Пт, 29 сен 2017 Автор: Наталья Кондрашова
Cei care aderă la principiile de alimentație sănătoasă,
trebuie să includeți în peștii dvs. dieta. Ea este considerată una dintre ele
cele mai bune surse de vitamine și proteine, precum și polinesaturate
acizi grași și beta-caroten, care sunt “construirea
material “pentru celule.
De mult timp a fost cunoscut faptul că peștele marin este mai benefic decât
carne de pasăre sau carne. Și în regiunile în care acest produs apare regulat
pe masă, oamenii sunt mult mai puțin susceptibili de a suferi de boli cardiovasculare
boli.
Contents
Uleioase elemente utile și pește marin caloric
Efectul benefic al peștelui marin asupra stării corpului
datorită conținutului ridicat de substanțe nutritive și
și anume:
• vitamine din grupa A, D, E, F;
• diverși aminoacizi;
• lizină;
• metionină;
• triptofan;
• acizi grași polinesaturați (omega-3 și omega-6).
Datorită acestei compoziții, peștele marin este mai benefic decât
specii de râu. În plus, este sursa
următoarele elemente:
• fluor;
• zinc;
• magneziu;
• mangan;
• litiu;
• calciu;
• bor;
• iod;
• brom;
• fosfor;
• fier;
• cupru.
Cele mai multe dintre soiurile de viață marină pot fi considerate ca
calorii scăzute, deoarece 100 g de produs conține numai 91
kcal. În funcție de varietate, “carnea de mare”
Acesta conține:
• de la 14 la 20% proteine;
• de la 2 la 3% grăsimi;
• de la 0,1 la 0,5% carbohidrați.
Alte avantaje ale peștelui marin includ faptul că acesta
ușor absorbit de organism și digerat în 1,5-2
ore, în timp ce după consumul de carne de porc sau carne de vită, acest lucru
Procesul va dura de două ori mai mult.
Pește de mare: care este utilizarea acestui produs?
Consumul regulat de fructe de mare vă permite să ajungeți
după rezultate pozitive:
• funcționarea normală a sistemului digestiv din cauza plămânului
asimilarea produselor;
• starea glandei tiroide este îmbunătățită datorită nivelului ridicat
conținut de iod;
• reduce riscul bolilor și tumorilor tumorale
inflamație datorată reechilibrării
vitaminele B, E și acizii nesaturați;
• stabilizează nivelurile de colesterol din sânge;
• sistemul cardiovascular este restaurat și
scade probabilitatea de infarct miocardic și de accident vascular cerebral, deoarece peștii de mare
conține suficient potasiu;
• creșterea creșterii activității creierului;
• vederea se îmbunătățește datorită vitaminelor A și B 2.
Și, de asemenea, consumul de pește vă permite să scapi de exces
kilograme, deoarece acest produs conține o cantitate mică
calorii. În plus, oamenii de stiinta au stabilit mult timp că rezidenții
zonele de coastă având posibilitatea de a mânca în mod regulat
fructele de mare, speranța de viață este mai mare decât cea a “consumatorilor de carne”.
Contraindicații la consum
Ca orice produs, peștele nu este pentru toată lumea. Mănâncă
în astfel de cazuri nu ar trebui:
– Prezența alergiilor. Deoarece “carnea” vieții marine conține
cantități mari de proteine, provoacă adesea negativ
manifestări la persoanele care sunt hipersensibile la acest lucru
componentă.
– Activitate ridicată a glandei tiroide. Pestele de mare conține
o cantitate mare de iod care acționează ca stimulant
sistemul endocrin, care exacerbează problema încălcărilor
de acest fel.
În aceste situații, peștii marini pot provoca
afectarea semnificativă a corpului uman și agravarea semnificativă
starea lui de sănătate.
Peste de mare: posibila deteriorare a produsului
În unele cazuri, peștii marini pot dăuna și pot sănătos
chiar și în absența oricăror contraindicații pentru ea
consum. Acest produs poate pierde proprietățile sale benefice.
sub influența următorilor factori:
– Загрязнённость водоёмов. În fiecare an
situația ecologică din lume se înrăutățește numai în mări și oceane
tone de deșeuri industriale sunt dumpingate, inclusiv destul
toxice. Locuitorii subacvatici absorb substanțe nocive în
care rezultă în pește marine poate conține mercur, cadmiu, plumb,
arsenic și o serie de alte elemente periculoase care pot provoca
daune importante pentru sănătatea umană, de a mânca astfel
produsului.
– Болезни рыб. Apa de mare este un mediu
habitate ale unui număr de bacterii periculoase și helminte care parazitează
corp de pește. Când mănânci indivizi bolnavi în mâncare este grozav
probabilitatea de infectare.
– Использование химических препаратов при
în creștere. Atunci când peștele de mare este ținut în condiții
firme, adesea folosite compuși hormonali care stimulează
creșterea rapidă. Componentele acestor substanțe rămân în organe și țesuturi.
indivizi și sunt adesea periculoși pentru oameni.
– Заморозка и последующее размораживание.
în zone îndepărtate de coastă, este imposibil să se proaspătă
pește de mare, în timpul expedițiilor lungi produsul este expus
înghețarea și adesea acest lucru se întâmplă în mod repetat.
Ca rezultat, “carnea” vieții marine pierde cea mai mare parte din
substanțe benefice.
Cu alte cuvinte, peștii crescuți în condiții nefavorabile sau
în mod repetat, congelate și dezghețați, în cel mai bun caz, pierdeți
proprietățile sale benefice și, în cel mai rău caz, vor dăuna corpului
persoană.
Ce tipuri de pește de mare sunt cele mai utile?
Dietiții recomandă introducerea în dietă
următoarele specii de locuitori ai rezervoarelor saline în absența
contraindicații:
• pollock;
• merluciu;
• codul;
• păstrăvul de mare;
• somon;
• somn;
• limba marină;
• tilapia;
• ton.
Pentru a mânca în cantități limitate ar trebui să o astfel de specii de pește
cum ar fi macrou și halibut. Un rechin, pește-spadă și gruper sunt mai buni.
eliminați din dietă.
Cum de a alege un pește?
Așa că mănâncă pește de mare nu dăunează
organismul ar trebui să știe cum să-l aleagă corect. înainte
face o achiziție, trebuie să fiți atenți la următoarele
Repere:
– Торговая точка. Ca orice produs, pește
mai bine să cumpere în supermarket-uri mari, și nu “din mașină” în apropiere
stația de metrou sau stația de autobuz. Acest lucru se datorează faptului că
În primul caz, mărfurile trec inspecția sanitară și sunt
utilizabile, și punctele discutabile nu se poartă
răspunderea pentru produs.
– Размер рыбы. Cu cât individul este mai mare, așa este
mai vechi și când merluciu sau pollock a fost prins în mod ecologic
terenul nefavorabil, în timpul vieții pe care a absorbit-o
multe substanțe nocive. Din acest motiv, carcasele ar trebui alese.
mici și mijlocii, deoarece peștii tineri conțin
mai puține toxine decât locuitorii vârstnicilor
vârstă.
– Глаза особи. În cazul în care calitatea peștelui, ochii
va fi clar și strălucitor, iar prezența petelor pe mucoasă și pe
norul vorbeste despre prospetimea discutabila a produsului.
– Жабры. Organe respiratorii și
Persoanele recent prinse sunt roșii închise și uniforme
suprafața și prezența mucusului pe ele sugerează acest lucru
locuitorul mărilor a lăsat-o mult timp rezervorul său nativ.
– Кожа и чешуя. Pe corpul peștilor este permisă
o anumită cantitate de mucus care ar trebui să fie incoloră și nu
au mirosuri străine. противном случае употребление в пищу
un astfel de produs amenință să se otrăvească.
– Упругость тушки. Cu o ușoară strângere
corpul de pește nu ar trebui să rămână urme sau dents, proaspete și
produs de calitate are capacitatea de a recupera rapid
forma ta.
După achiziționarea carcasei ar trebui să fie un alt “test pentru
prospețime “la domiciliu. Pentru a face acest lucru, coborâți-l în găleată.
cu apă. Dacă produsul este proaspăt, atunci peștele va rămâne în partea de jos și în
când a fost prinsă destul de mult, corpul imediat
apare.
Pentru a obține maximum de pește de mare, este important
corect combinați-l cu alte produse. Cel mai bun la somon,
somnul, tonul și alte soiuri se vor potrivi legumelor și ciupercilor, și
Gustul și piquancy-ul unic al felului de mâncare va da un sos de lamaie.
