pentru tratamentul: inimii și vaselor de sânge,
musculoscheletal, cataral și respirator
boli ale tractului gastrointestinal, ficat și biliar
căile, sistemul nervos, bolile urologice,
inflamația sistemului urogenital, cu boli ale ochilor și urechilor.
Abuzul de miere de hrișcă
• hrișcă мёд содержит много глюкозы и меньше фруктозы.
Prin urmare, nu este permisă în hrana persoanelor care suferă de diabet.
Va duce la o exacerbare a bolii, deoarece glucoza conținută în
honey miel foarte repede absorbit și intră în sânge. aici
Răul de miere de hrișcă este evident. Ограниченно можно есть miere с
cantități mari de fructoză. K таким miereм относится акациевый мёд
și chiar fals.
• Alergia la mierea de hrișcă poate fi o proteină inclusă în
compoziție (globulină de proteină, albumină, prolamină). Este diferit de
proteine în alte culori, deoarece este făcut din flori de hrișcă. Și cum
следствие, аллергии на другие miere может не быть.
Da, miere de hrișcă, ca o mulțime de alimente
mici rău. Dar beneficiile acestui produs sunt foarte, foarte
este semnificativă. În general, beneficiile mierei de hrișcă sunt evidente.
