Ср, 05 апр 2017 Автор: Марина Выходцева
Pașii de Paște sunt de obicei dulci, dar puțini știu
că în versiunea sărată a felului de mâncare nu este mai rău.
Se potrivește chiar și mai bine în tabelul de sărbători, poate înlocui
placa tradițională de brânză și oaspeți surprizați. L-am lăsat
să gătești!
Contents
Easter sare – principiile generale de gătit
Brânza de brânză pentru Paști este mai bine să ia grăsime de la 9% și mai mult, de la
Un produs cu conținut scăzut de grăsimi nu este foarte gustos. Foarte mult
Este important ca ingredientul să fie proaspăt, în ceea ce privește prepararea acestuia
ia ceva timp. Branza de brânză înainte de folosire de care aveți nevoie
toca. Cel mai bun ștergeți printr-o sită. Ocupația muncitoare
lung, dar rezultatul merită. Paștele va fi blând,
gustoase.
Dacă nu există dorința de a măcinat ingredientul principal cu mâna, atunci
puteți folosi un blender sau puteți răsuci de două ori
mașină de tocat carne. Apoi adăugați alte ingrediente.
Ce să puneți în Paștele sărat:
• condimente;
• ulei;
• smantana;
• ouă.
Masa este amestecată și curățată într-o pasochnitsa, realizată din interior.
tifon umed. Ori brânza de vaci este încălzită la o temperatură ridicată.
(metoda de preparare), apoi răcit și, de asemenea, plasat într-o mașină specială
forma. Adesea, se adaugă diferite produse la masa pregătită.
dând vasului un anumit gust. Poate fi diferite nuci,
unele legume, pește, brânză. Totul depinde de gustul personal,
au folosit rețete și fantezie.
Sare de Paște (rețetă simplă)
Pentru a gusta acest Paști se va asemăna brânzei și brânzei asemănătoare
brânzeturi. În plus față de ingredientele clasice, nu se adaugă nimic.
Cum ar trebui, trebuie să faci un fel de mâncare într-o zi.
ingrediente
• 1 kg de brânză de vaci;
• 150 g de ulei;
• 400 g smântână;
• sare.
preparare
1. • Se curăță brânza printr-o sită sau se taie altul
într-un fel. Acest lucru poate fi văzut mai sus.
2. • Adăugați untul înmuiați în cheag și imediat
puneti smantana. Desigur, puteți arunca câteva gălbenușuri, dar așa
deoarece Paștele nu este preparat și nu va fi expus la căldură
prelucrarea este mai bine să nu.
3. • Grund totul cu o lingură, astfel încât masa să devină omogenă.
Sau radeți mixerul și doar mutați-l. Sare la gust. Luați în considerare
că, după drenarea zerului, produsul va deveni ușor sărat.
4. • Umezim tifon, stoarcem. Împingeți piesa în 2 sau 4 straturi.
Cu cât sunt mai mici celulele din fire, cu atât sunt mai puține straturi de care aveți nevoie. obscur
pasochnitsa din interior.
5. • Puneți masa pregătită. Nivel cu o lingură
top.
6. • Acoperirea unei mase de brânză de vaci cu capetele agățate de tifon.
de sus.
7. Am pus presiune pe partea de sus. Sub forma unui castron, ca să se întâmple
Ser. Scoatem structura pentru o zi în frigider.
8. • Avem. Extindeți capetele tifonului, scoateți-l în lateral.
Acoperiți vasul cu vasul de servire, răsturnați.
9. • Îndepărtați cu atenție tifonul pentru a nu deteriora stratul superior.
brânză de ieșire de Paște.
Choux sărat de Paște cu gălbenușuri
Tehnologia Choux gătit sărat de Paște. Prin rețetă în
gustați gălbenușurile. Proteinele pot fi folosite pentru lubrifierea prăjiturilor de Paște,
gălbenușul de gătit.
ingrediente
• 1 kg de brânză de vaci;
• 100 g de ulei;
• 10 gălbenușuri;
• 200 g smântână;
• sare, puteți alte condimente.
preparare
1. Cum ar trebui să fie, pregătim brânză de vaci. Whisper sau
șterge. Puteți trece imediat la oală cu un fund gros sau înăuntru
cazan, castron din fontă.
2. • Se adaugă unt foarte moale, gălbenușuri brute de ou și
împrăștiați smântână. Toate amestecate bine, sare, piper și piper
pentru gust.
3. • Acum puneti tigaia pe soba, faceti focul mic,
începe să se încălzească. Foarte mult важно постоянно размешивать, чтобы ничего
nu arde. Masa ar trebui să fie fierbinte, dar nu puteți fierbe.
4. • De îndată ce apare prima bula pe suprafață, imediat
scoateți din căldură.
5. • În acest moment, trebuie să pregătiți un bazin de apă cu gheață. mai bine
doar apela un pic în baie, va fi mai convenabil.
6. • Coborâți tigaia în apă rece, începeți să vă răcoriți,
Se amestecă. Masa devine mai groasă.
7. Acum facem totul conform schemei de mai sus: umplem matrița cu umed
tifon, puneți amestecul pentru farfurie, puneți opresiunea, trimiteți
stați în frigider.
Paște sărat cu brânză tare
Rețeta pentru o brânză sarată de Paște sărată, în care se adaugă și usturoiul.
mai bine взять сухую специю, чтобы она распределилась равномернее.
Sau foarte bine tocuiti catei. Brânză tare, potrivită
�„Rus.“
ingrediente
• 800 g de brânză de vaci;
• 200 de grame de brânză;
• 1 linguriță. sare (fără diapozitive);
• 200 g de ulei;
• 400 g smântână;
• 1 linguriță. usturoi uscat;
• 1 linguriță. mararul uscat sau alte plante medicinale.
preparare
1. • Grind cheagul, se toarnă în ceașcă.
2. • Adăugați usturoi uscat, mărar și sare, destul de incomplete
linguri mici. Dacă brânza este sărată, atunci puteți să tăiați, încercați
și fă-ți gustul. Puneți smântâna, împroșcați-o împreună.
3. • Dacă uleiul nu este suficient de moale, îl puteți menține
cuptor cu microunde pe modul de dezghețare, apoi trecerea la
masa totală.
4. • Acum luați brânza și răzuitorul fin, frecați.
5. • Se toarna brânza rasă cu brânza de vaci, se amestecă din nou.
Evaluăm coerența. Dacă brusc cheagul de taur este uscat, atunci putea
adăugați câteva linguri de smântână. Mass-ul este rece să nu fie
ar trebui.
6. Trecem la matrițe, le îndepărtăm sub presiune
cel puțin 14 ore.
7. • Întoarceți-vă, decorați-vă cu verdele proaspăt.
Пасха соленая с fistic
O altă rețetă pentru gătit sărat de Paște. Se face prin
заварной технологии с fistic. Ele sunt, de obicei, vândute necurățate,
trebuie să scoateți cojile și să cântăriți produsul curat.
ingrediente
• 800 g de brânză de vaci;
• 7 gălbenușuri;
• 120 g de ulei;
• 200 ml smântână;
• sare;
• 80 g fistic;
• 1 cățel de usturoi.
preparare
1. • Nu este necesar să adăugați usturoi, dar va da un fel de mâncare ușoară.
aroma, gustul de la un cățel aproape nu va. Important binele lui
toca.
2. • Combinați usturoiul și sarea cu brânză măcinată, adăugați
untul cu smântână și se amestecă bine. Introduceți gălbenușurile de ou.
Masa se va dovedi a fi lichida, dar nu lasa sa se sperie. Trimis la
placa.
3. • Încălziți la căldură scăzută până la 70-80 de grade, nu dați
fierbere, scoateți din căldură.
4. • Răciți brânza prin plasarea vasului în apă rece.
5. • Se toarna fisticul pe o tigaie uscata si se toarna bine.
se usucă la căldură scăzută. Poți tăia, dar sunt complet
arata mai interesant.
6. • Adăugați fisticul la masa totală, amestecați.
7. • Schimbati formularul, trimiteti frigiderul intr-o zi,
nu uitați de opresiune.
8. • Turnarea Paștelui sărat într-un vas frumos, decorat
fistic.
Paște sărat cu pește roșu
Reteta de Paști chic, preparată cu roșu sărat
pește. По желанию putea взять кету, семгу или наиболее бюджетную
roz somon. Dar brânza de vaci și smântâna trebuie să fie grase.
ingrediente
• 700 g de brânză de vaci;
• 300 g smântână;
• 120 g de pește roșu;
• sare;
• unele verde mărar;
• 5 gălbenușuri;
• 100 g de ulei.
preparare
1.•В кастрюльку выкладываем творог, обязательно șterge.
Puneți smântână, unt moale, sare și adăugați toate gălbenele deodată.
2. • Porniți mixerul și bateți bine amestecul timp de câteva minute.
3. Crema rezultată este trimisă în aragaz, se încălzește bine,
pentru a neutraliza microbii, scoateți din căldură, nu dați masa
să fiarbă.
4. • Lăsați tigaia în apă rece pentru a răci masa.
5. • Tăiați peștele roșu în cuburi mici sau subțiri
dungi, ca mai mult.
6.•Выстилаем мокрую марлю в forma. Răspândiți un strat de brânză de vaci
mase, pe el un pic de pește, se presara cu marar.
7. • Apoi faceți din nou un strat de brânză de vaci. Este important să nu răspândiți pește
la margini. În acest caz, Pastele din afară devine alb.
De asemenea, nu puneți pești strâns unul la altul, astfel încât serul
în tăcere a trecut între piese.
8. • Finalizăm formarea cu brânză de vaci, la final ne facem un strat nu mai puțin
2 cm
9. Am pus opresiunea, am trimis în frigider o zi. Pentru decorare
utilizați mărar, bucăți de pește.
Paște sare cu nuci și usturoi
O altă variantă a Paștelui sărat, care este pregătită cu nuci
nuci. Usturoiul по рецептуре используется сухой, но putea взять
2-3 dinți Foarte mult вкусной получается такая пасха в остром
opțiune, pentru aceasta trebuie să adăugați un mic roșu la coacăz
piper ardei.
ingrediente
• 1 kg de brânză de vaci;
• 10 gălbenușuri;
• 350 g smântână;
• 120 g de ulei;
• 120 de grame de nuci;
• 1 linguriță. usturoi;
• să gustați sare și piper.
preparare
1. • Se amestecă brânză topită cu ouă, smântână, unt moale,
посолить и отправить на placa. Se fierbe până se încălzește,
se răcește repede în apă.
2. • În timp ce masa se răcește, este necesar să se prăjească nucile și
taie-te Nu ar fi nevoie de îngrădituri, să se poată observa piesele. Usturoiul
pregăti și el.
3. • Se adaugă usturoiul cu piulițe, se amestecă. Pentru varianta acută
presărați niște ardei. Puteți picta foarte mult prin adăugarea de ardei gras sau
turmeric, va fi frumos și elegant.
4. • Pune masa în formă pregătită, acoperă
tifon de tifon. Am pus opresiunea.
5. • După o zi de păstrare a mâncării în frigider, o eliminăm
formează pe o placă plană. Pentru decorare используем грецкие
fructe cu coajă lemnoasă. Puteți să stropiți pur și simplu literele tradiționale.
�”HV”.
Sare de Paște – sfaturi și trucuri
• Foarte mult часто в рецептах требуется 2 дня для выдержки пасхи. pe
de fapt, este periculos să faceți acest lucru, așa cum se referă la brânza de vaci
produse perisabile. Dacă luăm în considerare acest lucru, în orice caz
o zi sau mai mult, plus 2 zile pentru gătit și o altă zi
de vacanță, se dovedește 4 zile, din care produsul este o parte a timpului în
mai cald, care accelerează dezvoltarea bacteriilor, deteriorarea produsului. prin urmare
este mai bine să gătești Paști cu o zi înainte de sărbătoare, sub o sarcină bună ea
va avea timp să devină mai puternic.
• Ce trebuie folosit pentru încărcătură? Băncile și alte containere umplute
nu foarte confortabile, ele sunt greu de păstrat în frigider. Ca o opțiune –
это кирпич, который putea обернуть в пакет либо использовать 1-2
pachete de sare.
• Nu există o cutie specială de cumpărături? Alternativă – nouă florală
oală de plastic. Trebuie să fie spălată bine, de asemenea acoperită.
tifon. Ei bine, dacă potul are deja picioare. Dar dacă ei
lipsesc, atunci trebuie să puneți ceva sub ea, astfel încât serul
curge liniștit.
