Sâmbătă, 06 februarie 2016
Noi recomandări ale Organizației Mondiale a Sănătății,
conform căruia rata de admisie a sodiului la adulți ar trebui să fie
fie mai puțin de 2 grame pe zi, echivalent cu 5 grame de sare. mai devreme
recomandat exact 5 grame de sare. Primele recomandări privind
нормам potasiu ‒ в день более 3,5 г, но не менее 2 г.
Pentru copii, tarifele sunt în mod natural mai scăzute și depind de vârstă și
nevoile energetice. Servicii pediatrice în fiecare țară
сами должны рассчитывать необходимое количество натрия и potasiu для
copii de toate vârstele, începând cu vârsta de doi ani.
Problema este că majoritatea populației planetei mănâncă foarte mult
мало potasiu, но слишком много натрия, что в немалой степени
contribuie la boli precum cardiovasculare,
hipertensiune arterială, accident vascular cerebral și osteoporoză. În recomandările sale, OMS procedează
din faptul că sodiul este prezent în mod natural în multe
produse. În ouă, de exemplu, aproximativ 80 mg sodiu per 100 g, în lapte
și produse lactate – aproximativ 50 mg pe 100 g. În produsele alimentare care au trecut
gătit, acest element este prezent în mult mai mult
sumă. O mulțime de sodiu, în paine – 250 mg, și în slănină, chipsuri și
Popcorn este deja 1,5 g pe 100 g de produs.
Printre alimentele bogate în potasiu, legumele se disting (aproximativ
1,3 g pe 100 g de produs), nuci (600 mg pe 100 g), patrunjel,
varza, spanac (550 mg pe 100 g), banane, papaya, date (300 mg
per 100 g). Ar trebui să fie luate în considerare faptul că procesul de gătit
значительно снижает содержание potasiu в produse.
