Vineri, 29 iulie 2016
Acesta este vasul favorit și nutritiv al fiecăruia aparține uzbecului
bucătăria. Pentru ca orezul din pilaf să se deterioreze, aveți nevoie de el
clătiți de mai multe ori pentru a curăța apa și urmați
reteta, in care se amesteca momentele pilaf in procesul de gatit.
Avantajul este mai bine de a da acest tip de orez ca basmati, pentru că
că el nu este lipicios. Orice nou-venit la afacerea cu bucate basmati va fi eliberat
sfărâmicios.
Contents
Chicken Pilaf – Cooking
Calitatea pilafului gătit depinde în mare măsură de feluri de mâncare, în
pe care a gătit-o. Cel mai delicios, se dovedește din fontă.
Pilaf iubitorii trebuie să cumpere o rață sau un fontă.
Nici nu puteți încerca să gătiți într-o cratiță obișnuită,
pentru că nu funcționează. Maximul care poate ieși din această aventură –
delicioasele terci de orez cu carne.
Chicken Pilaf – Pregătirea produselor alimentare
Spălați orezul de mai multe ori până când apa este curată și în ea
setați-l până la o umflare. Acest lucru este urmat de o clătire și
se toarna apa clocotita peste stafide.
Coaceți ceapa, tăiați-o în cuburi medii. morcovi
se macină într-o paie fină. În nici un caz nu este ea
ar trebui să fie frecat pe o răzătoare mare, trebuie doar să se macină
un cuțit.
Se taie puiul sau fileul în bucăți mari,
aproximativ 2×3 cm Dacă utilizați piese mai mici,
carnea de pui delicată poate fi fiartă moale.
Puiul de pui – Rețetă 1:
Această rețetă este cea mai comună și mai aproape de clasic. pentru
gătiți-l trebuie să folosiți numai file de pui proaspăt.
Se recomandă pregătirea tuturor ingredientelor înainte de gătit.
pilaf.
ingrediente
100-150 ml ulei vegetal, 1 kg file de pui, 850 gr.
orez, 1 kg de morcovi, 2 cepe mari, 50 gr. stafide, 2 capete
usturoi, sare, piper, zirra, orice condimente preferate.
Metoda de gătit
Căldătorul se încălzește la căldură și se toarnă în el
ulei, încălziți bine. Aruncați porții de grăsime fierbinte
carne de pui, prăjind-o din toate părțile. Se spală o porție
– scoateți și aruncați următoarea. După această procedură
făcute cu toată carnea – extrage-o din cazan și prăji în același
ulei de ceapă. După ce arcul sa înroșit – ne întoarcem la cazan
carne și se toarnă aceleași morcovi. Acum trebuie să prăjiți toate astea
amestecul la foc mediu, amestecând constant în timp ce morcovii
nu a redus în mod semnificativ dimensiunea.
Apoi, turnăm apă fiartă peste tot, astfel încât carnea să fie acoperită cu apă,
adăugați capul de usturoi, stafide și condimente. Din condimente este mai bine să dați
preferința pentru grăsime și piper negru, cu toate acestea, nu este
panaceu. Toată lumea este liberă să aleagă condimentele la discreția lor.
Trebuie remarcat faptul că zyrr este destul de precis
produs, deci dacă îl utilizați pentru prima dată, limitați
pinch.
Se dă amestecul de fierbere timp de aproximativ 10 minute, se adaugă sare și se toarnă orezul în cazan,
care scurgeri apă înainte. Se toarnă apă fiartă la 2 degete
deasupra nivelului de orez și se amestecă bine. Adăugați un alt cap.
usturoi, gatiti pana la terminat. În cazul în care apa se fierbe departe, iar orezul nu a fost încă
gata, trebuie să utilizați o baghetă pentru a face găuri în ea, care sunt îngrijite și
adăugați apă.
Puiul de pui – Rețetă 2:
Puteți găti pilaf de pui pentru o rețetă rapidă. pentru этого
avem nevoie de cuburi de bulion.
ingrediente
300 gr. fileu sau orice altă parte a carcasei de pui, 2 bulion
zaruri, 200 gr. orez.
Metoda de gătit
Tăiați puiul în bucăți mici și prăjiți fierbinte
ulei vegetal 5 minute. Se adaugă 400 ml de apă, orez și
cuburi de bulion. Sare la gust. Amestecați totul, aduceți-i
fierbeți, înșurubați focul, acoperiți tava cu un capac. Gătește-te
flacara minima este de 15-20 de minute. Când toată apa este bine absorbită –
pilaf este gata.
Pilaf de pui – reteta 3:
Pilaf cu pui și prune nu va lăsa pe nimeni indiferent
gourmet. Prunele și mirodenii afumate umbresc gustul
carne.
ingrediente
10 buc. prune, 2 morcovi, 300 g file de pui. 400 de grame de orez, 2
bulbi, 2 căței de usturoi, ulei vegetal, condimente.
Metoda de gătit
Ceapa, morcovul și filetul de pui se prăjește separat în
ulei vegetal. Puneți carnea pe fundul cazanului, apoi frigeți
ceapa si morcovii. Straturile nu se amestecă! Se toarnă toată apa fiartă
morcovii au fost acoperite cu apă pentru 2 cm, se fierbe și se fierbe
încălzire minimă 15 minute. Sare, adăugați condimente pe gust.
Așezați cu grijă orezul deasupra și frecați ușor cu o lingură.
Goliți ușor apă fiartă, astfel încât apa să acopere orezul timp de 2
deget.
Pe o flacără puternică aduceți la fierbere, la fierbere mic până la
absorbția completă a apei. Apoi, adăugați usturoiul curățat și
prune, închideți cazanul cu un capac și fierbeți la foc mic
10-15 minute. Puneți cazanul la o parte și lăsați-l să stea
pentru încă 10 minute, cu capacul bine închis.
Rămâne fișierul pilaf frumos. pentru этого его просто нужно не
amestecând înapoi pe o farfurie mare. Se pare că va fi orezul
în partea de jos, și carne și legume deasupra.
Pilaf de pui – sfaturi de la bucătari experimentați
Dacă utilizați unt de floarea-soarelui nerafinat apoi pentru
pentru a îmbunătăți gustul de care aveți nevoie pentru a pune în ea o ceapă curățată și
aprindeți uleiul până devine maro închis.
Comentarii
Pavel 12/13/2016 Bună ziua tuturor! Aici reteta Victor Hay 1. Deci aici
Astăzi sunt pe aragaz, și nu pe brazier, așa cum am obișnuit, am pregătit
pilaf cu pui conform tuturor prescripțiilor din rețeta №1. Sa dovedit
OK. Trebuie să gătiți nu într-o cratiță, ci într-un cazan în care
în afara unui fund mic plat. Este convenabil să se instaleze peste gaz
arzător. Victor 11/17/2016 Bună cine este acest număr de rețetă 1 a scris lui
lingura in frunte pentru a da lui Kravie un scor complet de nonsens numarul 1. Este bine 06.06.2016
De obicei, pregătim pilaf cu carne de porc, va fi necesar și cu pui
carne pentru a încerca. Cred că ar trebui să funcționeze. Drepturile de a frica
după astfel de delicatese nu a mai fost nevoie să bea din nou Reduxine. Lyudmila
04/27/2016 Gătit în prima metodă, numai în loc de stafide
барбарис, получается вкусно Lyudmila 27.04.2016 Готовлю по первому
reteta, numai in locul stafidei, adauga varza, toate
ca asta!
