Вт, 02 янв 2018 Aвтор: Темник Екатерина
Recent, oamenii devin din ce în ce mai atenți la ei
nutriție. Grăsimile și alimentele prajite sunt înlocuite cu legume proaspete.
Alimentele crude au devenit un fel de religie. Beneficiile morcovilor brute
toata lumea stie ce sa faca cu fierte?
Contents
Proprietăți utile ale morcovilor
Morcovul este o legumă foarte utilă, deoarece este lungă
stocate și pot compensa lipsa de nutrienți în timpul iernii.
Cu toate acestea, merită să ne amintim că cel mai mare număr de elemente utile
poate fi obținut consumând un morcov tânăr. Când se stochează, pierde
o parte din vitamine.
Vitamine și elemente utile în morcovi:
● vitamina A. Este responsabil pentru creștere, prin urmare, este foarte util pentru copii și
viitoarele mame. Îmbunătățește vederea și tratează bolile oculare. catifeleaza
și hrănește pielea. Stimulează creșterea părului și unghiile și le îmbunătățește.
de stat. Protejează de asemenea organismul împotriva infecțiilor;
● Vitamina B. Este necesar pentru a finaliza activitatea sistemului nervos.
Îndepărtează oboseala, durerile de cap și insomnia. curăţă
vasele de sânge de la colesterol, prevenind formarea cheagurilor de sânge;
● vitamina C – este responsabilă pentru imunitate puternică, ajută la lupta împotriva
microbi și infecții;
● Vitamina E – un puternic antioxidant, se îndepărtează din organism
toxine;
● macro și micronutrienți (calciu, sodiu, fosfor, magneziu,
fier, iod, zinc etc.). De exemplu, un conținut ridicat de potasiu în
legumele au un efect coleretic.
Morcovul este un suport de înregistrare pentru vitamina A,
datorită cărora are o culoare portocalie caracteristică. Există o opinie
că o mulțime de nutrienți sunt în coaja, deci
Se recomandă să nu curățați morcovul, ci pur și simplu să îl clătiți bine.
Legumele proaspete, datorită conținutului ridicat de apă,
stimulează peristaltismul intestinal, care contribuie la absența
constipație și tratamentul bolilor gastrointestinale cronice
tractului.
Pentru a obține cele mai bune beneficii de morcovi, este recomandat să înțepați
legumele, pentru că atunci când tăiem sau frecăm pe un grătar, mulți se evaporă
substanțe benefice.
Beneficiile morcovilor fierti
Nu toată lumea își poate permite să râdă morcovi proaspeți. pentru
astfel de oameni există doar o cale de ieșire – de a găti Dar care este utilizarea fierte
morcovi?
Când se gătește, unele vitamine dispar. De exemplu termic
procesarea aproape complet distruge vitamina C. Cu toate acestea, ce
morcovul nu pierde culoarea portocalie sugerează că chiar și după
варки в ней содержится все так же много витамина A. pentru суточной
normele acestei vitamine sunt suficiente pentru a mânca 30 de grame.
Avantajele morcovilor fierti:
● conținut caloric de numai 35 de grame, ceea ce o face indispensabilă
produs sub dietă;
● în morcovii fierți, cantitatea de antioxidanți este cu 35% mai mare decât în
brut. Astfel, morcovul fiert este mai mult
o metodă eficientă de combatere a îmbătrânirii și a cancerului
celule;
● Morcovii brute conțin mai multe fibre decât cele fierte.
Prin urmare, morcovii fierti sunt mai ușor de digerat și sunt recomandați celor care au
care are probleme cu digestia;
● chiar și copii foarte mici pot mânca acest fel de legume
sau persoanele în vârstă care nu pot să muște.
Sub ce boli este folosită morcovul fiert?
● beriberi. Deși morcovul pierde în timp o parte din vitamine,
totuși, în primăvară le conține mult mai mult decât în oricare altul
legume;
● morcovul curata vasele de sange, scade colesterolul si
împiedică formarea cheagurilor de sânge. Prin urmare, merită să o folosiți pentru oameni.
care suferă de boli vasculare și de inimă;
● Proprietățile antioxidante ale morcovilor fierți sunt foarte folositoare
prevenirea bolilor senile, cum ar fi Alzheimer sau
demență;
● stimulează activitatea activă a creierului, care este utilă înainte de a fi specială
stres mental;
● Vitamina A în compoziție îmbunătățește vederea și are un efect pozitiv asupra
sănătatea ochilor;
● aceeași vitamină ajută la combaterea bolilor de piele și
acnee;
● Cantitatea de iod și fier nu scade în funcție de temperatură
prelucrare. Prin urmare, morcovii pot și ar trebui să fie consumați cu anemie și
boli ale tiroidei;
● morcovi fierți recomandați persoanelor cu
boli gastro-intestinale și chiar ulcere gastrice.
Morcovii fierți sunt utilizați cu succes în cosmetologie. suficient
adăugați puțină legume fierte în cremă. Conținut ridicat
Vitamina A și B strânge pielea, stimulează producerea de colagen,
hrănește și netezește linii fine.
Rău de morcovi fierți
Conținutul de zahăr din morcovi poate atinge 15% și practic
не изменятся при термической prelucrare. Prin urmare, morcovii nu sunt
recomandat persoanelor cu diabet zaharat.
Deși morcovii au un conținut scăzut de calorii
nu ar trebui să se implice în scăderea în greutate. În procesul de gătit în morcovi
cantitatea de carbohidrați crește dramatic. Prin urmare, utilizați-l
mai bine dimineața, astfel încât corpul are timp să se descompună complex
carbohidrați și multă zahăr. Dar seara nu trebuia
adăugați-l la alimente.
Există un morcov în orice formă nu pot fi persoane cu alergii la acest lucru
produsului.
cum и любой другой овощ морковка может вызвать efecte secundare
cu utilizare excesivă. Dacă aveți somnolență,
dureri de cap, vărsături sau diaree este mai bine să nu mai mâncați morcovi.
O supradoză poate provoca un ton de piele portocalie,
are palmele. În acest caz, trebuie să scoateți și morcovul
timpul din dieta.
Nu manca mai mult de 250 de grame de morcovi pe zi.
cum выбрать и сварить морковку
Mai bine de ales:
● fructe de aceeași mărime;
● fără vârfuri groase, altfel fructul poate fi prea greu;
● morcovul trebuie să fie luminos de portocaliu;
● fructele mici conțin o mulțime de vitamine. Morcov mai mult
150 de grame pot conține o cantitate excesivă de nitrați;
● fructe elastice. Morcovul nu trebuie să fie moale, despre care vorbește
depozitarea necorespunzătoare. Produsul fie vărsat – a pierdut toată umiditatea, fie
a început să putrezească;
● fără fisuri și fisuri;
● fără creșteri, cu o piele netedă netedă.
Cantitatea de vitamine benefice nu depinde de forma morcovului. A
culoarea poate spune despre caracteristicile sale. Culoarea mai luminoasă,
mai mult suc în legume.
Depozitați morcovii într-un loc răcoros și uscat. Nu depozitați
ea într-o pungă de plastic, unde se sufocă și începe să putrezească.
Cea mai bună opțiune este să adormi într-o cutie cu coaja de ceapă – ea
va preveni deteriorarea legumelor.
cum сварить морковь, чтобы сохранить полезные свойства:
● spălați bine legumele;
● nu coajați legumele înainte de gătire, nu le tăiați în bucăți sau
taie coada. Cu cât îndepărtează mai mult “stratul de protecție”, cu atât mai mult
substanțele benefice vor intra în apă;
● turnați apă rece pe doi centimetri, care acoperă legumele;
● sare mai bine după pregătire;
● gătiți la foc mic cu capacul închis. închis
spațiul nu permite renunțarea la substanțe utile;
pentru того чтобы быстро довести овощи до готовности можно залить
apa lor rece. O scădere bruscă a temperaturii îi va ajuta.
pregătește-te puțin mai devreme.
pentru того, чтобы усвоить железо содержащееся в морковке лучше
utilizați-le împreună cu sfecla roșie. Ea însăși nu posedă
acțiune puternică.
A вот для усвоения витамина A необходимы жиры. Deoarece în pur
în formă de morcovi aproape nici o grăsime este recomandat să adăugați
ulei vegetal sau smântână.
Morcovul este un remediu natural excelent. A использование
fiert vă oferă posibilitatea de a vă simți util
proprietăți pentru persoanele cu boli cronice.
