Вт, 06 мар 2018 Автор: Анна Кедрова
Una dintre principalele culturi de cereale din lume este orezul,
consumat sub formă de făină în cantitate puțin mai mică decât în formă de
cereale.
Făină de orez este bună pentru sănătatea organismului și extern
atractivitate, dar este, de asemenea, important să fim conștienți de posibilele limitări în
utilizarea sa.
Contents
Как взаимосвязаны состав и польза făină de orez
Făină din orez este făcută din orez de diferite soiuri, dar
este împărțită în două categorii:
• alb, din orez alb lustruit;
• orez brun închis.
Cea de-a doua varietate, altfel numită “wholegrain”, este ușor
mai puțin popular decât primul, dar este considerat mai util pentru că
semințele sunt pre-curățate numai de pe un vârf subțire
coajă.
Făina de orez alb este neutră din gust, nu întrerupe
arome de alte produse. Tot ce are
gust mai pronunțat, cu o notă ușoară de nucă.
Această făină extraordinară este un ingredient indispensabil în bucătăriile din China și Asia
țările din Asia de Sud-Est, Japonia. Din ea pregătiți translucid
taitei, sumele dim, clatite la celebra rață Peking, coaceți pâinea
și coacerea. Faceți hârtie de orez, cerută pentru rulouri de primăvară și
creați printuri colorate comestibile pe tort. Se folosește făină
pentru îngroșarea iaurtului, a supei, a cerealelor, a sosurilor și a gătitului.
Выпечка из făină de orez имеет пористый мякиш и хрустящею
crusta, dar în cele mai multe retete pentru făină de orez este necesar
se amestecă în grâu (cel puțin 25% din total), în caz contrar
totul este neimportant, iar aluatul de drojdie nu este deloc
se va ridica.
Orezul din făină necesită o creștere (în comparație cu făina de grâu) în
apă și ouă proporții retete de testare, deoarece este foarte bun
absoarbe umezeala.
De asemenea, merge bine cu fulgi de ovăz, făină de porumb, hrișcă,
nuci, într-un cuvânt – orice.
Pentru a nu deteriora calitatea produselor, vechea făină de orez
nu interfera niciodată cu proaspete.
Făina din orez este produsă conform GOST (utilizat pentru a produce
alimente pentru copii – legume și pudră de carne) și TU (vândute în
magazine, în cererea de fabricare a diferitelor produse).
Gătitul de făină de orez la domiciliu nu va funcționa –
nu va gestiona nimic altceva decât să mănânce cerealele în mod corespunzător, dar chiar pe ele
Structura pulberi poate fi realizată numai în condiții industriale.
Срок хранения făină de orez — не более полугода, обязательно в
întuneric, uscat și răcoros. Mai bine – într-un recipient cu etanșare
capacul închis din cauza gustului
calitatea acestei făine se deteriorează în timp.
Făina de orez are o compoziție unică. Așa
aminoacizi și minerale, în special foarte
conținut de mangan, seleniu, fosfor, cupru, zinc, potasiu.
Dar principala sa trăsătură este absența completă
fără gluten. Pe de o parte, lipsa glutenului nu permite să se coace
din ea fără prea multă adaos de făină de grâu. Dar pe de altă parte – asta
îl face un produs indispensabil pentru cei care trebuie să evite
gluten din cauza alergiilor.
Făină de orez conține o cantitate mare de amidon, care adaugă
importanța acesteia pentru dieta fanilor unui stil de viață sănătos și
sport.
Valoarea sa energetică este de aproximativ 360 kcal la 100 g,
din care până la 80% sunt carbohidrații și doar 6% sunt proteine. Dar, de asemenea
cantități mici de proteine din orez sunt valoroase – ele sunt implicate în construcții
celule noi.
Aceeași porțiune din acesta oferă 12% din necesarul zilnic.
adult în fibre dietetice. Rice Fibre are
efect absorbant – absoarbe toxinele, sărurile metalelor grele,
rămășițe de mâncare nefierte și toate acestea se îndepărtează din corp,
în trecere, stimulând ușor activitatea intestinală, îmbunătățind astfel
metabolismul.
Блюда из făină de orez легко усваиваются, минимально нагружают
sistem digestiv.
Употребление făină de orez не противопоказано даже при
enterocolită cronică și ulcer gastric.
Кушанья из făină de orez хорошо насыщают. Atât de bine asta
reduce nevoia organismului însuși (și necesitatea apariției
pur psihologic) se bucură de ceva delicios
și dulce sau grase.
Cu ce tulburări și boli beneficiază orezul
făină
Регулярное употребление făină de orez нормализует состав крови, в
inclusiv reducerea nivelului zahărului și protejarea acestuia de substanțele nocive,
penetrând în organism din atmosferă.
Также, добавление в еженедельный рацион făină de orez
contribuie la:
• prevenirea bolilor sistemului musculo-scheletic;
• Îmbunătățirea activității inimii fizice și psiho-emoționale
loturile;
• prevenirea gastritei, în special atunci când este dornică de picant și picant
produse alimentare;
• normalizarea sângelui și a sănătății vasculare – datorită
conținut semnificativ în orezul de cupru.
Отдельно стоит отметить пользу făină de orez для печени, здоровье
care afectează în mod direct starea întregului organism.
Как еще проявляется польза făină de orez
Качества făină de orez не один век назад распробовали в
cosmetologia țărilor asiatice și astăzi nu sunt neobișnuit de diferite
produse cu ea – geluri pentru spălat, scrubs și alte lucruri.
Dar orezul este bun pentru frumusețea feței și când este folosit
alimente și poate:
• strângeți conturul feței;
• îmbunătățirea hidratării epidermei;
• eliminati inflamatia si eruptiile;
• reîmprospătați tonul pielii și lăsați-l să strălucească.
Principalul lucru – nu tratați pentru aceste scopuri, să zicem, coapte
пирожками из făină de orez или оладьями, а отдать предпочтение
feluri de mâncare mai sănătoase, de exemplu – rulouri de primăvară.
Făină din orez brun sau din orez sălbatic negru (în vânzare
este foarte rar) comparativ cu făina de orez albă
conține o cantitate imensă de vitamine din grupa B, care o dă
proprietăți care sunt utile pentru îmbunătățirea apărării naturale
organism împotriva:
• boli infecțioase;
• factori de mediu dăunători – de la poluarea la
radiații artificiale și solare;
• Efectele stresului, capabile, după cum știți, puternic
agitați sănătatea.
Fiecare făină de orez este utilă în perioada de recuperare ulterioară
vătămări și boli grave, ajută la stabilirea unui schimb
substanțe, crește vitalitatea.
Ce poate afecta făina de orez
При всей пользе făină de orez, в ней все-таки не наберется
nutrienți ai complexului pentru funcționarea completă
a corpului uman, deci nu este recomandat
mesele din acesta sunt baza oricărui tip de dietă.
В этом случае вред făină de orez проявится по меньшей мере сбоем
metabolismul.
Вред făină de orez (как в принципе и рисовой крупы) особо заметен
cu excesul său în dietă și acest lucru se manifestă:
• tulburări ale sistemului nervos, provocate în
lipsa specială de tiamină;
• creșterea în greutate datorită conținutului ridicat de calorii;
• încetinirea tractului digestiv și a constipației – deoarece orezul este bogat
pe cale scurtă trecerea țesutului tractului gastro-intestinal.
В дни, когда на столе много блюд из făină de orez, нужно больше
băutură pentru a menține echilibrul apă-sare și a preveni
deshidratare deoarece acest produs promovează în mod activ retragerea
lichid din corp.
Также, чтобы не было вреда от făină de orez, ее употребление
ar trebui să se limiteze la cei diagnosticați cu diabet și diabet
bărbați cu disfuncție erectilă.
