Пн, 01 фев 2016 Автор: Лиана Райманова
Planificați o sărbătoare? Sau poate vrei doar ceva
originale, neobișnuite, luminoase și, în același timp, hranitoare și
Bineînțeles, delicios? Apoi asigurați-vă că încercați
face o gustare super rapidă – ouă umplute cu cookie-uri
cod. Gustos, util, frumos și simplu – ce ar putea fi mai bine
pentru o gustare strălucitoare?
Contents
Яйца, фаршированные cod ficat — общие принципы
gătire
Ouăle sunt un produs versatil care este prezent în multe
feluri de mâncare, de câte ori fac parte din tot felul de salate. Cu toate acestea,
Se pare că este foarte posibil ca ouăle să nu fie într-o salată, ci o salată
ouăle. Umplerea în acest caz este gălbenușul în sine și tot felul de
produse – carne, ficat, ciuperci, legume și cea mai delicioasă opțiune –
печень cod.
Proprietățile benefice ale ficatului de cod
sunt de necontestat:
• Conținut ridicat de vitamine, acid folic și altele.
oligoelementele sunt cu siguranță necesare pentru corpul uman.
• De asemenea, ficatul de cod este o sursă de ulei de pește,
recomandată pentru normalizarea sistemului nervos și cardiovascular
sistem.
• Conține o cantitate imensă de vitamina A, excelentă
care afectează starea retinei.
Принцип gătire яиц, фаршированных cod ficat
necomplicată: ouăle sunt fierte, curățate, tăiate în două părți.
Gălbenușul se amestecă cu ficatul și cu orice alte suplimente.
ingrediente și din nou se potrivesc în albusul de ou. Pentru a decora
ouă umplute pot fi orice: verdeață, caviar roșu,
măsline și măsline, căprioare, nuci și alte produse.
Рецепт 1. Яйца, фаршированные cod ficat «Закуска на скорую
mână “
ingrediente:
• un borcan de ficat de cod conservat (120-140 grame);
• opt ouă;
• două linguri de maioneză;
• sare, piper măcinat;
• câteva frunze de patrunjel.
Способ gătire:
1. Pătrunjel spălați bine, scuturați excesul de umiditate,
ne-am lăsat deoparte pentru o vreme.
2. Fierbeți ouăle fierte și le puneți imediat în gheață
apă pentru a le face mai ușor să le curățați.
3. Tăiați ouăle decojite în două jumătăți, scoateți gălbenușele,
frământați-i cu o furculiță.
4. Банку с cod ficat вскрываем, практически всю жидкость
fuzionează, lăsând doar câteva linguri de sucuri.
5. Răspândiți codul la gălbenuș, adăugați la gust
sare, maioneză și piper.
6. Din nou, frământați cu grijă toate ingredientele.
7. Umpleți albușurile de ou cu ajutorul unui umplut apetisant
puțin lingură
8. Așezați ouăle finite pe o farfurie plată, fiecare jumătate
decora cu patrunjel.
Рецепт 2. Яйца, фаршированные cod ficat с горчицей и
boia de ardei
ingrediente:
• șase ouă;
• ulei de ficat de cod;
• o ceapă roșie;
• lingura de muștar din Dijon;
• sare;
• Lingura suc de lămâie proaspăt stors;
• două linguri de maioneză;
• două ciupiți de boia de ardei afumați.
Способ gătire:
1. Se fierbe ouăle în apă ușor sărată timp de șapte până la opt.
minute, imediat după aceea, să le scufundați în apă rece.
2. Ouă refrigerate curățate și tăiate în jumătate, curate
scoateți gălbenușele, îndepărtați-le într-un castron mic.
3. Curățăm becul și coborâm în cuburi mici, mici, ușor
ne strivim mainile astfel incat sa devina moi si nu crunt.
4. Puneți ceapa în gălbenuș, adăugați boia de ardei, sucul
лимона, горчицу, по вкусу соль, майонез и саму печень cod.
5. Puneți cu grijă toate ingredientele cu o furculiță, ar trebui să fie
Coerența pașii omogeni.
6. Umpleți albușurile de ou cu umplutura pregătită.
7. Am răspândit ouăle umplute pe o farfurie, decora conform
Dacă doriți, ardeii dulci tăiați și roșiile de cireșe.
Рецепт 3. Яйца, фаршированные cod ficat с чесноком и
nuc
ingrediente:
• trei nuci;
• șase ouă;
• 10 ml de suc de lamaie;
• un cuișor de usturoi;
• coș de ficat de cod;
• trei linguri de maioneză ușoară;
• să gustați șobolani;
• ulei de măsline;
• lingura de iaurt clasic;
• sare;
• jumătate de lingură de muștar picant.
Способ gătire:
1. Ouăle fierte fierte sunt răcite și curățate.
2. Tăiați-le în două părți, scoateți gălbenușele, scoateți gălbenușurile
într-o farfurie adâncă.
3. Usturoiul trece prin presă.
4. Se taie bine ceapa și se prăjește ușor.
5. Adăugați usturoi tocat, ceapă prăjită, lamaie
suc, ficat de cod, maioneză, iaurt și muștar în gălbenuș, sare
gustați și frământați cu grijă totul până când este neted.
6. Umpleți albușurile de ou cu umplutura.
7. Decoreaza cu nuca tocata, pre-prajita
fructe cu coajă lemnoasă.
Рецепт 4. Яйца, фаршированные cod ficat с сыром
ingrediente:
• coș de ficat de cod;
• opt ouă;
• 30 de grame de maioneză;
• două linguri de măsline tocate fin;
• trei linguri de brânză rasă;
• o linguriță de căprioare;
• 5 ml oțet de vin alb;
• piper negru, sare;
• lingura de ulei de măsline;
• patrunjel.
Способ gătire:
1. Tăiați ouăle fierte și curățate în jumătate,
scoateți gălbenușurile.
2. Se amestecă într-un castron mic măsline, sare, piper, gălbenușuri,
branza rasa, patrunjelul tocat, ficatul de cod, vinul oțet,
ulei de măsline la consistența cremă groasă.
3. Pornirea amestecului rezultat de albus de ou.
4. Decorați ouăle umplute cu căprioare.
Рецепт 5. Яйца, фаршированные cod ficat с картофелем
ingrediente:
• cinci oua de pui;
• coș de ficat de cod;
• sare;
• 100 de grame de maioneză;
• un cartof;
• să gustați ceapa verde și frunzele de pătrunjel.
Способ gătire:
1. Отвариваем вкрутую ouăle.
2. Gatiti cartofii in uniforma.
3. Curățați și ouă și cartofi.
4. Am pus cartofii și ficatul de cod într-un recipient mic și
cu grijă, cu o furculiță. Cartofi pentru comoditate în avans
pot fi rase.
5. Adăugați gălbenușurile, maioneza din ouă tăiate în jumătate
sare și piper, amestecați și amestecați totul până la starea de pate.
6. Puneți umplutura în albușurile de ou, decorați cu tocat
patrunjel și ceapă verde.
Рецепт 6. Яйца, фаршированные cod ficat с маринованным
ceapa si maslinele
ingrediente:
• 12 ouă de pui;
• ceapa mare;
• 250 g de coajă de ficat de cod;
• două linguri de maioneză;
• oțet de masă de 5-10 ml (la gust) 6%;
• sare;
• mai multe pene de ceapă verde;
• 7-8 bucăți de măsline fără coajă;
• frunze de pătrunjel.
Способ gătire:
1. Отвариваем в течение шести-восьми минут ouăle.
2. Lăsați să se răcească, tăiați fiecare ou în două părți.
3. Tăiați măslinele în cercuri subțiri.
4. Se separă gălbenușurile de proteine.
5. Gătiți gălbenuș într-un recipient mic, cu o furculiță.
6. Adăugați ficat de cod, amestecați și amestecați totul
uniformitate.
7. Se taie fin ceapa, se adaugă puțină sare și se toarnă timp de 10 minute.
oțet.
8. La cod și gălbenușuri se adaugă pătrunjelul tocat, piperul
maioneză de pământ și ceapă mărunțită.
9. Umpleți albușurile de ou cu umplutură parfumată de cod, de sus înăuntru
Lucruri în mai multe locuri în rândurile frumoase ale plăcii
măsline.
10. Serviți, decorate cu pene de ceapă verde.
Рецепт 7. Яйца, фаршированные cod ficat с огурцом
ingrediente:
• patru ouă;
• un castravete;
• o ridiche;
• ceapa verde;
• smantana;
• Sprigue de mărar;
• банка печени cod.
Способ gătire:
1. Castraveți și ridichea mea, curățată, frecați pe mic
răzătoare.
2. ceapa verde se clătește și se rupe.
3. Fierbeți ouăle, coaja, tăiați în două părți pentru
umplutura.
4. Se amestecă ficatul de cod cu gălbenușuri de ou, rase
legumele și ceapa verde.
5. Umpleți umplutura cu smântână, adăugați sare pe gust.
6. Umpleți albușurile de ou cu amestec proaspăt, decorați-le cu sprigs
mărar.
Рецепт 8. Перепелиные яйца, фаршированные cod ficat
�”Amanite apetisante”
ingrediente:
• ficat de cod;
• 12 ouă de prepeliță;
• 30 de grame de brânză tare;
• câteva frunze de patrunjel;
• maioneză;
• roșii de cireșe.
Способ gătire:
1. Clătiți ouăle de prepeliță, puneți-le în apă rece și
fierbe până se fierbe timp de 3-4 minute.
2. Se răcește sub apă curgătoare, curată.
3. Puneți ficatul de cod pe o farfurie, adăugați brânză rasă și
tocat frunzele de patrunjel. Se amestecă totul bine.
4. Tăiați ouăle decojite în două părți.
5. Scoateți gălbenușele, adăugați amestecul de ficat. Aici am pus-o
maioneza pentru a gusta si amesteca totul bine din nou.
6. Umpleți masa rezultată de ouă de prepeliță.
Lucrarea este dureroasă, dar rezultatul merită.
7. Cireș spălat, tăiat în jumătate. Închideți fiecare
jumătate ouă umplute cu o pălărie de roșii.
8. Desenați punctele amanite ale capului.
Rețetă 9. Ouă umplute cu ficat de cod “Galben”
ingrediente:
• 200 de grame de ficat de cod;
• două ouă;
• maioneză;
• 150 de grame de brânză topită;
• sare;
• frunze de salată.
Способ gătire:
1. Ouă decojite, răcită, tăiate în două
половинки, scoateți gălbenușurile.
2. Tăiați gălbenușul pe o răzătoare fină, lăsată deoparte.
3. Puneți ficatul de cod într-o tavă adâncă, frecați-l aici
aceeași brânză, sare, adăugați la gust maioneză. Frământați ferm totul
și se amestecă.
4. Împrăștiați veverița în umplutura de proteine pentru a forma un pui
oul.
5. Scoateți fiecare ou rezultat în gălbenușuri rase.
6. Puneți ouăle galbene pe salata spălată și uscată
frunze.
Яйца, фаршированные cod ficat — полезные советы и
trucuri
Pentru a face ouăle umplute cu adevărat să funcționeze.
delicioase și cât mai sănătoase posibil, ar trebui luate în serios
pregătirea bazei vasului (ouă).
• Ouăle trebuie să fie proaspete.
• Pentru a preveni spargerea ouălor, ceea ce poate fi rău ulterior
afectează curățarea ouălor, ouăle de fiert ar trebui să fie la căldură scăzută.
• De asemenea, pentru ca oul să nu se spargă și proteina să nu curgă, gătiți ouăle
ar trebui să fie într-o cratiță mică, astfel încât să nu se rostogolească și
lovit.
• Ouăle pot fi ușor curățate dacă sunt fierte în apă ușor sărată,
și după gătit, pune imediat sub un curent de apă rece.
Ei bine, asta nu este totul:
• Ficatul de cod este cel mai bun pentru a obține o calitate.
• Uleiul de ficat de cod este mai gustos și mai bogat decât în
suc propriu.
• Ceapa rosie din unele rețete poate fi înlocuită cu cea obișnuită.
ceapa, numai soiul este cel mai bun pentru a alege mai moale.
• Maioneza poate fi folosită pentru a fi cumpărată sau făcută prin intermediul lor
mâini, este de asemenea permisă înlocuirea acestui ingredient cu smântână.
• Dacă se utilizează verde în umplutură, luați numai frunze
ramurile vor strica gustul delicat al ficatului de cod și al ouălor.
