Legume achiziționate: ca și în cazul în care nu sunt vitamineridicați nitrații

Вт, 21 апр 2015 Автор: Юлия Жолонская За
fereastră – primăvară, momentul în care rezervele de vitamine ale corpului nostru
aproape epuizat, și doriți legume și fructe proaspete.
Juicy verdeață și atrage de la rafturile de supermarketuri și piețe, cum ar fi
ca și cum ne-ar spune: “ceapa – o grămadă de vitamine”, “ramson – la o salată
bun “,” pătrunjel pentru bărbați – prietena drăguță “.

Fără îndoială, în lupta cu avitaminoza de primăvară, grecii timpurii pot
pentru a deveni un aliat indispensabil: un conținut ridicat de vitamina C,
lipsa de care am experiență în primăvară (de aici motivul pentru masiv
afecțiuni catarre) – va deveni cel mai bun ajutor al imunității.

Cu toate acestea, mulți vor spune: de ce avem nevoie de verde (mai devreme – mai degrabă
nu ieftine), dacă puteți merge la farmacie, cumpărați o gamă completă
vitamine sau măcar mănâncă “ascorbic”?

Vitaminele sunt bune, dar trebuie înțeles că ele
percepută de organism ca produs străin. prin urmare
absorbția vitaminelor artificiale este mult redusă, în timp ce
încărcarea pe ficat crește. Dar verde de primăvară, să
Din păcate, nu la fel de sigur ca pare …

Care este pericolul principal?

Toată lumea știe despre pericolele de nitrați pentru organism și se tem de otrăvire. dar
�”Diavolul nu este atât de rău cum este pictat”: probabilitatea de intoxicare
nitrații atunci când mănâncă legumele nu este grozav – pentru asta aveți nevoie
zi mânca aproximativ un kilogram de “chimice” ridichi și la fel
castraveți. Și această sarcină, vedeți, nu este pentru toată lumea. principal
otravă de verdeață timpurie – pesticide care sunt udate în mod generos și legume
condimente pentru distrugerea paraziților. Pentru comparație: un adult
a luat otrăvire serioasă, doar mănâncă câteva
gram marar pesticid.

Aflați cantitatea exactă de substanțe chimice toxice utilizate practic
este imposibil. Desigur, există reglementări privind utilizarea pesticidelor,
dar controalele sunt foarte rare. Da, și verificați practic
produsul final pe care îl pot face antreprenorii fără scrupule
cresc separat, fără utilizarea pesticidelor.

Dar cu testul de legume pentru “nitrare” lucrurile sunt multe
mai bine: dacă doriți, puteți achiziționa un dispozitiv special –
nitratomer, care va arăta în câteva secunde și cu o mare precizie
conținutul de nitrați nocivi (în timpul zilei rata permisă
Se consideră 300 miligrame). Rețineți că nitrații intră în
organismul este nu numai cu legume și ierburi, dar și cu apă și
aer, și tind să se acumuleze. Aceasta ar trebui să fie luată în considerare
nu o porție, dar cantitatea mâncată toată ziua.

Atenție: produse importate

Producătorii noștri majori nu dispun de substanțe chimice pe scară largă.
Este folosit pentru că este destul de scump. Este folosit în principal
pentru cultivarea unor cantități mici de culturi și vânzarea pe culturi naturale
piețe. Desigur, pot ajunge la oficial, evitând
verificare obligatorie. Totul depinde de conștiința oamenilor de afaceri și de volume.
recoltare, deoarece nitrații garantează precocitate și comercializabile
aspect atractiv. Destul de generos pentru nitrați și pesticide
legume și ierburi aduse din Turcia, Egipt și Olanda. la
efectuarea testelor rapide la vamă dezvăluie nitrat,
de peste 5-8 ori rata permisă.

Unde și cum să “căutați” nitrați

�”Campionii” în acumularea de nitrați sunt castraveți, varză,
ridichi, sfecla, dovlecei, morcovi, marar, salata si patrunjel verde
ceapa si spanacul. Ca regulă, fructele “chimice” au o valoare mai mare
dimensiuni. Alegeți legume care sunt ferme, fără fisuri și defecte.
danti și pete, iar frunzele de mărar și salată verde nu erau
conține frunze putrede.

În varză, nitrații se găsesc în principal în tulpină și cel mai mult
frunze de sus, în morcovi și ridichi – chiar în inimă, și
castraveți și dovlecei – în tulpină și coajă. prin urmare не стоит
neglijare peeling și tăiere.

Cum să vă protejați?

1. Pentru a vă proteja sănătatea, puteți să vă asigurați în siguranță atunci când cumpărați
cereți vânzătorului un certificat de la laboratorul de inspecție sanitară,
care trebuie notat: conținutul de nitrați, perioada de implementare,
Numele vânzătorului și data verificării. Dacă nu există ajutor, atunci nu este mai bine
cumpăra – cine știe, poate că legumele sunt contaminate.

2. Nu fi leneș și verificați independent legumele achiziționate: pe
Fiecare piață oficială ar trebui să aibă un laborator în care 15
minute vor analiza conținutul de nitrați și pesticide.

3. Pentru a elimina nitrații, înmuiați verdele înainte de utilizare.
(ceapă, mărar și patrunjel) în apă timp de una până la două ore.

4. Legume și fructe timpurii – castraveți, dovlecei, vinete, mere și
este mai bine să curățați perele și să îndepărtați stratul superior de frunze din varză și
Simțiți-vă liber să aruncați tulpina și să nu lăsați copilul să mestece.

5. Medicii – gastroenterologii recomanda folosirea proaspata.
verzi sub formă de salate, dar ar trebui să luați în considerare câteva nuanțe:

• sezonați salata cu 1-2 linguri de suc proaspăt
lamaie (acid citric) și se amestecă bine. Linia de jos este asta
compușii nitro intră în organism într-o formă nepericuloasă și se rotesc
în pericol sub influența nitrobacteriilor, mereu prezenți pe
legume. Și acidul previne creșterea lor și periculoase reacția nu este
se va întâmpla. Chiar înainte de a bea, puteți bea un pahar
suc de citrice.

• Manâncați salata imediat după gătire – când
depozitarea în frigider poate forma nitriți – otravă,
nitrați mai serici.

• Întinde-ți ceaiul verde pentru tine și familia ta în mod regulat – așa ești tu
neutralizeaza toxinele prins in organism, pentru ca nu este
doar o băutură gustoasă, dar și un sorbent natural.

laзнаки «нитратного» отравления:

• greață;
• vărsături fără ușurare;
• durere de cap severă;
• slăbiciune și somnolență, oboseală;
• durere la nivelul ficatului (hipocondrul drept) și (sau)
  stomac;
• inima palpitații;
• albastru al feței și buzelor.

Primul ajutor:

Primul lucru pe care trebuie să-l eliminiți de stomac: acasă puteți bea
2-3 pahare cu o soluție slabă de permanganat de potasiu și provoacă vărsături
prin mijloace artificiale. După ce ați luat cărbune activat (sau altul
sorbent). Asigurați-vă că apelați o ambulanță, este posibil acest lucru
poate fi necesară o spitalizare urgentă.